水馒头的做法_水馒头的做法和配方
水馒头的做法,水馒头怎么做好吃,水馒头的家常做法
1、(做这步的时候先不要开火哦，要等馒头二次醒发好了才能打开火，大概等10分钟左右即可。)1馒头醒发好之后打开火，大火烧开上气蒸20分钟，关火之后等五分钟再打开盖子，这样蒸熟的馒头就不会回缩了，吃起来特别的蓬松柔软。1这道营养又美味的粉色玫瑰馒头就做好了。
2、等面团醒发好后，将其放在案板上，用擀面杖擀面，将其中的气体擀开，将面摊平，然后把事先准备好的红枣碎放在中间，再将面团和红枣碎揉均匀，用手揉成长条，揪成七个面剂子。然后将这七个等大的面剂子不断揉搓，揉至其表面光滑细腻成馒头状即可。
3、蒸锅里要加入适量的水，并且在锅盖上包上一块干净的布料或者纸巾，防止水汽滴落到饼皮上。蒸锅里可以放一个竹篦子或者一个打湿的蒸屉布，防止饼皮直接接触锅底。将水烧开后，将一张饼皮放入篦子或者蒸屉布上，并且尽量铺平。
4、醒发：将制作好的馒头放在热水锅中醒发。此时需要注意两个关键点：锅中的水要用凉水，而不是热水，因为冷水蒸制能够使馒头更加蓬松，口感更好；醒发的时间为30分钟左右，可以让馒头再次发酵，增加体积和口感。蒸制：将醒发好的馒头放入已经烧开的冷水锅中，用大火煮沸后继续蒸制25分钟左右。
5、今天，我们就来分享一种方法，将馒头制作成水润的效果，保持凉了也不会发硬，表面光滑，松软而又简单。准备好以下食材：普通面粉、酵母粉、白糖和凉水。将500克普通面粉、5克酵母粉和10克白糖放入容器中，并直接用凉水进行搅拌，直到面粉完全吸收水分。
6、步骤准备480克面粉，3克盐，加热水260毫升和面，揉成柔软的面团，放松10分钟。步骤将土豆削皮、青辣椒去籽、切丝，将青辣椒丝和青辣椒丝放入碗中，倒入清水浸泡片刻。步骤将松弛的面团取出来揉平，切成大小均匀的方块，将方块擀成小方块，取出一个盘子，刷上一层油，先铺上饼。
山东馒头的做法和配方
1、做法过程制作方法先将正常鸡蛋磕进去碗具里，加上食品盐搅拌混合，凉了馒头切成稍厚的片。锅内部添加装进加入精油，烤至热起，其次会将馍片详细裹粘上鸡蛋液以后马上放入将油热起来内，炸至每面都达到金黄就即可以。
2、案板上撒一些干面粉，防止粘连，把面团倒出来，开始揉面，要多揉一会儿，加油用力，一直揉到中间没有气孔为止。把面团揉搓成一根长条，分成均等的面剂，再进一步揉成馒头的形状，为了美观，尽量揉得饱满一些，盖上一块干净的透气布，二次醒面15分钟，开水上锅，大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可。
3、每个小剂子揉60下！对，是每个小剂子，揉60下，这样能让做出来的馒头组织更加细密紧实，喜欢揉面的人可以每个小剂子揉120下，反正兔兔是没力气了。揉好之后的小剂子整形成一个一个窝窝头状，放在笼屉上殇面，殇至面团明显变大，拿起来有轻盈感即可。
4、山东大馒头的做法简介好多朋友问我的馒头为什么如此光滑，如果还有别的朋友也想知道请仔细看好步骤……食材中筋面粉1000克水520克酵母10克步骤/方法酵母和水混合均匀倒入盛面粉的盆中，揉成光滑的面团。
5、用筷子搅到盆里没有干面粉的时候，用手很轻松的就能将面絮揉成光滑的面团，而且手上不会沾上太多面，比较容易清洗。面团和好之后不能直接蒸馒头，需要发酵之后才能用。
6、山东大馒头的详细做法步骤：将所有材料放入盆中，搅拌均匀。放至桌上搓揉成光滑面团，醒3分钟。搓成长条状，切成剂子。
水馒头的做法水馒头怎么做水
1、准备好以下食材：普通面粉、酵母粉、白糖和凉水。将500克普通面粉、5克酵母粉和10克白糖放入容器中，并直接用凉水进行搅拌，直到面粉完全吸收水分。接下来，开始揉面团，刚开始的时候并不需要揉得非常光滑，只需简单地揉成团状即可，然后静置5分钟。等待面团稍微发饧一会儿后，它会变得特别柔软。
2、压好的面片放在台面上，切掉两头不规则的边角。用沾了水的毛刷在表面薄薄刷一层水（薄薄一层，不要刷多了。刷水后的面团表面会产生粘性，卷起来的时候不容易出现空心）。将面片卷起来。卷好的面柱用手搓一搓，使它变得更长。这个面柱可以切6个馒头。切掉不规则的两头，将面柱切成6段。
3、首先准备一个大碗，然后往里面加入500克的中筋面粉，做馒头一定要用中筋面粉，用别的面粉去做馒头的话，做出来的口感都会很差。家里没有中筋面粉的朋友，可以用高筋面粉搭配低筋面粉，1混合就能得到中筋面粉。
4、妮姐游记：2024-05-241回复服装老石24b我是吃不起的那种，吃的太少2024-05-24回复妮姐游记：2024-05-24回复夏被遗忘的雨季这号算是练成了2024-05-241回复网抑云乐评人随州特色早餐汽水馍，不仅是味蕾的盛宴，更是文化的碰撞。
5、做法：做酵种：面粉加水和成软面团，室温放置发酵约24小时，形成酵种;和面：在发酵好的酵种中加入面粉(一斤面：三两面肥)、水，和成面团，室温放置醒发约24小时;做馒头：醒好的面团很软很酸，加入碱水，闻着不酸之后再加入一点点碱。揉入面粉，直到手感比较硬。
6、水馒头的做法：将红豆沙分成约10克的丸子，冷藏;锅中放入葛粉，加水、白砂糖，中火加热，不停搅拌至浓稠，做成葛粉糊;在小酒盅里铺上保鲜膜，倒入少许葛粉糊，再放入豆沙馅，再倒入少许葛粉糊;最后把保鲜膜收紧，扭成团。小贴士：用马铃薯淀粉或者玉米淀粉做出来的水馒头透明度更高一些。
馒头做法
1、做法过程制作方法先将正常鸡蛋磕进去碗具里，加上食品盐搅拌混合，凉了馒头切成稍厚的片。锅内部添加装进加入精油，烤至热起，其次会将馍片详细裹粘上鸡蛋液以后马上放入将油热起来内，炸至每面都达到金黄就即可以。
2、没用光光的方子之前每次馒头都失败，自从用了光光的方子每次都成功，太神奇了（这方子有毒！）有一点点甜的味道，味道正好，非常棒？("？)Photoby吃了这只鸡腿馒头光滑，煊软有弹性。好方子！PhotobyHappy__Lucy点击文末左下角阅读原文，查看更多中式面食做法。
3、蒸馒头的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒸馒头的家常做法，蒸馒头的做法步骤图解，更多家常蒸馒头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
4、蒸馒头的做法步骤把面粉，酵母粉，白糖，温水准备好。用温水调对好的酵母水倒入面粉中和面。和好面，盆内和手上是很干净的。然后用湿布盖在和好的面上，准备发面。由于天气比较冷，我将和好的面盆放入30度温水中，发2个小时左右。2小时后湿布掀下来。
5、”“蟹粉馒头”等等。营养成分每100克馒头所含热量约233大卡。具体营养素含量详见下表：食物发明传说馒头是三国时期季汉丞相诸葛亮发明，但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期。
6、红糖馒头红糖35克，温热水100克，中筋面粉200克，酵母2克红糖用水溶解，放至手温的时候倒入酵母搅拌溶解，把酵母水倒入面粉里，揉成光滑的面团。放入盆中，盖上保鲜膜，再盖上湿布，室温内发酵至两倍大(若室温低的话可以用烤箱发酵档发酵)。
蒸馒头时水、面粉和酵母粉的比例
1、蒸馒头时水、面粉和酵母粉的比例应根据制作馒头的需求来定。一般来说，我们可以按照1的比例来准备水和面粉，即面粉是水的两倍。而酵母粉的用量则要根据面粉的种类和气温来调整。让我们来看看水和面粉的比例。水是制作馒头不可或缺的成分之一，它为面团提供了所需的湿度和柔软度。
2、蒸馒头时水、面粉和酵母粉的比例是100克面粉配比50克水、1克酵母粉，做法如下：准备材料：面粉200克、细砂糖5克、酵母粉2克、水100克将水倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟将静至好的酵母水倒入面粉内。
3、很多人蒸馒头，面粉、酵母粉和水随便放，其实这个是有严格要求的，蒸馒头首选中筋面粉，以500克面粉为例，要260克清水，5克酵母粉，适量的放白糖，能缩短发酵的时间，白糖，酵母菌吸收了含有糖分的面粉，会变得异常活跃，用量要牢记，500克面粉放10-15克白糖就够了，物极必反。
4、下面和大家分享酵母粉的正确使用方法，让你轻松解决发面时的难题。酵母粉的种类酵母粉主要分为干酵母粉和鲜酵母粉。鲜酵母粉的保质期很短，根据保存的环境、温度，一般是2个月左右。它的用量比干酵母粉要多1-2倍，做出来的包子、馒头会更暄软，口感更好一些。
5、干酵母的袋子上有说明，添加量为1%，也就是说一斤面粉加入5克酵母粉即可，根据个人多年的经验，这个比例是很稳的。如果用鲜酵母，添加量在5%~3%；半干酵母的添加量在1%~2%，记住这3个比例。
6、所以要做一个夏季的包子，就必须要学会几个小技巧，比如做包子、蒸包子的时候，要特别的留意。现在我就教你们三个小窍门，做出来的馒头又白又嫩，松松垮垮，你快尝尝。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
