荠菜饼的做法大全
野生荠菜的做法大全
1、做法步骤：第1步、原料。第2步、荠菜洗净，生姜切片，放入鸡蛋红枣枸杞放锅中大火煮开。第3步、鸡蛋敲碎，再煮十分钟即可。第4步、如果喝汤的话，加点冰糖口感会更好。来自美食天下爱做饭的小媛媛的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、做法步骤：第1步、荠菜洗净。第2步、锅中放水烧开，把荠菜焯水后捞出。第3步、香干也焯水。第4步、焯过水的荠菜过凉白开。第5步、然后挤干、切成段。第6步、香干切小块。第7步、切好的荠菜、香干放入碗中。第8步、蒜切末、小米椒切圈放入碗中。第9步、锅中加油烧至冒烟。第10步、将油倒掉碗里。
3、大约十几秒钟后，荠菜变绿，可以用漏网捞出，放入冷水中泡凉后捞出并挤掉多余的水分备用。接下来，将几个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入一点清水继续搅拌，再加入焯过水的荠菜和适量的食盐继续搅拌均匀。如果你喜欢，荠菜和鸡蛋也可以分开炒制，这取决于个人的口味偏好。
4、在挑选芥菜时，我们应选择叶片翠绿、茎部肥厚、无病虫害的芥菜。新鲜的芥菜叶片应挺括有弹性，茎部应饱满无空心。我们还可以通过闻其气味来判断芥菜的新鲜程度，新鲜的芥菜应有一种清香的辛辣味。在处理芥菜时，我们需先将其清洗干净，去除泥沙和杂质。
5、夏日清汤。原料：荠菜、姜片、盐。做法步骤：第1步、荠菜洗净切成小段。第2步、汤锅中放入姜片烧开。第3步、加入荠菜段烫软。第4步、汤汁再次烧开就可以加入盐。第5步、出锅。来自美食天下蓝雨阳光的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、清洗：准备适量的荠菜，摘掉黄叶和烂叶，剩下的茎叶可以不用去掉，因为它们不仅美味，而且富含营养。然后，将荠菜放入清水中冲洗干净。焯水：在锅中加入冷水，滴入几滴食用油，大火加热烧开。待水沸腾后，将荠菜放入锅中焯水，焯水时间大约需要几十秒钟，等到荠菜变绿即刻捞出。
荠菜饼有哪些美味的做法
1、荠菜鸡蛋饼材料：新鲜荠菜、鸡蛋、面粉、盐、香油。步骤：a.荠菜洗净，焯水后切碎，挤干水分。b.鸡蛋打散，加入面粉、盐和香油，搅拌成面糊。c.加入切碎的荠菜，搅拌均匀。d.平底锅加油，倒入适量的荠菜鸡蛋面糊，摊平成饼状。e.小火煎至一面定型后翻面，煎至两面金黄即可。
2、荠菜一小把鸡蛋2-3个面粉50克盐2-3克花椒粉1勺葱花5克水适量做法步骤挖荠菜来荠菜的功效（度娘来的）能够清热、止血、凉血能够利湿通淋，对于湿热证所导致的水肿、小便不利的人，如果适当食用荠菜有很好的利湿通淋的功效。
3、菜品口感：此饼色泽金黄，外酥内软，馅心鲜醇，清香四溢。制作材料调料：大葱(10克)姜(5克)盐(10克)味精(3克)香油(100克)制作工艺将面粉倒入盆内，加入水，拌和成面团，饧约30分钟。将荠菜择洗干净，切成碎末；海米洗净，切成碎末；葱、姜去皮，洗净，切成末。
4、做法步骤：第1步、焯好水的荠菜切碎备用。第2步、鸡蛋备用。第3步、荠菜放入大碗内，打入鸡蛋。第4步、加入适量面粉，盐。第5步、搅拌成菜糊状。第6步、不粘锅入油，倒入菜糊铺平中火烙至。第7步、烙至定型时，撒上芝麻翻面烙。第8步、煎至两面金黄色即可。第9步、切成小块装盘即可。
5、做法步骤：第1步、荠菜洗净。第2步、沥下水分。第3步、切末。第4步、放碗里，加食盐。第5步、打入鸡蛋。第6步、搅散。第7步、放清水小许。第8步、放面粉。第9步、搅拌至无颗粒的细腻糊。第10步、热锅冷油。第11步、油热倒入粘糊，晃匀。第12步、四周金黄。第13步、翻面。
6、首先我们要准备好制作这道【荠菜鸡蛋饼】需要用到的所有食材：新鲜的荠菜摘掉黄叶后剪掉根部，野生荠菜会携带很多泥土，所以要认真反复清洗。锅中加入适量清水大火烧开，水开后加入适量盐，将洗干净的荠菜放入沸水中焯烫一下，荠菜颜色变碧绿后捞到凉水中浸泡一下，挤干水分后放到案板上切碎备用。
荠荠菜怎么吃法大全家常荠荠菜的6大吃法
1、清洗荠菜：将荠菜清理干净，用水浸泡10分钟，然后换水洗几次，直到水里不再有泥沙为止。焯水荠菜：在一锅热开水中加入一勺盐和几滴食用油，保持大火加热。将荠菜放入开水中焯水10秒左右，待荠菜变色断生后捞出，并放入冷水中过凉水。
2、荠菜炒肉丝将荠菜切成小段，肉丝加入适量的盐、生抽、料酒和玉米淀粉腌制一段时间。然后，热锅热油放入肉丝翻炒变色后存至碗中备用。接下来，热锅热油放入辣椒和蒜片炒香，倒入荠菜翻炒至荠菜变色出水，加入之前炒过的肉丝，翻炒均匀，最后加少许虾粉翻炒出锅即可。
3、【下厨房】荠荠菜栏目为您推荐最受欢迎的荠荠菜做法大全，荠荠菜怎么做好吃的做法，正宗的荠荠菜做法，更多好吃易做的荠荠菜做法就来下厨房。
4、推荐食谱【荠菜韭菜猪肉馅水饺】准备食材：荠菜、韭菜、猪肉馅、饺子皮、盐、生抽、香油、食用油详细做法：将荠菜连同根部一同清洗干净，锅中加水烧开，放入荠菜，焯水1分钟后，捞出过凉，挤掉多余水分，切碎备用。韭菜洗净，控水，切碎备用。
5、荠菜渣蒸好后取出装盘，再均匀地浇上调好的料汁，然后就可以开吃了，太香了！凉拌荠菜：起锅加水，烧开后加入一勺盐，滴入几滴油使焯出水的荠菜更加翠绿，然后下入摘洗干净的荠菜焯水，30秒后看到荠菜变绿，将其捞出过凉水，然后挤干水分切细备用。
6、【荠菜大包子】食材：面粉400克，温水210克，酵母粉4克，荠菜500克，鸡蛋1个，粉丝100克，盐适量，蚝油1勺。【具体做法】酵母粉倒入温水中融化，倒入面粉中揉成光滑的面团，发酵至2倍大。荠菜摘洗干净，倒入开水锅焯水，捞出过凉水，挤干水分切碎，鸡蛋煎成鸡蛋碎，粉丝用温水泡软，切碎。
自己做的荠菜饼怎么做好吃又简单,做法图
1、做法需要多次掌握，这里面有一个窍门，面粉最好分3次加入，先用先用三分之一面粉均匀撒到荠菜上，用手揉搓均匀，跟揉面差不多，不能用筷子简单拌拌，再把剩下的面粉分两次均匀撒上，用手揉搓均匀，这样每棵荠菜上都会沾上面粉，慢慢吸收后，每棵荠菜都会很蓬松，不粘粘。
2、做法步骤挖荠菜来荠菜的功效（度娘来的）能够清热、止血、凉血能够利湿通淋，对于湿热证所导致的水肿、小便不利的人，如果适当食用荠菜有很好的利湿通淋的功效。能够平肝明目，对于肝热证所导致的眩晕、目昏、头痛，食用荠菜都有很好的平肝明目的作用。
3、菜品口感：此饼色泽金黄，外酥内软，馅心鲜醇，清香四溢。制作材料调料：大葱(10克)姜(5克)盐(10克)味精(3克)香油(100克)制作工艺将面粉倒入盆内，加入水，拌和成面团，饧约30分钟。将荠菜择洗干净，切成碎末；海米洗净，切成碎末；葱、姜去皮，洗净，切成末。
4、做法步骤：第1步、焯好水的荠菜切碎备用。第2步、鸡蛋备用。第3步、荠菜放入大碗内，打入鸡蛋。第4步、加入适量面粉，盐。第5步、搅拌成菜糊状。第6步、不粘锅入油，倒入菜糊铺平中火烙至。第7步、烙至定型时，撒上芝麻翻面烙。第8步、煎至两面金黄色即可。第9步、切成小块装盘即可。
5、做法步骤：第1步、荠菜洗净焯水，攥干水分。第2步、切碎。第3步、胡萝卜切碎。第4步、把荠菜胡萝卜放入盆中。第5步、加入适量面粉，适量五香粉，适量盐，适量小苏打。第6步、加入适量清水搅拌成糊状。第7步、煎锅放油烧热，把面糊用勺子舀入锅中。第8步、煎至两面金黄即可。第9步、成品图。
6、做法步骤：第1步、荠菜洗净。第2步、沥下水分。第3步、切末。第4步、放碗里，加食盐。第5步、打入鸡蛋。第6步、搅散。第7步、放清水小许。第8步、放面粉。第9步、搅拌至无颗粒的细腻糊。第10步、热锅冷油。第11步、油热倒入粘糊，晃匀。第12步、四周金黄。第13步、翻面。
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