狗肉火锅_狗肉火锅的做法
清汤狗肉火锅的做法是什么
1、减肥期间建议锅底：清汤锅、番茄锅、菌菇锅其中清汤锅底(40大卡/100g)、菌汤锅底(69大卡/100g)、番茄锅底(191大卡/100g)，而牛油锅底(697大卡/100g)。所以对比就知道该选前三种锅底了。
2、桌上端上手撕狗肉，放上火锅，木碳火锅内（没有这种火锅就用电磁炉或者酒精炉都可以）放入煮狗肉的或者狗骨汤，烧开，加入适量精盐、味精、黄酒调味，下入狗肉即可食用狗肉或者饮用狗肉汤。
3、狗肉切成几大块，放锅内加水用旺火煮至断生，捞出用清水洗净，放入锅内，加入能腌过肉的水以及葱段、姜块、料酒，加盖用旺火烧沸，再移至小火上煮至八成熟，捞出拆去骨头，将骨头仍放回沥中再煮；拆骨肉切成约O。5厘米厚、5厘米长的片。
4、狗肉火锅的做法：狗肉剁小块洗净。(狗肉要选择健康的狗肉，不要太肥的狗肉)南姜剁小块。狗肉属于热性食品，加入白萝卜能降低狗肉的热性。炒锅烧热下花生油，将狗肉和南姜放进煸炒。将狗肉的血水炒出。将狗肉、白萝卜放进高压锅加入沸水压制，放气后转中小火20分钟左右。
5、狗肉火锅的底料有很多种，比如清汤、麻辣、番茄、酸菜等，根据个人喜好选择。我个人比较喜欢麻辣的底料，因为它可以中和狗肉的膻味，而且让人食欲大开。麻辣底料的做法也很简单，只需要将油烧热，然后下入花椒、干辣椒、姜、蒜、八角、桂皮等香料炸香，再加入水或者高汤煮沸即可。
6、第一步：先把准备好的狗肉用热水清洗几遍，等清洗干净后切好放到盆子里面，用生抽、料酒浸泡15分钟左右，然后把芹菜、姜、蒜、清洗干净切好放到一边，然后把花椒、八角、香叶、桂皮也清洗干净放到一边等着备用。
狗肉火锅的做法
1、将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。
2、制作狗肉火锅的材料：去骨带皮狗肉1500克，菠菜心、莴笋叶和青蒜各250克，植物油200克，酱油和拍破的生姜各20克，咸豆瓣酱5克，胡椒粉和陈皮各2克，葱段10克，鸡汤2500克，酱豆腐糊2块，料酒、味精、蒜末、白糖和精盐各适量。
3、放入姜、八角、香叶、桂皮、火锅底料进去炖，炖20分钟差不多就快好了，放入芹菜加入适量的盐搅拌均匀，出锅之前再放一点葱味道会更香。想学狗肉火锅的做法？教你这样做，肉质鲜嫩入味，家里人都抢着吃，喜欢这道美食的小伙伴们，只要照着小编的步骤来做，就能让你们尝到鲜香可口的狗肉火锅。
4、要选择合适的火锅底料。狗肉火锅的底料有很多种，比如清汤、麻辣、番茄、酸菜等，根据个人喜好选择。我个人比较喜欢麻辣的底料，因为它可以中和狗肉的膻味，而且让人食欲大开。麻辣底料的做法也很简单，只需要将油烧热，然后下入花椒、干辣椒、姜、蒜、八角、桂皮等香料炸香，再加入水或者高汤煮沸即可。
5、接下来给大家讲讲狗肉火锅的做法，食材的选取：狗肉4000克。黄酒25克。紫苏子30克。香菜120克。香油100克。辣椒油160克。胡椒粉30克。芝麻酱220克。大蒜110克。红色的腐乳100克。1香醋50克。1腌韭菜花100克。1味精6克。1食盐45克。1大葱30克。
6、至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。狗肉火锅配什么菜天气寒冷的时候，人多的时候，火锅无疑就成为了必备品，只需要准备好火锅和各种蔬菜就可以了，吃的时候想吃啥就把啥放锅里滚一圈就可以了，简单又美味。
咸狗肉火锅的做法大全
1、方法/步骤咸狗肉先用清水浸泡几个小时（浸泡后使表面的盐分容易脱落），清洗洗3到5次。接着剁成块，再次清洗几次。生姜切成片，大蒜切成块，洋葱切成丝。炒锅内放入食用油，加入姜丝、两片香叶、大蒜、两颗八角、一小把花椒炒香后加入狗肉翻炒几下，接着加入适量的料酒翻炒一分钟。
2、倒一点料酒翻炒均匀，这样狗肉的味道才会变得更加香浓，加入适量的水先开大火，把水煮沸，然后倒进炖锅里面，放入姜、八角、香叶、桂皮、火锅底料进去炖，炖20分钟差不多就快好了，放入芹菜加入适量的盐搅拌均匀，出锅之前再放一点葱味道会更香。
3、狗肉火锅的做法：狗肉剁小块洗净。(狗肉要选择健康的狗肉，不要太肥的狗肉)南姜剁小块。狗肉属于热性食品，加入白萝卜能降低狗肉的热性。炒锅烧热下花生油，将狗肉和南姜放进煸炒。将狗肉的血水炒出。将狗肉、白萝卜放进高压锅加入沸水压制，放气后转中小火20分钟左右。
4、做法：将腊狗肉洗净加水（为什么要洗？是为了去掉部分的盐分），放入砂锅中，开中火煮大概1小时，此时腊狗肉变软烂了。将腊狗肉捞出来，切成3厘米见方的块。准备炒锅，开猛火，放入洗净的菜油，炒到5成热。此时可以倒入姜丝、花椒、狗肉，开大火翻炒3分钟。
湖南腊狗肉火锅的做法
1、然后砍成两节放入砂罐加水和姜数块，置旺火上炖至汤沸，滴入少许苦胆汁，除去泡沫、浮渣，再用小火炖至软时取出滤干水分，抹上熟菜油，使狗肉表面发光发亮，根据食用量切成3厘米见方的薄片将锅洗净置火上。
2、具体做法：将带皮狗肉放在锅内煮十分钟，捞在凉水盆内洗净血沫。锅内加1500克水放入狗肉盖上盖，再煮三小时，熟后捞出，用刀改成一寸见方的块。
3、具体做法：净狗肉用白水煮八成熟，晾凉后切2厘米左右见方的块，尖椒切大象眼片；起锅放少许油加入蒜片、干辣椒爆香，投入狗肉，加明油、料酒、酱油、味精、鸡汤小火炖烂，大火收汁，淋明油、料酒，放花椒末，出锅；另起锅放少许油，煸炒建交，加盐、味精出锅装在盘中心即可。
4、我来说你来听：红烧狗肉红烧狗肉色泽酱红，肉块酥烂，鲜咸味美，香气浓郁。其做法是准备香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒各适量，厚姜片和大葱段各适量，干辣椒适量，狗肉切块洗净，焯水捞出沥干水分备用，锅中加油烧热，加入狗肉翻炒几分钟，加入所有调料和适量的水烧开，改小火慢炖至狗肉酥烂即可。
狗肉火锅的做法最正宗的做法
1、狗肉切成几大块，放锅内加水用旺火煮至断生，捞出用清水洗净，放入锅内，加入能腌过肉的水以及葱段、姜块、料酒，加盖用旺火烧沸，再移至小火上煮至八成熟，捞出拆去骨头，将骨头仍放回沥中再煮；拆骨肉切成约O。5厘米厚、5厘米长的片。
2、倒一点料酒翻炒均匀，这样狗肉的味道才会变得更加香浓，加入适量的水先开大火，把水煮沸，然后倒进炖锅里面，放入姜、八角、香叶、桂皮、火锅底料进去炖，炖20分钟差不多就快好了，放入芹菜加入适量的盐搅拌均匀，出锅之前再放一点葱味道会更香。
3、在狗肉和姜葱煸炒加入料酒倒入砂锅后，此时就可以放入山药和枸杞以及鸡汤了，鸡汤最好要浸没过全部食材，然后加入少量的食盐，开小火炖煮2小时，直到狗肉变得熟软就可以了。
4、麻辣底料的做法也很简单，只需要将油烧热，然后下入花椒、干辣椒、姜、蒜、八角、桂皮等香料炸香，再加入水或者高汤煮沸即可。如果想要更加浓郁的味道，还可以加入豆瓣酱、豆豉、芝麻酱等调味品。要准备一些适合狗肉火锅的配菜。
5、第一道美食。味奇酒煮火锅【制法】将毛肚洗净，片成大片；鲫鱼去鳞挖鳃，剖腹除内脏后洗净，用4根竹筷由[日插入腹中；牛鞭顺长从缝中对剖，洗净，改成7厘米长的条，用清水泡上；大虾去杂后洗净；牛瘦肉横切成薄片；鸭肠洗净切成段；玉兰片和午餐肉分别切成片；莴笋和豆腐切成条；小白菜洗净。
6、对我个人来说真的很好吃，因为我觉得在吃火锅的时候，放几块面筋，煮出来的味道的真的超好，因为面筋自身带的那种小孔小孔的。面筋放在火锅汤里面特别容易吸火锅的香味，当你吃上一口的时候真的是流连忘返，越吃越想吃的样子。不过大家在吃的时候一定要小心烫，面筋会自带很多火锅汁。
关于狗肉火锅_狗肉火锅的做法，狗肉火锅的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
