清水煮海虾的做法
虾水煮做法
1、虾500克干辣椒4个豆瓣辣酱2勺花椒1小把高汤1碗姜2片蒜4粒展开水煮虾的做法鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净备用。买回来的活虾如果不马上吃，一定要垫冰保鲜黄豆芽洗净去豆皮，沥水备用姜蒜剁末，葱切葱花，葱白和葱叶分开。
2、把买回来的虾去掉虾线，清洗干净放入碗中，再放入料酒和盐，搅拌均匀后把虾腌制10分钟。把彩椒和洋葱洗干净，再把彩椒切成小方块，洋葱切成碎末，大蒜去皮后切碎，然后放入一旁待用。把腌制好的虾裹上一层玉米淀粉后放到油锅里面炸，（如果想要虾变得更脆的话可以多炸一会），炸好之后就把虾捞出来沥干油。
3、清理剪掉海虾头上尖尖的额角和长长的触须，再将虾头内的虾胃、虾背上的虾线去掉，因为虾胃和虾线里有黑色的残留物，吃起来影响口感。做好上面的两步，就可以开始水煮海虾了。虽然水煮虾看上去很简单，不过如果加上一些配料，味道会更好。
4、准备一斤半左右的新鲜虾，然后用剪刀，将虾的虾线给它全部剪掉。除此之外，我们还要将虾背中的虾线，给它弄掉，虾线里面全是虾屎，不弄掉的话，很容易就会影响虾肉的口感。在处理虾线的时候，用尖锐的东西，挑一挑虾背就可以了。
5、【水煮虾】准备新鲜大虾、香葱、生姜、花椒、料酒、生抽、香醋、香油。买一些新鲜大虾，剪掉虾须、虾脚，洗干净备用。煮虾不要去虾线，这样会破坏大虾的完整性，导致营养物质流失，鲜味大打折扣。虾须、虾脚都是不吃的，剪掉后更方便处理。香葱挽成葱结，生姜切姜片。
6、正确煮虾的方法：其实，想要水煮的大虾滋味鲜甜，入口后虾肉Q弹爽滑，只需要两样食材即可！一种是盐，另一种是葱！把整根葱去掉腐皮，洗净后放入锅中，然后再加入两勺食盐，加入适量的清水，最后放入大虾，冷水开煮，大火开锅后，再煮2分钟即可。
怎样做清煮海虾
1、第1步、清水把虾洗净，长虾须减掉，用牙签在第二个关节处插进去挑出虾线。第2步、放入切好的姜片，葱段，蒜拍一下，倒入料酒一起将虾腌10分钟。第3步、锅内放入盐，葱，姜，蒜煮水。第4步、水开后倒入虾大火煮，等水再次开后3分钟即可关火。
2、我们首先不管是准备的线下还是冷冻一下，下次一定要去除干净的，要不然这个心我就会一直弥漫在里面，鲜虾洗干净之后就可以了，如果是冻虾的我先解冻再处理，处理好之后下不要直接下锅，一定要继承腌制姜，处理好了，但是放在碗里面放入适量的葱姜段，这样的白酒料酒腌制5分钟这样子做的目的就是去除腥味的同时能够更好的入味。
3、很多人煮虾前会用生姜或者料酒腌制一会，说是更好地去除腥味，而蕾宝教你一个简单方法。清理好的虾无需做任何操作，而是找一个受热快的不粘锅。
4、煮虾的时候，要开水下锅，减少煮的时间，防止虾肉变老，另外煮熟的虾需要迅速放入冷水中，一冷一热，虾肉更加紧致好吃，而且注意是要凉白开而不是生水，否则吃着不卫生。
5、将虾放入温水中，让虾肉缓慢受热，煮的时间不宜过长，一般2-3分钟左右就可以了。待虾肉变成橙红色，并且虾身卷曲变紧时，就可以捞出了。想要增加大虾紧实的口感，可以将煮好的大虾捞出后迅速投入冰水中，浸泡5分钟左右，这样煮好的大虾，虾肉更加紧实Q弹。
6、正确的做法是，不要等锅里的水沸腾起来，在沸腾之前冒泡的时候就把火关掉、把虾捞出。这个时候锅里的水是清的，红色的虾脑没有被煮破融入汤里。这时的虾肉才会紧实有弹性、鲜美嫩滑。
最简单的水煮虾的做法怎么清洗大虾
1、大虾用清水冲洗干净，沥干水分。要注意的是，活虾会“弹跳”，最好拿个东西盖起来，免得跳出来，还得一个个捡。切一些葱段、姜片，再准备一勺花椒、一勺料酒。虾肉具有腥味，需要加一些去腥的调料，这4样就能去除大虾的腥味。
2、用水把大虾煮熟，蘸上生抽吃，味道特别鲜香。虽然做法简单，但很多人都做不好，虾肉腥味重，肉质比较老，不滑嫩。主要是方法有问题。做水煮虾，有一点要注意，就是用什么水煮？冷水、开水还是清水？用错了水，会直接影响大虾的肉质。
3、准备一斤新鲜大虾，先把虾须和虾脚给它剪掉，再下手抠开虾头，把虾脑虾线和虾胃，一起给它扯出来。按照以上方法，将所有大虾都给处理好，并装入大盆中，加入一勺淀粉，一点食盐，以及适量的清水，下手把大虾充分抓洗干净。洗干净一遍后，先捞出来。
4、大虾放入水中，如果是鲜虾，就养上一段时间，如果是冻虾，就放在水中解冻。然后把虾脚、虾须、虾头上尖尖的地方剪掉。之后用清水多冲洗几遍，直至水变得清澈为止，虾线的话我不建议大家提前挑，可以吃的时候再弄。葱姜切一下，分别切成葱段、姜片，下面就可以准备煮虾了。
5、【做法】：准备好所需食材，买回来的虾放入清水中冲洗干净。取一锅，倒入适量清水，加入老姜和料酒，大火烧煮至锅底开始冒气泡的时，这时候的水温约60-70度。把清洗干净的大虾倒入锅中，大火把它煮开，煮至虾尾弯曲，颜色变红，加入少许盐，再煮1-2分钟就可以了。
6、虾的做法有很多，有白灼虾、红烧大虾、油焖大虾、蒜蓉开背大虾、香辣虾、烤大虾等等。最常吃的便是白灼虾了。白灼虾就是水煮虾，吃的是虾的原汁原味，吃的是虾的鲜美的口感。
海水虾怎么做好吃又简单
1、海水虾可以做一道姜葱炒虾。这是一道美味可口的名菜，以姜葱和虾作为主要食材炒制而成，两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作姜葱炒虾才好吃。姜葱炒虾的食材：虾800g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、生抽适量。
2、将北极虾放在室温下自然融化，虾剪去虾枪虾须，从背上第二节挑去虾肠;沥去水分后加淀粉拌匀备用。菠萝去皮取肉切小块，而后可用盐水浸泡一下，青红椒洗干净后去籽随后切小片，蒜和姜分别切末。锅中倒入宽油，油温后将虾一只一只的放入油锅，炸至外皮酥脆捞出沥油。
3、①用剪刀剪掉基围虾身上的须子，再剪开虾背，挑出虾背上的虾线，放在清水里洗净，然后沥干水分。一定要沥干虾的水分，可以放在吸水餐纸上吸干水分，虾表面没有冷水，下锅煮的时候就能在最短的时间里煮熟，所含的蛋白质迅速凝固在一起，不会流失。这样做出来的虾肉才会Q弹软嫩。
4、准备一斤的新鲜大虾，先把虾头虾线扯掉，再把虾壳剥掉，留出虾尾。（虾头不要扔，可以用来做汤喝）锅中烧开水，放入葱结、姜片、盐，把虾仁倒进去，煮开之后焯水40秒左右；捞出来过一下冰水，这样虾肉更加Q弹好吃。
5、【下厨房】海龙虾栏目为您提供海龙虾的做法大全，海龙虾怎么做好吃和海龙虾的家常做法，更多海龙虾的菜谱大全就来下厨房。
6、将虾洗净后去壳去虾线，控干水分。洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝。黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。
水煮海虾做法
1、【家庭版水煮海鲜】我准备的材料：鱼丸，鱿鱼，虾，螃蟹，还有草鱼，白菜和豆芽。另外配料有葱姜蒜，以及一块的火锅底料。详细做法如下：首先就是先处理海鲜了，记得用新鲜的海鲜，鱿鱼去皮去内脏切大块，螃蟹去壳然后也切大块备用。鱼丸我选择小鱼丸也就是没有馅料的，你也可以加入各种的菌菇一起做。
2、做法步骤：第1步、清水把虾洗净，长虾须减掉，用牙签在第二个关节处插进去挑出虾线。第2步、放入切好的姜片，葱段，蒜拍一下，倒入料酒一起将虾腌10分钟。第3步、锅内放入盐，葱，姜，蒜煮水。第4步、水开后倒入虾大火煮，等水再次开后3分钟即可关火。
3、做法步骤：第1步、花椒提前用冷水浸泡。第2步、虾洗干净，剪去长须。第3步、浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅。第4步、将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水，盖上锅盖煮。第5步、姜蒜切碎放在碗中。要切不要剁。第6步、添加生抽。第7步、添加香醋。第8步、再加芝麻油搅拌均匀。
4、水煮虾，原汁原味的鲜美，做法简单水煮虾By珍妮只吃肉原料：虾、姜、葱、醋、酱油。做法步骤：第1步、锅内放入水，一勺料酒，几片姜和葱花，大火烧开。第2步、烧开后加入清理好的虾，煮开焖三分钟。第3步、盛出，姜切小粒，放入一勺酱油，两勺醋，放入料碗搅拌就可以开吃啦。
5、水煮虾做法食材：虾，葱姜，食盐，花椒几粒，料酒，清水——【开始制作】——第一步：买来的鲜虾用清水冲洗干净待用，如果是冻虾要放在凉水中自然解冻，千万不要用热水化冻，防止影响虾肉的口感。
6、【水煮虾】准备新鲜大虾、食盐、大葱、生姜、花椒、料酒。活虾比冷冻虾贵很多，我们这里超市的活虾一斤50多，而冷冻虾只要30元，差了快一半。活虾由于没有进食，所以肠子里是比较空的，很干净，所以虾线是不用去的，保持大虾的完整性，味道更鲜美。
OK，关于清水煮海虾的做法和水煮海虾做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
