排骨墨鱼汤的做法
鲜墨鱼炖排骨的做法
1、做法步骤：第1步、墨鱼用火烧一下表皮，用清水浸泡一晚。第2步、撕去外皮去壳切成条。第3步、植物油放入姜片将墨鱼炒至干香。第4步、排骨冷水下锅放入料酒、姜片，绰水。第5步、排骨和墨鱼放入高压锅。第6步、放入适量清水加入盐调味，大火炖20分钟，转小火炖十分钟。第7步、汤汁奶白浓稠。
2、做法步骤：第1步、墨鱼干提前一晚泡发，去骨去皮切小块沥干。第2步、排骨放姜片焯水，清洗，沥干。第3步、锅预热，小火，不放油，放墨鱼片，炒干水分。第4步、高压锅加清水，放入排骨和姜片。第5步、放入墨鱼干，高压锅上气后改小火压二十分钟。第6步、下气加盐调味。第7步、出锅，很鲜美。
3、首先将买来的排骨处理成段，然后放入清水中，添加适量的食盐，浸泡上两个小时。浸泡完成后，血沫和血水会漂浮上来一部分，将排骨控干捞出，再次进行清洗。清洗干净后，将排骨用食盐腌制十分钟的时间，然后再放入锅中，用冷水焯水，至排骨上的肉微微泛白时，便控干捞出，搁置在一旁备用。
4、墨鱼(干)60克排骨200克辅料葱少许盐约2克步骤墨鱼发泡三小时以上，去掉眼睛和骨头(骨头不丢掉可以用来煲汤)，切丝。步骤排骨冷水下锅，氽去血水。步骤葱冼净，切小段。步骤砂锅至于火上，加入切好的墨鱼、排骨、墨鱼骨头和适量水，以没过排骨和墨鱼，大火烧开，转小火慢炖。
5、鲜墨鱼排骨汤的做法步骤步骤在盆中水里先用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体，剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始，慢慢剪到尾部，剪开后在水中拉出内脏，取出墨鱼壳，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。去掉外面那层黑色的膜。
6、墨鱼炖排骨的做法先把墨鱼干提前拿出来，放水里浸泡一两小时排骨剁成小块，姜切成小块锅里面倒入水，等水开的时候把排骨焯一下，去掉血水。把上面的浮沫撇掉，把排骨捞出来，注意这个汤不要丢哦，等会就会用这个汤来煲排骨。
墨鱼排骨汤的做法
1、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水;排骨用水反复清洗去血水，剁成段;生姜切成片。小贴士如果是小容量的电饭煲，中途就要适时添加热开水。记住要在电饭煲内放一蒸架。建议亲们还是与时俱进，买个新型的电饭煲。
2、墨鱼排骨汤的做法干墨鱼冲洗一边，用水清泡1小时备用淮山、胡萝卜、马蹄去皮洗净切块，玉米洗净切块备用。排骨洗净飞水，入煲放水大中火煲开，将胡萝卜、玉米、马蹄、淮山、姜片、墨鱼一起放入中小火煲至1个半小时放盐调味关火即可。
3、墨鱼排骨汤原料：墨鱼干、排骨、姜片、盐。做法步骤：第1步、墨鱼干提前一晚泡发，去骨去皮切小块沥干。第2步、排骨放姜片焯水，清洗，沥干。第3步、锅预热，小火，不放油，放墨鱼片，炒干水分。第4步、高压锅加清水，放入排骨和姜片。第5步、放入墨鱼干，高压锅上气后改小火压二十分钟。
4、做法排骨猪踭飞水备用。墨鱼泡发切块。姜切成片。莲藕去皮滚刀切块浸泡洗净，节瓜去皮滚刀切块。将所有材料放入煲内，放适量清水。烧开加盖煲约二个半小时。关火调入适量盐即可。香菇木耳墨鱼汤食材香菇25克、黑木耳10克、排骨500克、墨鱼30克、红枣20克。
5、墨鱼去除内脏，不能吃的部分去掉，外面一层膜撕掉，留下嫩白的墨鱼肉，清洗干净，墨鱼须切下来，墨鱼肉厚的部分切花刀，再切成小块，香菇提前用水泡软，清洗干净备用。锅中放入适量水，水烧开后放入切好的墨鱼焯一下，放入适量料酒，墨鱼块卷起来，鱼肉完全变色后，捞出来沥干水，装入盘中备用。
6、玉米排骨汤步骤：准备食材猪前排1斤，玉米1根，姜，生粉，食用油，盐把排骨切成小段，用水浸泡15分钟，把排骨的血水浸泡出来，可以有效地去腥。将排骨清洗干净，沥干水分。放入生粉和姜片拌均匀，后加入少许油腌制（加生粉是为了让肉质更加嫩滑）。
墨鱼排骨汤怎么做详细步骤
1、做法步骤：第1步、墨鱼干提前一晚泡发，去骨去皮切小块沥干。第2步、排骨放姜片焯水，清洗，沥干。第3步、锅预热，小火，不放油，放墨鱼片，炒干水分。第4步、高压锅加清水，放入排骨和姜片。第5步、放入墨鱼干，高压锅上气后改小火压二十分钟。第6步、下气加盐调味。第7步、出锅，很鲜美。
2、墨鱼排骨汤的详细做法步骤：干墨鱼冲洗一边，用水清泡1小时备用淮山、胡萝卜、马蹄去皮洗净切块，玉米洗净切块备用。
3、第一步：清洗排骨。准备适量的排骨，我们在买排骨的时候尽量挑选新鲜的，把排骨放入盆中，撒入适量的食用盐。用流动的清水将排骨冲洗，用手将排骨中的多余的血水都抓拌出来，这样炖出来的排骨才不会有腥味。搓洗一会后，把血水倒出，然后再用流动的清水冲洗，多洗两遍。第二步：凉水下锅。
4、做法步骤：第1步、准备食材备用。第2步、排骨清洗干净，冷水下锅，加入葱段，姜片，再加入料酒，煮出血沫。第3步、捞出清洗干净备用。第4步、另起锅烧油油热下入葱姜爆香。第5步、下入排骨小火煸炒至排骨微焦，煎排骨能够使排骨不腥，起到去腥增香的作用。
5、排骨清洗干净，放到清水锅中焯掉水，捞出滤干水（这是去排骨血腥，煲出的汤鲜甜没有浑浊。）把排骨、生姜、瑶柱放入锅中，加入适量的清水，煲45分钟;胡萝卜去皮切块，加入排骨汤锅中，继续煲15分钟;山药去皮，切片，加入，再煲5分钟;出锅前加入盐，搅拌均匀，美味的山药排骨就做好了。
6、做法步骤墨鱼干1条提前浸泡20分钟。这种淡晒的墨鱼干味道很好。排骨也提前泡出血水。直到这样泡出的水没有多余的血水了。水里加料酒，把排骨焯水。捞出放入电炖锅里，墨鱼也放进去。加2片生姜。加入六月鲜轻盐牡蛎酱油增加鲜味。
墨鱼和排骨还能和什么一起沌汤
1、同时，黄豆墨鱼炖猪脚汤中的墨鱼和猪脚富含胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和韧性，起到美容养颜的作用。不仅产妇可以喝黄豆墨鱼炖猪脚汤，其他人群也可以尝试这道美味的营养汤品。总结：黄豆墨鱼炖猪脚是一道营养滋补的菜肴，适合产妇和产后坐月子的妈妈食用。
2、这时就可以把切好的墨鱼倒入锅内，和排骨一起翻炒，墨鱼和排骨一样，煸炒后可以去掉大部分的腥味，还可以让煲出来的汤更香。墨鱼下锅后大概煸炒1分钟左右就淋入30克料酒去腥增香，料酒的蒸发可以把食材的腥味带走。淋入料酒大概再煸炒上1分钟左右就基本上可以了，这是我们可以把锅内的姜片挑去不要。
3、通常情况下墨鱼、排骨还可以和玉米、山药、海带等一起煲汤。玉米：墨鱼和排骨都属于蛋白质含量较高的食物，所以食用之后可能会比较难消化，可以适当的加入一些玉米，玉米中含有较为丰富的膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，有利于消化吸收。
4、图片中的这个是“墨鱼船”，记得放下去一起煲汤，不要扔掉了。猪蹄洗好后沥水备用。将砂锅清洗干净，放入墨鱼干和猪蹄，还要同时放入生姜。一次性将水加足，大火煮开以后，要转成小火来慢慢炖，大概需要炖三个小时左右。
5、通常情况下，墨鱼和肉类食物、新鲜蔬菜、其他食物一起煲汤较好，此时可以丰富其含有的营养物质，适量食用有利于身体健康。肉类食物：墨鱼同时也可以搭配其他肉类食物一起煲汤，如搭配排骨、土鸡等。
6、墨鱼一般和红枣、枸杞、排骨等食物一起煲汤比较好，但要注意适量。红枣墨鱼中含有较多的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙元素等营养物质，红枣中含有较多的铁元素、磷元素、维生素C、维生素B族等营养成分。两者一起煲汤可以为身体补充所需要的营养物质，并且还可以起到益气养血的作用，有利于身体健康。
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