板栗饼做法_板栗饼的做法

板栗饼怎么做好吃板栗饼的几种做法

1、将板栗放入锅中，加入适量水，用中小火煮烂。将煮烂的板栗捞出，去皮。将去皮的板栗放入搅拌机中，加入适量牛奶和冰糖，搅拌均匀成浓稠的羹状。倒入碗中，可加入适量冰块。特点：奶香板栗羹口感细腻，板栗的浓郁香气和牛奶的醇厚口感完美融合。冷热搭配，是秋日里温暖胃口的美味选择。

2、选用中等个头的油栗500克，清洗干净。别选那种个头较大的板栗，那种是做菜的栗子，炒出来不好吃。用尖头的剪刀在栗子凸起的一侧剪上“十字”花刀，深达栗子肉。上下左右都要到达栗子边缘，这样方便剥壳。把处理好的栗子下入平底内，倒入刚刚没过栗子的清水，大火煮沸，调成中火，慢慢把清水耗干。

3、做法：面粉加入适量的水，和成较软的面团，面团的软硬程度如图，轻轻能拉长面团。面团盖湿布饧10分钟左右，放置在撒有面粉的面板上，分割成小份备用。将分割好的面团，用擀杖擀成薄薄的饼皮。放入少许香辣粉和食用油。将香辣粉和食用油涂抹均匀，然后像折纸扇一般，将面皮折叠起来。

4、板栗饼的做法步骤栗子要生的，可以用剪刀把栗子从中间剪开，剥皮。去皮的时候可能中间那层薄膜不容易脱落，不过没关系，等蒸熟的时候就容易剥下来了。上蒸锅，大概半个小时左右吧，可以边蒸边观察，直到熟，软。蒸栗子的时候可以和面了，将材料1的所有材料揉成面团。

5、做法步骤油皮：面粉，油，糖，水用筷子搅拌没粉，用手揉成软软的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。北京十月中，阳台还是温暖的，盖上薄单醒发30分钟。油酥：200克面粉加入油和盐搅拌均匀同上醒发30分钟。

6、食材：板栗，高筋面粉，可可粉，白糖，食盐，酵母，牛奶，黄油，炼乳，白芝麻，蛋清。第1步，我们先准备300克的高筋面粉，加入15克的可可粉，再加入30克白糖，2克食盐，3克酵母和240克的牛奶，充分的搅拌均匀，揉成团，揉至面筋扩展阶段。第2步，然后再往里面加入，转化好的，33克黄油。

板栗饼的制作方法

1、首先制作板栗肉松馅。我使用的是市售熟栗子仁，也可以自己买带壳的板栗，煮熟炖软以后使用。★超市里有那种作为零食出售的袋装栗子仁，可以直接买来用，这样没有栗子的季节也可以制作了。将栗子仁通过筛网，使它成为细腻的栗子蓉。★整颗的栗子仁可以直接在筛网上按压摩擦，使它通过筛网。

2、山药去皮，洗干净后切成小段，放入蒸锅中大火蒸15分钟，蒸熟后取出，用工具压成山药泥。苹果去皮洗干净，切成小块，再切成细丝，放入山药泥中。蔓越莓干或葡萄干洗干净，沥干水分后放入山药泥中，加入少许面粉，搅拌成柔软的面团，用手把面团分成小份，搓成圆球，压扁成小圆饼。

3、【准备食材】板栗适量【处理方法】用剪刀在板栗凸起的部位轻轻剪出一个十字。然后烧开水，下锅煮处理好的板栗，记得加点食盐。让板栗焯水一分钟左右，让水再次沸腾，捞出控干水分，千万千万不要过冷水，趁热把板栗缺口捏一下就很好剥板栗皮了。可以一次性多剥一些放入冰箱冷冻，这样需要的时候就能拿出来吃了。

4、选用中等个头的油栗500克，清洗干净。别选那种个头较大的板栗，那种是做菜的栗子，炒出来不好吃。用尖头的剪刀在栗子凸起的一侧剪上“十字”花刀，深达栗子肉。上下左右都要到达栗子边缘，这样方便剥壳。把处理好的栗子下入平底内，倒入刚刚没过栗子的清水，大火煮沸，调成中火，慢慢把清水耗干。

5、板栗烧鸡做法：准备1只公鸡，300克珍珠栗，3个青椒，4个干红辣椒，1个葱，4个姜片，1个八角茴香，1撮花椒，2勺盐，2勺生抽，1小勺老抽，1大勺白糖，2小勺雕酒和几滴米醋将油倒入锅内，加入干辣椒丝，用小火翻炒至深，加入葱和姜，加入八角和胡椒，翻炒至香。

6、表面涂抹一层油，撒一些盐，再来一些十三香用来调味，上面再撒一些干粉，这样出层效果会更好一些，在半径处把饼分成均匀的几等份。然后把饼皮向里对折，用最大的这一块把其他的包起来。收口处一定要捏紧，最后团成一个小圆饼的形状。

板栗饼的做法有哪些三大步骤

1、先用在盆中倒入适量清水，然后加入适量的食用盐，充分将食用盐搅拌融化，接下来将板栗放入盐水中清洗一下，用盐水把板栗表面清洗干净。从市场上买回来的板栗外壳难免会有很多的绒毛和一些污渍残留物，处理前需要将这些表面的杂质给它清洗干净。

2、做法步骤油皮：面粉，油，糖，水用筷子搅拌没粉，用手揉成软软的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。北京十月中，阳台还是温暖的，盖上薄单醒发30分钟。油酥：200克面粉加入油和盐搅拌均匀同上醒发30分钟。

3、板栗饼的做法步骤栗子要生的，可以用剪刀把栗子从中间剪开，剥皮。去皮的时候可能中间那层薄膜不容易脱落，不过没关系，等蒸熟的时候就容易剥下来了。上蒸锅，大概半个小时左右吧，可以边蒸边观察，直到熟，软。蒸栗子的时候可以和面了，将材料1的所有材料揉成面团。

4、电饼铛一定要提前预热。这样做出来的小饼才更酥。做这个小品时不要用花生油，花生油味大，会掩盖板栗酥的原始风味。今天分享的这个板栗酥的制作方法非常简单，比外面买的还要好吃，营养又卫生。喜欢的朋友不妨在家也试一试。秋季给孩子做这种小饼吃，酥脆香甜，营养高，做法很简单，孩子爱吃。

5、板栗饼（煎的噢，无需烤箱）的做法食材板栗600g面粉500g白砂糖依个人口味食用油1勺水1勺方法/步骤和油面。将面粉倒入约300g，倒入适量无味食用油，倒入适量白砂糖，和好后用保鲜膜包着醒15分钟和水油面。

6、原料：板栗馅、早餐饼、鸡蛋、油。做法步骤：第1步、板栗馅是把板栗煮熟，然后抠瓤，在加糖和水煮收汁。第2步、板栗馅30g一个小球。第3步、将板栗馅放在中间，两面夹饼干。第4步、裹一层蛋液。第5步、放到油锅里炸，要用小火。第6步、翻面。第7步、装盘，放到吸油纸上。

香酥板栗饼的做法

1、【桃酥饼】食材：面粉260克、黄油110克、白砂糖110克、鸡蛋1个、小苏打2克、泡打粉2克。做法：需要的材料称量好，黄油化开。没有黄油准备玉米油。面粉里加入泡打粉和苏打粉搅拌均匀。黄油里加入白砂糖搅拌均匀。再磕入1个鸡蛋充分搅拌均匀。一边搅拌一边倒入搅拌好的黄油蛋液。

2、做法步骤：第1步、大虾反复洗净、去头。第2步、去虾皮但留尾部，用料酒抓匀去腥。第3步、从虾背中挑出虾线，洗净用厨房用纸吸去水份备用。第4步、准备适量淀粉，加入少许面粉、盐、泡打粉先和至均匀。第5步、加入少许姜粉去腥再和匀。第6步、加入适量清水调成流线形液体待用。

3、准备500克的面粉，6克的盐，10克泡打粉，3克的小苏打，1枚新鲜的鸡蛋，40克色拉油，260克的水，将以上几种原料倒入盆中，将它揉成光滑且不粘手的面团后，再将它盛放入冰箱的中冷藏1-2个小时。

4、第七步：取第一个包好的剂子用擀面杖擀成鸭舌状，接着再次卷起、擀开；然后中间用擀面杖压好，再往中间对包好；接着再次擀成皮子，包上馅儿，用虎口收拢包好。第八步：把包好馅儿的剂子整圆，再按扁；然后在做好的饼表面刷上水，再撒上芝麻并按紧实，都做好后把饼放入烤盘。

5、做法步骤：第1步、取适量的面粉鸡蛋搅成鸡蛋液，龙利鱼切成小块，倒入一点点花椒粉一点点胡椒粉揉匀备用。第2步、鱼腌制10分钟后将鱼放在面粉中均匀的裹上面粉。第3步、然后将裹上面粉的鱼肉沾上鸡蛋液，将裹上蛋液后放在面包糠中裹上一层面包糠。第4步、这样就将裹好面包糠的鱼装入盘中备用。

6、①第一步，制作油皮。把油皮食材混合均匀，揉成中等软硬的面团。密封醒面20分钟。这里与以往不同的是油皮面用的是热水和面，这样后面整形的时候就可以免去松弛，节省时间。②接下来做油酥。油酥食材混合均匀，就简单的两样：面粉和油。

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