红烧鸡爪怎么做好吃

红烧鸡爪怎么做才好吃

1、第1步、准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。第2步、准备一锅清水，煮沸。第3步、水沸后下鸡爪。第4步、再次沸腾后关火。第5步、流水冲洗干净后沥干水分。第6步、起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。第7步、倒入鸡爪，简单炒匀。第8步、倒入生抽，轻轻炒匀。

2、准备好食材鸡爪洗净斩成两截，剪去指甲部位。鸡爪冷水下锅，放入料酒，烧开煮沸5分钟，去掉血水浮末，加料酒有去腥的作用。鸡爪捞出。另起锅，倒入少许植物油。放入冰糖小火融化，炒出焦糖色。接着放入葱姜，再把鸡爪也放入锅中，翻炒几下后把八角，香叶，干辣椒一起放入锅内。

3、【下厨房】红烧鸡爪栏目为您推荐红烧鸡爪做法大全，红烧鸡爪怎么做好吃技巧分享，红烧鸡爪最正宗的做法和红烧鸡爪家常做法推荐，更多红烧鸡爪的简单做法就来下厨房。

4、红烧鸡爪原料：鸡爪、姜片、火锅底料、盐、冰糖、生抽、蚝油、料酒。做法步骤：第1步、鸡爪洗净冷水下锅加入料酒焯水后洗净备用。第2步、生姜洗净切片。第3步、锅中热油放入冰糖炒糖色。第4步、放入鸡爪翻炒。第5步、加入适量生抽，蚝油，盐。第6步、加入适量的清水。第7步、放入姜片大火煮开。

5、红烧鸡爪的详细做法步骤：鸡爪洗净、对比切、蒜、刀背压扁热锅冷油、蒜爆香、翻炒鸡爪加水、盐、酱油、香叶、八角、花椒、干辣椒。

红烧鸡爪怎么烧才好吃

1、红烧鸡爪前，一定要把鸡爪清理干净，毕竟鸡天天在地上乱跑，很多脏东西都会踩到。鸡指甲剪掉后，斩成大小均匀的小块，再冷水下锅进行焯水，这样会把杂质、血沫清除得比较干净。如果直接放入热水中焯水，鸡爪会因为立即遇热紧缩，吃起来不鲜嫩，也会有一股异味。

2、1，鸡爪洗净，去指甲。用刀在鸡爪的中间部位划开，这样在煮的过程中鸡爪更容易入味。2，姜切片，大蒜用力拍碎。3，小葱葱白切段，葱叶部分切葱花。4，锅内添水，鸡爪凉水焯水。5，水烧开后，煮2分钟，捞出鸡爪，用清水淘洗干净。6，炒锅烧热，加油，倒入葱姜蒜，小火炒出香味。

3、红烧鸡爪下饭下酒都好吃原料：鸡爪、啤酒、冰糖、小米辣、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、白胡椒粉、葱、蚝油、料酒。做法步骤：第1步、鸡爪洗净剪掉指甲，对切。第2步、放水中清洗干净。第3步、放入锅中加水，加料酒加香料大火煮开。第4步、继续煮五分钟，让鸡爪熟透，这样才不会有异味。

4、处理鸡爪：鸡爪洗净后为了卫生起见，剪掉它的指甲，然后鸡爪的爪心向上剁成两截，这样更入味更好吃。焯水：把处理好的鸡爪冷水下锅，加入几片姜，2片香叶，2颗八角，一小块桂皮，开火煮沸，沸腾后继续煮5分钟，这样能更好地把鸡爪的异味去除。煮好的鸡爪捞出用凉水清洗干净，放一旁沥干水分。

5、红烧鸡爪要把一整个鸡爪切成小块，这样烧出来入味，吃起来香浓可口，锅热倒入油，一定要炒出糖色，炒糖色要小火慢炒，颜色发红，有冒泡，说明糖色炒好了，这样可以给鸡爪上色，颜色不斤好看，吃起来更香。

6、【红烧鸡爪做法】所需原料：鸡爪500克，大葱，生姜，八角，桂皮，香叶，料酒，生抽，蚝油，老抽，盐，鸡精。小米椒。【具体制作步骤】第一步，首先我们准备新鲜的鸡爪500克，将鸡爪的所有指甲用刀砍掉，再准备适量的葱姜，大葱去皮后切葱段，生姜去皮后切姜片备用。

红烧鸡爪怎么做

1、菜市场买鸡爪的时候让热情的老板帮我把鸡爪指甲去掉，然后一切为二，这样烧起来更容易入味，也更容易烂。买回来的鸡爪用清水冲洗两到三遍，把鸡爪清洗干净，同时也把血水洗出来。洗好的鸡爪冷水下锅，多加点料酒和姜片焯水，这一步也是把血水煮出来同时也可以去腥。

2、第1步：准备好市场刚买回来的新鲜鸡爪，然后用刀将它的指甲全部去掉，关节处给它拿一刀，这样有效可以去腥。第2步：处理好的鸡爪凉水下锅，加点料酒去去腥，开火焯一下。第3步：焯至两分钟左右捞出，清洗干净。第4步：锅里加入一勺水，一勺白糖，再少来点食用油，开始熬糖色。

3、第一步：我们给鸡爪做一下焯水处理。锅中加入两百毫升的清水，依次放入鸡爪姜片，料酒，适当搅拌后盖上盖焖煮4分钟，捞出洗净控水备用。第二步：锅中热油爆香姜蒜，然后倒入焯水好的鸡爪翻炒两分钟。

4、【红烧鸡爪】材料：鸡爪500克、生姜1块、葱1段、八角2个、桂皮1块、冰糖3颗、生抽1汤匙、陈醋1汤匙、白胡椒粉少许、啤酒1罐、油盐小葱适量。做法：先把鸡爪剪掉指甲，剁开成小块，洗净沥水待用。有人偷懒，不给它剪掉指甲，您可别这样，不然的话会让人食欲全无。

5、红烧鸡爪清洗。鸡爪本身有一股土腥味，要想减少或去掉，就得对鸡爪进行漂洗。但要注意的是，在漂洗过程中，要用小刀将鸡爪掌心的小块黄色茧疤去掉，并将鸡爪上残留的黄色“外衣”褪去，这是很重要的。鸡爪漂洗后，要进行浸泡处理。浸泡时，最好放入有适量葱姜、料酒的清水中，浸泡3~4小时。

6、【红烧鸡爪】食材：鸡爪/葱/姜/蒜/干辣椒/花椒/香叶/桂皮/八角料酒/胡椒粉/冰糖/盐/老抽/生抽步骤1，鸡爪洗净，去指甲。用刀在鸡爪的中间部位划开，这样在煮的过程中鸡爪更容易入味。2，姜切片，大蒜用力拍碎。3，小葱葱白切段，葱叶部分切葱花。4，锅内添水，鸡爪凉水焯水。

红烧鸡爪怎么做好吃,简单又好吃的做法

1、将买回来的鸡爪洗干净，然后剪掉鸡爪的指甲去掉多余的鸡皮等，然后准备好各种配料。锅里面放半锅清水，然后倒入鸡爪，大火将水煮开，然后再翻转一下鸡爪，让每个鸡爪都能煮熟，水开之后煮大概三分钟就可以关火了。将煮好的鸡爪捞出来，然后用流动的清水冲洗干净泡沫，洗干净之后将鸡爪沥干水备用。

2、鸡爪凉水入锅焯掉血水，剪掉指甲增加食欲。葱姜蒜切好备用。起锅烧油，适量即可。花椒大料下锅爆香。葱姜蒜炒香。放入蚝油，生抽，老抽。大火翻炒，使汤汁挂满鸡爪。加入凉水没过鸡爪子即可，加入干辣椒，白醋，白糖，盖锅大火开炖。

3、做法步骤：第1步、鸡爪洗净冷水下锅加入料酒焯水后洗净备用。第2步、生姜洗净切片。第3步、锅中热油放入冰糖炒糖色。第4步、放入鸡爪翻炒。第5步、加入适量生抽，蚝油，盐。第6步、加入适量的清水。第7步、放入姜片大火煮开。第8步、加入1小块火锅底料，小火焖1小时左右。第9步、出锅前大火收汁即可。

4、【下厨房】红烧鸡爪栏目为您推荐红烧鸡爪做法大全，红烧鸡爪怎么做好吃技巧分享，红烧鸡爪最正宗的做法和红烧鸡爪家常做法推荐，更多红烧鸡爪的简单做法就来下厨房。

5、做法步骤：第1步、准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。第2步、准备一锅清水，煮沸。第3步、水沸后下鸡爪。第4步、再次沸腾后关火。第5步、流水冲洗干净后沥干水分。第6步、起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。第7步、倒入鸡爪，简单炒匀。

6、红烧鸡爪的详细做法步骤：鸡爪洗净、对比切、蒜、刀背压扁热锅冷油、蒜爆香、翻炒鸡爪加水、盐、酱油、香叶、八角、花椒、干辣椒。

鸡爪红烧怎么做好吃

1、【下厨房】红烧鸡爪栏目为您推荐红烧鸡爪做法大全，红烧鸡爪怎么做好吃技巧分享，红烧鸡爪最正宗的做法和红烧鸡爪家常做法推荐，更多红烧鸡爪的简单做法就来下厨房。

2、第1步、鸡爪洗净冷水下锅加入料酒焯水后洗净备用。第2步、生姜洗净切片。第3步、锅中热油放入冰糖炒糖色。第4步、放入鸡爪翻炒。第5步、加入适量生抽，蚝油，盐。第6步、加入适量的清水。第7步、放入姜片大火煮开。第8步、加入1小块火锅底料，小火焖1小时左右。第9步、出锅前大火收汁即可。第10步、成品。

3、1装盘上桌，香嫩的红烧鸡爪就可以开吃啦。1鸡爪富含胶原蛋白，骨头有嚼头，做一盘这样的红烧鸡爪，全家都爱吃。鸡爪的营养功效祛脂降压鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。养颜护肤鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

4、第1步、准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。第2步、准备一锅清水，煮沸。第3步、水沸后下鸡爪。第4步、再次沸腾后关火。第5步、流水冲洗干净后沥干水分。第6步、起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。第7步、倒入鸡爪，简单炒匀。第8步、倒入生抽，轻轻炒匀。

5、红烧鸡爪红烧鸡爪的做法鸡爪买回来洗干净，我有滴几滴料酒和醋到盆里泡。哈哈，寻求个心理安慰最好把鸡爪指甲剪掉，我才搬家，没有剪子，就没剪。锅里烧开水，能淹没鸡爪为宜。戳水大概三四分钟。捞起来，沥干水份。

6、红烧鸡爪食材鸡爪500克、香葱适量、生姜片3片、红辣椒适量、白糖3小勺、盐适量、黄酒2小勺、八角1个、十三香适量、色拉油适量、生抽适量、老抽适量。做法1鸡爪剪去脚尖，清洗干净，冷水下锅，焯水，水开后略煮。鸡爪捞起后冲洗干净，沥干水分。

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