烤牛排的做法大全
烤牛排的做法
1、详细做法：如果是冷冻牛排可以先用尖锥工具从表层穿插若干个孔洞，解冻后再顺两根骨头中间打一字花刀。如果是新鲜牛排先穿插若干个孔洞后打上一字花刀这样可以更好得浸泡出血水和后期腌制入味。彻底浸泡出血水后，捞出，控干水分，备用。
2、Select(普通)通常这种牛排的品质很普通，可以说是牛排的较低标准，其脂肪含量只有3%-4%，烤过后的肉汁也比较少，口感不佳。
3、煎牛排时先用大火把油烧热，趁着油锅的高温放入牛排煎2分钟左右，再翻面煎2分钟把牛排表面煎至金黄变色，这样牛排外层既可以煎得香脆，而牛排里面的营养和水分也会牢牢的锁在牛排里。
4、加入牛排加入锅中;煮至两边烤，每边4至5分钟为中等稀有。转移到拼盘;用箔覆盖。从煎锅中排出所有脂肪;用中火融化剩余的2汤匙黄油。加入葱，煮至开始软化但不变为褐色，约2分钟。添加干邑;煮沸，从锅里刮掉褐色的碎片。加入牛排周围的汤料，绿胡椒粉和液体;煮沸至略微减少，约2分钟。
5、香煎牛排小贴士：切好的牛肉需要用刀背拍或者是用手拍，使牛肉松散，腌制的时候好入味。煎牛排不能时间长，要中火，等到用筷子扎下，感觉嫩嫩的就可以了。今天的美食的做法就到这里了，谢谢亲们的阅读，喜欢做菜的亲们，欢迎关注风雨彩虹家常菜，每天一道家常好吃的供大家参考。
6、今天小编就给大家介绍几种简单快捷的做法。烤猪排配暖苹果卷心菜可以把它想象成一种新的，更健康的(而且不那么混乱！)油炸猪排和苹果酱。我们在全麦面包中加入这些低热量，低脂肪的排骨，并用烹饪喷雾喷洒它们，使它们在烤箱中变脆。我们更喜欢使用红色美味苹果，因为它们会软化的更快。
烤牛排的做法家常
1、牛排酱1包味极鲜酱油1勺黄油适量步骤/方法牛肉切成8厘米厚的片。用刀背拍松。加入牛排酱拌匀。加入蚝油拌匀腌制30分钟。将腌好的牛肉排入铺锡纸的烤盘中。两面抹上融化的黄油液。盖上一层锡纸，这样烤的肉更嫩。放入烤箱200°烤20分钟左右，取下锡纸再烤5分钟即可。
2、做法步骤：第1步、牛里脊清洗干净用厨房纸吸干水分，用刀背在两面扎数刀断筋备用，这样烤出的牛排比较嫩。第2步、牛排里放入海盐。第3步、加入生抽。第4步、加入蚝油。第5步、倒入胡椒粉和适量的橄榄油，涂抹均匀盖上保鲜膜腌制一小时入味。
3、做法步骤：第1步、牛排一块，单面撒上少许的盐就可以了，用手简单揉一下。第2步、准备配菜。三片土豆，土豆上撒上食盐、黑椒。第3步、将牛排和土豆放入烤箱，上下管190°烤10分钟。第4步、烤至8分钟时牛排翻面再烤2分钟。第5步、将食材从烤箱中取出。第6步、在牛排上放几个水果西红柿，浇上黑椒汁。
4、烤牛排的做法步骤战斧牛排在室温下完全解冻后用厨房用纸吸去牛排表面血水。步骤盘子底部撒适量的现磨黑胡椒碎和玫瑰盐。步骤保证牛排两面以及侧面都沾上黑胡椒碎和玫瑰盐后再将牛排上年涂抹一层橄榄油，然后用手轻轻揉搓，保证牛排所有部分都被橄榄油包裹。
5、烤牛排的做法简介今天给大家分享烤牛排的做法，非常简单，爱吃牛排的小伙伴们快学起来。食材牛排150克芦笋50克海盐少许黑胡椒粉2克蒜头2瓣小番茄2个迷迭香2克黑胡椒汁15克洋葱5克方法/步骤牛排洗净，用厨房纸巾吸干水份，撒上黑胡椒、海盐，涂抹均匀，腌制15分钟。
6、【下厨房】煎牛排栏目为您推荐煎牛排做法大全，煎牛排怎么做好吃技巧分享，煎牛排最正宗的做法和煎牛排家常做法推荐，更多煎牛排的简单做法就来下厨房。
烤牛排要放那些调料
1、原料：牛里脊、胡椒粉、蒜、海盐、生抽、蚝油、橄榄油、圣女果、迷迭香。做法步骤：第1步、牛里脊清洗干净用厨房纸吸干水分，用刀背在两面扎数刀断筋备用，这样烤出的牛排比较嫩。第2步、牛排里放入海盐。第3步、加入生抽。第4步、加入蚝油。第5步、倒入胡椒粉和适量的橄榄油，涂抹均匀盖上保鲜膜腌制一小时入味。
2、孜然烤牛排是一道菜品，主料是新鲜牛排，配料是土豆、胡萝卜等，调料为盐、红葡萄酒、孜然等。该菜品主要通过烧烤的方法制作而成。
3、牛排酱1包味极鲜酱油1勺黄油适量步骤/方法牛肉切成8厘米厚的片。用刀背拍松。加入牛排酱拌匀。加入蚝油拌匀腌制30分钟。将腌好的牛肉排入铺锡纸的烤盘中。两面抹上融化的黄油液。盖上一层锡纸，这样烤的肉更嫩。放入烤箱200°烤20分钟左右，取下锡纸再烤5分钟即可。
4、第1步、牛排一块，单面撒上少许的盐就可以了，用手简单揉一下。第2步、准备配菜。三片土豆，土豆上撒上食盐、黑椒。第3步、将牛排和土豆放入烤箱，上下管190°烤10分钟。第4步、烤至8分钟时牛排翻面再烤2分钟。第5步、将食材从烤箱中取出。第6步、在牛排上放几个水果西红柿，浇上黑椒汁。
5、烤牛排放什么调料烤牛排和煎鹅肝一样，为了令牛排肉更加入味，需要事先加入调料腌制一会儿的哦。最常见的就是用盐、海盐以及黑胡椒腌制牛排肉了。黑胡椒简直是各种烤肉的官配呢，煎牛排、烤牛排用黑胡椒很能提味哦，就算是煎鹅肝，撒上黑胡椒也是十分合适。果然黑胡椒和牛排就是官配CP。
牛排怎么烧的做法大全
1、【下厨房】烧牛排栏目为您推荐烧牛排做法大全，烧牛排怎么做好吃技巧分享，烧牛排最正宗的做法和烧牛排家常做法推荐，更多烧牛排的简单做法就来下厨房。
2、牛排意面。这道菜以嫩滑的意大利面为基础，配上鲜嫩多汁的牛肉片。将切好的薄片牛肉用盐和胡椒粉腌制一段时间后，放入锅中快速翻炒至变色即可。然后将已经煮好的意大利面与炒好的牛肉混合在一起，加入适量番茄酱和调料进行拌匀即可。黑椒煎牛排。这种做法非常简单但口感极佳。
3、牛排清水浸泡去血水，放入锅中。倒入红酒、酱油、干罗勒、月桂叶、补适量清水至没过牛肉。加入洋葱，煮开转小火，炖1小时。加入切成块的胡萝卜和西芹，加入盐调味，炖到牛肉软烂。
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5、用料牛排;粗海盐;黑胡椒碎做法买来的牛排在室温下静置一段时间。准备好盛牛排的盘子，放入160度的烤箱内加热。取一口煎锅，大火烧热。(我用的是有底纹的铸铁锅)转中火，把牛排丢进去，A面先煎1分半，旋转45度，再煎1分左右煎出十字焦纹。煎的同时撒上现磨黑胡椒碎和粗海盐。
6、做法1-平底锅平底锅加热至中高温度，加入适量油。油热之后将牛排放入锅中。约2-分钟后翻面，每一面约2-分钟即完成。TIPS牛肉表面不能太多水分，必要时用纸巾吸干多余水分，肉表会焦褐的比较漂亮。牛肉厚度愈厚，使用温度应该较低，烹调时间较长。
牛排的做法大全
1、鸡蛋打匀成蛋液，白面包去边上硬皮，切成米粒大，拌上精盐1克待用。牛排批切成片，用刀背捶松拍平，抹上精盐、胡椒粉，沾上干面粉，再在蛋液中拖一下，沾上面包粒，盖一薄纸，手掌在纸上轻轻按压一下，使面包沾牢。
2、做法把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。
3、伙靠·民间菜的每道菜品都是从众多菜系中最受食客们欢迎的“选手”，用最本土的食材来进行烹饪制作。开业四年来，凭借特色菜肴的多元口味和实惠的价格深得食客们的喜爱，成为他们聚餐的首选宝地。
4、牛里脊适合炒，牛腩适合炖，牛腱子适合酱，牛上脑适合做牛排，不同的部位做法不一样。购买时需要根据自己所做的菜肴，购买合适的部位。制作牛排的肉是分等级的，常见的就是M级，M1-M9级，后边的数字越大，代表牛排的等级越好，当然价格也相对较高。等级越高的牛肉，制作牛排时成熟度越低，这样才好吃。
5、锅热放入黄油，放入腌制好的牛排，煎至一面定型翻面再煎2-3分钟即可！家庭版煎牛排，做法简单，牛排鲜嫩好吃，牛肉味浓郁！小贴士牛排放入洋葱丝和柠檬去除腥味，牛排腌制10小时以上味道更鲜美，吃不完的牛排可以放到保鲜袋冷冻或者冷藏，下次再吃。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
