芹菜炒土豆丝
芹菜炒土豆丝先炒什么
1、土豆去皮后，先切薄片，再切成细丝。土豆丝切好以后，放到水中，可以防止土豆氧化。水中加2勺白醋，这样吃着口感会更脆。再准备一点青红椒切丝，葱白也切成丝备用。泡土豆的过程，就把淀粉也洗掉了，把土豆丝捞出来控水，白醋泡过以后，土豆丝也会更脆。
2、将芹菜洗净，切成段；土豆去皮，切成条状。烧一锅水，放入适量的盐，将切好的芹菜段焯水，捞出备用。另起锅，倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。放入焯好水的芹菜段，快速翻炒均匀。加入切好的土豆条，继续翻炒均匀。加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀，直到土豆条变软。
3、芹菜炒土豆丝应该先炒土豆丝再加芹菜。先将土豆切丝，用清水泡一下，去除表面淀粉，这样炒不容易烧糊，把锅烧热放油，把葱姜蒜辣椒爆香，下土豆丝翻炒几下再加入芹菜，大火翻炒均匀，加点盐，味精，生抽就起锅，芹菜青，土豆脆，色香味俱全，很好吃。
4、芹菜炒土豆丝By琴韵优雅快手家常菜，脆爽好吃！原料：芹菜、土豆、五花肉、大葱、姜、蒜、花椒粒、精盐、一品鲜酱油、米醋、东古酱油、鸡精。做法步骤：第1步、芹菜都用刀拍一下，切小段，太宽的从中间切开。第2步、芹菜下入开水中焯一下捞出火凉水，控干，焯水加点油芹菜会更绿。
5、芹菜要选鲜嫩的，吃起来口感比较脆嫩，芹菜比土豆熟的快，先炒一下土豆丝后下芹菜。烫过的土豆丝和芹菜没有直接炒的味好，所以不用烫。口味咸淡程度可根据个人喜好做调整。不吃鸡精的可不加。由于本人不太能吃辣的，所以没加干辣椒，能吃辣的可在炝锅时加入辣椒。
6、大肠经，具有滋阴补肾、调节气血、补虚、润燥等功效。做法：预先买好猪板油，洗净，切块，置于炒锅中煎出猪油备用；把两粒土豆洗净，刨皮，切成丝，焯水；把一撮芹菜连枝带叶洗净，剪碎，同时准备好蒜瓣；炒锅上火，用一勺猪油把蒜瓣爆香，加入土豆丝翻炒一会儿，再加入芹菜翻炒均匀，用蚝油调味，即可起锅食用。
家常芹菜炒土豆丝的家常做法
1、第1步、芹菜都用刀拍一下，切小段，太宽的从中间切开。第2步、芹菜下入开水中焯一下捞出火凉水，控干，焯水加点油芹菜会更绿。第3步、土豆切丝，用清水投二遍。第4步、猪肉切薄片，肥瘦分开放。第5步、葱切葱花，姜切末，大蒜切片和蒜末两种，蒜末放一边出锅前用。
2、第一步、炒土豆丝，最好用黄心土豆，饭店里的土豆丝都是黄丢丢的，看着就有食欲。如果用白心土豆，颜色太白不好看。黄心土豆煮着软面，炒着脆爽。而白心土豆怎么煮都不软面，只适合炒着吃，如果没有黄土豆，就用白土豆吧。
3、具体做法：今天看超市里买的红皮土豆特别好，我们来做个酸辣土豆丝，先将土豆的皮都削掉，买土豆的时候，尽量选大一点的椭圆形的土豆，而且表面要光滑的，没有坑坑洼洼的，这样切土豆的时候也好切。
4、土豆切成丝，切好丝的土豆要及时放清水里浸泡，多冲洗几遍，再次放水里，起到不氧化，不会发黑的作用，炒出来的土豆丝一定清脆可口。步骤锅热舀两勺猪油放入锅中，转动锅把手，让油的面积增大，直接倒入沥干水分的土豆丝大火翻炒片刻。步？骤？四？土豆丝里加盐生抽调味后，直接倒入葱花混合翻炒爆香。
5、【做法】第一步、炒土豆丝，黄土豆口感更好。土豆削皮后洗净，切成薄片后再切成丝。土豆丝一定要用刀切，比用擦子擦的口感好多了。把土豆丝放入清水中淘洗几遍，洗掉表面的淀粉，然后沥干水分。第二步、青红尖椒去籽去蒂，洗净后切成辣椒丝，大葱切葱花，大蒜切蒜片。
6、首先我们要准备两个土豆，在对土豆准备的时候，我一般会选择白皮土豆，黄皮土豆适合用来熬煮，不适合用来炒。白皮土豆中淀粉含量要低一些，用来炒土豆丝的话，是最适合的首选。如果没有白皮土豆的话，也可以采用黄皮土豆。准备好的土豆，将其清洗干净后，用削刀削去土豆的外皮。
家常土豆丝炒芹菜的做法
1、土豆丝炒芹菜的做法步骤点击查看大图成品图。点击查看大图芹菜洗干净备用。点击查看大图土豆切丝。点击查看大图过冷水洗出淀粉，控干水分备用。点击查看大图芹菜切段。点击查看大图适量葱姜。点击查看大图锅里适量油，葱姜干椒爆锅，加入适量十三香。
2、准备好食材：土豆，芹菜，干辣椒。把干辣椒切成菱形，芹菜切成菱形，放盘子里备用。把土豆切成丝，用清水清洗几遍，放到盛有凉水的盆里备用。给锅里加点油，开中小火，油热后把辣椒煸炒出香味，放土豆丝炒一分钟。把芹菜倒进锅里，和土豆一起煸炒五分钟，加入盐和鸡精，即可装盘食用。
3、第1步、将配菜洗净切斜片第2步、土豆切丝清洗两遍洗去表面淀粉第3步、锅中倒适量油。待油热煸香葱和蒜第4步、改小火放一小勺豆瓣酱炒香第5步、把油炒香出红油第6步、倒入土豆丝翻炒第7步、待土豆丝稍变软烹入生抽.适量的盐和糖。倒入辣椒大火翻炒第8步、最后沿锅边淋入香醋洒上葱花。
4、做法步骤：第1步、食材：土豆、青椒。第2步、土豆切丝。第3步、青椒切丝。第4步、土豆丝用流动水冲洗掉淀粉。第5步、锅中加油烧热(油比平时炒菜多点)。第6步、加入土豆丝翻炒一分钟。第7步、加少许清水翻炒。第8步、加青椒丝炒至断生。第9步、加盐调味即可第10步、成品。第11步、成品。
5、土豆要用脆土豆，切丝后淘洗去淀粉。一定要注意火候，开大火爆炒。时间2分钟就足够了，当然前提是切的土豆丝要细，如果太粗，2分钟是很难炒熟的。
6、具体做法：先准备两个土豆把皮削掉，然后把土豆先用刀切成薄片，再切成细丝，土豆丝切好后泡在凉水里面，这样一方面可以防止土豆氧化变色，还能泡掉土豆里面的淀粉，泡土豆丝的时候往里面加点醋，这样在炒土豆丝的时候口感才会更脆爽。接下来准备青红椒，把青红椒切成丝，葱也切成丝。
芹菜炒土豆丝的家常做法
1、第一步：先将土豆去皮，清洗干净，接着改刀切丝，土豆丝也不用切得太细，只要粗细均匀就好，切好后用清水洗去土豆丝多余的淀粉，清洗干净，备用。第二步：起锅，加入适量清水，待水沸腾后，把土豆丝下入锅中，焯水至土豆丝透明状，捞出过冷水，备用。
2、很多人都是将土豆丝放入锅中之后，才会倒入白醋，但其实在土豆没倒入锅之前，应该放一次白醋。起锅烧油，油热之后放入葱花、干辣椒、蒜末等配料，炒香之后放入白醋，等醋的香味出来再加入土豆丝。这样可以让土豆丝颜色更好看，并且能延长土豆丝清脆的口感，但是在油中加入白醋容易爆锅，所以倒入的时候一定要注意安全。
3、加入胡萝卜丝翻炒变色。再加入土豆丝继续翻炒一下。最后加入1勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油。大火翻炒一下就可以出锅了。一道简单家常又健康的素炒土豆丝就做好了。小贴士土豆丝想要炒的清脆，一定要用冷水多浸泡几次，这样才能更好地去除土豆上的淀粉，炒制的过程中不粘锅，口感才能清脆。
4、芹菜炒土豆丝By琴韵优雅快手家常菜，脆爽好吃！原料：芹菜、土豆、五花肉、大葱、姜、蒜、花椒粒、精盐、一品鲜酱油、米醋、东古酱油、鸡精。做法步骤：第1步、芹菜都用刀拍一下，切小段，太宽的从中间切开。第2步、芹菜下入开水中焯一下捞出火凉水，控干，焯水加点油芹菜会更绿。
5、芹菜炒土豆丝By琴韵优雅肉丝滑嫩，土豆芹菜丝脆爽，家常快手菜。原料：土豆、芹菜、猪外脊、大蒜、蛋清、精盐、一品鲜酱油、蚝油、白糖、花椒粒、淀粉、鸡精做法步骤：第1步、食材集合。第2步、猪肉切丝，加少许盐、蚝油蛋清抓拌均匀，再加少食用油防粘。第3步、芹菜洗净切段。第4步、土豆切丝。
6、准备好食材：土豆，芹菜，干辣椒。把干辣椒切成菱形，芹菜切成菱形，放盘子里备用。把土豆切成丝，用清水清洗几遍，放到盛有凉水的盆里备用。给锅里加点油，开中小火，油热后把辣椒煸炒出香味，放土豆丝炒一分钟。把芹菜倒进锅里，和土豆一起煸炒五分钟，加入盐和鸡精，即可装盘食用。
芹菜炒土豆丝的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于芹菜炒土豆丝先炒什么、芹菜炒土豆丝的信息别忘了在本站进行查找哦。
