焖羊肉的做法大全家常

民勤黄焖羊肉的家常做法

1、做法步骤：第1步、羊肉切小块。第2步、冷水下锅焯水2分钟，温水洗净浮沫。第3步、洗净的羊肉捞出沥去水。第4步、洋葱、胡萝卜切块。第5步、各种香料备用。第6步、锅中放油，放入洋葱煸炒。第7步、放入羊肉、香料、冰糖翻炒，烹入料酒、生抽、老抽上色增香。

2、加入足量的水，水量要没过羊肉。大火烧开后，转小火慢炖30分钟，让羊肉充分吸收汤汁的味道。然后，将切好的胡萝卜放入锅中，继续炖煮20分钟，让胡萝卜的甜味与羊肉的鲜味相互融合。根据个人口味加入适量的盐调味，大火收汁后即可出锅。此时的黄焖羊肉色泽红亮，香气四溢，令人垂涎欲滴。

3、将羊肉切成小块，用清水冲洗干净备用。姜、蒜切片，八角、桂皮、香叶、干辣椒洗净备用。锅中加入适量的水，放入羊肉块，加入姜片、蒜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出羊肉备用。

4、做法：羊排肉切一下，切的时候我们就给它切成块就行了，切成核桃差不多大的一块。制作红焖羊肉不需要焯水，羊肉切好以后用冷水浸泡30分钟，浸泡出血水即可！羊肉泡好后捞出来沥一下水分。大葱切段，生姜拍碎备用。

5、羊肉斩成3厘米大的块;白萝卜去皮切滚刀块。青椒去蒂去籽切成菱形块。将羊肉、萝卜分别放入加有姜100g、葱200g、料酒100g的沸水中焯水后捞出用凉水漂凉沥干水分待用。

6、焖羊肉准备食材：羊肉，生姜，卤料包，啤酒，食盐，酱油，老抽，料酒，冰糖具体做法：买回来的羊肉放入盆中，用清水将其冲洗干净。羊肉在清洗的时候要尽快多清洗几遍，将里面的“血水”清洗干净。经过多次的清洗，洗出来的羊肉会变得相对的白;准备一个干净的锅，倒入洗净后的羊肉，加入适量的冷水。

家常焖羊肉的做法

1、所用材料：羊排适量，胡萝卜1个，山药1根，酱油少许，葱段，姜片，料酒1勺，盐少许，花生油少许。做法步骤：第一步：新鲜羊排剁成小块，锅里放入冷水，把羊排放入锅里，加入1勺料酒去膻味，烧开焯水，捞出备用。

2、第一步，羊后腿肉或是羊肉卷，切成稍微薄一点的片，用花椒水加入切好的羊肉片中腌制一下那样入味更好些。第二步，加入白酒、盐、孜然(粉、粒)、辣椒粉和白芝麻，洋葱切成细丝放入羊肉片中，抓拌均匀，羊肉和调味料充分均匀入味。

3、将羊肉清净后放在淘米水中浸泡半个小时，目的是泡出羊肉中的血水，减少腥膻味。然后多冲洗几遍后冷水下锅焯水，焯水时加入适量的葱段和姜片，不需要盖锅盖（防止羊肉的腥膻味焖在锅中），焯水3~5分钟后捞出羊肉，再次冲洗干净后备用。

4、做法步骤：第1步、选用新鲜的山羊肉和新鲜的羊肚，将它们洗净后，冷水下锅进行焯水，去除羊骚味；焯水后将羊肚切成条状。第2步、起锅烧油，将姜蒜放入锅里进行爆香。第3步、将处理好的，羊肉和羊肚放入锅里进行翻炒，撒点白酒去除羊骚味。第4步、将羊肉进行翻炒后放入备好调料，继续翻炒上色。

5、羊肉我买的时候让卖肉的老板帮我辗成了大块【做这道菜，羊肉一定要大块的，经过酱料的焖煮，吃起来会特别香，带给你一种超满足的味觉体验】，直接清洗干净即可。清洗干净的羊肉放入锅中，加入姜片、料酒焯水，焯水后清洗干净备用。

6、这时候我们是用糖来把羊肉上色，真好看。枣红色。就想吃肉但是又不想胖，这样就可以了。咱们颜色也上来了，这时候把我们葱姜还有那些香料放进去，放葱，放红椒放香料，这个香料加进去股味更浓了，最后加这个香料也是第一次见，烹饪的顺序一调整这个菜就能更创新了。第二我们把它煸炒，香料的香味也出来了。

羊肉的做法大全家常

1、【下厨房】炖羊肉栏目为您推荐炖羊肉做法大全，炖羊肉怎么做好吃技巧分享，炖羊肉最正宗的做法和炖羊肉家常做法推荐，更多炖羊肉的简单做法就来下厨房。

2、做法非常简单：先把羊肉放在锅里爆炒，然后加入少许生抽，白糖，盐后放入葱，继续大火翻炒，我喜欢吃老一点的，等葱变软后撒上一些孜然(超市都有的卖)，出锅。五分钟搞定。羊肉饭心中有饭，自然有羊...食材应该包含：米饭，羊肉(最好带骨头)，胡萝卜，洋葱，葡萄干。佐料应该有：盐，糖，孜然。

3、【原料】：羊肉片300g、香菜一小把、姜、干红辣椒、食用油、盐;【食谱制作过程】：准备好制作油泼羊肉片的食材。姜去皮切成细丝，香菜去根洗净沥去水份，羊肉片我用的是涮羊肉的羊肉片，如果喜欢鲜嫩的，可以买鲜羊肉切薄片使用。

4、做法：羊肉大葱备用，羊肉切成薄片，葱姜切丝，大蒜切末，把羊肉里加入料酒和生抽拌匀，在加入水淀粉并抓匀，腌渍约20分钟。2，把锅里倒入花生油，放入葱、姜、大蒜爆香，放入羊肉大火爆炒。4，加少许生抽和盐调味即成。

5、葱爆羊肉准备瘦羊肉、大葱、食盐、料酒、酱油、香醋、香油、胡椒粉。大葱剥洗干净，切成斜片。瘦羊肉洗干净，切成薄片，嫌麻烦也可以买一盒羊肉片，加入食盐、料酒、酱油、胡椒粉、淀粉水抓拌均匀，腌制20分钟。起锅烧油，四成热时倒入腌好的羊肉片，滑炒至变色后盛出。

6、羊肉洗净待用；锅中烧开水，放入羊肉煮一下，放入料酒、米醋，祛除羊膻味；烫好的羊肉洗干净待用；将羊肉放入砂锅中，放入1500毫升水。

家常焖子的做法是什么

1、青椒焖子是利用青椒切碎与鸡蛋液放在容器里搅拌，然后蒸煮形成的一道菜，特点是有既有辣椒香，又有鸡蛋香。因为东北的冬天比较冷，吃这道菜，能够暖胃，浑身燥热，所以很多人喜欢吃。

2、原料：焖子、芹菜、红辣椒、大葱、大蒜、生姜、木耳、盐、糖、白胡椒粉、生抽。做法步骤：第1步、准备焖子一块，葱姜蒜适量，辣椒，芹菜，木耳提前泡发。第2步、芹菜红辣椒改刀切段，葱姜蒜切碎，焖子切厚片。第3步、锅中放适量的油，油温7成热下入焖子炸一下，这样炒的时候不会碎。

3、蒸笼底上铺白菜叶，是农村做焖子常见的做法，白菜叶能防止油汁滴进锅里，还不用清洗蒸笼布，可以说一举两得，充分体现了劳动人民的智慧。粉条铺在蒸笼上，王师傅还要把它们整理一遍，虽然焖子的粉条都是粘在一起的，不过也不能出现夹生的地方，收拾一遍粉条会受热更均匀。

4、配料：红薯粉适量，盐适量，生抽两勺，胡椒粉适量。步骤红薯粉的种类还是比较多，做焖子的时候要选择红薯粉是有比较多颗粒的，这样的红薯粉吃起来才会更好一些。步骤红薯粉中加入适量的清水，然后进行充分的搅拌，要让红薯粉没有任何的干粉，全部溶解了才行。

5、煎焖子天津二月二龙抬头要吃焖子。原料：焖子、生抽、蒜、小米椒。做法步骤：第1步、焖子切厚片。第2步、生抽，小米椒，蒜蓉调成汁。第3步、平底锅放油，小火慢煎焖子至两面焦黄。第4步、沾着调好的汁即可开吃。来自美食天下宁静致远021的作品。

6、第三步：紧接着下入搅匀的玉米淀粉糊要不停的搅拌，小火熬至粘稠如图第四步：把煮好的面糊倒入碗里后晾凉放入冰箱冷藏一小时如图第五步：好吃的猪肉焖子就做好了如图本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。

焖羊肉的家常做法

1、做法步骤：第1步、选用新鲜的山羊肉和新鲜的羊肚，将它们洗净后，冷水下锅进行焯水，去除羊骚味；焯水后将羊肚切成条状。第2步、起锅烧油，将姜蒜放入锅里进行爆香。第3步、将处理好的，羊肉和羊肚放入锅里进行翻炒，撒点白酒去除羊骚味。第4步、将羊肉进行翻炒后放入备好调料，继续翻炒上色。

2、制作方法：把羊肉用清水泡24小时，每6小时换水一次，然后切成3厘米长的块状。锅底烧水，加入葱片、姜片，倒入羊骨进行焯水，水开了后加入适量料酒，撇去浮沫，不产生新的浮沫就可以起锅，放入到冷水中了，这样就可以完全去除腥膻味。

3、焖羊肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的焖羊肉的家常做法，焖羊肉的做法步骤图解，更多家常焖羊肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。焖羊肉的做法大图制作步骤，准备好材料。

4、焖羊肉准备食材：羊肉，生姜，卤料包，啤酒，食盐，酱油，老抽，料酒，冰糖具体做法：买回来的羊肉放入盆中，用清水将其冲洗干净。羊肉在清洗的时候要尽快多清洗几遍，将里面的“血水”清洗干净。经过多次的清洗，洗出来的羊肉会变得相对的白;准备一个干净的锅，倒入洗净后的羊肉，加入适量的冷水。

5、需要将连皮带肉的羊肉切成小块，然后焯水去腥。接着，将煮熟的羊肉清洗干净后煸炒，使其表皮金黄酥脆。然后，加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、红辣椒、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油等调味料，再倒入黄豆酱、啤酒和适量的开水，小火慢炖90分钟。加入切好的白萝卜块进行炖煮。

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