炒春笋的做法_五花肉炒春笋的做法
五花肉烧笋怎么烧好吃
1、第1步、准备好食材：如图。第2步、五花肉先用水煮熟。第3步、煮好后切片，切点干辣椒，蒜末。第4步、热锅放五花肉先炒出油脂。第5步、然后放入干辣椒，蒜末炒一会儿。第6步、调点酱油炒入味。第7步、再将竹笋放入翻炒均匀，调点蚝油，糖炒匀。第8步、最后放点葱段炒匀即可。第9步、成品图。
2、第1步、准备适量竹笋。竹笋剥壳后切好，煮一次或者两次水，然后可以放清水泡着，有的竹笋带点苦涩味，煮过可以去掉，如果去不干净可以泡清水，记得常换水。第2步、五花肉切块。我的是煮过的再切片的，我喜欢这种吃法。第3步、备点姜蒜。第4步、热锅下点油，放入五花肉小火煎。第5步、煎香后放入姜蒜炒香。
3、红烧肉烧春笋所需食材：五花肉、春笋、葱、姜、大料、香叶、桂皮、生抽、老抽、盐、冰糖春笋冲洗掉表面的泥土，将根部切除，春笋从头部到根部划上一刀，剥去春笋一层层的外皮，剥干净后再次用清水彻底冲洗干净。春笋用刀切成两半，将笋尖部分一分为二，笋根部的部分一切为四，全部切成长短合适的春笋段。
4、邻居回湖南从山上挖回来的春笋，很嫩很脆口、炒肉特别好吃。原料：春笋、五花肉、辣椒、蒜末、葱、姜、食盐、蚝油、酱油、孜然粉、食用油。做法步骤：第1步、鲜笋一般都需要处理一下才能吃，不然直接炒会带苦味。第2步、先去壳。第3步、切薄片。第4步、放入适量清水，煮沸腾。
5、红烧肉烧竹笋：准备食材，五花肉，竹笋提前泡发，青辣椒一根，小米辣几颗，蒜片和姜片，各种调味料等。起锅烧油，油热放入切好的五花肉丁，大火翻炒，煸至出油，肉两面金黄，放入香叶，八角，桂皮，蚝油，酱油，料酒，盐，姜片。大火炒匀，放入高压锅里，一罐啤酒加上清水，淹没肉即可。
6、第1步、腊五花肉切薄片。第2步、冷水下锅加少许料酒绰水后沥干水分。第3步、植物油放入五花肉中小火煸炒。第4步、煸出油脂，成透明卷曲形状。第5步、这个样子。第6步、将五花肉拨至一边，放入冬笋大火翻炒。第7步、加入红辣椒碎放入盐调味。第8步、所有食材翻拌均匀加入大蒜，加入生抽、老抽调味。
春笋烧肉的做法
1、做法步骤：第1步、焯水过得春笋切片。第2步、放锅里煮一下。第3步、捞出过冷水。第4步、回锅肉切片。第5步、姜切丝，葱叶切圈。第6步、热锅冷油。第7步、油热放肉片和姜丝翻炒。第8步、炒至肉片微卷微黄。第9步、放春笋和食盐。第10步、放生抽。第11步、翻炒1分钟。第12步、放葱叶。
2、做法步骤：第1步、准备的食材。（笋买的时候叫别人帮忙剥好）第2步、将笋切小片。第3步、清水洗洗。第4步、焯水几分钟。第5步、捞起来过冷水即可开炒。第6步、热油先炒笋，炒两分钟后，再盛起来。第7步、另起锅烧油，爆香蒜末，倒入烧肉。将烧肉炒香。第8步、倒入笋片一起翻炒。
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4、做法步骤：第1步、春笋去壳洗净。第2步、切滚刀块。第3步、冷水下锅焯水。第4步、煮开10分钟。第5步、冷水冲洗后浸泡。第6步、排骨冷水下锅焯水。第7步、水开即可。第8步、洗净浮沫。第9步、放一边备用。第10步、葱姜切碎，跟卤肉料放一起。第11步、热锅冷油，放冰糖。第12步、冰糖熬化。
5、做法步骤：第1步、准备食材。猪五花肉切小方块，春笋剥皮，去掉老根，切大块（块小了容易碎）备用。第2步、五花肉冷水下锅，加入料酒去腥。开水煮五分钟。第3步、另起锅，加少许清水，放入冰糖，开始炒糖色。
6、五花肉先煸炒一会，可使烧后的肉肉口感更好，肥而不腻，瘦而不柴。烧肉时最好一次加入足量的水，万一中途需要加水，就加温热的水，更有利于成品菜的口感。因为老抽和生抽已经有很大一部分咸味了，加入食盐前最好先尝尝咸淡，以防食盐加入过多。
炒春笋的做法
1、做法步骤：第1步、从地里挖出来的笋要切条、焯水、浸泡24小时以上才可以食用，我没有时间自己去处理，所以在菜市场里买了已经处理好的。第2步、用调料搅拌猪肉，其实炒笋用五花肉或者肥肉是最好的，因为家人都不吃肥肉，所以我只用瘦肉调配，喜欢净炒的伙伴这步可以省去。第3步、切好蒜末、香菜备用。
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3、炒春笋的做法步骤春笋洗净对切成条状，锅内水开后放入春笋焯水大约7～8分钟捞出沥干水分步骤锅内热油蒜末爆香步骤倒入春笋翻炒至微黄步骤加一勺生抽步骤加两勺蚝油步骤翻炒均匀步骤撒上葱花步骤装盘即可食用。
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5、清炒春笋清炒春笋是春笋最简单的做法，但也是最能突显春笋鲜嫩味道的做法。所需食材：春笋200克姜2片盐适量油适量制作步骤：将春笋去皮洗净，切成段；姜切成末备用；热锅冷油，将姜末倒入锅中爆香；加入春笋段，翻炒片刻，加入适量盐调味即可。
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春笋烧肉怎么做
1、第1步、准备的食材。（笋买的时候叫别人帮忙剥好）第2步、将笋切小片。第3步、清水洗洗。第4步、焯水几分钟。第5步、捞起来过冷水即可开炒。第6步、热油先炒笋，炒两分钟后，再盛起来。第7步、另起锅烧油，爆香蒜末，倒入烧肉。将烧肉炒香。第8步、倒入笋片一起翻炒。
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3、第1步、准备食材。猪五花肉切小方块，春笋剥皮，去掉老根，切大块（块小了容易碎）备用。第2步、五花肉冷水下锅，加入料酒去腥。开水煮五分钟。第3步、另起锅，加少许清水，放入冰糖，开始炒糖色。
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5、原料：春笋、五花肉、花生油、盐、生抽、姜、热水。做法步骤：第1步、备好食材：笋去外壳，洗净切成块备用。第2步、五花肉表皮刮干净，用流动水冲洗干净，切成片备用。第3步、姜几片备用。第4步、热锅倒入适量花生油，下姜片及五花肉中火煸香，煸炒至五花肉微黄，油脂已逼出来。
6、做法步骤：第1步、焯过水的春笋，胡萝卜。第2步、五花肉，蒜片，红葱头。第3步、热锅放入五花肉中火煸炒。第4步、炒出油脂及香味。第5步、放入蒜片，红葱头炒香。第6步、调酱油，糖炒一下下让肉入味。第7步、再将春笋，胡萝卜放入翻炒一下下。第8步、加入小半碗开水大火焖煮五分钟左右。
春笋炒肉的做法
1、准备春笋2个，腊肉一块，葱姜蒜适量。春笋剥去外皮切片，锅中放凉水，加1勺盐，水开后放春笋焯水2分钟捞出来。腊肉切薄一点的片。锅中放少许底油，把腊肉放进去煸炒出油。放蒜姜片炸出香味。再放春笋翻炒，加盐，糖，生抽调味。出锅前加鸡精，香葱翻炒两下关火。
2、炒咸鲜味<10分钟初级入门春笋的做法有许多，我还是喜欢炒肉吃，将笋肉一起焖煮，笋本身比较寡味，在吸足肉香味之后，鲜而爽口，所以白居易在《食笋》中曰“置之炊甑中，与饭同时熟”，“每日逢加餐，经时不思肉。
3、首先准备好所需要用到的所有食材，猪肉选择纯瘦的猪里脊肉，将猪肉清洗干净之后切成片放入碗中，再加入淀粉，生姜，料酒和一点点食用油，抓拌均匀，腌制15~20分钟，猪肉腌制一下再炒，口感会更加鲜嫩而且没有腥味。笋干需要提前泡发，放入清水中直到完全泡软没有明显的硬心就可以了，大约需要三个小时左右。
4、做法步骤准备材料，芦笋的头如果觉得老的话就切掉即可，取后面嫩的地方来炒所有处理好的材料，猪肉切片，芦笋切小条，酸切碎，备用～起锅烧水，水里放入适量盐，少许花生油，花生油是关键，防止芦笋煮的时候变黄。
5、【美食名称】：冬笋炒肉片。【准备原料】：猪后腿肉200克，去皮的冬笋180克，葱花少许，姜蒜片适量。【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，盐，鸡精，白糖即可。
6、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、莴笋切成菱形片、猪肉切成薄片、葱切成小段、青椒斜切、米椒切成小圈、大蒜头切成片。第3步、瘦肉加淀粉和少许油抓匀。第4步、起锅，小火，下肥肉煸出油。第5步、下入瘦肉翻炒变色。第6步、加入青红辣椒和大蒜头煸香。第7步、下入青笋片翻炒断生。
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