芋头怎么煮_芋头怎么煮软糯不烂

芋头怎样煮才又软又糯

1、在制作芋头丸子之前，我们要先准备好所需的食材。需要准备芋头、猪肉糜、鸡蛋、小葱、生姜、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、料酒和油。这些食材在市场上都可以轻松找到，而芋头是我们这道菜的主角，所以我们要选择新鲜肥美的芋头。扩展为了制作出口感酥脆、内里嫩滑的芋头丸子，我们需要选择有着细腻口感的芋头品种。

2、翻沙芋头是一道特色的芋头做法。先将芋头切成块状，用开水煮熟。煮好后，将芋头块滚上一层干淀粉，然后放入油锅中慢慢炸制，直到表面微微变黄。接下来，在锅中加入少许清水和白糖，煮化白糖，倒入炸好的芋头，快速颠锅翻炒均匀。翻炒至芋头表面干燥，糖霜就会裹在芋头上面。这道翻沙芋头香甜可口，外脆内软。

3、芋头的传统做法有芋头扣肉、奶芋等，今天和大家分享的是“香芋蒸排骨”，这道菜的思路是根据现代饮食习惯调整的芋头扣肉菜。由于现在人们油脂食用过多，这道菜使用健康自然的烹饪方式“蒸”来减少食用油的使用，同时再选用油脂肥肉比例较低的排骨，代替以往选用的五花肉，尽量争取不过度影响口感的情况下，健康饮食。

4、锅中加入适量清水，大火煮开后转小火。用勺子将调好的馅料制作成丸子，将一勺馅料放在手心搓成丸子状，放入锅中。煮约10分钟，待丸子浮起即可。如果喜欢炸芋头丸子，可以在锅中倒入适量食用油，大火烧至六成热后转中火，放入丸子，炸至微黄捞出。

5、加入适量的盐调味，煮至汤汁浓稠后即可出锅。这道菜品不仅色香味俱佳，而且搭配合理，既保留了芋头的特色，又充分发挥了鸡肉的鲜美。红烧芋头红烧芋头是一道简单而美味的做法。将芋头去皮切块，放入热油中煎炒至金黄色。

6、第4步、煮开即可。第5步、温水洗净浮沫。第6步、芋头切块。第7步、葱姜切块。第8步、取韩式泡萝卜。第9步、热锅冷油，油热放葱姜八角等。第10步、放泡萝卜。第11步、放鹅腿翻炒均匀。第12步、放清水。第13步、放老抽。第14步、放生抽。第15步、搅拌均匀，盖锅盖。

芋头总是煮不软怎么办

1、推荐使用新鲜的干银耳，因为新鲜的银耳含有更多的胶质，口感更好。将干银耳泡发至软糯状态，可以泡发一朵银耳，泡发过程中会发现银耳变得QQ弹弹的，这时候就可以停止泡发了。然后把泡发好的银耳放入清水中轻轻洗净，去掉杂质和根部，注意要尽量控干水分，这样煮出来的银耳口感更好。

2、芋头总是煮不软是因为煮的时间不够久。煮熟芋头的方法：芋头去皮切块，用高压锅炖熟；在锅里，加入热油和糖煮成糖的颜色。把鸡肉炒至七成熟，倒入芋头、酱油、盐、鸡精和少许水炖。把洋葱和芝麻撒在锅上。芋头营养丰富，含13%的碳水化合物，主要是淀粉，2%的蛋白质和少量脂肪。

3、芋头在选购的时首先要看有没有斑点，其次是底部的口子小，其他部位没口子，底部饱满的就是品质好的芋艿子。头上的须皮红色的口感为粉，以长圆形为上品，头上的皮为白色或青色的口感为软糯。回来的芋艿泥沙较多，芋头用清水浸泡10分钟然后再用清洁清洗，用手洗手易发痒。

4、最佳答案芋头总是煮不软是因为煮的时间不够久。煮熟芋头的方法：芋头剥皮切块，用高压锅焖;锅中热油加入白糖熬出糖色，加鸡块炒至七成熟，倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖;起锅后洒上葱花和芝麻即可。扩展资料：芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉;含蛋白质约2%，脂肪很少。

5、煮银耳前，只会剪碎可不行，还要将银耳放水中浸泡一段时间，银耳充分泡发后，才可以下锅煮，这样银耳才能快速出胶；另外还要在银耳煮了20分钟后，用勺子快速搅动，这也是银耳快速大量出胶的关键。平常我爱吃不太软糯的红枣，所以都是最后放的，如果你更喜欢吃软糯的红枣，那么可以和银耳一起放锅内煮。

6、准备2个新鲜的芋头和一块五花肉。将五花肉焯水后切成薄片，芋头洗净去皮后切成厚片。姜和洋葱也要准备好，姜切薄片，洋葱切丝备用。然后，将调料汁准备好，加入适量的清水、蚝油、生抽、料酒和冰糖，煮开搅拌均匀。接着，在砂锅底部放入洋葱丝和姜片，再将五花肉和芋头片整齐摆放在砂锅内。

芋头煮多久可以变得软糯

1、第4步、锅中烧开水放入芋圆煮到浮出水面透明即可。第5步、装盘加蜂蜜或白糖红糖都可以。小贴士：简单的甜品煮芋圆颜色按照自己喜欢的搭配即可。来自美食天下大草海的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

2、需要注意的是，在购买芋头时，应选择外形完整、无霉点的新鲜芋头。在去皮时，可以戴上手套避免皮肤接触芋头的黏液而过敏。炖煮过程中可以根据个人口味适当调整调料的多少。如果不喜欢吃肉的朋友们可以不加猪肉，或者用豆制品来代替。

3、加入1小碗热水炖煮五六分钟。最后加入盐大火收汁，撒入切好的线椒圈翻炒几下即可出锅！小窍门：芋头要隔水蒸熟，用筷子能轻松扎透就熟了。

4、芋头的大小：大芋头越大，蒸煮的时间就会越长。通常来说，一个中等大小的大芋头需要蒸煮大约30分钟至1小时才能完全熟透。如果大芋头比较小，可能只需要蒸煮20分钟左右。芋头的种类：不同种类的芋头有不同的口感和烹饪时间。

5、第七步：芋头蒸煮时间到，撒上葱花，淋上热烫的辣椒丁花生油，马上就葱花和辣椒的香气激发出来。即可端盘上桌了。蒸出来的芋头最能保留芋头食材原有的味道，香糯软烂入口即化，带有辛香料汁更是下饭。

6、芋头与炖肉的搭配原理在炖肉过程中，芋头的独特成分和特性与肉类相结合，使得整道菜肴更加美味可口。其搭配原理如下：芋头的吸油性：芋头具有很好的吸油性，可以将肉汁和香料的味道吸收到芋头中，使得炖肉的口感更加丰富。

芋头烧不烂怎么办

1、芋头是不容易煮烂的，所以我们在切芋头的时候，一定要将芋头切小块，再将它放入高压锅中煮，那么就会很快将它煮烂。为什么有的芋头煮不烂有些芋头将它外皮剥开之后，我们会发现，它的颜色是非常白的，而这种芋头是经过漂泊的，这样的芋头是不容易腐烂的。但是对身体的健康是有危害的，其中的二氧化硫超标。

2、找一个合适的容器，用清水泡起来，水高要没过芋头，保证与氧气隔绝就可以。可以在芋头外撒少许小苏打(主要成分NahcO，它是一种食用碱，可以起到中和并破坏鞣酸的功能，从而避免发红发黑。

3、芋头煮不烂怎么办如果芋头不易煮烂，可以切成较小块状，并且放入高压锅中进行闷煮！漂白芋头的危害保鲜剂的主要作用的成分是二氧化硫，其具有防腐抗菌的作用，漂白性很强，霉、烂、有斑点的物品放进去一漂，就会变得很白净。

4、经常吃芋头的朋友，你在市场上买的芋头，有没有遇到过怎么煮好像都不熟，茎块硬脆不绵，煮不烂，吃着发硬还有一些怪味，是怎么回事呢？芋头其实是芋头发生了冻害，芋头喜温暖，怕寒冷，稍微霜冻便腐烂变质，给农户造成巨大埙失，故应该防止芋头冻害。

5、芋头总是煮不软是因为煮的时间不够久。煮熟芋头的方法：芋头去皮切块，用高压锅炖熟；在锅里，加入热油和糖煮成糖的颜色。把鸡肉炒至七成熟，倒入芋头、酱油、盐、鸡精和少许水炖。把洋葱和芝麻撒在锅上。

6、剁辣椒盛出来之后，最好是用刀给它再次剁碎一些，这样更方便在炖煮的过程中浸入到其他食材中去。因为剁辣椒里有盐分了，最后淋入的生抽也是咸的，所以这道菜不需要再额外放盐。这里的鸡肉也可以换成排骨，香芋炸过之后也可以直接和其他食材拌均匀隔水蒸熟，吃起来也是特别的不错。

芋头煮多久可以变得软糯(芋头要煮多久才变软)

1、芋头红烧肉是一道简单而美味的菜品，软糯鲜香，十分适合冬日食用。在制作过程中，通过巧妙的炖煮，让五花肉完全吸收芋头的香味，呈现出鲜美的口感。扩写：热气腾腾的芋头红烧肉是家常菜中的一道亮点，不仅味道香浓，而且色泽诱人。火候的掌握是关键，炖煮的过程中让肉质变得更加软烂入味，让人垂涎欲滴。

2、芋头煮15-20分钟就可以变得软糯。煮芋头前需要清洗芋头上的沙子，由于芋头是从地里刨出来的，所以表面会附着很多的泥沙。可以使用类似于钢丝网的工具清洗芋头，在清洗的时候建议带上手套，因为生芋头流的汁液可能会成为过敏源。

3、一般情况下，芋头煮10分钟左右可以变得软糯。芋头中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分，可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，同时芋头还具有清热解毒、润肠通便的功效，适量食用可以缓解便秘、腹胀、腹痛等症状。

4、芋头一般煮15-20分钟即熟。但也需根据芋头大小和个人口味区分：一般半斤以下的小芋头，冷水下锅煮15分钟即熟。一般小芋头的粉质比较细腻，水分含量多，而且个头较小，去皮后下锅煮可以较快煮熟，一般冷水下锅煮15分钟即熟。一般一斤以上的芋头，冷水下锅煮20分钟即熟。

5、芋头总是煮不软是因为煮的时间不够久。煮熟芋头的方法：芋头剥皮切块，用高压锅焖；锅中热油加入白糖熬出糖色，加鸡块炒至七成熟，倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖；起锅后洒上葱花和芝麻即可。扩展资料：芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少。

6、医生回答贾百灵主任医师河南省人民医院消化内科切勿生食芋头，会引起腹泻，煮熟后食用也不宜过多，易产生胀气不易消化。一般说来，芋头用高压锅煮大约需要6分钟，电饭锅大约需要20分钟，芋头在煮的过程中可以用筷子戳一下，如果能戳到就证明已经煮熟了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。