酥炸汤圆的做法
皮脆香甜的炸汤圆怎么做炸汤圆的做法
1、炸汤圆时，一定要先煮熟了，再进行烹炸。如果直接入油锅，不仅会爆裂露馅，还会粘锅，这样汤圆和一锅油全都废了。煮熟的汤圆，一定要先入冷水，让包裹的糯米皮更加的紧实耐炸一些，并且在裹面包糠时，先用牙签扎一下，留个小气孔，这样再炸的时候就不会爆裂了，这也是炸汤圆的小窍门。
2、姐妹们快！空气炸锅脆皮汤圆来了~做法蛋挞皮解冻后把汤圆包裹起来，表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。空气炸锅180度10分钟即可。
3、做法步骤：第1步、汤圆放入开水锅中，轻轻搅动防止粘锅底。第2步、汤圆煮至漂起，稍微有一点点软的时候，盛出来。第3步、放到凉水里面冷静一小会儿。第4步、准备两个鸡蛋，打散。
4、汤圆一定要煮熟再炸制。用牙签扎几个小孔，让热气可以顺利排出去。沾面包糠，汤圆不会粘连，还能酥脆软糯好吃。以上是琦哥分享炸汤圆的小窍门，做好这2个步骤，就能吃到可口的炸汤圆啦，喜欢的朋友动起手来吧。过年炸汤圆，直接下锅容易炸裂，记住2步，不爆裂露馅，香脆酥糯。
5、很多人炸汤圆都听说要先蒸一下，其实是不对的，要想炸汤圆不破皮不变形，必须要先水煮。汤圆开水下锅，然后用勺背轻轻推动，防止粘连，开大火快煮。无需全熟，一直煮到锅中的汤圆全部飘起来，大约8分熟的时候，就可以关火捞出来了。
6、制皮：吊浆粉加适量的清水调制成团，分成20个剂子即成皮坯。制馅：蜜枣上笼蒸软，去核，搓擦成茸，加白糖、化猪油拌匀，分成20个小坨即成馅心。包馅成型：取皮坯1个，中间用手指按成“凹”形，包上馅心，封口，搓圆即成汤圆。
炸汤圆的正确做法
1、做法步骤：第1步、汤圆放入开水锅中，轻轻搅动防止粘锅底。第2步、汤圆煮至漂起，稍微有一点点软的时候，盛出来。第3步、放到凉水里面冷静一小会儿。第4步、准备两个鸡蛋，打散。
2、做法步骤：第1步、汤圆解冻备用。第2步、锅中烧油，油温烧纸五成热，用筷子放油里筷子周围冒小泡即可。第3步、放入汤圆，小火慢炸，一边炸一边用筷子翻动。第4步、炸制金黄色熟透出锅。第5步、成品，特别好吃。来自美食天下最初的最美的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、做法步骤取出汤圆。先把汤圆煮熟。把汤圆过一遍冷水。铺上面包糠，让汤圆在里面滚来滚去。全部都裹上面包糠。然后就可以把油热到5-6分，之后把汤圆放进去炸，大概炸1-2分钟，等汤圆变鼓变硬，就可以捞出来了。
4、准备半袋儿速冻汤圆和一盘面包糠。锅中烧水，开后一个一个放入汤圆，轻轻晃锅，防止汤圆粘锅底。煮至所有的汤圆浮起，捞出装盘。捞出的汤圆过几遍凉水，让汤圆防粘。之后汤圆放入面包糠中打几个滚儿，充分裹满面包糠。
5、【炸汤圆的方法】：第一步：首先将开水一点点的放入到汤圆粉中，然后将汤圆粉慢慢的揉成光滑的团状即可备用。揉汤圆粉时，只要汤圆粉不沾手，就代表水刚刚好。第二步：将揉好的糯米团分成15克的小剂子，然后将小剂子揉成圆形即可备用。
6、制作方法：很多人炸汤圆都听说要先蒸一下，其实是不对的，要想炸汤圆不破皮不变形，必须要先水煮。汤圆开水下锅，然后用勺背轻轻推动，防止粘连，开大火快煮。无需全熟，一直煮到锅中的汤圆全部飘起来，大约8分熟的时候，就可以关火捞出来了。
炸汤圆的家常做法是什么
1、一是先将汤圆迅速过一下凉水，快速带走表面冰碴，沥干水后再炸。二是汤圆下锅时的油温不能太高，五成热就可以，小火慢炸，让汤圆糯米皮有充足实践软化。或者在汤圆下锅前，先在汤圆表面扎几个小孔，刺破汤圆表皮，以便炸制时汤圆内部气体排出。
2、我们需要准备好的材料有：糯米粉、热水、花生酱、白糖、油。将糯米粉倒入碗中，慢慢加入热水，揉成面团。然后，将面团揉成小圆球，用手指压成碗状，加入花生酱和白糖。将圆球捏紧，确保馅料不会流出，再将其放入锅中，加入适量的油炸至金黄色即可。
3、步骤汤圆一定要煮熟炸，或者用家里吃剩的汤圆，千万别把生汤圆解冻了直接炸。高油温遇到凉汤圆肯定会发生爆裂，还是相当危险的。将速冻汤圆拆开包装，锅内烧宽水，加入少许食盐，温度在70℃左右下入汤圆，用勺背沿着锅面把汤圆推起来，防止汤圆粘锅。让汤圆旋转起来，停下来继续用勺背推起来。
4、把汤圆放入滚烫的油锅中，瞬间变美味，不爆裂不漏馅，真好吃大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之今天刘嫂就来分享一下“炸汤圆的小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
5、锅中倒宽油，油温烧至5成热，沿锅边慢慢下入汤圆油炸，放入锅中先不要翻动让它定型，之后再反面炸另一面，炸到汤圆颜色金黄就可以捞出控油了，因为之前已经煮熟了，所以整个炸制时长控制在1分钟左右就好，时间太长汤圆可能爆裂。
6、做法步骤：第1步、汤圆放入开水锅中，轻轻搅动防止粘锅底。第2步、汤圆煮至漂起，稍微有一点点软的时候，盛出来。第3步、放到凉水里面冷静一小会儿。第4步、准备两个鸡蛋，打散。
油炸元宵怎么做
1、步骤把买来的元宵用牙签轻轻的扎个小眼，要以不破裂为好。步骤油锅里放油，油量大约淹住半个元宵为宜，油温达到六七成就可以放入元宵，放入后用漏勺慢慢地不停的翻，不要翻碎了。等炸成金黄色或者刚有点颜色就可以出锅了。
2、待锅内丸子炸至表面起一层硬皮，改中小火炸制，用勺子不时地翻动丸子，把丸子外表炸至金黄酥香，里面炸熟，将丸子捞出，沥净油，放在盘内即可，将剩下的丸子都依样炸好，一道味道酥香的干炸猪肉丸子就做好了。
3、做法步骤：第1步、超市买来的元宵自然解冻后，放入凉水中5分钟，再放入已烧开的锅中煮至8至8至9分熟，过3次凉水。第一步便是妙招（一是元宵基本煮熟、二是炸制时间短可以保持外皮颜色漂亮，且不易变焦。第2步、将水倒出去，不用放入其他器皿中，不然还得刷洗用具。第3步、超市买的黄色面包糠放入盘中。
4、第1步、花生、芝麻、核桃仁炒熟打碎，加白糖炒至融化。盛出来分成均匀的小块做馅料。第2步、将馅料放入糯米粉上不停的滚动，滚成大小均匀的元宵，最后一个用手揉一下形状，变得好看些。第3步、可以蒸元宵。第4步、大火烧开十分钟即可，咬一口软糯香甜。第5步、也可以炸元宵。
5、原料：元宵、面包糠。做法步骤：第1步、元宵可煮熟。第2步、元宵可蒸熟。第3步、均匀粘上面包糠。第4步、油温烧至4成热。第5步、倾斜炒勺（可以少放些油，省的炸过的油不好处理），先炸两个。第6步、油温升高，放小火再炸三个。第7步、出锅。第8步、外酥里糯，加上馅料的香——好吃。
6、买了五种馅的元宵，准备油炸一下。锅中放入适量九三大豆油(其他油也行，只是这桶油已打开)，烧至4至5成热，不用太热。
炸汤圆的做法
1、把冷冻的汤圆和蛋挞皮都提前从冰箱里拿出来，放十五分钟轻微解冻。将蛋挞皮和锡纸分离，全部揉搓成圆球备用。揉圆后的蛋挞皮按压，擀成圆的薄片，把汤圆包入皮里，慢慢收紧口子。包好后放回锡纸杯里，鸡蛋取蛋黄打散成蛋黄液。用小刷子将蛋黄液，往包好的汤圆酥上刷薄薄一层，撒上黑芝麻点缀。
2、首先我们要把元宵放到锅中蒸3—6分钟，蒸的时间不宜过长，不然很容易塌陷，蒸到5分熟就可以了，这是很重要的一步，这样我们在炸的时候就不会有溅油了，炸出来的元宵也不会半生不熟的，这是很重要的一步，少了这一步，元宵易炸裂，破皮。
3、第二种《干煎汤圆》不煮不炸不蒸的汤圆，不油腻又软糯香甜，10分钟就能吃到主料：糯米粉300克、大虾酥6个辅料：植物油适量、温水360克做法：把糯米粉加入大碗里，加入适量的温水（水温可是50°左右，不能太烫了，把糯米粉烫的软糯了），用筷子搅拌均匀成絮状揉成面团、稍微干一些些。
4、锅中倒宽油，油温烧至5成热，沿锅边慢慢下入汤圆油炸，放入锅中先不要翻动让它定型，之后再反面炸另一面，炸到汤圆颜色金黄就可以捞出控油了，因为之前已经煮熟了，所以整个炸制时长控制在1分钟左右就好，时间太长汤圆可能爆裂。
5、接下来我们还需要再准备两个鸡蛋，把它打在碗里面搅拌均匀，让每个汤圆都裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠，把裹好的汤圆放在一旁备用，我们就可以开始炸汤圆了。
6、汤圆开水下锅解冻捞出解冻后的汤圆用牙签扎三到四个小孔再蘸面包糠以免粘锅炸锅倒入食用油小火烧至六七成热，轻放汤圆三到四颗待汤圆炸至浅黄色后使用筷子稍稍翻动，使其均匀受热当汤圆炸至金黄色后便可捞出控油即可，这样香酥里糯的炸元宵就做好了。
文章到此结束，如果本次分享的酥炸汤圆的做法和油炸元宵怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
