八珍豆腐的家常做法

八珍豆腐的做法,八珍豆腐怎么做

1、做法步骤材料：嫩豆腐，面包糠，淀粉。调味料：味椒盐，胡椒粉，鸡粉，泰式甜辣酱。刀具：金娘子锋钢大菜刀（嫩豆腐切成大小合适的正方形，碗中打入两个鸡蛋，打成蛋液备用）保鲜袋里放入面包糠、5克味椒盐、2克胡椒粉、3克鸡粉摇均匀，敲打碾碎备用。

2、生菜炒豆腐是一道清爽的豆腐料理。将豆腐切成方块状，用适量的食用油煎至微微焦黄，然后加入蒜末炒香。接着，倒入调料汁和生菜，翻炒几下入味即可。这道菜色香味俱佳，豆腐鲜嫩，生菜爽脆，口感丰富。豆腐酿肉豆腐酿肉是一道色香味俱佳的豆腐料理。

3、丝瓜洗净用瓜皮刀把皮削掉，如果丝瓜足够嫩，可以只去掉丝瓜的楞，处理好后用刀切成不规则的小块。嫩豆腐切成和丝瓜块差不多大就可以。这里选择嫩豆腐是因为它比老豆腐更适合做汤，口感要比老豆腐更加滑嫩。烧一锅水，待锅里的水开始冒泡时转小火，放入刚刚团好的虾球。

4、步骤/方法主要食材：嫩豆腐、鲜虾仁、鸡肉、香菇、蟹肉棒、海参、秋葵蟹肉棒斜切段，香菇切片、秋葵切斜段、海参斜切厚片，虾仁去虾线加入少许料酒、胡椒粉和淀粉抓匀腌渍几分钟，鸡肉切片也加入胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌渍几分钟。

5、做法步骤：第1步、准备好所有食材。第2步、豆腐切成小块。第3步、过年加入适量食用油，加入咸蛋黄翻炒。第4步、翻炒至微微发泡后加入虾仁翻炒。第5步、虾仁翻炒至变色后加入豆腐，这个时候就不要再用锅铲了，抖动锅就可以。第6步、加入适量清水。第7步、水开后加入小半勺食盐。

6、把五花肉和豆腐切片，放在一边备用。0第二步：调酱汁往泡香菇的水中加入2调羹(30ml)生抽、1调羹(15ml)蚝油、1茶匙(6g)糖，搅拌均匀即可。调好的酱汁正确示范如下▼Tips：？干香菇在浸泡的过程中，部分香气和营养成分会溶于水中，用这碗水炖出来的菜汤汁也会更香浓。

正宗八珍豆腐的做法是什么

1、首先将嫩豆腐切成薄片备用。在平底锅中加热适量的油，将豆腐片放入锅中煎至两面金黄。然后加入蒜末和生抽翻炒均匀，撒上适量的盐和胡椒粉调味。最后加入适量的清水，煮沸后再翻炒片刻。这样一道香煎豆腐就完成了。煎炸后的豆腐片表面酥脆，内部嫩滑，搭配蒜末和调味料的香味，口感丰富，香气扑鼻。

2、蟹肉棒斜切段，香菇切片、秋葵切斜段、海参斜切厚片，虾仁去虾线加入少许料酒、胡椒粉和淀粉抓匀腌渍几分钟，鸡肉切片也加入胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌渍几分钟。腌渍虾仁和鸡片的时候来处理嫩豆腐，嫩豆腐取出切块切好的豆腐均匀的蘸上一层干淀粉放入油锅中煎炸煎炸至六面都硬噶盛出备用。

3、倒入石膏水后，静置20分钟，豆汁自然就会变成豆花儿。如果要做成豆腐，就装进一个盒子里，用东西压住，自然就成豆腐啦。味水的做法：直接将辣椒油、酱油、香油、香菜、芝麻、盐、凉开水、葱花，炒花生碎拌匀，味水就做好啦！吃的时候，将豆花一块一块地放入味水中，别说那个美味，简直太巴适了。

4、豆腐1块菜籽油适量姜蒜适量淀粉少许盐少许豆瓣酱2勺葱1根做法步骤准备好材料，姜蒜切细碎，豆腐切成厚度合适的片状。锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后转小火将豆腐一片一片轻轻放入锅中。小火煎至两面金黄，煎好之后将放豆腐装盘待用。

5、做法：1首先处理食材，猪肉用绞肉机搅成肉馅，豆腐切成一厘米厚的稍微大一点的片，葱姜剁成末。2肉馅中加入油，盐，豆瓣酱，蚝油，一个鸡蛋和葱姜末搅匀备用。2拿出两片豆腐，中间加入和好的肉馅。3把加好肉馅的豆腐放到淀粉中，周身裹匀淀粉，四周也要沾一下。

6、对于女性来说，豆腐还有护肤养颜、延缓衰老的作用。豆腐虽然百搭，但如果想得到更好的养生效果，少不了还要一个“好搭档”~豆腐+白菜：通便助消化冬天的白菜最当季，鲜甜多汁，和豆腐搭，特别美味~而且，白菜富含膳食纤维，能够肠道蠕动消化。与豆腐一起食用，可以弥补豆腐膳食纤维不足的缺陷。

八珍豆腐怎么做好吃,八珍豆腐的家常做法

1、步骤/方法主要食材：嫩豆腐、鲜虾仁、鸡肉、香菇、蟹肉棒、海参、秋葵蟹肉棒斜切段，香菇切片、秋葵切斜段、海参斜切厚片，虾仁去虾线加入少许料酒、胡椒粉和淀粉抓匀腌渍几分钟，鸡肉切片也加入胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌渍几分钟。

2、脆皮豆腐球的制作非常简单，首先将豆腐用开水烫一下，去除豆腥味。然后用手将豆腐碾碎，再将碾碎后的豆腐包在纱布中，挤出多余的水分。接下来，在碗中加入葱花、孜然粉、椒盐粉和少许鸡汁，再加入一些泡打粉搅拌均匀。然后用手取适量的豆腐搓成一个个丸子。

3、做法步骤：第1步、青红椒切小丁第2步、青菜菜切细丝。豆腐切丁小葱切段第3步、虾仁，切成碎丁第4步、锅里放少许调和油辣那以后放葱段。青红椒和虾仁翻炒第5步、放入豆腐条放没过豆腐的高汤调盐和鸡精第6步、豆腐煮熟以后。放入青菜叶和葱花勾个薄芡。

4、用干净的刀和砧板，把豆腐片去上、下两薄层不用，净用豆腐中间，逐件在砧板上用刀磨烂、磨碎，用竹箕盛起，滴干水分。然后用鸡盅盛起豆腐膏，加人蛋白175克、精盐5克、味精5克，用筷子2对搅匀。

5、步骤事先准备好制作秘制红油麻辣豆腐所需要的食材和全部配料，为着食用豆腐的口感一般我都会选择嫩豆腐和卤水豆腐，不要用质地不细腻的老豆腐。一把小香葱剥皮后去根，清洗干净再切成葱花备用。

6、做法也简单，那么我们就来看看这道红烧豆腐肉沫番茄是怎么做的吧！需要食材：嫩豆腐3块，瘦肉沫80去，番茄1个，蚝油1勺，盐少量，生抽1勺，姜蒜沫适量，淀粉水适量。将瘦肉洗净剁成肉沫用生抽腌一腌、豆腐用水清干净切成小方块，番茄切小块放入碗中待用。

八珍豆腐羹的家常做法

1、一口年糕糯唧唧，七口八口汤见底。原创淘最厨房淘最厨房收录于话题#本周菜谱2个内容年糕的吃法有很多，炒年糕、炸年糕、汤年糕...明明本身是个“坚如磐石”的东西，用多大的劲儿都难以掰动，但经过大火加持之后就会变得又软又糯。几片入口，唇齿间就会黏着年糕，再滑过喉咙直达胃里。

2、第一步：此菜最好用嫩豆腐来制作，我用的是盒装能豆腐，揭开盖子后在底部四个拐角各剪一个孔，而后倒扣过来轻轻磕几下就可以完整取出豆腐，再切成小块待用。第二步：准备猪血一块，清洗干净后切成和豆腐一样的块，而后开水下锅加入一些食盐焯水3分钟左右，捞出后放一边静置控出多余的水分备用。

3、【牛肉沫豆腐羹】牛肉50克豆腐140克鸡蛋一个清水800克淀粉一勺（约20克）葱一把生抽一勺蒜一瓣食材准备好。牛肉剁碎，加一勺玉米淀粉和黑胡椒碎、一勺生抽抓均匀备用。自动炒菜锅倒入油，加热后倒入蒜末，炒出蒜香味。加入800毫升清水，烧开。将豆腐丁倒进去，一起煮沸腾。继续煮3分钟。

4、食材准备：虾仁20个，丝瓜1根，嫩豆腐1块，鸡蛋1个，淀粉3克，盐适量。买回来的活虾，去壳去头再用牙签挑出虾线，剥成虾仁。这里建议大家一定要买活虾自己回来处理，不要图省事买冷冻的或者商家剥好的虾仁，因为有可能不够新鲜。

5、周清淡的蔬菜羹清淡的蔬菜汤是一种简单易做的流食，适合在周一这样的新的一周开始时食用。选取一些新鲜的蔬菜，比如胡萝卜、西葫芦等，加上豆腐、鸡蛋，入锅煮制，加入水淀粉调制浓稠，或成一碗营养丰富的蔬菜汤。

6、南豆腐洗净，切成4cm见方，2cm厚的片。胡萝卜去皮后切片。香菇斜片成两半。水发牛蹄筋和水发海参分别切成1cm见方的丁。鸡脯肉切片。鱿鱼先在表面切间隔为3cm的十字花刀，再切成2cm宽，3cm长的片。老姜切末。大葱切段。蒜拍破备用。

八珍豆腐的做法步骤图,八珍豆腐怎么做好吃

1、主要食材：嫩豆腐、鲜虾仁、鸡肉、香菇、蟹肉棒、海参、秋葵蟹肉棒斜切段，香菇切片、秋葵切斜段、海参斜切厚片，虾仁去虾线加入少许料酒、胡椒粉和淀粉抓匀腌渍几分钟，鸡肉切片也加入胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌渍几分钟。

2、烹饪步骤：锅水放入冷水，撒入少许盐，倒入豆腐块焯烫（去豆腥），中小火，水煮开后，再放入鱼腩稍微焯烫后，关火，继续通过热水的余温让鱼肉成熟。（通过这样操作，不仅能让鱼肉嫩滑如豆腐，还能去掉腥味，更加入味）。另起热油锅，小火，加入红油（不爱吃辣的可以少放）。

3、老豆腐洗干净，切成薄片。碗里加入适量蚝油、白糖、食盐、生抽、香醋、淀粉、清水，搅拌均匀备用。锅里倒入适量油，烧至六成热，放入豆腐块小火炸至外皮焦脆，颜色金黄，盛出备用。炸的话需要比较多的油，如果不想炸，也可以煎一下，但口感就没那么焦脆了。

4、【麻辣豆腐】【材料】嫩豆腐/豆瓣酱/干辣椒/葱/姜/蒜/小葱/花椒【调料】盐/生抽【具体制作步骤】1，把豆腐切成大小均匀的豆腐块，小葱洗净切成段，干辣椒切成段。2，起锅烧水，水烧开后，往锅内加一勺盐，把切好的豆腐倒入锅内，再次烧开后就可以把豆腐捞出。

5、【美味做法】一块老豆腐，切成厚厚的薄片。调一碗料汁，盐，白糖，蚝油，鸡精，酱油，蒜末，小米辣，加一点水，搅拌均匀。两个鸡蛋打散，豆腐蘸鸡蛋液，蘸一层薄薄的淀粉。起锅烧一点油，下豆腐煎豆腐，煎黄一面，翻另一面继续煎。煎至两面金黄。倒入之前调好的料汁。

6、食材：嫩豆腐1盒、鸡蛋1克、淀粉5g、蚝油25ml、生抽15ml、清水30ml、油20ml、葱花1小把做法：碗中倒入适量清水，然后加入蚝油、生抽搅匀，备用嫩豆腐切块。

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