蒸鸡蛋羹的做法_蒸鸡蛋羹的做法蒸几分钟
鸡蛋羹蒸几分钟
1、鸡蛋羹一般蒸几分钟鸡蛋羹要蒸多长时间一般来讲10-15分钟左右的时间，做法如下：新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
2、准备一些50度左右的温水，鸡蛋液和温水的比例在5为好，倒入鸡蛋液中充分搅拌，表面会浮出比较多的浮沫，可以用勺子将鸡蛋浮沫撇掉，这样蒸出来的鸡蛋羹表面比较平整。放入蒸锅中，碗口盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，或者盖上一个盘子，大火上汽后蒸8分钟左右。
3、一般情况下鸡蛋蒸的时间要根据鸡蛋大小和个人口感来决定大，概是4-10分钟。如果想要蛋黄和蛋白全部凝固，需要蒸大约8-10分钟。如果想要蛋黄部分凝固、蛋白较稠，需要蒸大约5-6分钟。如果想要蛋黄处于半流体状态、蛋白完全凝固，需要蒸大约4-5分钟。
4、顺滑的鸡蛋羹鸡蛋羹营养丰富，又嫩又滑非常适合宝宝吃。原料：草鸡蛋、水、盐。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、鸡蛋磕入碗里，加盐。第3步、搅拌融化。第4步、加水搅拌均匀。第5步、捞出浮末。第6步、盖上保鲜膜，放入电蒸箱，蒸18分钟。第7步、成品图。
5、盖上保鲜膜，放入开水中蒸8分钟。胡萝卜切片压花。鸡蛋取出后，黄瓜皮切成装饰。将胡萝卜片放入，淋入香油即可。小贴士一定要开水下锅蒸蛋。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
6、一般我蒸鸡蛋羹的蛋、水比例为2。调好的鸡蛋液，再加入适量盐调味后，过筛去除气泡。注意由于干贝水本身已经带有咸味，所以盐必须比平时少加一些。上锅，大火上汽后蒸10分钟左右，开盖，将切成薄片的香菇和撕成碎块的干贝撒在已经凝固的鸡蛋羹表面，盖上锅盖继续蒸5分钟左右。出锅后，撒上适量葱花，就可以享用了。
鸡蛋羹蒸多少分钟最好
1、病情分析：一般情况下蒸鸡蛋是在开锅后8分钟左右为宜。蒸鸡蛋的时间太长，蛋白质会老化，不容易被消化，还会让脂肪和胆固醇的氧化程度迅速提升，导致营养价值大大折扣。鸡蛋蒸的时间太短，可能会导致内部没有蒸熟，导致细菌和微生物残留，吃了之后容易引起肠道疾病。因此一般情况下控制在8到10分钟左右是最合适的时间。
2、在打好鸡蛋和糖后，慢慢倒入牛奶，然后搅拌均匀。待水开后放入大火蒸5分钟。锅盖应留条缝以透气。若容器较深，5分钟未熟时，用筷子将其表面刺破，继续蒸1-2分钟，效果良好。
3、鸡蛋羹一定要过筛，蒸出来才不会有蜂窝，要想获得嫩滑的口感，建议大家用85度左右的开水，很多朋友担心会不会将鸡蛋液烫熟，变成蛋花，大家记得开水冲入鸡蛋液中的时候，水量稍微小一点，一边冲，一边用打蛋器快速搅拌，防止蛋液局部过热凝固，按照我这个方法做出来的鸡蛋羹，比用温水和冷水做出来的口感细嫩多啦。
4、在蒸鸡蛋羹时，一般时间在5-7分钟左右最好，不建议蒸的时间过长，否则会导致鸡蛋变老，其中含有的营养物质也会相对减少。另外在蒸鸡蛋时需要将鸡蛋液中含有的泡沫去除，蒸出的鸡蛋会更嫩。
5、一般情况下鸡蛋蒸的时间要根据鸡蛋大小和个人口感来决定大，概是4-10分钟。如果想要蛋黄和蛋白全部凝固，需要蒸大约8-10分钟。如果想要蛋黄部分凝固、蛋白较稠，需要蒸大约5-6分钟。如果想要蛋黄处于半流体状态、蛋白完全凝固，需要蒸大约4-5分钟。
6、(我这里因为用的是碗，蛋液高度比较深，所以蒸了8分钟，做出来定型蛮好的，也没有变老刚刚好，用盘子蒸的话蛋液高度浅一些，6分钟基本就可以了，超过8分钟的话就容易变老。)焖够时间就可以出锅啦~新鲜出炉的鸡蛋羹可以先用小刀子划出自己喜欢的形状。
蒸鸡蛋羹蒸几分钟
1、一般情况下鸡蛋蒸的时间要根据鸡蛋大小和个人口感来决定大，概是4-10分钟。如果想要蛋黄和蛋白全部凝固，需要蒸大约8-10分钟。如果想要蛋黄部分凝固、蛋白较稠，需要蒸大约5-6分钟。如果想要蛋黄处于半流体状态、蛋白完全凝固，需要蒸大约4-5分钟。
2、盖上保鲜膜，上锅蒸八至十分钟。1把碗取出后撒上葱花。1把香油和酱油用小勺调匀，淋入鸡蛋羹里即可享用。小贴士蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。
3、待水开后放入大火蒸5分钟。锅盖应留条缝以透气。若容器较深，5分钟未熟时，用筷子将其表面刺破，继续蒸1-2分钟，效果良好。
4、在蒸鸡蛋羹时，一般时间在5-7分钟左右最好，不建议蒸的时间过长，否则会导致鸡蛋变老，其中含有的营养物质也会相对减少。另外在蒸鸡蛋时需要将鸡蛋液中含有的泡沫去除，蒸出的鸡蛋会更嫩。
5、大约10分钟，新鲜鸡蛋一枚。把鸡蛋弄碎放进碗里，用打蛋器搅拌，加少许盐，此时蛋液会比以前稀，变黄。把鸡蛋打入碗中搅散，加一点凉水，加一点盐和鸡精一起搅匀，放入蒸笼蒸5-10分钟就OK了健康指导：可以吃蛋羹，另外，可以吃一些蔬菜水果，鱼泥肉末，粥或面条，尽量煮得烂一些。大约10分钟，新鲜鸡蛋一枚。
6、通常情况下，蒸鸡蛋羹的时间需要根据鸡蛋的数量以及个人口味来决定，正常鸡蛋较少的情况下，只需要7到10分钟左右，并且蒸的时间越长，鸡蛋羹中的水分就会蒸发得越多，所以鸡蛋羹的口感就会下降，所以平时在蒸鸡蛋羹的过程中需要注意把控好时间。
鸡蛋羹蒸多久才能熟
1、水蒸蛋的时间把控很重要，时长大约控制在10分钟左右，我一般使用2个鸡的量，如果家里人多可以蒸4个鸡蛋，时长大概控制在14分钟左右，当然这也会根据你的蒸具以及火候不同产生差异，所以时间会发生变化。
2、烧一锅清水，放上蒸隔，水一定要开了以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火大概10到15分钟，这里要注意，一定要用中小火去蒸，大火容易出现气泡，等时间到了之后，打开鸡蛋羹取出来，揭去表面的保鲜膜或者盘子，可以看到非常的平整，一点蜂窝状都没有。
3、接着盖上锅盖，因为现在锅里面的水它是开的，所以我们需要把火转到中小火，用中小火慢慢的蒸，如果火太大了的话，特别容易导致里面的鸡蛋羹出现膨开的现象，那就是为什么你蒸出来的鸡蛋羹表面看起来坑坑洼洼的原因所在了。
4、水开后再继续蒸15~20分钟后关火，然后再继续焖2分钟，就可以出锅了。蒸的时间要根据自己蒸的蛋液多少和容器的厚薄来适当调整，如果蒸的蛋液较多或容器较厚就要适当延长蒸的时间。
5、通常情况下，蒸鸡蛋羹的时间需要根据鸡蛋的数量以及个人口味来决定，正常鸡蛋较少的情况下，只需要7到10分钟左右，并且蒸的时间越长，鸡蛋羹中的水分就会蒸发得越多，所以鸡蛋羹的口感就会下降，所以平时在蒸鸡蛋羹的过程中需要注意把控好时间。
6、使用蒸笼蒸鸡蛋羹的时候，如果是大份鸡蛋羹，水开后一般蒸制10分钟左右即可，如果是小份鸡蛋羹，水开后一般蒸制7-8分钟即可。电饭锅使用电饭锅蒸鸡蛋羹的时候，大份鸡蛋羹蒸15分钟即可，小份蒸12分钟即可。判断鸡蛋羹是否蒸熟的方法：如果鸡蛋羹是汤汤水水的状态，则说明鸡蛋羹还未熟。
鸡蛋羹蒸多久才熟
1、然后盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔透气。水烧开，上锅蒸10分钟。蒸好了之后，撒上葱花，喜欢吃有口味的话加上一点海鲜酱油就可以开吃了。这样做出来的鸡蛋羹非常的完美，没有一点气泡，吃着特别的嫩。
2、放入锅中，水开后蒸12分钟左右。蒸的过程锅盖留2厘米左右的缝隙，这样水蒸气不会滴落到蛋液中，蒸好的蛋羹表面更加光滑更有食欲。或者盖上耐高温保鲜膜也是可以的。吃的时候根据个人口味淋上热油，滴点生抽就可以了。
3、锅中烧水，大火烧开，然后放入搅拌好的鸡蛋羹，大火蒸10分钟左右即可好了，这样一道简单又好喝的鸡蛋羹就做好了，鸡蛋羹口感滑嫩就像布丁一样，非常好吃，喜欢吃咸的话上面还可以再放点生抽和葱花，也非常的好吃。
4、锅中水烧开，将做好的鸡蛋液放在锅中开大火蒸10分钟，10分钟之后关火不要直接将鸡蛋羹端出来，焖2分钟之后再端出来，然后将保鲜膜撕掉，鲜嫩细腻的鸡蛋羹就做好了。吃的时候在里面倒点味达美，撒点葱花，淋点香油或者是放上自己喜欢吃干果或者水果等晃动几下就可以吃了。
5、起锅烧水，先把水烧开之后再放入搅拌好的鸡蛋液，然后盖上盖子再转中火隔水蒸8到10分钟左右。如果鸡蛋液的量比较少的话蒸8分钟就能熟了，要是鸡蛋液多的话尽量多蒸2分钟再关火。等鸡蛋羹蒸好后改一下花刀，然后淋上一些蒸鱼豉油或，或者是生抽也可以，再淋上一小勺熟油，就可以开始享用美味了。
6、盖上一层保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔，方便透气。第5步、放入微波炉加热两分钟，超过两分钟容易爆炸。第6步、两分钟后取出鸡蛋，鸡蛋就蒸好了，滴上点生抽、香油，划小块，鸡蛋羹就做好了。来自美食天下陈大仙来了的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
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