香辣香菇酱的做法
辣椒香菇酱的做法大全家常
1、做法步骤准备好所有食材。先来调个料汁：2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，半勺盐，1勺淀粉，1勺豆瓣酱加半碗水调匀。香菇、姜、蒜、小米椒剁成末。锅中多加点菜籽油，放入姜蒜末小米椒小火炒1分钟爆出香味，加入香菇炒熟，加入料汁，炒至浓稠即可。
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3、超简单香菇辣酱的做法-美食杰青柠食记教你怎么做家常香菇辣酱好吃，香菇辣酱的做法步骤图解，所有食材称量切好！辣椒粉可以选择细一些的，我在超市只买到这一种。
4、往锅中加入食盐，白糖，鸡精，蚝油，生抽，老抽适量，把所有食材翻炒均匀，制作好的香菇酱，就可以出锅了。厨娘今天分享的香菇酱就到这里了，我分享的香菇酱制作方法，和你在家做的香菇酱，有没有不一样的地方呢？如果喜欢吃麻辣口味的朋友，还可以往香菇酱中加入一些花椒粉，味道也是很不错的。
5、---【自制香菇酱】---准备食材：干香菇100克、鸡胸肉200克、食用油150克、辣椒粉30克、大葱一段、大蒜30克、蒜蓉辣酱10克、甜面酱20克、生抽20克、蚝油10克、花生米30克、盐适量。做法步骤：把100克干香菇用清水冲洗一下表面，放在盆中，加入没过香菇的清水，浸泡1小时左右，让香菇吸足水分，完全泡发。
香菇酱怎么做好吃,麻辣香菇酱的家常做法
1、第1步，我们要挑选香菇。香菇有新鲜香菇和干香菇两种，建议是用干香菇来做香菇酱。因为干香菇经过了晾晒，香味会更浓郁一些，做出来的味道也会更好一些。把干香菇放到水里泡发，然后清洗干净，淘洗的时候用手把水捏干。然后把清洗干净的香菇切成很小的丁状。
2、步骤先将香菇清洗干净，然后去掉它的根茎，将伞盖切成薄片，最后再切成小颗粒，这个颗粒大小根据自己的喜欢来决定，如果不喜欢颗粒太大的就切的小一点，反之就切的大一点，切好之后装入盘中备用。
3、首先我们准备的材料就是香菇，黄豆，酱蒜，辣椒，糖，葱和盐，香菇清洗干净，然后放入盐水中进行泡一下，之后将香菇切成小丁状。然后再准备蒜末，辣椒碎和葱末。锅中加入适量的油，先将葱，蒜，辣椒末放入锅中炒出香味。
4、蒜蓉酱--浓郁蒜香洗净的大蒜500克，剁成细细的蒜末，也可以放入料理机中打碎，剁好的蒜末分成两份，多的一份用来炸金蒜，少的一份是生蒜，也称银蒜。在蒜末多的盆中加入清水，多清洗几次去除苦涩味，防止炸制时变黑，洗好控水备用。
5、我们用香菇腿做麻辣香菇丝，这样做出来的就可以下酒下饭，也可以当成零食。早餐和晚餐都可以用来下粥，味道也是非常绝的。接下来给大家分享一下具体的做法。食材：600克香菇，100克花生，适量的油，适量的白糖，椒盐，五香辣椒油，孜然粉，熟白芝麻，花椒油，芝麻香油。
6、---【自制香菇酱】---准备食材：干香菇100克、鸡胸肉200克、食用油150克、辣椒粉30克、大葱一段、大蒜30克、蒜蓉辣酱10克、甜面酱20克、生抽20克、蚝油10克、花生米30克、盐适量。做法步骤：把100克干香菇用清水冲洗一下表面，放在盆中，加入没过香菇的清水，浸泡1小时左右，让香菇吸足水分，完全泡发。
新鲜辣椒香菇酱的做法
1、首先我们要准备适量的干香菇，在对干香菇购买的时候，我们要特别注意观察，看一下干香菇的里面，有没有出现霉变现象。如果有霉变现象出现的话，这样的干香菇就算价格便宜也别买，它的味道是非常难吃的，一点也不适合用来制作香菇酱，要尽量选择好一点的干香菇进行购买。
2、再放入冰糖水，水，白芝麻和熟花生碎，继续翻炒，加入少许鸡精翻炒均匀之后就可以观察出锅了，做好的香菇酱趁热装在密封罐中，放凉以后可以冷藏保存。【烹饪小贴士】：辣椒的用量可以根据自己的吃辣程度来选择，如果不是很能吃辣的话，可以选择味道不是很辣的辣椒来做。
3、生抽1勺盐根据个人口味步骤/方法青椒香菇洗净，准备好配菜青椒切丁，我喜欢吃大点的，没用料理机打，香菇打碎葱姜蒜切末，准备一包大酱下重油爆香葱姜蒜，倒入辣椒香菇，炒三分钟加入适量生抽、蚝油继续翻炒3分钟，尝咸淡，放入适量盐准备白吉饼，或蒸馍，加入辣椒酱，美味上桌。
4、第1步，我们要挑选香菇。香菇有新鲜香菇和干香菇两种，建议是用干香菇来做香菇酱。因为干香菇经过了晾晒，香味会更浓郁一些，做出来的味道也会更好一些。把干香菇放到水里泡发，然后清洗干净，淘洗的时候用手把水捏干。然后把清洗干净的香菇切成很小的丁状。
5、在制作香菇酱的过程中，我们需要准备以下食材：香菇：500克葱姜蒜末：适量食用油：100毫升盐：适量糖：适量酱油：适量然后，接下来是这道菜的制作步骤。步骤清洗和泡发香菇。
6、---【自制香菇酱】---准备食材：干香菇100克、鸡胸肉200克、食用油150克、辣椒粉30克、大葱一段、大蒜30克、蒜蓉辣酱10克、甜面酱20克、生抽20克、蚝油10克、花生米30克、盐适量。做法步骤：把100克干香菇用清水冲洗一下表面，放在盆中，加入没过香菇的清水，浸泡1小时左右，让香菇吸足水分，完全泡发。
正宗香菇酱的制作方法
1、方法/步骤首先将猪肉剁成肉酱，香菇切小丁。然后起锅烧油，加入葱姜末爆香，放入香菇丁翻炒，捞出备用。最后加入葱姜末爆香，放入肉炒至发白，加入料酒，豆瓣酱，蚝油，老抽，生抽，继续翻炒。将炒好的香菇放入锅中，加入盐，白芝麻，撒上葱花就完成了。
2、第1步、干香菇提前泡发。第2步、准备好所有的材料。第3步、香菇切成小的颗粒状。第4步、葱、蒜各切碎。第5步、锅中加入油烧热后倒入蒜末，炒出蒜香味。第6步、倒入切好的香菇翻炒至油与香菇充分拌匀。第7步、加入辣椒粉充分拌匀。第8步、倒入黄豆酱翻炒几下加入白糖继续翻炒。
3、买回来的香菇放在清水中，加入两勺食用盐，把香菇表面的杂质清洗干净后备用。做香菇酱，香菇的根部也可以用掉，不用去除。如果有干香菇的话，最好用泡发的干香菇来做，香气更浓郁。把清洗干净的香菇挤干水分后切成如图的小丁备用。把大葱切成葱段、大蒜剥皮后拍碎剁成蒜末。
4、准备五花肉一块，大葱一根，香菇三朵，这些是香菇酱的主要食材，缺一不可。五花肉剁成碎末，不建议在肉摊上处理，它那个绞肉机老有碎肉，弄的一股子怪味，尽量剁的碎一些，装入碗中，加适量胡椒粉，料酒，玉米淀粉，一点点食用油抓拌均匀。
5、自制香菇酱自制香菇酱的做法把香菇洗干净，去根部分开放。把香菇捞出挤一下水分切丁备用。把香菇根部也切丁备用。洋葱切丁备用。把豆瓣酱和甜面酱按1比例调配。再放适量清水稀释搅拌一下。大火热油放洋葱翻炒几下。
6、往锅中加入食盐，白糖，鸡精，蚝油，生抽，老抽适量，把所有食材翻炒均匀，制作好的香菇酱，就可以出锅了。厨娘今天分享的香菇酱就到这里了，我分享的香菇酱制作方法，和你在家做的香菇酱，有没有不一样的地方呢？如果喜欢吃麻辣口味的朋友，还可以往香菇酱中加入一些花椒粉，味道也是很不错的。
香菇辣子酱的制作方法
1、准备好所有食材。先来调个料汁：2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，半勺盐，1勺淀粉，1勺豆瓣酱加半碗水调匀。香菇、姜、蒜、小米椒剁成末。锅中多加点菜籽油，放入姜蒜末小米椒小火炒1分钟爆出香味，加入香菇炒熟，加入料汁，炒至浓稠即可。
2、【夹馍辣椒酱】所需食材：五花肉500克、花生仁250克、核桃仁250克、白芝麻100克、辣椒面200克、黄豆酱200克、葱姜、蒜末、八角、香叶、小茴香、桂皮、干辣椒、洋葱第一步：先把核桃和花生去壳，然后放入锅中小火炒香，花生微微发黄就可以了，然后盛出待用。
3、在制作香菇酱的过程中，我们需要准备以下食材：香菇：500克葱姜蒜末：适量食用油：100毫升盐：适量糖：适量酱油：适量然后，接下来是这道菜的制作步骤。步骤清洗和泡发香菇。
4、第1步、香菇适量洗净控水第2步、香菇根撕开，朵切成小块第3步、锅烧热放入适量油，下香菇炒香第4步、、炒到香菇基本没有水分加入辣椒酱第5步、翻炒两分钟左右第6步、现吃的话就如图中所示，用锅铲把油挤掉，如果做得多就不用挤油了，油多点能保存时间更长来自美食天下﹏ヽ滴哒つ的作品。
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