马氏弥勒卤鸡米线加盟

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马氏弥勒卤鸡米线加盟

弥勒卤鸡色,香,味齐全。它选材精湛,非刚鸣叫的散养土鸡不必,生产加工方式与众不同,卤汁原材料高达数十种,也有传统式的“祖传秘方”不随便观人,关键的是卤汁的占比,多一钱嫌多,少一钱嫌少,它佐以的沾水也具备特点,青韭,白葱,玉蒜,黄姜。

小小的一碗沾水竟盛着赤,橙,黄,绿,青,蓝,紫等色调,令人赞叹不已,还值得一提的是做为调料的卷粉,过桥米线也是用当地一种传统式高品质米生产加工而成。

“马氏卤鸡”的三家店面,每日要卖卤鸡一两百只。

马亲人为了更好地将鸡做得更具备特点,采用的鸡务必是一公斤半上下不久开叫的土雄鸡。

屠宰,褪毛,取下鸡烩后,炒糖着色,整鸡加上丁香花,白蔻等50百味中草药材,经火灾,低火,文火酱卤,随后取下鸡,当然制冷40分钟后,让药效全自动进味。

那样,一只颜色金黄色,卤菜馨香,肉质地细嫩的卤鸡就变成了一道特色美食。

“南门马”是弥勒人赠给“高家卤鸡”头衔。

最初,高家挑着重担走动吆喝,来到马云芬姐弟这一代,她亲哥哥从十三岁开始学习卤鸡作法,马云芬三十岁刚开始人学。

之后,她们在街上租下来了固定不动的门面,取名字“马氏卤鸡”,做生意越干越火爆。

“马氏卤鸡”在卤鸡的做法上即维持了传统手工艺,又独立开创了卤鸡翅,卤鸡爪,卤鸡胗等商品。

来到弥勒,需看一个洞—白龙洞。观一尊佛—弥勒佛。抽一支—云南楚雄。喝一瓶酒—云南红。洗一个澡—去泡温泉。跳一支舞—阿细跳月。吃一只鸡—弥勒卤鸡。

卤鸡和卤鸡过桥米线,是弥勒特色美食。

品鸡品美味可口,吃鸡游戏吃身心健康。

英国,西班牙等的顾客也慕名来此,“马氏卤鸡”知名度远播,被顾客称之为文化艺术,身心健康,味美丽的“知名品牌鸡”。

“马氏卤鸡”二零零三年被云南烹饪协会第一届获评“云南省特色小吃”,并变成云南烹饪协会团体会员,电视台节目,云南电视台,台湾电视台依次到“马氏卤鸡”店视频录制专题讲座综艺节目。

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