酸辣泡菜的做法
如何制做酸辣泡菜
1、做法步骤：第1步、备豆芽菜和酸辣椒。第2步、酸辣椒切碎。第3步、锅里放猪油烧热倒进黄豆芽炒匀。第4步、淋上陈醋炒匀。第5步、放进酸辣椒。第6步、加盐将豆芽炒熟。第7步、放点味精调味即可出锅。第8步、炒好的酸辣黄豆芽。来自美食天下水青青的作品。
2、这个时候的辣椒腌除了很多水分，将辣椒取出来挤干里面的水分，放在大一点的盆中，再将放凉的料汁放进来，料汁的量要没过辣椒，盖上一层保鲜膜放在冰箱里冷藏保存半个月也不会坏，浸泡的时间越长就越入味。
3、做法步骤：第1步、用我老公的一句口头禅来说：圆白菜随便这么一切就很好看了。第2步、油热后放入圆白菜翻炒，再加入1勺生抽，1勺蚝油。第3步、翻炒一会加入干辣椒和盐，如果喜欢吃辣的可以再加几个小米辣。第4步、总过程翻炒大概2-3分钟就熟了，出锅前加入1-2勺陈醋，翻炒均匀即可。
4、芹菜这个我用的是胡萝卜丝可以，我们给它放上蒸锅，尽量铺的均匀一点。然后你就可以盖上盖子，等着34分钟左右。这个汁如果你是很爱吃辣的，然后又没有想减肥的心思的。你可以在里面再加上一勺油，泼辣子，或者是放上多多的小米辣，这个汁就调好了。今天我们喝一个葡萄汁，满杯的冰块加上一小昂丝的清酒。
5、然后加入适量柠檬水给萝卜提味，待冰糖融化后加入适量白醋、米醋或果醋，可以让萝卜既酸甜又脆爽，切不可用陈醋。将准备好的姜丝、泡椒和小米椒加入装有萝卜的罐子里，用筷子搅拌均匀后加入提前烧好并晾凉的白开水，水量刚好没过萝卜即可。将调味好的泡菜萝卜盖上盖子密封存放在冰箱冷藏一天后便可拿出食用。
6、今天65岁的奶奶教你腌“酸辣椒”，多加2样食材，酸辣下饭，久泡不坏！【选材】。要腌制酸辣椒，一定要用刚摘下来的新鲜辣椒，青红辣椒都可以，但要保证辣椒的完整，不能发软，也不能有虫眼或者溃烂的地方。干净的硬硬的辣椒是最好的选择。【处理辣椒】。
酸辣泡菜怎么做
1、将坛子清洗干净，用开水烫一下，晾干水分。将泡菜盐和凉开水混合搅匀装入泡菜坛中。加入香料和花椒辣椒。加入白酒，加入醪糟，加入泡菜母水。将所有材料充分搅拌均匀。将所有材料充分搅拌均匀。盖上坛盖，发酵至浮在表面上的小米辣四周出现细密的起泡，即可加入蔬菜泡制。
2、酸辣泡泡菜酸辣口味大众喜欢，泡好以后放入冰箱，想吃随取;也可以作为早餐小菜，配粥;原料：包菜、干辣椒、花椒、姜片、青蒜苗、白糖、盐、白醋、生抽、蒜瓣。
3、1盖盖密封后，放置两天即可取出食用。1腌渍好的泡菜，浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃。地道原汁泡菜食材：红辣椒100g、老姜2个、大蒜3瓣、水萝卜3个、小红尖椒100g、白糖适量、盐适量。做法：将蔬菜放至清水中泡上个十分钟左右，再换水清洗两遍。水萝卜和大红辣椒切为小块，其余的保持原样。
4、准备适量新鲜芥菜，做酸菜一定要选用芥菜，这样做出来的口感，就会更脆口。准备好的芥菜，要用清水清洗干净后，再晾干表面水分备用。晒干表面水分后的芥菜，我们要给它热水加入锅中，然后加入一些食盐，把它焯烫一下，起到杀菌消毒作用，这样芥菜在腌制的过程中，就不会变质。
5、再准备一个泡菜坛子，坛中加适量的清水、食盐、辣椒、生姜和泡椒，这个需要提前泡制一天，所以我们最开始就准备放在那里。然后将析出水分的萝卜皮放入坛中，使萝卜皮完全浸入水中，盖上盖子密封好，等待一个星期左右，萝卜皮就可以食用了。酸辣泡黄瓜其实黄瓜和萝卜一样，都是做泡菜比较受欢迎的食材。
6、酸辣白菜，酸辣过瘾超下饭酸辣白菜By馋嘴猴原料：白菜帮、葱姜、小米椒、大蒜、陈醋、花椒、淀粉、盐、鸡精。做法步骤：第1步、白菜只要菜帮。第2步、菜帮竖着一分两半，然后用刀斜着把菜帮片成小片。第3步、片好的菜帮，葱姜切末，小米椒切小圈，再准备一小撮花椒。
酸辣泡菜的家常做法大全
1、酸辣泡泡菜酸辣口味大众喜欢，泡好以后放入冰箱，想吃随取;也可以作为早餐小菜，配粥;原料：包菜、干辣椒、花椒、姜片、青蒜苗、白糖、盐、白醋、生抽、蒜瓣。
2、制作方法：食用植物油倒入碗里，用我们平时炒菜的油就好；红糖用热水混合稀释，冷却后倒入油里面，混合均匀。再倒入混合好的泡打粉和低筋面粉，用橡皮刀搅拌均匀。
3、今天教大家做一个中国式酸辣白菜，做法超级简单，在酸菜的基础上改良创新，比韩式辣白菜(泡菜)还好吃。天气越来越暖和，家里有暖气酸菜怕热会腐烂，去年冬天积的酸白菜也存放不住了。
4、做法步骤：第1步、首先把豆芽清洗干净。第2步、热锅下油，放入干辣椒和豆芽翻炒。第3步、加入适量醋调味。第4步、出锅前加入少许盐，豆芽比较容易熟，大火翻炒片刻出锅。来自美食天下嘴馋的小懒猫的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、腌好后取出即可食用，这道清脆爽口的酸辣萝卜就做好了，酸辣可口，超级开胃下饭呢。就连平时不吃辣的爷爷奶奶也忍不住要来个几块尝尝鲜。
6、今天就给大家分享腌泡菜的8种做法，可以加些自己平常喜欢吃的菜。#0酸辣小黄瓜配料：小黄瓜500克、干辣椒10克、小米辣5克、白醋60克、白糖5克、盐50克、大蒜5克、姜片10克、矿泉水500克(或凉开水)。
四川酸辣泡菜的腌制方法和配料
1、1在已经放入白米醋和冰糖的器皿中，倒入500ml凉开水冲兑;然后倒入几种蔬菜和配料拌一拌，腌制三小时即可食用，如若腌制一夜，泡菜就更入味、口感更好了。
2、第一步：新鲜的红萝卜，朝天椒，生姜，大蒜粒洗净，萝卜切成大片后，一同放入盆中，均匀码好，然后拿到太阳底下，晾干水分备用。第二步：大盆中倒入清水，加入食盐，比平时做菜所加食盐，稍稍多点即可，搅拌均匀，让食盐混合水充分化开后备用。
3、锅放清水烧沸，放入辣椒、花椒、老姜、甘草、子姜、蒜瓣、精盐和白酒烧沸，转小火熬煮10分钟出味成泡菜汁，出锅倒在洗净的泡菜坛内，晾凉。把各种加工好的蔬菜晾干水分，放入泡菜坛内搅拌均匀，盖上盖，坛外边沿倒上清水，置阴凉通风处腌泡入味。
4、第1步、包菜洗净撕小块。第2步、葱花蒜片切好待用。第3步、调味汁加少许水拌匀（菜的量不同，调味汁也要适量增减）。第4步、锅里油烧热炒香调味料。第5步、倒入包菜。第6步、大火翻炒。第7步、炒至疲软出水。第8步、倒入调味汁。第9步、煮1-2分钟即可。第10步、出锅。第11步、酸辣开味。
5、腌制时间：盖上瓶盖，放在阴凉通风的地方腌制1-2天即可食用。扩写：腌制是制作腌包菜的关键步骤，它可以使包菜更好地吸收调料的味道，达到更好的口感和口味。在腌制包菜的过程中，盐起到了催泡菜出水的作用，并且通过腌制，包菜的纤维结构会变得更加松软，口感更好。
6、准备材料四川泡椒需要的材料包括：青辣椒：500克，选择新鲜的青辣椒，口感脆嫩。盐：适量，用于调味。白糖：适量，用于增加甜味和口感。醋：适量，用于增加酸味和口感。姜片：适量，用于去腥和调味。蒜瓣：适量，用于去腥和调味。清水：适量，用于浸泡辣椒。
酸辣泡菜制作方法:包心菜
1、制作步骤：将食材洗净，圆白菜掰成小块，胡萝卜、白萝卜切长条，撒入盐腌制半个小时，去除多余的水分，再用清水洗净。
2、第1步、包菜洗净撕小块。第2步、葱花蒜片切好待用。第3步、调味汁加少许水拌匀（菜的量不同，调味汁也要适量增减）。第4步、锅里油烧热炒香调味料。第5步、倒入包菜。第6步、大火翻炒。第7步、炒至疲软出水。第8步、倒入调味汁。第9步、煮1-2分钟即可。第10步、出锅。第11步、酸辣开味。
3、选择新鲜的包心菜、白萝卜、胡萝卜，用水侵泡后洗净去皮。用刀将白萝卜和胡萝卜，分别切成粗细均匀的细丝。将萝卜分别用细盐腌制。将入盐拌匀腌制的萝卜丝，分别装入保鲜袋，入冰箱冷藏片刻。包心菜用刀割断叶茎，小心地取下整片菜叶。菜叶取下后用清水侵泡洗净后，用刀割去突出的叶茎。
4、酸辣包心菜By阳光？雨露本地包心菜集中上市了，吃包心菜的季节。原料：包心菜、辣椒、醋、盐、糖。做法步骤：第1步、包心菜切好。第2步、切一头蒜，先炒一下。第3步、倒入包心菜，加盐适量辣，加入少量白糖提鲜，烧2-3分钟，加醋关火（不喜欢菜里加糖的可不加）。第4步、爽口菜。
5、酸辣包菜酸辣包菜原料：包菜、干辣椒、辣椒粉、葱、蒜、盐、生抽、白醋、油、蚝油。做法步骤：第1步、包菜撕块，洗净。第2步、葱蒜干辣椒切好。第3步、锅内放油，爆香葱蒜，干辣椒，辣椒粉。第4步、放入包菜翻炒变软。第5步、放盐，生抽，白醋，蚝油调味翻炒均匀。第6步、盛出即可。
6、第1步、准备好上图食材，包菜、红辣椒（也可以用干辣椒）。第2步、包菜切碎已经。第3步、红辣椒切圈，大蒜切末。第4步、锅中油烧热，倒入红辣椒大蒜爆香。第5步、倒入包菜，一定要大火翻炒。第6步、倒入醋。第7步、倒入生抽翻炒。第8步、加调料和少量盐。第9步、就可以出锅啦。第10步、成品图。
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