石斛煲汤的做法大全

铁皮石斛煲汤做法大全

1、除了传统的食用方法外，夏季时节还可以尝试两种创意的铁皮石斛吃法。第一种是铁皮石斛冰爽沙拉。将洗净的铁皮石斛切成丝状，与西红柿、黄瓜等蔬菜搭配，加入适量的柠檬汁和橄榄油拌匀，放入冰箱冷藏片刻后取出食用。这道沙拉清爽爽口，不仅消暑，还能补充人体所需的各种营养元素。另一种创意吃法是铁皮石斛冰粥。

2、清汤石斛汤取10克石斛，将其清洗干净，放入适量清水，小火慢煎，待到水质变色时，关火盛出，这道汤是春季、秋季干燥时一款不错的饮品。

3、做法：水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火功效：利尿消肿，消除皮肤过多油脂，提高机体免疫力。

4、取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。功效：强阴益精、开胃健脾。

5、做法：我们先将铁皮石斛枫斗用水洗干净，然后放入小碗中加水浸泡十分钟;接着就可以将麦冬洗净，猪肉处理干净后切薄片状，然后红枣去核;这样我们煲汤想要的食材就都准备好了。接下来我们就可以开始煲汤了，将刚刚准备好的所有食材一起放入锅中，然后加入适量清水慢煮一段时间后就可以调味盛出食用了。

6、鲜条铁皮石斛性状：表面呈铁青色，长条状口感：脆嫩，微甜吸收度：正常较高推荐指数：★★★☆一句话点评：胶质浓厚，鲜嫩可口，营养价值相对丰富，老少皆宜！口感“鲜”：铁皮石斛本味，带有清香，吃起来微甘且胶质足，可以直接当水果吃、榨汁。同时食用方式多样，泡茶、煲汤、炒菜都不错。

石斛怎样煲汤

1、把骨头放在清水中浸泡半小时，把骨头里的血水泡出来。猪骨头选用猪筒骨、排骨、脊骨都可以。锅内加入水，加入去腥三件套：姜片、葱段、料酒，冷水下入猪骨头焯水，大火烧开，用勺子捞出飘起的浮沫，煮4-5分钟，把猪骨，猪肉里的血水焯出来，这样煮出的骨头汤喝着不腥。

2、第一道汤：西蓝花豆腐汤用厨房剪刀把西蓝花剪成小朵，清洗两遍，开水入锅焯烫一下捞出。鸡蛋打进碗里，加一点点盐搅散；嫩豆腐冲洗后切成小块待用。锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒大块盛出，再放入少许葱白，炸一会儿倒入开水，煮开后倒入豆腐块。

3、那么，食盐什么时候放入合适呢？最好是在关火前2-3分钟加入，一是保持食材的新鲜度；二是汤的颜色不会变暗；三是2-3分钟食材喝汤充分吸收一下，更有味道。关火出锅时可以加入葱花、香菜等。一套完整的煲汤食材先后顺序大概就是这样，养成了习惯就不会觉得麻烦，健康营养最重要。

4、红薯去皮切块，红枣清洗干净，莲子和银耳提前泡发。泡发后的银耳撕成小朵，撕的越碎出胶越快也越多哦！将除冰糖以外的所有食材放入锅中，加入适量清水。大火煮开，用勺子顺时针搅拌三四分钟，这样有利于银耳出胶。接着转小火慢炖半个小时，银耳软糯就可以了。

5、石斛玉竹猪骨汤食材准备：石斛、玉竹、红枣、猪骨、姜片、葱段。做法流程：猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。清洗干净石斛、玉竹和红枣，然后把红枣去核，接着一起放入炖锅中，再倒入适量的清水。

6、准备工作：将胡萝卜去皮，洗净后切成小块。猪排骨洗净备用。姜切片，葱切段备用。焯水：将猪排骨放入滚水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，去除血水和杂质。炖汤：将炖锅中加入适量清水，待水烧开后放入焯好水的猪排骨和切好的胡萝卜块，再加入姜片和葱段，倒入适量的料酒提味。

石斛怎么煲汤呢

1、很多人喜欢用铁皮石斛来制作汤水，但并不是所有方法都适合煲铁皮石斛汤。在选择铁皮石斛时要选好品质较佳的。在洗净后备用。在选配其他食材时需要注意搭配适宜。可以使用枸杞、红枣、淮山等食材进行搭配，并加入少量盐和姜片提味。

2、石斛煲汤的做法大全石斛麦冬瘦肉汤所需食材：石斛、麦冬、瘦肉、枸杞、姜片做法：首先将瘦肉洗干净切成小块放入锅中，然后加水、料酒、姜片焯水去腥，捞出后用清水洗干净放入炖锅中。再将准备好的其他食材一并放入，加入适量清水后小火炖煮两小时调味后就可以食用了。

3、石斛煲汤食用方法石斛玉竹猪骨汤食材：石斛、玉竹、猪骨、去核红枣、姜片制作流程：先将猪骨剁成小块清洗干净后加料酒、姜片焯水备用，然后将剩下的石斛、玉竹、去核红枣一并清洗干净，再和猪骨一起放入炖锅中，接着倒入足量的清水，就可以先开大火将其煮沸再转小火慢熬了。

4、【熬骨头汤】准备大骨头、大葱、生姜、食盐、白胡椒粉、料酒。买几根新鲜的大骨头，让肉贩子帮忙从中间剁开。大骨头的中间有很多血水，只有剁开了才能洗干净。准备一盆清水，加入一勺食盐，搅拌溶解后放入剁开的骨头，浸泡2个小时。

5、【石斛煲汤】石斛煲汤的做法大全石斛养生的九种吃法第1名、石斛养生汤做法：取新鲜铁皮石斛10克、黄精15克、香菇2个、铁棍山药15克、筒子骨及食盐适量，香葱1根;用料清除杂质、洗净，加水适度煲汤，食前加入切断的香葱和食盐。此汤能调节内分泌、填精增液，对女性润卵养泡、促进卵泡生长等有很好的作用。

6、石斛煲汤的做法石斛老鸽汤食用功效：清而不淡，补而不燥;具有滋阴清热，调理身体机能，增强身体免疫力的功效。四季适用，特别适宜秋冬时节进补。材料：优质铁皮石斛10-20克、老鸽1只、花旗参2克、瘦肉适量。

石斛煲汤的做法有哪些

1、石斛煲汤的做法大全石斛麦冬瘦肉汤所需食材：石斛、麦冬、瘦肉、枸杞、姜片做法：首先将瘦肉洗干净切成小块放入锅中，然后加水、料酒、姜片焯水去腥，捞出后用清水洗干净放入炖锅中。再将准备好的其他食材一并放入，加入适量清水后小火炖煮两小时调味后就可以食用了。

2、石斛煲汤食用方法石斛玉竹猪骨汤食材：石斛、玉竹、猪骨、去核红枣、姜片制作流程：先将猪骨剁成小块清洗干净后加料酒、姜片焯水备用，然后将剩下的石斛、玉竹、去核红枣一并清洗干净，再和猪骨一起放入炖锅中，接着倒入足量的清水，就可以先开大火将其煮沸再转小火慢熬了。

3、做法：取新鲜铁皮石斛10克、黄精15克、香菇2个、铁棍山药15克、筒子骨及食盐适量，香葱1根;用料清除杂质、洗净，加水适度煲汤，食前加入切断的香葱和食盐。此汤能调节内分泌、填精增液，对女性润卵养泡、促进卵泡生长等有很好的作用。

4、石斛煲汤的做法石斛花胶炖瘦肉食用功效：滋补养阴养胃益气石斛15克(中药店有售)、花胶40克、猪瘦肉300克、生姜3片。石斛洗净;花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状;猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1000毫升(约4碗量)，隔水炖2小时，调入适量食盐便可。

5、做法：锅烧热，放姜片入擦匀锅。防止鱼粘锅(砂锅在同时烧开水)放入鲫鱼两面稍煎。放入砂锅内烧开的水入大火再烧开。转入砂锅内，放入各种调料。大火烧开5分钟，转小火30分钟。熬到时间汤奶白即可关火。

6、【做法步骤】瘦肉洗净切大块，放入滚水中川烫去血水和杂质；所有干货浸泡10分钟。将所有食材入锅，用大火煮滚后，转小火煲2小时，最后放盐调味即可。

石斛怎样煲汤做法

1、石斛鸽汤，新鲜石斛、乌鸽、枸杞、姜片。乌鸽宰杀后洗净，石斛泡水后切段。将所有材料放入清水中，加入适量的盐和料酒。用文火炖煮2-3小时，直至汤汁浓郁。这样的一道汤品不仅美味可口，更是一款极具养生价值的石斛食谱。石斛的蒸炖法，将其和其他食材相互融合，呈现出更为独特的口感。

2、香菇排骨汤食材：香菇，排骨，姜片，料酒，鸡精取适量的香菇，加入淀粉搅拌均匀，静置20分钟左右，这是让香菇里面的泥沙更好的沉淀出来，洗干净之后加水泡着。

3、石斛玉竹猪骨汤食材：石斛、玉竹、猪骨、去核红枣、姜片制作流程：先将猪骨剁成小块清洗干净后加料酒、姜片焯水备用，然后将剩下的石斛、玉竹、去核红枣一并清洗干净，再和猪骨一起放入炖锅中，接着倒入足量的清水，就可以先开大火将其煮沸再转小火慢熬了。大约两小时后，我们就可以调味食用了。

4、30款养生汤的煲汤做法玉米萝卜大骨汤原料：玉米棒150克、排骨250克、红萝卜50克、生姜、红枣少许做法：①玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

5、做法：将所有材料洗净，九层塔、辣椒及蒜头切碎;白霞削去外皮后切斜片;凤梨切小片;蕃茄切块。鱼依个人喜好可整只烹煮，也可切块。蒜末爆香后备用。锅中备水，煮开后放入白霞、蕃茄、凤梨及辣椒，再加入所有调味料使材料入味，酸、甜及咸度皆可依个人喜好调整。待上述材料熟软后，再放入整只鱼或鱼块。

6、【熬骨头汤】准备大骨头、大葱、生姜、食盐、白胡椒粉、料酒。买几根新鲜的大骨头，让肉贩子帮忙从中间剁开。大骨头的中间有很多血水，只有剁开了才能洗干净。准备一盆清水，加入一勺食盐，搅拌溶解后放入剁开的骨头，浸泡2个小时。

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