洋葱爆炒猪肝的做法
家常菜洋葱炒猪肝怎么做
1、猪肝不要炒得太老，避免口感变硬。可以用筷子轻轻插入猪肝中，如果能够轻松插入，说明已经熟了。加入配料的时机也很重要。一般来说，在猪肝炒至七八分熟时加入姜片、蒜片、青椒等配料，可以让配料的味道更好地渗入猪肝中。炒制过程中可以适量加一些水或高汤，让猪肝吸收更多的汁液，口感更嫩滑。
2、在炒制时，我们可以依次加入葱蒜、猪肝、胡萝卜、青椒和洋葱，最后加入调味料均匀翻炒，最后加入食盐、鸡精和胡椒粉即可。这道菜不仅可以补血补铁，还有丰富的口感和层次感。炒猪肝不仅味道鲜美，而且非常营养。猪肝富含丰富的蛋白质、维生素A、BC、D和微量元素铁、锌、铜等。
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4、第1步、备料之前，羊肝提前泡水，把血水泡出去。葱切斜刀，姜切片，蒜切片或者拍扁。洋葱切块，羊肝切薄片。第2步、热锅热油，下羊肝，断生。盛出备用。第3步、热锅热油，下葱姜蒜干辣椒，炒香。第4步、下洋葱，炒半熟。第5步、下羊肝，一起翻炒。第6步、加生抽、蚝油，调味儿。
5、第14步、大火翻炒。第15步、洋葱断生放生抽。第16步、翻炒均匀放鸡精。第17步、放姜丝，炒匀。第18步、放猪肝和葱叶，翻炒均匀即可。第19步、成品。小贴士：这样做的猪肝滑嫩。来自美食天下不做妖精好多年的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、原料：猪肝、洋葱、辣椒、葱、蒜末、花椒、酱油、蚝油、料酒、生粉。做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、猪肝切片，洗干净，加料酒、蚝油、酱油、生粉腌制。其他配菜备齐。第3步、先热油炒洋葱。第4步、加适量清水和食盐炒熟盛起来，备用。第5步、另起锅，热油爆香蒜末、辣椒、花椒。
洋葱炒猪肝怎么做好吃
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2、洋葱爆炒猪肝，吃起来咸香有味，超级下饭。咱们一起来准备一下洋葱爆炒猪肝的制作食材吧，准备一大块猪肝，再准备适量的食用盐，白糖，料酒，一大块生姜，一大勺淀粉，一个洋葱，青红椒各一根，5瓣大蒜，适量的食用油，食用盐，生抽，蚝油和一碗水淀粉即可。
3、首先将洋葱切成丝状备用，然后将猪肝切成薄片状并用盐、料酒等调料腌制一段时间。接着在锅中倒入适量的油，加热后放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的猪肝煸炒至变色。最后将煮好的米饭倒在猪肝上，再淋上一些酱油和香油即可。这样一道美味的洋葱炒猪肝盖浇饭就做好了。
4、锅中放油，油温5层热，小火把猪肝放入锅中，用筷子轻轻搅散。猪肝定型后，快速把猪肝捞出控干油脂，可保持滑嫩度。热锅，放入少许凉油，放入小料炒香，炒出香味，然后放入小米辣开大火翻炒，把调好的料汁放入锅中，快速翻炒几下即可出锅。
5、买回来的猪肝冲洗干净以后，将其切两毫米左右的薄片，放入碗中以备腌制。直接在切好的猪肝里加入少量食盐、一勺料酒、少量胡椒粉，以及适量老抽用以提色，然后再加入一勺蚝油给猪肝提鲜。再打入一个鸡蛋。全部加好后，就可以戴上一次性手套将猪肝和调料抓匀了。
6、第11步、猪肝熟透。第12步、取出来猪肝。第13步、洋葱直接放炒猪肝的锅里，放食盐。第14步、大火翻炒。第15步、洋葱断生放生抽。第16步、翻炒均匀放鸡精。第17步、放姜丝，炒匀。第18步、放猪肝和葱叶，翻炒均匀即可。第19步、成品。小贴士：这样做的猪肝滑嫩。来自美食天下不做妖精好多年的作品。
洋葱炒猪肝应该怎样做
1、第1步、洋葱去皮洗净，顺切块。第2步、姜切丝，葱叶切段。第3步、猪肝洗净。第4步、切片，放容器内。第5步、反复清洗。第6步、洗猪肝的水已经比较清澈的时候，放白酒。第7步、反复抓猪肝片。第8步、然后用清水反复清洗，洗到水清为止。第9步、热锅冷油，油要比平时炒菜多一些。
2、第1步、准备的食材。第2步、猪肝切片，洗干净，加料酒、蚝油、酱油、生粉腌制。其他配菜备齐。第3步、先热油炒洋葱。第4步、加适量清水和食盐炒熟盛起来，备用。第5步、另起锅，热油爆香蒜末、辣椒、花椒。第6步、倒入猪肝，快速翻炒。第7步、猪肝七成熟的时候倒入洋葱一起翻炒。
3、第1步、切姜末和蒜末。第2步、洋葱切片。第3步、猪肝加料酒、盐、味素。第4步、调酱汁：酱油、淀粉、盐、味素、十三香、耗油、生抽。第5步、香菜洗净，切段。第6步、干辣椒切小段。第7步、冷水下锅，猪肝用水烫至变色。第8步、锅内热油，爆香，下锅炒猪肝，加酱汁，洋葱等。第9步、加入香菜。
4、第1步、猪肝先用水龙头的水冲洗，然后浸泡在盐水中十分钟左右，再切片，放入加有姜片和料酒的水中煮片刻；第2步、切好配菜；第3步、锅中热油，先炒香洋葱；第4步、放入其他配菜翻炒，都是易熟的，炒至变软断生；第5步、倒入猪肝，调入盐、白糖、生抽、鸡粉，翻炒均匀，最后淋入生粉水勾薄芡，即可。
5、第2步、猪肝清洗干净去筋，切成薄片，用冷水浸泡15分钟左右去除血水。第3步、洋葱切块，芦笋切小段，青红椒切片，生姜切米。第4步、锅里放水烧开，放入一点盐放芦笋焯水捞出控水。第5步、把猪肝倒入锅里，看到猪肝变色，就捞出控水。第6步、锅里放入食用油，放入生姜米炒香。第7步、倒入洋葱炒出香味。
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洋葱炒猪肝的做法
1、买回来的猪肝冲洗干净以后，将其切两毫米左右的薄片，放入碗中以备腌制。直接在切好的猪肝里加入少量食盐、一勺料酒、少量胡椒粉，以及适量老抽用以提色，然后再加入一勺蚝油给猪肝提鲜。再打入一个鸡蛋。全部加好后，就可以戴上一次性手套将猪肝和调料抓匀了。
2、先把猪肝在流水下冲洗干净，然后在清水里浸泡至少半小时。浸泡好的猪肝切薄片，小米辣切圈，姜蒜切片，与适量料酒，淀粉，郫县豆瓣同放在切好的猪肝里，抓匀；洋葱，青椒切大小适中的块，备用。锅里热油，大火，滑入猪肝快速翻炒，至猪肝表面变白。如果没有加郫县豆瓣，这一步就放盐和生抽。
3、趁着腌制猪肝的时间，我们准备一点配料：1将西红柿切成小块，将辣椒切成小块，将葱切成葱段，将姜切成姜丝，大蒜切成蒜片。然后调一碗汁：加入1勺糖，1勺盐，适量的胡椒粉，生抽，蚝油，少许水和几滴食用油，并充分混合。
4、把锅充分烧热，先加入一勺油润滑一下锅，这样炒猪肝的时候才不会粘锅。锅滑好后，把油倒出来，接着再重新地加入少许的凉油，把油烧至六成热，把腌好的猪肝放进来，迅速给划散。猪肝翻炒变色后倒入漏勺中控油。
5、起锅生小火带锅中，有了温度之后加入适量的食用油，再油冒起烟了之后将猪肝放入油中，进行小幅度的翻炒，紧接着将猪肝盛出来。在热锅中加入适量的食用油，将刚才所切好的洋葱以及葱姜蒜这些辅料放入油中炒出香味。
6、然后热锅加入食用油，把猪肝倒入翻炒，看到表面稍微熟了就可以装碟备用。把锅洗干净，倒入花生用，加入葱蒜、洋葱等调味料一起翻炒，待香味溢出，就可以倒入之前炒好的猪肝继续翻炒，然后加入生抽、盐等，直至猪肝熟透，就可以出锅了。不知道各位小伙伴们学会了吗？好了，如果觉得文章好的话，请点赞转发一下。
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