自制家庭烧烤的做法
自己在家怎样做烧烤,怎样才能做出烧烤店的味道
1、注：用BBQ的炭火烤鸡腿比在炉灶上或烤箱里烤出的味道香;烤时需要控制火候以免肉烤焦;如果能买到阿根廷甜辣酱刷在肉上味道更好。小语：阿根廷烤肉的最大特点是烤之前不用其他调料腌制入味，而是直接撒盐在炭火上烤，特别突出了肉的原汁原味。
2、食材：鸡胸肉500g、红椒1个、青椒1个、洋葱半个、口蘑少量、孜然粉1茶勺、辣椒面1茶勺、胡椒粉1茶勺、盐3g、食用油少许、蚝油3勺、料酒2勺、酱油4勺、白芝麻少许做法：鸡胸肉洗净切大块，我用的是臻米菜板消毒机自带的砧板。
3、做法：多春鱼治净，加入料酒、盐、姜汁稍脆片刻去腥，然后将多春鱼拍上面粉，稍稍抖动去掉多余面粉。将石头或岩石置于火炉上烧烤至300℃，再放上多春鱼，撒上熟芝麻，烧至多春鱼呈两面金黄色即可。
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5、食材：手指年糕200克，火腿200克，烧烤料20克，生抽1勺，熟芝麻5克，葱末少许步骤：准备食材。年糕掰开，火腿对半切开。我比较喜欢吃手指型的年糕，今天特意去菜市场有家卖年糕的老店买的手指年糕，他家的年糕很正宗，都是用比较好的糯米做成，柔软又黏糯，特别好吃，和别家卖的掺了大米的年糕口感完全不同。
6、电饼铛烧烤在烤肠两侧分别斜45度打上花刀，切得稍稍深一些，香肠会开花更大更酥脆，打好花刀的烤肠插上竹签备用。把五花肉清洗干净切成小块，用烧烤酱汁腌制半个小时以上。
如何自己做烧烤
1、肉片煎好关火，趁着锅里还有余温撒一把葱花拌一拌，最后连煎糊了的蒜末也没放过。烤肉就算做好了，味道一点不输烧烤店，自己在做的家人也能放心吃。不仅五花肉可以烤，猪肝这样烤来吃也很美味。
2、准备好，开始做，第1步，我们先把这两种鱼处理干净，里面的内脏还有黑膜都处理掉，处理完之后用水清洗干净，用刀在鱼的身上划上几刀，然后再把盐涂抹在鱼身上，去除腥味儿;柠檬，洋葱，大蒜，生姜，清洗干净切成片。
3、想要烧烤，首先是选择好的肉。在南方很容易买到一些品牌的牛羊肉，但是在北方，可以去普通的牛羊肉店。其次就是肉的入味和搅拌了，而自己简单在家庭做烧烤，只需要用油、盐、葱、孜然、鸡蛋、葱等拌匀就可以了。
4、鸡腿从从膝关节处沿骨头环切一刀，然后两侧切开，提起鸡腿，剔出鸡骨，自己操作要小心手。用刀背轻轻敲打鸡肉，使鸡肉松弛，可以阻断肌肉的筋脉，是肌肉变得软嫩。然后切成小块，不喜欢吃皮的可以把皮去掉。
5、做法步骤猪肉切片、切块，2勺生抽+勺老抽+1勺蚝油+1勺料酒+2勺奥尔良粉+小半勺糖，均匀腌制2小时以上(提前一晚腌制更入味)彩椒切块，和猪肉丁一起串在竹签上。
6、如果有烤炉，也有合适的可以烤的地方，那就更方便了，自己做美味烧烤也是享受一种浪漫生活、一份格外的情调。如果没烤箱或炉，用不粘锅做烧烤也美味哦，你看看，喷喷这串串香，那真是香啊，香的都流口水了。原料：牛肉、生粉、盐、胡椒粉、植物油、孜然粉、花椒粉、大喜大牛肉粉。
在家自制烧烤,应该要准备哪些工具和材料
1、在烤肠两侧分别斜45度打上花刀，切得稍稍深一些，香肠会开花更大更酥脆，打好花刀的烤肠插上竹签备用。把五花肉清洗干净切成小块，用烧烤酱汁腌制半个小时以上。
2、材料：鸡翅400克、水淀粉20克，虾酱10克，盐、清香油各适量。做法：鸡翅洗净，下入沸水煮熟，捞出;将鸡翅加入水淀粉、虾酱、料酒、盐腌渍片刻。鸡翅放入烤箱，淋上香油，烤至外表金黄即可。烧鱿鱼圈材料：鱿鱼500克、盐4克，干辣椒、蒜头、陈醋、酱油、葱丝各10克。做法：鲜鱿鱼洗净，去内脏，切成圈。
3、烧烤：蒜末、小米辣、孜然粉料酒、蚝油、辣椒面、白芝麻糖、热油、生抽、盐炒饭：生抽、红烧酱油、盐、蚝油鸡翅中两面改刀，培根包裹着金针菇，土豆切片，虾去虾线。淀粉肠也改刀、玉米切成小块，香菇划十字刀。
4、烧烤架+烧烤炉+烧烤架配件烧烤架是在野外烧烤最常用的烧烤工具，一半烤架上层是烤网，下层还有放烧热的木炭进行烧烤。烤鱼夹烤鱼夹主要用于烤鱼，防止鱼肉粘附在烤网上，使烤出来的鱼能够保持完整，不会散架。使用后需要及时清洗干净晾干，避免氧化生锈。
自制家庭烧烤做法推荐
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2、小黄鱼清洗干净后加葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、辣椒面、孜然粉腌制起来。腌制好的小黄鱼用烧烤签子串起来，放在烤炉上面烤制。往小黄鱼身上刷上一层食用油，大火烤制。烤到鱼表面焦黄，鱼肉全部熟透以后，撒上一些烧烤料、白芝麻和小葱末，这道烤小黄鱼就做好了。
3、做法：将羊排洗净，斩小块，用盐、洋葱片腌30分钟后串起。将羊排放入烤箱中烤至八成熟时，撒孜然粉、辣椒粉添味即可。虾酱鸡翅材料：鸡翅400克、水淀粉20克，虾酱10克，盐、清香油各适量。做法：鸡翅洗净，下入沸水煮熟，捞出;将鸡翅加入水淀粉、虾酱、料酒、盐腌渍片刻。鸡翅放入烤箱，淋上香油，烤至外表金黄即可。
4、在烤肠两侧分别斜45度打上花刀，切得稍稍深一些，香肠会开花更大更酥脆，打好花刀的烤肠插上竹签备用。把五花肉清洗干净切成小块，用烧烤酱汁腌制半个小时以上。
5、【下厨房】家庭烤肉栏目为您提供家庭烤肉的做法大全，家庭烤肉怎么做好吃和家庭烤肉的家常做法，更多家庭烤肉的菜谱大全就来下厨房。
6、【烧烤鸭胗（烤箱版）】鸭胗5个，孜然粉适量，烧烤汁适量，芝麻适量，辣椒粉适量，蜂蜜一小碟，色拉油一小碟，料酒20克鸭胗先切薄片，顺着纹理切味道更好，切好后加入料酒腌制10分钟去腥。用竹签儿串成串，大约4-5片为宜。烤箱不需要预热，放入中层，上下管200度烤制5分钟。
自制家庭烧烤
1、家庭自制烧烤的作文每个人都有开心的一件事吧！这不，十一长假到了，这每天气晴朗，妈妈带着我兴致勃勃地来到野外烧烤。
2、1首先调烧烤酱：碗底放一勺蒜末？一勺葱花？一勺白芝麻？一勺辣椒粉？淋上热油加三勺生抽？两勺料酒？一勺老抽？一勺蚝油？半勺白糖？一勺孜然粒？一勺孜然粉？一勺烧烤料？半勺胡椒粉，搅拌均匀。
3、家庭版的烧烤在江湖味道面前显得格外的清新，小家碧玉，温婉贤淑似的。烤盘用锡箔纸包裹，把肉串平摊地放在烤盘上面。烤箱用200度预热，预热10分钟。
4、家庭版懒人烤肉薄薄的五花肉经过秘制料汁腌制烤一下，生菜包起来一口下去别提多好吃了，而且也不会腻！原料：五花肉、洋葱、大蒜、芝麻、东古味极鲜酱油、东古上等蚝油、孜然粉、椒盐粉、东古料酒。做法步骤：第1步、洋葱切粒、五花肉切薄片。第2步、蒜粒拍扁放到五花肉上、再倒入洋葱粒。
5、孜然粉：孜然粉主要由茴香和八角、桂皮等香料一起调配磨制成的，长用于烹饪牛羊肉能够去腥味。烧烤粉：加入烧烤粉烤制出来的食物，保持了烧烤色泽，长用于烹饪烤羊、鸡、蔬菜及豆制品。胡椒粉：胡椒粉分两种。白胡椒粉为成熟的果实制成，气味较浓；黑胡椒粉是未成熟而晒干的果实制成，气味较淡。
6、原料：猪瘦肉、洋葱、姜、色拉油、生抽、五香粉、孜然粉、烧烤酱、烧烤粉、花椒面、白芝麻、奥尔良腌肉料。做法步骤：第1步、买回来的新鲜瘦肉，我们把它洗净，装冰箱进冰箱冷冻十分钟这样一会儿好切。第2步、加入洋葱和姜片。第3步、加入五香粉，孜然粉，奥尔良烤肉。花椒面。第4步、最后再来点烧烤酱。
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