清蒸大螃蟹的做法

清蒸螃蟹一般蒸几分钟啊

1、清蒸螃蟹水开后需要蒸12-15分钟。食材：螃蟹、姜、花椒。具体做法：买螃蟹时一定要买活蹦乱跳的，千万不要贪图便宜买死螃蟹，因为对于海鲜而言，细菌的繁殖是极快的。大家一定要记住这一点，宁可不吃，也不要买死蟹。用牙刷把螃蟹刷洗干净。

2、第1步、将螃蟹清洗干净。第2步、将螃蟹放入笼屉中，放两片生姜。第3步、电饭煲加入开水，加盖蒸15分钟。第4步、姜末和陈醋调的姜醋汁。第5步、成品。蘸姜醋汁食用。小贴士：蒸螃蟹时放几片生姜，可去除异味，味道会更加鲜美。螃蟹性寒，食用时蘸以姜醋汁可中和其寒性。开锅蒸15分钟较好。

3、一般来说，大螃蟹需要蒸10-15分钟左右才能熟透。如果螃蟹的体重在1斤左右，蒸10分钟就足够了。如果体重超过1斤，蒸15分钟也足够了。在蒸螃蟹之前，可以先用盐水浸泡一段时间，这样可以去除螃蟹体内的泥沙和异味，让口感更加清爽。

4、蒸螃蟹的时间蒸螃蟹的时间并不是固定的，需要根据螃蟹的大小、新鲜程度等因素来决定。一般来说，蒸螃蟹的时间在10-20分钟之间。如果螃蟹比较小，蒸10分钟左右即可；如果螃蟹比较大，则需要蒸15-20分钟。水开后蒸螃蟹蒸螃蟹时，最好先将水烧开。这是因为开水可以加快蒸煮的速度，使螃蟹更加快速地熟透。

5、蒸螃蟹的2个时间（水开以后计时）2两以下的螃蟹，大火蒸6分钟，焖3分钟2-3两的螃蟹，大火蒸8分钟，焖5分钟3-4两的螃蟹，大火蒸12分钟，焖8分钟4两以上的螃蟹（含海蟹），大火蒸15分钟，焖10分钟。吃蟹窍门蒸螃蟹绑住脚，避免乱动肚子朝上，避免流黄断脚时间把控好。

6、螃蟹一般需要蒸15分钟到25分钟左右即可，但是具体也要取决于火候大小。螃蟹属于一种比较常见的海鲜类的食物，里面的营养价值相对来说是比较丰富的，不仅有蛋白质，同时也有多种矿物质和氨基酸，这些都属于人体当中不可缺少的营养元素，在平时适当吃一些螃蟹对身体健康是有好处的。

清蒸大螃蟹家常做法是怎样的

1、大闸蟹放在清水里喂养1小时左右吐吐脏东西。（不用解绳子，图片上是公蟹们自己越狱了）用刷子将大闸蟹表面刷洗干净（若拆开洗了一定要重新绑上，不然蒸时其挣扎腿易断外形就不完整了）。姜用2-3片切成细末，其余的全切成片备用。姜末加入香醋、糖搅拌均匀调成沾汁放一旁备用。

2、做法步骤：第1步、大闸蟹用刷子清洗。第2步、蒸锅中放入水和姜片、黄酒。第3步、大闸蟹腹部朝上（蟹黄不容易流出），放上姜片，水开后上锅蒸15分钟。第4步、姜蒜末、陈醋、生抽调成料汁，上锅蒸6分钟。第5步、蒸好的大闸蟹去除绑绳，蘸姜醋汁食用。来自美食天下清水淡竹的作品。

3、准备6只鲜活的螃蟹。螃蟹一定要吃鲜活的，死掉的螃蟹会分泌出一种毒素，导致肉质腐败、细菌滋长，是不能食用的。对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳一戳它的眼睛，如果能动就表示还活着。可以通过螃蟹肚子上那一块区域来辨别雌雄，雌的是圆形的，雄的是三角形的。

4、螃蟹用河蟹、海蟹都可以，但一定要用鲜活的，死的不能吃，冷冻的口感会很差。把螃蟹刷洗干净，如果被绑住了，不要把绳子解开，这也是保证螃蟹不掉腿的一个关键。如果没绑绳子，还要对螃蟹处理一下。螃蟹洗干净后放入盆子里，倒入一大勺白酒，把螃蟹灌醉，等到螃蟹不动了就可以了。

5、清蒸大闸蟹的详细做法步骤：挑选鲜活的大闸蟹。将大闸蟹放入水中，15分钟左右，让大闸蟹吐吐泡泡蒸锅内水开后放入大闸蟹，蒸15～20分钟。

6、清蒸螃蟹的做法简介清蒸螃蟹色泽美观，原汁原味，肉质鲜嫩，配上佐料可美味了。还有通筋脉，散结化淤的功效。食材螃蟹750克姜丝5克生抽2汤勺香醋1汤勺大蒜5小瓣步骤/方法准备食材。螃蟹放入清水浸泡20分钟，使螃蟹吐净泥沙和杂质，再用刷子刷干净。

清蒸螃蟹要多少分钟

1、一般来说，螃蟹蒸煮的时间需要根据蟹的大小和数量进行调整。以下是一些建议的蒸煮时间：-小型螃蟹(约500克)：蒸6-8分钟。-中型螃蟹(约750克)：蒸10-12分钟。-大型螃蟹(1公斤以上)：蒸15-20分钟。在蒸煮之前，请先将螃蟹清洗干净，并将其放入蒸锅中。

2、蒸螃蟹的正确方法，是将螃蟹放置于蒸锅中盖上锅盖蒸煮，一般根据螃蟹大小，蒸煮15-30分钟即可。在蒸螃蟹时需要保证螃蟹蒸熟后才能吃，以免引起胃肠不适、寄生虫感染等多种异常情况。如果没有蒸煮15-30分钟，没有蒸熟的螃蟹中会存在一定的病原微生物，人体吃了此种螃蟹后，病原微生物也会同时进入机体内。

3、一般蒸15-20分钟即可。螃蟹洗净后放笼笼内蒸，必须把壳朝下，腹面朝上，这样做是为了不让汤里的汁液流失，保持鲜度，锅盖朝下蒸出的水份将保留在锅盖内，而不会营养流失。接着将精盐均匀地洒在螃蟹上，不加味精，盖上盖子，用大火蒸，水开后看见螃蟹周身发红，用中火再煮10分钟即可，小蟹煮8分钟即可。

4、洗干净的新鲜蟹，放入蒸锅中，大火将螃蟹蒸10分钟左右。（蒸螃蟹的时候，蟹壳朝下，肚子反面朝上，就不会出现流黄的情况）提前自制一个神仙料汁，可以蘸姜蒜和香醋混合的料汁，搭配肥美的螃蟹，鲜美无比。

5、蒸螃蟹的时间参考虽然每个人的口味不同，但是有一些广泛接受的时间参考可以作为指导。通常情况下，蒸螃蟹的时间在8到15分钟之间。这仅仅是一个大致的参考，因为最终的蒸煮时间将根据上述提到的因素而有所不同。在接下来的部分，我们将更加详细地探讨如何根据不同的因素调整蒸煮时间。

6、螃蟹有很高的营养价值，一般情况下，螃蟹蒸15分钟就可以食用了，但是如果螃蟹比较大的话，建议就要蒸17分钟，四两以上的要蒸20分钟，根据螃蟹的身体的重量增加时间。如果螃蟹蒸不熟的话，蟹带有一定的毒性和寄生虫，时间不够就容易使寄生虫进入人体，破坏人体的免疫系统，所以在做螃蟹的时候洗净并且蒸的时间也要充足。

清蒸大螃蟹家常做法

1、【下厨房】大螃蟹栏目为您推荐大螃蟹做法大全，大螃蟹怎么做好吃技巧分享，大螃蟹最正宗的做法和大螃蟹家常做法推荐，更多大螃蟹的简单做法就来下厨房。

2、大闸蟹放在清水里喂养1小时左右吐吐脏东西。（不用解绳子，图片上是公蟹们自己越狱了）用刷子将大闸蟹表面刷洗干净（若拆开洗了一定要重新绑上，不然蒸时其挣扎腿易断外形就不完整了）。姜用2-3片切成细末，其余的全切成片备用。姜末加入香醋、糖搅拌均匀调成沾汁放一旁备用。

3、做法步骤：第1步、大闸蟹用刷子清洗。第2步、蒸锅中放入水和姜片、黄酒。第3步、大闸蟹腹部朝上（蟹黄不容易流出），放上姜片，水开后上锅蒸15分钟。第4步、姜蒜末、陈醋、生抽调成料汁，上锅蒸6分钟。第5步、蒸好的大闸蟹去除绑绳，蘸姜醋汁食用。来自美食天下清水淡竹的作品。

4、清蒸太湖大闸蟹蟹肥膏鲜美，肉质细腻原料：太湖大闸蟹、姜醋汁。做法步骤：第1步、大闸蟹6个，刷洗干净。第2步、去商标，肚朝上，开水上屉中火蒸十五分钟。第3步、姜葱，小米椒。第4步、适量陈醋，生抽调成料汁。第5步、蒸好的大闸蟹，装盘，配姜蒜醋汁食蘸食。第6步、成品。第7步、成品。

5、清蒸螃蟹的做法简介清蒸螃蟹色泽美观，原汁原味，肉质鲜嫩，配上佐料可美味了。还有通筋脉，散结化淤的功效。食材螃蟹750克姜丝5克生抽2汤勺香醋1汤勺大蒜5小瓣步骤/方法准备食材。螃蟹放入清水浸泡20分钟，使螃蟹吐净泥沙和杂质，再用刷子刷干净。

6、【清蒸大闸蟹】所需食材：大闸蟹4只姜1块、料酒3勺、香醋适量烹饪步骤：将买回来的大闸蟹用刷子刷洗干净，正反面和腿缝里都要刷干净。上面绑蟹的绳子不要解开，否则蟹子会不老实的晃动它的大钳子，蒸好的样子也不好看。生姜去皮，切两片剁成姜蓉，再切四个大片备用。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。