芹菜饺子馅的做法
芹菜水饺馅怎么调好吃窍门
1、做法：把猪肉馅放在盆中，加入精盐，酱油和少量的水，用筷子按顺时针方向搅拌上劲。把芹菜叶去掉，洗净后用热水烫至断生，然后捞出用冷水投凉，攥干水分后切成碎末，切好后放在肉馅中，加味精，调料油，葱姜末搅拌均匀即可。
2、不放料酒：料酒可以去腥增香，但加入的葱姜末、葱姜水、调味料、热油，都已经去除了腥味，所以加料酒就没必要了。而且料酒起作用必须是可挥发的，就需要加热、敞开的状态，调馅时不加热，煮饺子时又被包住了，也去不了腥，还会增加一股酒精味，泡坏了味道。
3、料油不能少无论调什么肉馅都少不了油的加入，有的人会加香油，有的人则习惯加熟食用油，而我则比较喜欢用“料油”。
4、5，把切碎的芹菜粒先拌上100克调料油。100克香葱切碎，一起放在调好的肉馅里拌匀。6，最后一步再加入5克盐拌匀，这样猪肉芹菜饺子馅就拌好了。7，把现成的饺子皮上抹水，放上调好的饺子馅，边上捏紧就行。
5、第一步制作料油，也就是葱油，用这种油调馅，去异增香，效果特别好，起锅烧油，放入半个洋葱，半根大葱，6粒花椒，2片香叶，3片生姜，1个八角，小火炸焦以后，捞出废料，只保留底部的油，香味全在这里面了。准备10只虾仁，清洗干净后，切成小丁，装入碗中备用。
6、1，准备两斤前腿猪肉，前腿这个地方的肉比较嫩，用来做饺子馅最好了(肥瘦三七分)。切成块再剁成肉沫。2，把姜洗净剁成末加入猪肉里再剁一会。3，往切好的肉沫里加入红薯粉，盐，生抽，料酒，耗油搅拌均匀以后再加入两三颗鸡蛋，鸡精，十三香进行顺时针搅拌个十分钟左右。
芹菜饺子馅做法
1、【下厨房】芹菜饺子馅栏目为您提供芹菜饺子馅的做法大全，芹菜饺子馅怎么做好吃和芹菜饺子馅的家常做法，更多芹菜饺子馅的菜谱大全就来下厨房。
2、制作馅料将猪肉剁成肉馅，加入盐、酱油、食用油搅拌均匀。将芹菜去叶，洗净后切成小段，加入肉馅中，搅拌均匀成为芹菜肉馅。擀面皮将醒发好的面团分成若干小段，每段搓成圆筒形，然后用手掌心压扁，擀成薄厚均匀的面皮。包饺子将馅料放在面皮中央，然后将面皮对折，将边缘捏紧，使馅料不外漏。
3、猪肉芹菜饺子馅做法步骤：食材：七瘦三肥的猪肉500克，新鲜的去叶嫩芹菜500克调料：料油100克、姜末30克、蚝油50克、生抽5克、老抽5克、胡椒粉2克、白糖2克、盐10克、鸡精味精各4克(可选)制作步骤：1，把择干净的500克芹菜洗干净，晾干水分备用。
4、【荠荠菜饺子】食材：面粉、荠菜、猪肉馅、鸡蛋、姜、葱、盐、生抽、老抽、蚝油2勺、白糖‘’香油少许。做法：我们先和好面，准备适量面粉，面粉中加少许盐，可以增加面的筋性，把清水缓缓倒入面粉中，边加入边搅拌，拌成面絮，调成软点的面团，用手反复揉成面团，盖上盖子放一旁松弛。
5、除了炒菜和摊糊塌子以外，我最喜欢用它包饺子，百吃不厌的饺子馅，营养又便宜，咬一口鲜嫩多汁，夏天吃正合适！肉馅中加入盐3克，酱油2勺，蚝油2勺，蛋清1个，葱姜蒜末，白胡椒粉，朝一个方向搅拌，直至肉馅软滑。西葫芦擦成丝后切成小段，拌入肉馅中。饺子皮内包入适量的饺子馅。
6、“1焯水，2腌水，3拌油”，掌握好以上3个方法，饺子不仅好吃还非常好包！您用蔬菜怎么调饺子馅的？如果有更好的方法，请在下方留言分享出来吧！我是@做手工饺子馄饨的三姐，开了10年饺子馄饨店，如果我的文章对您有所帮助，请点赞、评论和分享，“关注”我可以了解更多饺子馄饨的做法。
猪肉芹菜饺子馅怎么调
1、芹菜洗净切碎，用纱布包起来，挤出多余水分备用。（保持饺子馅的湿度）猪肉剁成肉馅，加入盐、生抽、料酒、姜末、葱花，搅拌均匀。（增加肉馅的香味和口感）将芹菜放入肉馅中，加入香油，搅拌均匀。（保持饺子馅的湿润度和清香）面粉加水搅拌均匀，揉成面团，醒发30分钟。
2、芹菜去叶洗净，用开水焯烫一下，捞出过一道凉水，沥干水分后切成细末，再挤干芹菜中的水分;葱、蒜、姜切末备用;猪肉剁馅，加入香油、蒜末、老抽、盐，朝一个方向充分搅打上劲。然后将葱末、芹菜放入肉馅中，继续拌匀。
3、之后就可以将芹菜跟猪肉碎混合在一起，混合的过程中可以加入适量的姜，料酒和蚝油进行调味。调好之后就可以开始包饺子了，饺子皮一般泥丸都会买现成的，省去自己做饺子皮的时间。如果喜欢手擀饺子皮的小伙伴，也可以在制作饺子馅之前先擀好皮，这样会更节省时间。之后包好饺子之后就可以煮饺子了。
4、调饺子馅料是一定不能少的，这里的料不是只的大料和香料，而是葱姜料，如果是不喜欢吃姜的朋友，葱可以多放一些，一般来说，先放水，再放油，然后才是葱姜料。放入葱姜料后继续按照一个方向搅拌均匀。记住了，只要是肉馅，姜可放可不放，但葱花必须放，可以减少肉腥味。
5、拌猪肉馅第一步先倒油？大错特错！多加这一步，饺子多汁还没腥味为什么饭店里的猪肉馅饺子又香嫩还多汁、自己在家包的肉馅饺子吃起来又硬又柴汁儿还少？现在就一起来看看饭店大厨调肉馅时候都用什么材料，用什么方法来调肉馅。
6、【调饺子馅的技巧】花椒水（香料水）只要是肉馅，都会有腥味，所以花椒水不能少，可以去腥增香，让饺子馅饱满多汁。准备一些花椒放入锅中，加入适量清水，煮5分钟后关火，放凉后备用。加多少水呢？最合适的比例是1斤肉馅加3两水，能完全吸收。记住顺序，先调味再打水。
芹菜饺子馅的做法,芹菜饺子馅怎么做好吃
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2、韭菜一定要控干水分再切，加1勺熟油，搅拌均匀，锁住蔬菜的水分。准备300克猪肉馅，加入葱姜末，1勺甜面酱，1勺蚝油，1勺味极鲜，半勺食盐，搅拌均匀，腌制入味。将腌好的肉馅倒进来，充分的搅拌均匀，这样饺子馅部分，已经制作完毕。
3、做法：猪肉末加鸡蛋，分次加葱姜水搅拌上劲，芹菜切碎加盐腌制10分钟挤水分，加入生抽+老抽+胡椒粉+盐+十三香所有食材混合即可。莲藕猪肉馅准备材料：莲藕，猪肉馅，葱姜蒜做法：猪肉馅加入葱姜蒜搅拌上劲，莲藕打碎，加入肉馅混合破上热油，加生抽+老抽+蚝油+麻油+鸡精+十三香+盐顺时针搅拌均匀即可。
4、把茄子洗干净切成和玉米粒大小的颗粒放盆中，放一勺盐和一勺白糖搅拌均匀腌制5分钟，把茄子的水腌出来，把水挤干，放入肉馅中，先不要着急搅拌，我们一般在包包子或者饺子的时候拌匀，包就可以了。这个馅我们不仅仅可以放茄子，也可以放白菜、芹菜，都可以。
5、要想饺子皮筋道好吃，可以选择高筋面粉来和面。趁着松弛面团的时间，来制作馅料。首先把芹菜洗净，把芹菜茎和芹菜叶子分别焯烫一下，捞出来冲凉水沥干水分后，分别把芹菜茎、芹菜叶子剁成碎末备用。
芹菜猪肉馅饺子的做法
1、猪肉芹菜馅水饺，像我这样做，清香嫩滑，一口一个停不下来少多少的生活36粉丝·54个视频关注接下来播放自动播放02【罕见美景！新疆沙漠出现一片野生睡莲花海】眼下，新疆博斯腾湖8万余亩野生睡莲竞相绽放。
2、芹菜，猪肉馅，葱姜，生抽，老抽，醋，胡椒粉，盐制作步骤：1，先把芹菜摘洗干净，可以留着一些鲜嫩的叶子，然后掰成两段。锅里放入适量的水，加一勺盐和一点食用油，接着把芹菜下锅焯烫一分钟左右，烫软之后捞出来过凉，挤干水分备用。2，把肉馅放在盆里，用筷子按照一个方向搅拌成泥状备用。
3、做法步骤：第1步、取适量面粉加温水，和成软硬适中的面团，醒三十分钟。第2步、芹菜，大葱和猪肉洗净控水。第3步、猪肉绞成肉泥备用。第4步、芹菜切碎加盐去出多余水分。第5步、肉泥中加盐，五香粉，姜粉，酱油，用热油淋入激出香味儿搅拌上劲。第6步、放入芹菜和大葱碎搅拌均匀。
4、芹菜猪肉馅饺子的步骤将肉剁成肉泥。芹菜洗净剁碎。将剁好的肉和芹菜放入碗中，在敲入一个鸡蛋。放入盐，白胡椒粉，鸡精一起拌匀。将饺子馅搅拌均匀，达到粘稠状。准备好饺子皮买来的将饺子馅包入皮中，合拢两边即可。
5、做法步骤：第1步、芹菜香菜洗净。第2步、切细丁。第3步、加入肉碎中。第4步、调入盐。第5步、调入酱油。第6步、调入生粉。第7步、顺势拌匀。第8步、玉米馅料，除了加入玉米，其他同上。第9步、取一张饺子皮，在中间放适量肉馅。第10步、饺子皮边缘抹水，对折，捏紧。
6、做法步骤：第1步、小麦粉和成面团静置20分钟。第2步、芹菜择洗干净。第3步、芹菜入锅焯水后捞出沥干水晾凉。第4步、猪肉加油、味精、酱、料酒顺一个方向搅拌上劲。第5步、搅好的肉馅加葱姜搅拌均匀。第6步、沥干水的芹菜切碎。第7步、再挤挤水，与肉馅放在一起，加适量盐搅拌均匀作水饺馅。
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