豆腐鸡蛋的做法大全
蒸豆腐鸡蛋的做法大全
1、做法步骤：第1步、把鸡蛋加入豆花里搅拌均匀，加入盐调味。第2步、把葱切成葱花备用。第3步、水开以后，把搅拌好的鸡蛋豆花羹放入锅里蒸10分钟。第4步、蒸熟了以后端出。第5步、撒上葱花即可，可以配上辣椒油，变成辣味哦！来自美食天下蓝雨阳光的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。碗里打几个鸡蛋，加入5倍的凉开水。一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。
3、在于豆腐混合之后，咸味被冲淡，以至于又加了些盐调味。效果还真不错，洁白嫩滑的蛋白蒸豆腐，翠豆点缀其间。口感不错。。。原料：熟青豌豆、嫩豆腐、咸蛋白、水、盐、胡椒粉、芝麻油、酱油、玉米淀粉。
4、做法步骤准备好需要的食材。豆腐切块备用。鸡蛋和水1比例打碎。嫩豆腐放入碗中，蛋液过滤倒入碗中。(蛋液过滤后口感更滑嫩)盖上保鲜膜，然后扎几个洞放入锅中。
5、首先将鸡蛋豆腐对半切开，挤出鸡蛋豆腐，再切成薄片，切好后摆入盘中，摆成圆形就可以了。碗中打入一鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅散，再倒入5倍的温水，搅拌均匀，在撇去浮沫。倒入盘中在准备几根蟹棒，去皮，分割成3段，在将每一段斜刀切开，摆入盘中，盘子中间放一朵西兰花或是大虾。
6、【做法】：准备好材料，内酯豆腐一盒，鸡蛋2个，猪肉150克。把猪肉清洗干净后剁成肉末，加入1勺料酒，少许盐腌制5分钟。先调好一碗料汁，碗中加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，2勺醋搅拌均匀。嫩豆腐码入碗中，用刀划上几刀方便入味，两边各打入一个鸡蛋。
鸡蛋豆腐的常见做法
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2、清洗出来一个小碗儿准备打鸡蛋，向里面打入三个鸡蛋后，然后在打散鸡蛋之前再加一步骤——调味，在这里，我们可以向里面加入一点食用盐、少许鸡精、朋友们还可以向里面加入一点胡椒粉，加完调料后用筷子将鸡蛋打散搅拌均匀即可。
3、碗中打入三到四个鸡蛋，用筷子把鸡蛋充分搅散。豆腐我们要选择嫩豆腐或者内酯豆腐，先切厚片再切长条，最后切成小的豆腐丁。把少量鸡蛋液淋入盘中，再把切好的豆腐掰散放入盘中，这样底部的豆腐也能完全包裹蛋液。小葱两根切葱花，大蒜几粒拍碎后切蒜末，切好放一起备用。
4、首先将豆腐切成麻将大小又比麻将薄一点的块备用。将三个鸡蛋打入碗中，打发均匀备用。将小香菇用清水泡发2小时，保留第二遍的香菇水，将香菇剪去根部，切成小丁备用。将青椒改掉切成小丁，红椒也改掉切成小丁备用。锅中加入适量清水，加入盐5克，大火煮至沸腾。等到水沸腾后，下入豆腐开始焯水，不要动豆腐。
5、第一步：首先我们把鸡蛋豆腐切成8毫米左右厚度的小片；胡萝卜去皮切成菱形片备用。第二步：把切好的鸡蛋豆腐放在淀粉中适当裹制。第三步：平底锅加入适量的油，六成油温转小火，把裹好淀粉的鸡蛋豆腐放入其中，煎炸至表皮金黄微焦盛出备用。
6、具体做法：取豆腐一块，用勺子压碎，下手抓匀，抓匀后磕入1个鸡蛋、食盐、料酒搅拌均匀。搅匀后加入淀粉再次搅匀，最后加入面粉搅匀。取一盘子，并在上面均匀地抹上一层薄油，然后将搅拌好的豆腐用手做成鸟窝的形状，码在盘子中，一共做了4个。
鸡蛋豆腐最简单做法大全
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2、第1步、准备食材。第2步、鸡蛋打入碗中，加入盐。第3步、加入五香粉。第4步、用打蛋器打散。第5步、豆腐切块。第6步、切好的豆腐泡入水中，加少许盐去除豆腥味。第7步、准备一包香椿芽苗菜。第8步、剪去根部。第9步、反复冲水洗净，去掉芽苗菜上面的籽。
3、第一步、首先准备一块嫩豆腐，然后把豆腐切成大小均匀的小块，差不多2厘米左右即可，太小的话做出来容易碎，太大的话豆腐不入味。第二步、切好的豆腐开水下锅，加一勺盐，焯水1分钟左右，这样可以去除一些豆腐的豆腥味，口感更好，焯好后捞出来备用。
4、做法步骤：第1步、内脂豆腐倒盘里用小勺子挖散。第2步、鸡蛋加1倍的水，少许盐搅匀。第3步、把鸡蛋液倒入豆腐盘里。第4步、放蒸锅里大火上气后改中火蒸15分钟。第5步、蒸豆腐的同时把西兰花香菇焯水后备用。第6步、关火后焖5分钟出锅。第7步、炒锅放油烧热，放入葱姜末。
5、第一步：豆腐本身不脏，但是在摆摊的过程中，基本都会有灰尘落到豆腐上面，因此新买回来的豆腐，一般建议过下清水，将豆腐表面的灰尘清洗干净，再控干水分。先将清理干净的豆腐，切成约5毫米厚的豆腐片，放着备用。
6、做法步骤：第1步、3个鸡蛋共计167g，倒入碗中打散，加入300g豆浆、1g盐搅拌均匀。豆浆与鸡蛋的比例5～2之间，豆浆要凉的！第2步、找一个合适的容器，容器里面覆一层保鲜膜。第3步、混合好的蛋液过筛倒入容器，上面再覆上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开后中小火蒸10分钟，焖3分钟。
鸡蛋豆腐花的做法
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2、做法步骤：第1步、准备好所用食材。第2步、鸡蛋加适量精盐搅打均匀。第3步、豆腐和红椒均切小块，小葱切葱花。第4步、起锅烧油，下入蛋液炒成熟蛋花先盛出。第5步、锅中重新加适量食用油，下入小葱花和红椒煸炒出葱香味。第6步、下入豆腐丁煸炒。第7步、加入适量精盐，一品鲜酱油炒均匀。
3、做法和步骤：第一步：“豆浆”的制作过程~准备150g干黄豆，先用清水洗净之后，放在清水中浸泡一夜，将干黄豆泡软。黄豆泡好之后，取出控干水分，然后倒入1500g的清水，一起倒入料理机中，然后用搅拌机打成豆浆。将打好的豆浆倒出，再用纱布过滤一遍，过滤出豆浆中多余的豆渣。
4、首先将豆腐切成麻将大小又比麻将薄一点的块备用。将三个鸡蛋打入碗中，打发均匀备用。将小香菇用清水泡发2小时，保留第二遍的香菇水，将香菇剪去根部，切成小丁备用。将青椒改掉切成小丁，红椒也改掉切成小丁备用。锅中加入适量清水，加入盐5克，大火煮至沸腾。等到水沸腾后，下入豆腐开始焯水，不要动豆腐。
5、鸡蛋抱豆腐的做法我们准备了嫩豆腐和两个鸡蛋作为基础食材。然后，我们调制了一碗酱汁，其中包括番茄酱、酱油、玉米淀粉和清水。这个酱汁将为鸡蛋抱豆腐带来丰富的味道和滋润的口感。接下来，让我们一起开始烹饪的过程。将嫩豆腐切块，鸡蛋打散，为下一步的抱豆腐做好准备。
6、将蒸锅取出来，然后加入适量的冷水，再放上蒸屉，把鸡蛋豆腐冷水上蒸锅，在鸡蛋豆腐上面扣上一个盘子，防止水汽滴落，然后用大火蒸20分钟。豆腐鸡蛋蒸上了之后咱们再将胡萝卜洗净去皮，切成碎丁，切好碎丁之后先放到盘中备用。
鸡蛋豆腐的做法大全家常做法窍门
1、做法：豆腐买回来后从中间划开，然后把豆腐切成2厘米左右的正方形。锅内烧开水，再加入2克食盐增底味，然后下入豆腐焯水，这样可以去除豆腥味，也能使豆腐更紧致，不容易破损，焯水2分钟后控水捞出。碗中打入两个鸡蛋用筷子搅散，然后把蛋液淋在豆腐表面，使豆腐裹满一层蛋液。
2、食材：一块豆腐、2个鸡蛋配料：食盐、胡椒粉、葱花、淀粉做法：选取豆腐一块，切成厚薄大小均匀的小块。最好用老豆腐，便于煎制不容易碎。两个笨鸡蛋，加入一点胡椒粉、适量食盐，打散搅匀。也可以加上一点淀粉，便于一会做的时候定型。热锅凉油，油热滑锅倒出，另加入适量油，油热撒入一点食盐之后下入豆腐。
3、做法步骤准备好所需食材将豆腐切成小块鸡蛋磕入碗中加入少许盐调味将蛋液搅打均匀锅内放油烧热放入豆腐煎一下倒入蛋液加入少许盐调味加入一勺生抽加入少许水炖一会即可出锅1装盘撒上蒜叶和辣椒点缀，一道美味的鸡蛋炖豆腐就完成了。
4、取来一个空盘，盘中先刷满食用油，刷上油之后咱们挖一勺豆腐馅放进去整理成圆形，然后在上面掏一个洞，咱们准备的这些豆腐大概能做4个这样的豆腐小饼。接着咱们在每个洞里面放上一个鸡蛋黄，只要鸡蛋黄就可以了，不用鸡蛋清。
5、豆腐放入大碗，加入10克精盐，加水抹过豆腐，浸泡15分钟以上。洋葱洗净切碎，香菇洗净切碎，猪肉洗净切碎，切成小碎丁。碗内打入两个鸡蛋，筷子搅拌一下，搅拌出鸡蛋浮沫。电饼铛表面刷油，放入豆腐，大火煎熟即可，煎至两面金黄。豆腐煎至两面金黄，倒入鸡蛋液，在煎至定型，用大盘取出鸡蛋豆腐饼。
6、做法步骤：第1步、豆腐。第2步、切块，放入盘子里。第3步、鸡蛋2个，加入5倍凉开水.少许盐。第4步、搅拌均匀。第5步、到入盘子里。第6步、盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞。第7步、放入电饭锅，蒸20分钟。第8步、泡好的海米。第9步、葱花切好。第10步、鸡蛋蒸熟。
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