快速发面法十分钟
怎么快速发面的方法
1、通过本文的介绍，我们了解到了冬天快速发面的小妙招和制作南瓜面馒头的具体方法。在冬天，面团发酵的速度会受到气温的影响，为了在短时间内使面团发酵好，我们可以加入“2白”，即白糖和白醋，以提高发酵效果和面团的松软度。
2、现在很多快速发面的方法，有人加啤酒有人加白醋等等，这些方法可能会有一点点效果，但并不是发面最好的方法，像我家发面不会单单只加酵母，只需要多加一样它，每次蒸出锅的馒又白又香。
3、如果家里的温度没有超过20度，那我们可以烧点水，把水的温度烧到40度左右，然后把面团放进去，这样可以提高发面的速度。
4、快速发面的方法准备一个杯子，杯中倒入一点小苏打，小苏打可以代替酵母粉快速的发面;然后再倒入白醋，白醋可以让醒发出来的面，口感更加的好吃，最后在加入适量的温水，用筷子搅拌均匀，然后我们将做好的发酵液放在一边备用。
5、答案是放白糖为了促进面粉发酵，从而可以节约发酵的时间，这是快速发面其中的一个小窍门。把酵母和白糖搅拌融化之后，分次少量地加入到面粉里面，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成大面絮状(如下图)。
6、很多人在发面时，是直接把酵母放入面粉里，但其实想要面醒发地更快速，应该提前用温水把酵母化开，随后再倒入面粉里。因为温水可以激发酵母的活性，并且可以让酵母分布的更加均匀，使得面团醒发得更快。但要注意，这里的温水最好是30-40的温度，太低会无法完全激发出酵母的活性，延长醒发时间。
冬天快速发面法十分钟
1、1酵母液要均匀以2斤面粉为例，把”酵母+”（6克）、细砂糖（10克）、温水/牛奶（28-38度）混合搅拌均匀后静置5分钟就可以了，用温水发酵更容易快速激发出酵母的活性。2揉面要“三光”把调制好的酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，再揉成面团。要一直揉至三光的状态，就是面光、盆光、手光。
2、第一就是增加酵母粉的用量，冬天的时候面团比较难以发酵成功，大家可以适当的增加一些酵母粉的用量，其实对于那些新手人群来说，开始也不好掌控酵母粉的用量，可以稍微多放一点酵母粉，确保面团能够发酵成功。
3、一个小时以后咱们再看一下面团醒发得怎么样，如果里面有很多小气孔，就说明饧发得非常好，咱们将面团取出来放在提前撒上干面粉的案板上揉搓排气，然后搓成长条，切成面剂，最后再做成馒头。馒头做好之后放到一边二次醒发10分钟，10分钟以后摆放至蒸锅中，然后盖上盖子用大火蒸15分钟，接着再焖5分钟。
4、在揉面的过程中，手法的巧妙运用能够有效促进面团的筋膜形成，使其更具弹性。建议采用“折叠揉搓”的方式，将揉面的时间控制在10分钟左右，以避免面团被过度搓揉而导致口感变差。冬天气温低，对于面团的发酵有一定的影响。
5、发面时，可以使用温水将酵母化开，提高面团的内部温度，可以让酵母更好的发酵。而夏季室温高，则可以用冷水或温水和面，降低面团内部的温度。在温暖的环境下发酵。
6、10分钟后咱们将面团放到案板上揉搓成长条，切成均等的小面块。再把每个小面块都揉圆做成馒头状，然后放到一边，二次饧发10分钟。10分钟以后放上蒸锅，盖上盖用大火蒸20分钟，时间到了之后取出即可食用。以上就是冬天快速发面的小技巧以及白面大馒头的烹饪方法。
快速发面的方法十分钟完成教你几招全搞定
1、1不要太早揭锅盖很多小伙伴在馒头蒸好关火后，马上揭开盖子，这样馒头很容易回缩塌陷，导致表面不光滑，水开后蒸15分钟左右，焖1-3分钟再揭开锅盖。
2、注意第一点就是发面制品制作好之后，不要马上掀锅盖儿，一定要让它焖五分钟，第二个放凉之后变硬，其实就可以用猪油来解决这个问题，把面团放在盆里面，多给他揉一会儿，揉滋润柔光滑之后盖上保鲜膜，让它静置发酵15分钟。
3、第1种：米酒发面法。米酒当中含有很多活性酵母菌，我们在揉面的时候加入适量的米酒可以让面团快速的发酵，做出来的面食蓬松又香甜，只要短短十几分钟就可以让面团发酵到原本二倍的大小，如果是一斤面粉加入50毫升米酒就可以了。如果大家没有米酒也可以用白酒代替，一斤面粉大约加两毫升白酒。第2种：醋发酵法。
4、温水发面如果是比较寒冷的冬天，那么我们揉好面团之后，可以把盆放到温水中，盖上盖子，再让面团醒发。温暖的环境可以让酵母更快速地发酵，将面团放到温水中醒发，估计用不到20分钟，面团就醒好了。
5、今天就和大家分享一个快速发面的技巧，十分钟就能发两倍大，不管天热还是天冷，都特别的简单、快速又实用，做面食再也不用发愁了。首先找两个小碗，碗中加入大半碗温水，其中一只碗中加入5克的酵母粉，再加入1克白糖，能起到加速发酵的作用，充分搅拌均匀。
6、10分钟后咱们将面团放到案板上揉搓成长条，切成均等的小面块。再把每个小面块都揉圆做成馒头状，然后放到一边，二次饧发10分钟。10分钟以后放上蒸锅，盖上盖用大火蒸20分钟，时间到了之后取出即可食用。以上就是冬天快速发面的小技巧以及白面大馒头的烹饪方法。
5分钟快速发面的方法
1、1最后发酵：将整形好的面团放在盖上沾水毛巾的大碗中，上面再盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约20-30分钟。这是其中的10个关于5分钟快速发面的方法。通过这些方法，可以在短时间内完成面团的制作和发酵，为后续的面点制作提供了便利。在操作之前，一定要确保准备工作充分，以免影响后续的操作过程。
2、想5分钟快速发面还有一个窍门，就是用白醋。500g的面粉需要50毫升的白醋。白醋发面有时候会觉得面有微微的酸味，可以再用食用碱适当的中和一下，酸味就会没有了。发面步骤如下：1，取适量白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。2，一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。
3、现在很多快速发面的方法，有人加啤酒有人加白醋等等，这些方法可能会有一点点效果，但并不是发面最好的方法，像我家发面不会单单只加酵母，只需要多加一样它，每次蒸出锅的馒又白又香。
4、慢慢加入温水和牛奶，同时用搅拌器搅拌，直至形成粗糙的面团。将面团放在台面上，加入无盐黄油，用手揉捏至面团光滑，大约需要1分钟。将面团放入准备好的蛋糕盘中，轻轻按压成平形状。在面团表面划几刀，以制作漂亮的花纹。放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，直至表面变成金黄色。
5、下面就为大家一一解答这几个步骤的重要性，学会了这几步，一定能蒸出好吃的馒头，也是快速发酵的小方法，平时用酵母发酵都要等上半天，但是学会了这快速发酵的小方法，5分钟就能发面，非常实用，喜欢吃面食的朋友们快收藏吧。
6、今天，在这里分享一个发面的方法，5分钟就能发好面，蒸出的馒头又白又软。第一步：准备一盆40摄氏度左右的温水，向温水当中添加酵母粉，用筷子将它们充分搅拌，一直搅拌到酵母粉全部溶解了为止，继续向水里面加入适量的白醋搅拌均匀。
十分钟快速发面方法
1、将面点码入蒸锅中，用中火蒸制约15-20分钟；蒸好后，不要立刻打开锅盖，让面点在锅内静置5分钟左右再开盖取出。这样可以保证面点更加松软可口，口感更好。在寒冷的冬季，掌握正确的发面方法和技巧非常重要。
2、在之前发面的锅子中铺上一层笼布，将整形好的馒头放入锅中。盖上锅盖，进行二次发酵，约15-20分钟即可。通过二次发酵，馒头会变得更加蓬松。蒸馒头的技巧开火将水烧开后，放入含有馒头的蒸锅。继续保持大火蒸20分钟左右，然后熄火。
3、搅拌均匀之后呢，就可以加入面粉了，将面粉加进去之后先搅拌，将面粉搅拌成絮状，然后再下手揉成一个光滑的面团。这个时候要多揉搓一会，因为揉搓得越久，做出来的面食就越劲道。面粉揉搓完之后，不用管它，直接放在那两三分钟就可以了。两三分钟之后你就会发现面团已经饧发得差不多了。
4、检验并激活酵母的方法：把酵母粉放入碗中，加入适量白糖，要注意你买的是普通酵母粉还是耐高糖酵母粉，放入的白糖也不一样，普通酵母在7%左右，耐高糖酵母能达到30%。倒入40℃的温水搅拌均匀，静置10分钟。酵母在温水中会迅速苏醒，活性增强，等到产生很多小气泡，说明酵母活性很好，可以发面。
5、作为上班一族，晚饭不想吃的太晚也不想凑合，最好是30-40分钟就能吃上饭，给大家的建议最快的方法莫过于吃包子啦，再做个蔬菜汤。吃的既有营养又顺溜。但发面至少需要1-2个小时吧。哈哈，其实不用，教大家一个十分钟快速发面的窍门。
6、一斤面粉里放大约小半碗米酒的量，放了米酒后要再揉匀了。注意水温除了在面团里加入东西让它快速发酵之外，和面的水也很重要。最好是用40℃左右的温水来和面，没有温度计就用手感受一下水温，温温的就刚刚好。
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