清炒冬瓜的做法_清炒冬瓜的做法 家常

清炒冬瓜的家常做法

1、准备好冬瓜、鸡蛋、葱花、盐、鸡精。将冬瓜去皮后切成薄片或小块。鸡蛋打散备用。锅中加入适量的水，煮沸后放入冬瓜片，煮煮5分钟至冬瓜熟软。将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，同时用筷子搅拌，形成蛋花状。加入盐、鸡精调味，搅拌均匀。撒上葱花即可出锅。

2、炒制：热锅热油，放入葱姜蒜末爆香，让香味充分释放出来。待葱姜蒜香气四溢时，将切好的冬瓜块放入锅中，迅速翻炒，让冬瓜块均匀受热。调味：当冬瓜块变色后，继续加入切好的青椒块继续翻炒。在翻炒的过程中，加入适量的盐、生抽和糖，提升菜品的口感和风味。

3、海米冬瓜：将冬瓜切成块状。锅中加入适量油，放入虾米爆香。倒入切好的冬瓜块，加入盐和少许水，慢慢焖煮至软嫩即可。腐乳炒冬瓜：将冬瓜去皮、去籽后切片备用。锅中加入适量油，放入蒜末和腐乳爆香。倒入切好的冬瓜片，快速翻炒均匀，并加入适量盐调味即可。

4、【冬瓜炒虾仁】所需材料：冬瓜1斤、大虾半斤、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、白胡椒粉1茶匙、蚝油、水淀粉适量、做法步骤：准备好所需材料。选购冬瓜时，看冬瓜表面的白霜程度，白霜越多越完整，代表冬瓜质量越好。

5、下面要带大家一起制作的美食是小炒冬瓜片，吃起来美味可口，咸香下饭，一起来准备一下小炒冬瓜片的制作食材吧，准备一块合适大小的冬瓜，再准备一根青辣椒，一根红辣椒，接着准备一根小葱，3~5瓣大蒜，一勺豆瓣酱，食用油，食盐，白糖，生抽和鸡精即可。

6、清炒冬瓜：冬瓜的原始风味往往是最简单的烹饪方式所能呈现的。将冬瓜去皮切薄片，热锅凉油，放入姜蒜爆香，再放入冬瓜翻炒，加盐和少许水，煮至冬瓜熟透，最后加鸡精提味。这道菜清淡爽口，适合喜欢原汁原味的朋友。

清炒冬瓜怎样做才好吃

1、第7步、再次翻炒均匀，加适量清水，烧开入转小火，盖上盖子。第8步、调个芡汁，加入适量红薯淀粉，鸡精，清水和匀备用。第9步、烧约七八分钟，冬瓜软熟入味放入红椒丝略烧一会儿，尝一下咸淡是否需要调味。第10步、勾芡，大火收汁儿。第11步、关火起锅洒葱花，清爽不油腻的清炒冬瓜就做好了。

2、清炒丝瓜By思丞峻熙爱厨房原料：丝瓜、青辣椒、油、盐、生抽、大蒜。做法步骤：第1步、丝瓜洗净，切块。第2步、大蒜切碎。第3步、起锅烧油，放入大蒜，青辣椒爆香。第4步、放入丝瓜翻炒至断生。第5步、放入适量盐。第6步、加入生抽调味。第7步、翻炒均匀即可。第8步、成品出锅。

3、将冬瓜去皮后切成稍厚的片状，然后摆放在盘中备用。将大蒜拍碎并剁成蒜末，将香葱的白色部分和绿色部分分开切成末，将甜椒去籽后切成小颗粒，然后分别放在不同的盘中备用。在炒锅中倒入一勺油，用小火将蒜末和葱白炒香。炒香后，加入切好的冬瓜，用大火翻炒至断生。

4、冬瓜去掉绿色的外皮，然后把冬瓜切成薄片，形状可以是我们自己喜欢的颜色，当然块状越薄越好，冬瓜切成薄片后放在水盆里泡着，需要时再捞起。大蒜拍碎，切成蒜末，放置在一个小盆里。老抽、生抽、蚝油、糖清水放在一个小碗里搅拌均匀，放置一旁。

5、清炒丝瓜小时候吃太多了，不咋喜欢丝瓜呢。只是看了资料，据说不但可以减肥，还可以美容美白。女人对美是无法抗拒的，最近，我几乎每天都做丝瓜吃，吃着吃着也觉得美味可口了。原料：丝瓜、食用油、食盐、鸡精、红椒。

6、烘好的蛋饼盛出，微微放凉后，切成和冬瓜片大小相仿的块状，这样烘出来的蛋饼不仅颜色金黄诱人，口感也比炒鸡蛋更滑嫩，和冬瓜搭配在一起别提有多好吃了。

炒冬瓜片的家常做法

1、做法步骤：第1步、腌制的瓜皮很咸，改刀切片后浸泡半小时，多抓洗几遍。第2步、准备：蒜末，花椒，干辣椒。第3步、热锅不放油，放瓜皮炒干水分，这样瓜皮才会脆口，先盛出备用。第4步、再起油锅，放蒜末，花椒，干辣椒小火炒出香味。第5步、再将瓜皮倒回锅里，调蚝油，虾皮粉，糖，大火翻炒。

2、肋排切成小块，放入锅里焯水，冬瓜切成一公分左右厚的片。生姜、大蒜瓣切成厚片，大葱切成小段。锅里加入适量油，放入焯好水的肋排，加入适量生抽、少许老抽、白醋翻炒。加入葱、姜、蒜翻炒，然后倒入适量开水中火煮20分钟。加入冬瓜再煮十来分钟，再加入适量剁细的豆瓣酱，翻均匀。出锅。

3、做法步骤：第1步、冬瓜去皮洗净。第2步、切片。第3步、多备的猪肝。第4步、香菜洗净切末。第5步、热锅冷油。第6步、油热放冬瓜翻炒。第7步、放食盐。第8步、炒至冬瓜变色。第9步、放清水。第10步、盖锅盖焖煮3分钟。第11步、放猪肝。第12步、放香菜。第13步、翻炒1分钟。第14步、成品。

4、市场上买一圈一斤的冬瓜。清洗干净，去掉外皮，对皮不介意的可以不去。改刀切成长条状。少量生姜切成片，大蒜剁成蒜末备用。虾米淘洗干净，放水里浸泡一下。起锅倒油，油热之后下入生姜大蒜末、花椒，炒出香味。再倒入冬瓜条，大火翻炒。再把虾米捞起来，放入锅中翻炒20秒左右。

5、做法步骤：第1步、瓜皮辣椒大蒜洗净。第2步、瓜皮大蒜辣椒切好备用。第3步、锅中油热放入蒜末爆香。第4步、加入辣椒先炒一下，再加一点点盐，继续翻炒（不能吃辣的少放点）。第5步、再倒入瓜皮。第6步、加点生抽继续翻炒（瓜皮本身就有盐，所以不需要放太多）。

6、做法步骤：第1步、准备材料。第2步、将冬瓜用勺子挖成圆球状。第3步、香葱切末。第4步、炒锅中放油小火爆香葱末、蒜末。第5步、放入冬瓜球翻炒。第6步、翻炒片刻加入蚝油、酱油烧制冬瓜呈现棕红色时洒上香葱碎即可。来自美食天下小艾厨娘的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

清炒冬瓜的做法

1、做法步骤：第1步、食材，新鲜冬瓜，香葱备用。第2步、冬瓜去皮洗净切厚片，葱切段。第3步、起锅放油下入葱和冬瓜煸炒。第4步、放入生抽，老抽少许，糖提鲜，少许盐，淋入些热水烧煮。第5步、烧熟收汁，放点鸡精，即可出锅。第6步、成品，软烂入味。来自美食天下江南布衣yuan的作品。

2、厨房美食菜谱：清炒冬瓜的做法冬瓜我家吃的比较少，因为我一直不太会做。这几天天天下雨，都没什幺青菜买，我就买冬瓜来试试了，这样炒起来还不错。很香。我还会做红烧的，下次有机会再试试。食材主料：冬瓜500g油适量盐适量蒜苗适量蒜头适量步骤冬瓜削皮切块备用。蒜苗切段，蒜头拍碎备用。

3、第一步：买回来豆泡洗干净备用，如果嫌太大的话可以剪一下，冬瓜适量去皮切成片，猪瘦肉一块，切成片。第二步：锅中放入适量的食用油，把猪瘦肉放进去煸炒一下，煸炒出香味以后，把冬瓜放进去煎一下捞出来控干油分。

4、将冬瓜去皮后切成稍微厚一点的片，然后放在盘中备用。将大蒜捣碎成蒜末，将香葱的葱白和葱叶分别切成末，将甜椒去籽后切成小颗粒，然后分别放在盘中备用。准备一个炒锅，在烧热的小火上加入一勺油，然后倒入蒜末和葱白炒出香味。接着加入生抽和蚝油，然后将切好的冬瓜放入锅中，用大火炒至断生。

5、清炒冬瓜是一道简单而健康的菜肴，适合夏天食用。以下是制作步骤：所需材料：-冬瓜1个-大葱适量-大蒜适量-盐适量-鸡精适量-葱花适量-食用油适量步骤：冬瓜去皮去籽，切成小块。大葱和大蒜分别切成末备用。热锅凉油，放入大葱和大蒜煸炒。

6、清炒丝瓜原料：丝瓜、香葱、小米椒、蒜头、盐、鸡精。做法步骤：第1步、丝瓜去皮洗净切小段。第2步、香葱切段，小米椒切圈，蒜头切碎。第3步、锅中加入适量油大火加热，放入蒜末煸出香味。第4步、倒入丝瓜翻炒。第5步、可以加入少许清水。第6步、炒至变色，调入盐和鸡精。

家常清炒冬瓜片做法

1、食材：东瓜切片，蒜段、葱段。锅中油热放入蒜煸香。放入东瓜片翻炒几下。放入少许的蚝油。放入盐调味。炒至东瓜断生放入葱段。翻炒均匀即可。成品图。

2、做法：把冬瓜去皮切成块状备用。锅中倒入适量的水煮开，下入冬瓜继续焯水捞出沥干水分备好。锅烧热，倒入适量的食用油，下入蒜末翻炒出香味。再倒入冬瓜块继续翻炒匀了。最后加入红辣椒丝、香葱段拌匀，加入盐，蚝油、胡椒粉、鸡粉调味就算是做好了，趁热吃口感最好了呀。

3、市场上买一圈一斤的冬瓜。清洗干净，去掉外皮，对皮不介意的可以不去。改刀切成长条状。少量生姜切成片，大蒜剁成蒜末备用。虾米淘洗干净，放水里浸泡一下。起锅倒油，油热之后下入生姜大蒜末、花椒，炒出香味。再倒入冬瓜条，大火翻炒。再把虾米捞起来，放入锅中翻炒20秒左右。

4、准备好食材。冬瓜切成2cm左右的片，红辣椒和大蒜头切成末，葱切成段。起锅烧油。油五成热时，下辣椒和大蒜炒出香味。下冬瓜片转大火翻炒断生。加盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀。

5、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、冬瓜切成2cm左右的片，红辣椒和大蒜头切成末，葱切成段。第3步、起锅烧油。第4步、油五成热时，下辣椒和大蒜炒出香味。第5步、下冬瓜片转大火翻炒断生。第6步、加盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀。第7步、加葱段。第8步、起锅装盘。

6、清炒冬瓜片By笑笑昵原料：冬瓜、香葱段、蒜、盐。做法步骤：第1步、食材：东瓜切片，蒜段、葱段。第2步、锅中油热放入蒜煸香。第3步、放入东瓜片翻炒几下。第4步、放入少许的蚝油。第5步、放入盐调味。第6步、炒至东瓜断生放入葱段。第7步、翻炒均匀即可。第8步、成品图。

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