菊花馒头的做法

蒸花馒头的方法和步骤

1、用手揪面剂子，揪出大小相等的面剂子，揪好后再稍微整形。给蒸屉里铺上蒸笼布，剂子放进蒸屉呢，盖上盖子醒面，时间不定，观察面胚的状态，只要明显变大就说明二次发酵好，依然放有温水的蒸锅里发酵的快一些，但温度不能太高，差不多30多度即可。

2、1先开启小火进行蒸制，锅开后，转为中火进行蒸制13分钟，最后关火焖上4分钟即可。1蒸好后可以打开锅盖了，一锅白胖松软的馒头花就制作好了。1蒸好装盘上桌可以开吃喽，非常松软好吃，空口吃都好香哦。

3、方法/步骤酵母5克，倒入500克面粉中，用温水150克和匀（我用的是黑米水和面），和成光滑的面团，蒙上保鲜膜，发酵至两倍大，将面团分别分成若干小挤子。（56个其中个做花心）将小剂子按扁，擀成厚约3CM左右，直径10CM左右的圆片，圆片的边最好擀的薄点。依次擀完其他的。

4、开花馒头By洋芋原料：面粉、红糖、酵母、温水。做法步骤：第1步、红糖备用。第2步、面粉400g准备。第3步、热水化糖，变温放酵母。第4步、红糖酵母水放入和面。第5步、揉面。第6步、醒发1小时后的样子第7步、揉面排气后，分份。第8步、划‘？’。第9步、上锅蒸15分钟即可，很宣软了。

5、把双色红豆卷放在蒸笼里面，盖上锅盖，自然发酵，约需要25分钟，发好后点火蒸馒头，水开后计时，蒸25分钟。关火后焖几分钟，开锅把馒头取出来就可以了。多说几句：煮红豆的时候一定要把握好熟度，太生豆子口感不好，太熟则会变成烂豆，不适合做这种馒头。

6、方法直接将处理好的面团揉成长条，然后揪成大小均匀的剂子，毛糙的切口朝上，上笼蒸制即可。这种方法操作起来相对是最简单的，在开花的效果上来说，稍稍会差一点。方法把下好的馒头剂子包成这样子，收口不要捏紧，朝上蒸制即可。

花样馒头的做法大全简单

1、【下厨房】花样馒头栏目为您推荐花样馒头做法大全，花样馒头怎么做好吃技巧分享，花样馒头最正宗的做法和花样馒头家常做法推荐，更多花样馒头的简单做法就来下厨房。

2、准备好蒸锅，蒸屉刷上薄薄的一层食用油防粘，把馒头坯子放在蒸屉上，静置醒发到光滑细腻，体积膨大，用手掂量一下馒头坯子非常轻盈，这样的馒头坯子就发酵好了，可以开火了，上汽后蒸20分钟就好。时间到了，先不要着急打开盖子，关火后等待三五分钟后再打开盖子，防止热气滴在馒头上造成回缩、塌陷。

3、准备一块醒发好的面团，揉成一个馒头形状，用擀面杖轻轻擀压，压成厚片，用剪刀均匀的煎成6瓣或8瓣，捏一捏尾部，让其比较自然一些，这样就形成了一朵花的形状，最后安放好红枣，大功告成，上锅蒸熟。

4、第一种做法，是将馒头中加入芝麻和葱丝，在发酵前搅拌均匀。这种芝麻葱馒头制作简单，口感香脆，芝麻的香气和葱丝的清香在口中交融，令人回味无穷。第二种做法，是加入泡发后的黑木耳和切碎的胡萝卜丝。

5、和大家分享的这种做法，没有用泡打粉，是用酵母发面的。在做馒头的时候，稍变换一下方法，蒸好后一样开花。值得一提的是做法非常简单省时间，只需要发酵一次就可以了。馒头也不需要特别费心去揉搓。从和面揉面到发酵蒸制，全程一个多小时就可以了。这应该算是最省时间的馒头做法。

6、1操作简单，个个开大花，很诱人哈。[小贴士]：面团一定要多揉，揉得越光滑越好。在烙制馒头的时候，可以同时开启蒸锅先将蒸锅烧开，这样烙制好馒头，正好可以直接放入烧开水的蒸锅中，继续进行蒸制。用硅刀或者刀背按压时，要按压深点，多撒点干粉，这样开花才会零失败。

如何做花式馒头

1、花式馒头的定义和特点花式馒头是指在普通馒头的制作过程中，通过不同的方法和手法，在馒头的外观和口感上进行变化的馒头制品。花式馒头在外形上可以有各种各样的花样，如圆形、方形、条形、扭曲形等，口感上则可以有甜、咸、奶香等不同的味道。

2、向一个方向拧，形成花朵，将白色面团擀成薄片，用模具印出小菊花，将白色小菊花黏合在大菊花上面;全部做好后二次发酵，锅中水烧开蒸20分钟，关火焖5分钟，出炉。

3、【玫瑰花馒头】食材：新良南瓜味胚芽自发粉200克，水105克。做法：编辑食材。编辑自发粉加入清水，揉成面团。编辑松弛10分钟，揉至表面光滑。编辑分成16个面团，其中两个略微小一点，用来做玫瑰花的花芯。编辑把略微大一点的14个面团都擀成饺子皮大小的面片。

4、1把做好的向日葵生胚摆在蒸盘上，放到蒸箱里发酵约30分钟，再通电蒸20分钟，结束后焖2分钟后再取出即可。颜色金黄，表面光滑，口感香甜，这样的面点像花儿一样，都有点儿舍不得吃了。因为这个用的是一次发酵法，所以造型做好以后，醒发时间较长一些，但整体时间比二次发酵还是要短的。

5、蓝天白云馒头用料：白色面团：水100g、中筋面粉200g、干酵母2g;蓝色面团：水100g、蝶豆花粉52g、中筋面粉200g、干酵母2g。做法：先来揉面，把白色面团里的干酵母用水化开，再静置5分钟。然后倒入面粉，揉成一个光滑的面团。放入一个干净的盆里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。建议温度28度一个小时。

6、今天给大家给大家分享一个花样馒头的做法。活两种面，一种是白面的，一种是南瓜面的，分别做成两种花，叠加在一起，最后放入锅里蒸熟，特别好看。

面食花朵的做法大全

1、和面，醒一会。取一小块白面加入蛋黄揉为黄色面团。继续揉面至光滑。粉色包白色，收口。翻面擀一下。剪个纸做模型。放上面压印，剪口每一瓣的圆边用手指对捏住。把黄色面团搓长细条。把黄细丝放中心做花芯。1取一小块白面整圆压住花芯，用签子深压下去。

2、面食小花朵的制作方法第一步先和面。第二步揉面。第三步把揉好的面分成大小不一样的四块，其中两块擀成薄饼。第四步擀好的面饼上面放8颗红枣，放上另一个擀好的面饼。第五步用筷子按压，然后用小梳子顺着边按压，然后搓5个小条。

3、花样面食，花朵小馒头。原料：面粉、胡萝卜、菠菜、紫甘蓝、可可粉、酵母粉。做法步骤：第1步、胡萝卜，紫甘蓝，菠菜洗净用料理机打成汁。第2步、面粉中拌入酵母粉，分别加入胡萝卜汁，菠菜汁，紫甘蓝汁，可可粉揉成面团，一份白面团发酵成两倍大。第3步、将绿色面团揉匀，揉成长条，切成7小份。

4、做法：南瓜去皮切成小块，上锅蒸熟后散热后再使用。将散热后的熟南瓜块和面粉、酵母粉，一起放到小盆里，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团，再盖上盖子，发酵至2倍大。将红豆沙馅分成15g一个的小球，准备16个豆沙球备用。

5、花朵小馒头的做法简介花样面食，花朵小馒头。食材面粉2碗胡萝卜半个菠菜2棵紫甘蓝一块可可粉1勺酵母粉4克步骤/方法胡萝卜，紫甘蓝，菠菜洗净用料理机打成汁。面粉中拌入酵母粉，分别加入胡萝卜汁，菠菜汁，紫甘蓝汁，可可粉揉成面团，一份白面团发酵成两倍大。

6、抹上水粘上黑芝麻，一个花朵就做好了蒸好的样子可做各种颜色的小贴士：面团分成均等花瓣做出来才一样，称重会比较好。

40种花样馒头做法

1、准备好蒸锅，蒸屉刷上薄薄的一层食用油防粘，把馒头坯子放在蒸屉上，静置醒发到光滑细腻，体积膨大，用手掂量一下馒头坯子非常轻盈，这样的馒头坯子就发酵好了，可以开火了，上汽后蒸20分钟就好。时间到了，先不要着急打开盖子，关火后等待三五分钟后再打开盖子，防止热气滴在馒头上造成回缩、塌陷。

2、时间到，蒸好的红糖馒头各个开花，口感筋道，非常好吃。醪糟开花馒头（寓意鼠年幸福美满）500克面粉中加入5克酵母，分次加入250毫升醪糟，边加边搅拌，搅拌成絮状以后揉成光滑的面团，盖上盖醒发至2倍大。醒发好的面团扒开有漂亮的蜂窝状，表示面已经发好，揉搓排气。

3、枣花馒头准备一块醒发好的面团，揉成一个馒头形状，用擀面杖轻轻擀压，压成厚片，用剪刀均匀的煎成6瓣或8瓣，捏一捏尾部，让其比较自然一些，这样就形成了一朵花的形状，最后安放好红枣，大功告成，上锅蒸熟。

4、每年过年的时候，家里都会做一些花式馒头，看起来非常的好看，各种各样的形状都有，甜甜软软的馒头是人们的最爱，但一种形状看时间长了，难免会审美疲劳，其实馒头有很多花样很容易就可以做出来的，今天就跟大家分享几种简单的做法。

5、胡萝卜小馒头第一步：准备食材调料，中筋面粉150克/胡萝卜100克/细砂糖10克/酵母2克第二步：胡萝卜洗净切丁，料理机中加入100毫升纯净水和胡萝卜一起打成汁，把胡萝卜汁过滤出来，取60毫升胡萝卜汁把酵母完全融化，切记酵母一定要用冷水融化，不能用热水这样会把酵母烫死就发酵不了了。

6、换着花样做，家人不会吃腻。以下分享8款馒头做法，有空做起来。第一款：红糖干果馒头食材：面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母具体制作方法1，先把红枣去核，枣肉和葡萄干混合在一起切碎。2，热水把红糖化开，凉至温热，加入酵母搅拌至酵母融化。3，倒入面粉揉成面团，再倒入切好的干果，进一步揉成光滑的面团。

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