米线的家常做法_米线的家常做法简单又好吃

米线在家怎么做又简单又好吃

1、我们首先先将米线放温水中浸泡，鸡蛋放水中煮熟取出，小油菜洗净焯水备用，西红柿去皮切成小块。起锅烧油，放西红柿炒出汁，加点番茄酱，加入骨头汤煮开，放入米线煮熟。再把焯过水的小油菜放进去稍微煮一下，即可盛出，放入切开的鸡蛋，撒点香菜即可。

2、牛肉米线我们首先将牛腩洗净切成块，姜切片，香菜切段，再把牛腩冷水下锅，焯水3分钟捞出洗净。再起锅烧油，油温六成热的时候，放入姜蒜，干辣椒，花椒，一勺豆瓣酱，八角，桂皮，香叶，小茴香，陈皮，草果等翻炒均匀。

3、这款小锅米线是超简单的家常做法，味道却非常好吃。食材米线100克、韭菜适量、五花肉20克、鸡蛋1个、大头菜适量、酸豆角适量、辣酱1汤勺、浓汤宝1小勺、盐适量、鸡精少许。做法【第一步】鸡蛋摊成蛋皮，切成面条状，大头菜和韭菜根据自己喜好加。【第二步】五花肉切丁，少许酸豆角，辣酱一汤勺。

4、油不要一次性到入碗中，免得由于油温太高把辣椒面炸糊，影响口感。锅内倒入适量的水，烧开后倒入准备好的米线，中火煮8分钟后关火捞出，放入调好的汤汁内，再一次把弄好的鹌鹑蛋，熟牛肉，肥牛卷和切好的肉丸片码在米线上，倒入适量煮米线的汤即可食用。小贴士：配菜根据自己口味随意搭配。

5、煮2-3分钟左右，然后再搅拌，再加入刚才泡好的米线进去搅一搅，锅里放的这些食材有些本来就是熟的，不需要多煮，再加点青菜进去烫一下，搅匀后关火，最后撒点葱花和香菜，再滴点香油搅拌均匀就可以了。

6、做法步骤：第1步、准备第2步、锅中倒入少许油、下入葱姜末炒香第3步、下入适量清水烧开第4步、下入米线和虾煮2分钟第5步、下入西兰花、秋葵、盐、煮一分钟第6步、下入白胡椒粉调味、起锅第7步、放入切片的熟鸡蛋、圣女果、美美哒开吃吧来自美食天下沙儿飞飞的作品。

家常米线怎么做好吃又简单

1、首先将猪肉切成丝，放生抽、料酒和淀粉，食用油腌制大概10分钟，豆瓣酱剁碎，生姜切丝、大蒜切片。锅里倒油，再把豆瓣酱放入炒出红油，再放花椒、姜、蒜煸出香味，下肉丝炒到变色，再加榨菜一起翻炒，加热水，煮开就可以了。最后另起一锅，放入米线，煮好捞出，倒入我们炒好的榨菜肉丝，滴点生抽就可以了。

2、香料洗干净，葱切断，生姜切块。干香菇冷水泡发。排骨焯水洗净后，放入锅中。加入香料、料酒、生抽、老抽、冰糖，大火烧开后转小火煮20分钟。加入香菇，继续煮到排骨软烂。锅里留不少汤汁。米粉在煮排骨时冷水泡开。米粉开水烫熟。放入碗中。

3、水开后放入丸子。丸子快熟时放入米线，我买的成品米线，煮三分钟就好。米线熟了就可以关火，放入焯好的蔬菜白玉菇，就可以出锅啦。表面放上西红柿做点缀，喜欢的可以放点香菜末。1成品图，超诱人。

4、米线是4元一斤，我买了5元钱的，准备吃两顿，用了不到一半吧。（一碗米线的量。做了满满一大碗。我是吃撑了！）提前一个小时将米线浸泡在清水里；上海青少许择好洗净；（油麦菜也行。）香菇一朵，香菜少许；自己炸了少许花生米备用；鸡肉我选用的是鸡翅根三个，去掉骨头切丁。也可以选用鸡胸肉。

5、用冷水过滤一下米线，然后控干水分。这个时候将准备好的米线放在我们煮好的肉汤里面，然后再根据自己的口感进行调味，加入少许的盐或者一些其他的调味品。

6、下面我们就来向大家介绍一下云南过桥米线的家常做法。云南的过桥米线，是要用老母鸡熬上半天的汤来制作的，这高汤中最好不要放佐料，不然就会使汤失去了原本的鲜味，我们要的就是原汁原味的高汤。

云南煮米线的家常做法大全怎么做好

1、步骤这个是抽真空的米线，记得一定要一次吃完，吃不完冷冻保存啊步骤米线是真空包装的，打开用清水泡五分钟即可，时间不要过长步骤冷水下锅煮开锅就可以了，时间一到掌握好，不然煮黏糊不好吃了步骤看看开锅就捞出来的米粉，煮的汤基本没有变色呐。煮过头米粉汤就会变得浓稠了。

2、【下厨房】云南米线栏目为您推荐云南米线做法大全，云南米线怎么做好吃技巧分享，云南米线最正宗的做法和云南米线家常做法推荐，更多云南米线的简单做法就来下厨房。

3、首先将猪肉切成丝，放生抽、料酒和淀粉，食用油腌制大概10分钟，豆瓣酱剁碎，生姜切丝、大蒜切片。锅里倒油，再把豆瓣酱放入炒出红油，再放花椒、姜、蒜煸出香味，下肉丝炒到变色，再加榨菜一起翻炒，加热水，煮开就可以了。最后另起一锅，放入米线，煮好捞出，倒入我们炒好的榨菜肉丝，滴点生抽就可以了。

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5、做法步骤根据个人喜好准备米线里搭配的蔬菜，分别将蔬菜已经改刀。我准备了薄豆皮和韭菜、豆芽、胡萝卜和鱼丸，先把豆皮切成丝，韭菜切段，豆芽一会焯水，同时将鱼丸煮熟鸡胸肉要放在鸡汤里面烫熟，所以一定要切得薄一些，如果不能保证切得特别薄，建议还是先煮熟再切片或者撕成丝。

6、云南米线1包，准备两个鸡蛋、一些肉馅儿、黄豆芽和蒜苗。喜欢别的配菜也可以多放。鸡蛋入油锅摊圆摊薄，切成鸡蛋丝。不喜欢这样做，或者嫌麻烦的直接煮汤的时候打个荷包蛋也行。热锅冷油，倒入肉馅儿，炒至变色，油脂溢出。加入高汤，放入豆芽煮熟。

怎么做米线好吃又简单

1、先把煮米线的水烧上。然后将香菜切小段；面碗里调入适量盐，生抽，少许鸡精和香醋，适量芝麻油和花椒油，稍多一些的红油。水开，下米线，煮至你喜欢的口感，即可关火。我在超市买的米线，都直接下锅煮，也不需要提前泡啊什么的。

2、我们首先先将米线放温水中浸泡，鸡蛋放水中煮熟取出，小油菜洗净焯水备用，西红柿去皮切成小块。起锅烧油，放西红柿炒出汁，加点番茄酱，加入骨头汤煮开，放入米线煮熟。再把焯过水的小油菜放进去稍微煮一下，即可盛出，放入切开的鸡蛋，撒点香菜即可。

3、上次做米线我是用牛肉高汤来做，这一次也是，个人感觉牛肉米线特别好吃，味道搭配。之前做的牛肉味米线，牛肉我是先与酸豆角一起炒制后拌入的。这一次则想吃清淡一点的口味，直接将牛肉和牛筋丸焯烫熟后便可以了。

4、根据个人喜好准备米线里搭配的蔬菜，分别将蔬菜已经改刀。我准备了薄豆皮和韭菜、豆芽、胡萝卜和鱼丸，先把豆皮切成丝，韭菜切段，豆芽一会焯水，同时将鱼丸煮熟鸡胸肉要放在鸡汤里面烫熟，所以一定要切得薄一些，如果不能保证切得特别薄，建议还是先煮熟再切片或者撕成丝。

5、在一个锅中倒入少许油，然后将肉末炒至变色。接下来，加入酸菜和蒜末炒香，再放入番茄丁炒出汁。这样可以使得配料的味道充分融合，为小锅米线增添一份鲜味。加入水煮开将调制好的料汁倒入锅中，翻炒入味后，加入适量的清水煮开。在这个过程中，我们可以根据个人口味加入一些配菜。

6、米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料。锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。加入热水烧开。放入米线，不要搅动。等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐。

米线怎样做好吃

1、将米线连汤带菜一并倒入碗中，撒上一些葱花，翻拌均匀，就可以开吃了，整个过程是一气呵成，十分钟左右就能完成，早餐煮上一碗有营养又省事。用土豆和西红煮出来的米线，酸爽开胃，清爽不腻，既是小吃，又能当早餐，关键是好吃还不用担心能量过剩。

2、制作方法简单实用，大家可以根据自己的口味加入醋或辣椒油等，味道更佳。小妙招：如果你觉得鸡汤米线有点油腻的话，可以洗一个西红柿，开水烫一下去皮，切成小块，加入少许白糖，倒入鸡汤中再煮米线，味道会更鲜而不腻哦！如何挑选米线：看外观。

3、放入泡发的米线和炒好的鸡蛋，中火翻炒均匀，至米线明显变软，呈半透明状，大约需要3分钟，中途需根据情况，从锅边淋入少许开水，防止米线粘锅糊底，且最好人不离锅，不停翻炒。加入盐、生抽、老抽、鸡粉调味，再放入少许蒜黄提香增色，翻炒均匀，即可出锅。

4、做一碗好吃又正宗的米线其实并不难，跟着下面这几个步骤，帮你轻松搞定，或许你的情感只是缺少这么一碗米线。制作米线之前需要熬一个万能高汤：选用鸡架和猪大骨，洗净后用清水浸泡几小时，再下去冷水锅中，烹入适量白酒去腥，捞出冲洗干净。

5、米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋摊成蛋饼，切细条做配料。锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。泡椒同泡椒水一起倒入锅中。加水烧开，放入米线，不要搅动。等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐。

6、作为一个撰稿人，时间就是效率，赶稿的时候是没有多余时间摆弄厨具，但吃饭依然要味美健康。如何快速做一份营养好吃的午餐，5分钟出好菜。原料：米线、基围虾、干香菇、白果、浓醇高汤。

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