铁板饭的做法_铁板饭的做法和配料
铁板炒饭的做法和种类
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2、品种多样：有泡椒牛肉铁板饭、辣子鸡丁铁板饭、酸辣鸭杂铁板饭、香辣鳝片铁板饭、熏肉萝卜干铁板饭、鸭块薯仔铁板饭、铁板牛肉面等。
3、【铁板炒饭秘制酱油】：清水500克，放入八角5g、小茴香2克、桂皮2g、香叶3g、草果3g、肉蔻2g、丁香1g、白糖10g。煮沸15分钟后捞出残渣，再放入打碎的黄豆酱300g、酱油300g、蚝油50g、白酒少许。搅拌均匀，秘制酱油就做好了，可以提鲜、增香、上色、补水。
4、将所有的食材洗干净并切好，放在案板上，准备好佐料。准备好所有食材以后，就可以开始做铁板炒饭了。将葱切碎，胡萝卜切成1cm左右的胡萝卜块。香菇和青椒也切成1cm左右的香菇丝和青椒丝，青菜切碎，火腿肠切成小块。在铁板上倒上食用油，打两个鸡蛋，打匀以后下锅。边炒边打散，炒至金黄后盛到盘子里。
5、自制铁板炒饭的做法步骤洗米，少放水，蒸好米饭，用筷子搅拌蓬松(重要)。备注：米饭蒸出颗粒，如果家里爱吃软饭，一定要少放一些水。举例，我在家用的隔夜饭，其实不影响结果(有强迫症的可以试试)，然后在大盘子里一点一点用筷子拌开，不结块即可，再放回盆。我认为用大盘子方便使力。
铁板炒饭的做法
1、做法：锅中倒入适量油(稍多)，先下葱姜蒜末煸炒出香味，再下切碎的郫县豆瓣酱、黄豆酱，炒出香味，然后加入少许胡椒粉、花椒粉、五香粉，翻炒均匀后加适量开水，大火烧开后转小火熬制1分钟，到酱汁粘稠即可。
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3、做法：西红柿洗干净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎，鸡蛋用小碗打好备用;冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒;待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上;然后我们再依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可。
4、做法步骤：第1步、香椿适量，洗净。第2步、开水中焯至变绿捞出。第3步、切成小段。第4步、锅里适量油烧热，小米椒，蒜蓉炒香。第5步、冷饭倒进去。第6步、炒散。第7步、适量盐，生抽调味儿。第8步、翻炒均匀。第9步、焯过水的香椿倒进去。第10步、翻炒几下，关火盛出。第11步、成品。
5、【菜名】：黄金炒饭【所需食材】：米饭1碗、蛋黄适量、食用盐5g、胡椒粉5g、葱花适量。【烹饪过程】：准备好的鸡蛋黄放入碗中，将鸡蛋黄打散，不要使用鸡蛋清，这样炒出来的米饭就是金黄色的。锅中倒入适量的食用油，等待油温升高之后将准备好的米饭倒入锅中，用锅铲将米饭压扁炒散，放置一旁备用。
6、铁板炒饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的铁板炒饭的家常做法，铁板炒饭的做法步骤图解，更多家常铁板炒饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
铁板烧配料及做法
1、烧烤酱的配制，红油豆瓣酱50克，辣椒酱50克，海鲜酱50克，耗油50克，鸡汁50克，生抽100克，味精10克，鸡粉10克。炒制烧烤酱，把锅上火烧热，下入一大勺植物油，油热后下入豆瓣酱，炒出红油，然后把所有的，调味料全部倒进去，在加入适量的开水，熬制五分钟即成烧烤酱，盛出来可以使用了。
2、番茄沙司1汤匙老干妈辣椒1汤匙盐适量香油少许白醋适量相克食物料酒适量铁板烧的做法鱿鱼用白醋浸泡3到5分钟，然后。把鱿鱼黑皮，内脏去除并清洗干净。(用白醋浸泡鱿鱼的黑皮容易去掉)把鱿鱼须切成段，鱿鱼内侧切井字花刀。水中放料酒，把切好的鱿鱼放进去焯一下，水一开鱿鱼就会慢慢卷起来。
3、铁板豆腐：原料：山水豆腐1盒、葱1根、孜然粉、椒盐粉。做法：葱切成葱花;在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口，再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开，倒扣在盘子，把豆腐切成均等块。
4、准备材料（2人份）：鱿鱼1只、猪肉200克（我准备的是猪颈肉）洋葱1个、大葱1根、芝麻少许。酱料配方：辣椒粉2大勺、辣椒酱（韩式）2勺、酱油3勺、蒜末2勺、料酒2勺、白糖1勺、蜂蜜1勺做法：猪肉切片备用。鱿鱼先扒皮，洗净后切片，并撒点料酒备用。
5、这里以铁板鱿鱼为例讲解铁板烧的配料及做法：配料：辣椒酱3大勺，酱油1小勺，白糖1大勺，捣好的葱1大勺，捣好的蒜2大勺，芝麻1大勺，香油1小勺，洋葱1个，香菇3个做法：将鱿鱼清洗干净，去掉表面深色膜。在表面划上几刀，再切成条，洋葱、大葱切丝，姜切片。
6、做法：准备好所需的食材和物品鱿鱼撕去黑皮去掉内脏清洗干净切成两条，鱿鱼头也切两半、干葱切丝、姜切丝备用。把鱿鱼和干葱丝、姜丝放入一个大碗内。再把30克奥尔良烤肉料和2克盐都加进去搅拌均匀腌制2小时。用竹签将腌制好的鱿鱼串起来，头部穿在最上面。
铁板烧饭的做法
1、把鸡架子清洗干净，用水焯一下，把血沫去掉。盛上一锅清水，把鸡架子放进去，放两三片姜，炖上一个多小时，高汤完成。锅你也可以用高压锅，也可以用砂锅，根据自己的喜好就可以。高压锅熬出来的高汤更浓一些。将排骨放入冷水锅中，烧开撇去血沫。将排骨捞出，用温水把排骨再次清洗干净。
2、将切好的菠菜碎放在碗中，进行混合搅拌。平底锅烧油，将准备好的米料食材放在锅中，摊平煎炸。待到熟好之后，盛出来切块就好啦。这就是我们今日份的分享啦。希望是大家喜欢的味道啦。王大厨美食日记最近更新：03-0111简介：王大厨的百度号美食自媒体。
3、一份铁板饭的制作，需要将铁板放在电磁炉上面加热至280摄氏度。在加热结束提示音响起时，取下铁板，淋上一层油，之后在铁板上放米饭、意面或者龙利鱼，再将准备好的各类配菜撒入，最后淋上不同口味的酱料。
4、龙虾饭的做法是一道不常见的佳肴，但是很受少部分人的喜爱。制作这道美食主要用到的食材是龙虾，大米，辅助配料选用洋葱，蒜姜，番茄酱包菜等。
5、放入葱段，大火将水烧开之后，转中小火煮20分钟。煮至汤汁浓郁了，然后加入蒜末和葱花翻炒均匀，汤汁一定不要收干。将鸡腿捞出来切块。米饭盛入盘中，再将切好的鸡腿肉放入米饭上面，淋入酱汁，再撒上少许葱花和芝麻就完成了。
6、也就是如果是十五分钟的煮饭时间，那就煮到一半时按取消键，因为待会还有蒸和煎两个步骤，煮太烂了反而不好吃。接着至关重要的一步就是把糯米饭塞入腌制好的鸡翅里，用汤匙盛饭，一一塞入鸡翅里，把鸡翅填满，大概九分满的样子即可，因为受热还会膨胀，封口处用牙签插住缝起。
铁板饭怎么做
1、铁板肉饼饭的做法猪肉馅放入姜末、盐、生抽、白糖、胡椒粉搅拌均匀。土豆刨丝。加入适当香葱在猪肉馅内。加入土豆丝，搅拌好。西兰花焯水。猪肉馅团成团。平底锅烧热，倒油，小火，将肉团放入锅内。洋葱切丝。将猪肉煎至凉面金黄，胡萝卜花盒青豆放入锅内煸炒。
2、热锅冷油爆香京葱圈，下午餐肉丁先小火炒至表面焦黄。再加泡菜丁和一大碗冷饭，转中火炒匀。加1大勺泡菜汁、大半勺韩式辣酱、1勺辣椒粉和1勺生抽，翻炒均匀。最后撒一把海苔碎，翻炒均匀。将炒好的炒饭放入一个大圆碗中，压实，盖上小锅，连碗翻转倒扣在桌上，取走碗。
3、放在电饭煲里，调成平常的煮饭模式就好了，我们家是个高压电饭锅，有个“肉/鸡”模式，做出来的有锅巴，更像外面专业做的煲仔饭，粒粒都入味！大概20分钟左右，电饭煲自动跳匝提示，煲仔饭就做好了。
4、最后把炒锅里的食材转移到高压锅中，使用高压锅煮饭快捷，关键煮出来米饭特别香倒入适量的清水，微微没过食材就行，加盖开大火煮制，大概上气后煮制3分钟就转小火5分钟，然后关火自然放气后，又开大火煮到上气就关火。
5、经典菜总是百吃不厌，喜欢吃鱼香味的菜，每次做鱼香肉丝都能光盘，把猪肉换成鸡肉，低脂营养又开胃，十来分钟就能搞定，鲜香嫩滑，下饭神菜。
6、1时间到后，把番茄捣烂，整锅饭再搅拌一下。经过焖煮，腊肠的油脂已经充分释放，搅拌后你会发现每粒米饭都裹着一层油亮亮的外衣，晶莹剔透，十分诱人！1最后一步，撒上小葱花，就可以盛出享受美味啦~！怎么做才能让焖饭的口感更好呢？大米口感黏糯的是短而小的粳米，以东北产的大米为代表。
关于铁板饭的做法_铁板饭的做法和配料，铁板饭怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
