卤菜店地址选在这四个地方，你的生意就已经超过大部分同行了

03-29 36阅读

卤菜店的选址，可以说是开卤菜店最关键的环节没有之一，如何选好卤菜店的地址呢

每个人的情况都不同，适合每个人的开店地址也不同，首先我们要做的是先认清自己，根据自己的情况去选择的位置才是最正确的。这样的选择方式才是风险系数最小，位置最好的方式。

上来就做人流量最高的地方，基本上很难成功的（亲身经历血的教训）。

首先大家先在心里问下自己这三个问题

1、我打算投资多少开这个店

2、我的卤菜技术怎么样呢

3、我对经营卤菜店的经验怎么样呢

这3个问题之后，您大概对自己情况也就有了认识，剩下的就是根据情况去找寻合适的位置了。

我给大家总结常见4种开卤菜的位置，用我的经验为大家详细分析了这些地方的优缺点，

大家可以根据自己的情况，去看哪一种比较合适现阶段的自己去开卤菜熟食店。

1、繁华商业地段：（商业街，步行街等等）

这种地方人流量巨大，客户进店率高，但是租金也是巨高，这样的地方都是寸土寸金，想要找一个门面也是很难的。

这种地方的卤菜店都是高投入的，高投入也就意味着有高风险的可能，必须要核算好所有经营成本，并且准备好前期的高投入，不建议新手去选择这种地方开店，一般这种地方都是各种品牌直营店存在的位置，第一能是因为够负担所有的前期高投入，第二可以为自己品牌做一定的广告，所以就算是亏损也是能够接受的。

2、交通枢纽地段：（公交车站，地铁站，等等）

这类客流量也是很巨大，但是进店率就会差一点，租金一般会比商业街的低一点。

这种地方就比较合适做一些营销策略去售卖卤菜，因为大多都是一次性的流量，做一些营销上的策略吸引客户进店，让人流量能够最大化利用起来。

比如买一送一，大减价这种活动口号。

3，大型社区：（小区门口，学校附近等等）

现在的小区完善度是越来愈高，小区附近也是一个小的生活圈，人流量相对会少一点，但是重复购买率就会高很多了，租金就会便宜很多了，进店率就会高很多，做小区生意就要懂得“以家带店”这个概念，因为社区人口重复率高，做口碑和味道就是销量最好的保证了。做这种卤菜店就是要能守住，守的都知道你这里有卤菜店，你就拨开乌云见明月了。

4、菜市场：

菜市场人流量大，购买目的明确，房租也比较合适，但是这里就是一个拼实力的地方了，实力就在于卤菜的味道如何，你能否正确掌握这片区域人的口味，记住一点，千万不要以个位数的人群来作为参考基数，那样没有任何意义。

你要调查的上最少上千人的口味，这个是一个长期的过程，也是最艰辛的过程。

要不断的调整口味，记录数据来做调查。

在繁华的商业街区，卤菜店的香气扑鼻。这里人流量大，消费能力强，是开设卤菜店的理想之地。而在居民区附近，由于方便居民购买，生意也相对火爆。靠近学校的地方也是卤菜店的好选择，学生群体对卤菜的需求量大，且消费频率高。靠近办公区的地方也是卤菜店的优选，上班族们在忙碌的工作之余，往往会选择方便快捷的卤菜作为午餐。只要选对了地址，你的卤菜店就能在众多同行中脱颖而出。