茂名高州薯包籺怎么做
茂名最有名的小吃是什么
1、水东鸭粥是广东省茂名市电白区的一道传统小吃，属于粤菜系；别说茂名人、电白人，即使广州、深圳的客人到电白水东吃过鸭粥后，也赞赏不已。正宗的水东鸭粥店经营品种十分简单，常常只提供粥、鸭、凉拌蔬菜等食品，生意却能长盛不衰。
2、茂名的传统小吃是茂名捞粉，以优质的米粉为基础，配以美味的肉末和蔬菜等食材，经过精心拌制而成。其口感丰富多样，味道鲜美可口，深受许多人喜爱，是一道受欢迎的快餐美食。十、茂名粿条茂名传统美食粿条，选用上乘面粉和清水精心制作而成，口感顺滑有弹性。
3、隆镇杨桃鸭，乃信宜镇一道享誉盛名的佳肴，因其所处地区古称“窦州”，故又名为窦州杨桃鸭。对于茂名人来说，此味不仅是一道美馔，更是一抹催人乡愁。其始，杨桃酱料仅为镇隆人品味烧鸭时之调味佐料。然厨师们因不断精进烹饪艺术，将杨桃与鸭肉巧妙烹饪，烹制出令人陶醉之新滋味。
4、“茂名荔枝是我吃过最好吃的荔枝，又大又红又甜。我现在就线上下单寄给家人尝尝。”展位上一串串现摘的高州白糖罂荔枝吸引了众多参展商和专业采购商的眼球，大家试吃过后，赞不绝口，纷纷拿出手机扫二维码线上下单购买。
5、茂名籺，汉族传统特色食品籺的一种，主要用大米加配料制作，流行粤西地区。茂名籺包括：菜包籺、寿桃籺、槌挞籺、艾籺、薯包籺、水煮籺、粽籺、灰水粽、糯米糍、发籺等，是茂名人民喜闻乐见的民间小吃，是年例期间必备食品。高凉地区先民用杂粮做成籺祭祀祖先和神灵，后演变成日常食品。
6、白切鸭，是茂名人的最爱。茂名的鸭子肉质鲜美，经过白切处理，口感更加鲜嫩。搭配特制的酱料食用，让人食欲大增。茂名牛杂茂名牛杂，是茂名的传统小吃。它选用优质的牛杂食材，经过炖煮、调味等工序，口感醇厚、味道鲜美。茂名牛杂在茂名的夜市、小吃摊都能见到，是许多人的夜宵首选。
薯包籺的来历是怎么的啊
1、基本介绍薯包籺(薯粑籺)，又称姨包籺，是广东高州一道比较著名的传统小吃。薯包籺从清朝已经有上百年的历史，作为高州群众最喜爱的街头小吃之一，蕃薯粉特有的爽脆滑口，加上热汤的浸泡，入口感觉浓而不腻，十分诱人。
2、鸡屎藤这个名字的由来，其实主要是与它的叶子有关，当它的叶子被揉碎之后，就会散发出一种鸡屎的臭味，鸡屎藤的名字也由此而来。它不仅仅是一种具有清热解毒功效的中药材，它还被作为一种美食，在广东、广西和海南等地方深得人们的喜爱。
3、绍兴除了秀丽风景，丰厚历史文化底蕴外，还有不得不提到的“霉臭”美食。绍兴素称“文物之邦、鱼米之乡”之称上期我们介绍的绍兴霉豆腐乳就深受会员们的喜爱，后台留言说是记忆中的味道。
4、肚脐饼的来历其实也非常简单，看过图片，大家应该就知道它为什么叫肚脐饼了。肚脐饼的饼中间有一个小孔，孔中漏出红糖馅料，这个形象和肚脐非常相似，所以人们为它起名肚脐饼，这个“肚脐”还蛮可爱的。
5、打糕打糕是朝鲜族在端午节期间的传统食品，它是用蒸熟的糯米和豆沙、芝麻等馅料制成的一种糕点。打糕的制作过程非常有趣，先将蒸熟的糯米放在木槽中，用木锤捶打成细腻的糯米糊，然后将馅料包裹在其中，压平切成块即可。打糕的口感糯软香甜，馅料丰富多样。在朝鲜族的文化中，打糕代表着幸福和团圆的意义。
6、过年包粽子吃粽子是一个传统的习俗，寓意“包中”。油堆油堆是广西人过年必备的传统小吃。炸得金灿灿的油堆，放在嘴里慢慢咀嚼，满满的芝麻香味。糍粑一说到糍粑，广西人应该并不陌生，它是用糯米蒸熟后放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成的一种食品，大多作为逢年过节一项必不可少的美食。
高州特产小吃
1、榕树头彪记艾籺高州人对糯米制品可以说是情有独钟，在高州当地，这类食物被统称为“籺”，比较常见的有薯包籺、寿桃籺、簸箕籺、艾籺、菜包籺等等。由于行程安排和时间关系，这次只尝到了艾籺和菜包籺，去的这家店叫榕树头彪记艾籺，位置在环城西路。“籺”这个字，相信很多人不认识。
2、化州糖水化州糖水是茂名的特色甜品。它采用当地特产食材，如红豆、绿豆、莲子和百合等，经过精心熬制，甜而不腻，清爽可口。在茂名的大街小巷，这款美味的甜品随处可见，成为夏日消暑的最佳选择。簸箕炊簸箕炊，取名于制作时使用的工具——簸箕。簸箕炊的制作方法独特，以其风味独特而闻名。
3、东门凉粉广东人是出了名的喜欢吃糖水，要说高州最有特色的糖水，非绿凉粉莫属。在高州的街头巷尾，有许多卖绿凉粉的小店。这家东门凉粉，价格实惠出品又好，他们家开了有四十年，是不少街坊邻里从小吃到大的凉粉。制作凉粉的材料是凉粉草，也就是俗称的“仙草”。
4、MAIGOO小编为你整理了高州八大特色小吃，包括簸箕炊、薯包籺、高州豆芽粉、淮山萝卜糕、高州水籺、东岸豆饼角、高州松糕、生菜籺等高州著名小吃，其中，簸箕炊、薯包籺、高州豆芽粉、淮山萝卜糕被评为茂名“高凉菜”十大名小吃，一起来看看吧。
5、高州盐焗鸡被茂名市评为高凉菜“十大名菜”，还多次被茂名市旅游局及旅游协会评为十大名菜。高州盐焗鸡是能带走的茂名高州特产和小吃，如果到高州去，在大快朵颐之余，别忘记打包几只高州盐焗鸡带走。
6、薯包籺（薯粑籺），又称姨包籺，是广东高州一道比较著名的传统小吃。薯包籺从清朝已经有上百年的历史，作为高州群众最喜爱的街头小吃之一，蕃薯粉特有的爽脆滑口，加上热汤的浸泡，入口感觉浓而不腻，十分诱人。食惯嘴粉皮食惯嘴粉皮是信宜市一道传统美食，已有100多年历史。
高州薯包籺的甜醋的做法
1、第一步：山楂用清水浸泡1小时，沥干捞出，拿厨房用纸吸掉多余水分，装盆备用。第二步：开火，锅中倒入小碗水，加入冰糖和白糖，边搅拌边加热，煮至水面冒出小糖泡时，往锅中加入2滴醋，转小火继续搅拌。
2、木薯最通常的食法是蒸熟食。因其一般都含有氰酸毒素，所以必须事先泡浸至少一日一夜，否则容易中毒，甚至危及生命。也可以将蒸熟的木薯去皮、切块，然后上锅炒，配以香油、葱花、酱料等，味道更是一流。但最吸引人的，莫过于先将木薯泡浸，然后去皮晒干，接着将木薯打成粉，配上自己喜欢的馅料做成籺。
3、制作方法：用煮沸的开水与蕃薯粉搅拌（和做寿桃籺一样）搓成粉坯，后做成一个个形状与古中籺差不多的籺，再放进蒸压煲（一种专蒸薯包籺的器具）煮熟。籺馅一般有猪肉粒和花生，也可加虾米。
4、用甜醋：只用醋把猪脚煮熟，那么醋的重要就就不言而喻了，因为它是确保适应性和味道的必要条件，通常使用甜醋。这种醋的酸度不是很浓，因此非常适合制作猪脚姜。糖醋带有酸味和甜味，这是广东人做猪脚姜的重要调味料。
5、薯包籺是广东高州一道比较著名的传统小吃。吃薯包籺有三种搭配调料：酱油、甜醋、辣醋。甜醋从水壶里倒出来，温度是热的。外皮是类似果冻的软硬度加软糯，进口后会有股“灰”味道，甜醋偏向甜，很解腻。里面的馅料是咸口的，薯包籺永远还是豉油辣椒最经典，爽滑麻辣。
6、用煮沸的开水与蕃薯粉搅拌(和做寿桃籺一样)搓成粉坯，后做成一个个形状与古粽籺差不多的籺，再放进蒸压煲(一种专蒸薯包籺的器具)煮熟。籺馅一般有猪肉粒和花生，也可加虾米。食用须知经典吃法是：热腾腾的籺搭配店主自己熬制的甜醋或者辣醋。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
