凉拌龙须菜的做法_凉拌龙须菜的做法大全家常
龙须菜怎么凉拌凉拌龙须菜的做法图解
1、凉拌菜的做法主要可分为3种：生拌、炝拌和焯拌。生拌：指食材不经加热，改刀处理后直接加入调味品进行拌制；炝拌：先将食材改刀成形，在锅内倒油，油热后加入花椒、葱、蒜等调料，炸出香味后将料油淋在菜上进行拌制，焯拌：原料改刀后焯水，控干水分冷却后，再加入各种调味料调制成菜。
2、调料只放少许盐、生抽、香油就很好，能突出食材的清香；如喜重口味，可自行调整调料和用量。---【凉拌芹菜豆腐丝】---这道凉拌脆嫩、软弹、爽口，还有淡淡的蒜香和葱香。丰富的植物蛋白质、维生素C、胡萝卜素、粗纤维，开胃、清口、顺气，特别适合夏天食用。
3、莲藕去皮洗净，小葱、香菜洗净。莲藕切片，葱切段，蒜切片，小米椒切圈，香菜切段。起锅烧水，加入一勺盐、一勺醋，倒入藕片煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。锅里倒入适量油，烧热后放入葱段煸香。碗里加入蒜片、小米椒，倒入热葱油炝出香味，加入食盐、生抽、香醋、白糖，花椒油搅拌均匀。
4、取一个拌菜盆，倒入芹菜段，木耳和红椒丝，再倒入调好的凉拌汁，用筷子搅拌均匀，装入盘中即可上桌食用。凉拌黄瓜1，两根黄瓜用勺子挖去内瓤，斜刀切成片；几粒大蒜拍扁切成蒜末，几个小米椒切成辣椒圈，几根香菜切成段，一起放入盆中备用。
5、【具体做法】1，土豆去皮洗净，先切薄片，再切丝。然后用清水淘洗两遍，把表面的淀粉洗净。2，土豆丝开水下锅，加一勺白醋土豆丝不容易变软。再次煮沸将土豆丝捞出。3，捞出的土豆丝过两遍凉水，待其完全冷凉捞出控水。4，干辣椒切丝，加少许辣椒粉颜色更好。然后淋入一勺滚烫的热油激发出辣椒的香气。
6、【凉拌裙带菜】主要食材：裙带菜、腐竹、生姜、小米椒准备一些腐竹泡发，然后斜刀切小段备用，碗中放入适量裙带菜，加入清水浸泡3分钟，裙带菜泡发很快，基本上3分钟左右就可以泡好。锅里水开之后，咱们下入腐竹，焯水2分钟，可以加上一勺盐，增加一些底味，，时间到了后捞出过凉水备用。
凉拌麒麟菜做法
1、首先把葱花、蒜末、小米椒以及辣椒面和白芝麻等材料准备好，放到一个小碗备用。注意每个部分的量可以根据个人口味进行适当调整。接着把所有辣味调料都放入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀，让它们充分混合。待搅拌均匀后，我们可以开始炒制用的油了。建议用滤网过滤一下油，这样做出来的凉拌汁会更香浓。
2、【具体做法】海带结提前焯水一边捞出，接着加入青红辣椒圈，再来点蒜末，辣椒粉，淋入半勺滚烫的热油，激发出香味。接着再加入1勺生抽，1勺陈醋，1勺白砂糖，半勺盐，搅拌均匀就可以开吃了。
3、凉拌麒麟菜的做法养心菜洗净择去老黄的叶子和茎控水开一锅水，水开后加一点点盐(分量外)下养心菜焯一下至叶子变色即可捞出焯水后的养心菜用冰水冰一下去除酸涩感。
4、土豆、木耳洗净，土豆切丝，木耳撕小朵，用开水略煮一下，捞出过凉水沥干。将土豆丝、木耳丝加入调料拌匀即可。[家常土豆丝怎么做好吃]土豆丝和什么凉拌好吃：培根拌土豆丝材料：土豆2个，培根6片，辣椒1根，生抽2小勺，盐1小勺，糖1/2小勺，白醋1小勺，麻油1小勺，鸡精1小勺。
5、做法：将花生米用油炸至金黄色捞出备用；将黄瓜和红辣椒切成小块备用；将盐、糖、醋、生抽制成调料，将炸好的花生米、黄瓜和红辣椒放入调料中拌匀，最后加入香菜拌匀即可。
6、凉拌紫甘蓝的做法凉拌紫甘蓝是一道健康清爽的菜品，其制作步骤如下：准备食材：紫甘蓝1个，洗净后切成细丝；青椒、红椒各1个，去籽切丝；香菜适量切段。准备调味料：蒜末适量，加入生抽、醋、白糖、盐、芝麻油等调味料，调成汁。
凉拌龙须菜要不要焯水凉拌龙须菜的简单做法
1、如果不进行焯水，直接将生土豆丝用凉水洗净后进行凉拌，会导致以下问题：土豆丝的淀粉含量较高，口感不够脆嫩，吃起来会有些涩口；调料的味道难以渗透到土豆丝里面，不容易入味；土豆丝容易氧化变色，影响菜品的美观度。
2、凉拌冰草菜：将切好的冰草菜放入沸水中焯水，保持菜叶的鲜绿色。然后捞出沥干，放入冷水中冷却，使其保持脆嫩的口感。将冰草菜放入碗中，加入蒜末、辣椒油、醋、酱油等调味料，轻轻拌匀即可食用。炒蛋冰草菜：先将冰草菜放入开水中焯水，使其稍微变软，然后捞出沥干备用。
3、将切好的菠菜放入开水中焯水是为了去除菠菜中的杂质和涩味。焯水的时间不宜过长，一般在30秒到1分钟之间。焯水时间过长，菠菜就会煮熟变软，口感不佳。焯水时间过短，则会导致菠菜没有焯熟，口感生涩。焯水完毕后，将焯好的菠菜捞出，用凉水冲洗干净，并轻轻抖干，去掉多余的水分。这样能够保持菠菜的脆爽口感。
4、在莴笋片里加入适量的凉水或者纯净水，将莴笋片抓拌一会儿，然后捞出来放在另一个碗中，在里面放上切好的姜蒜和辣椒，再加入适量的盐调味，加入一勺生抽，一勺香醋，一点香油增香，用手抓拌均匀，就可以上桌食用了，一道清淡可口的凉拌莴笋就做好了。
5、龙须菜用凉白开泡发洗净即可凉拌，千万不要焯水！千万不要焯水！千万不要焯水！龙须菜含有丰富的胶原蛋白，钙、铁、镁等矿物质，总膳食纤维含量高达百分之八十，呈弱碱性，是不可多得的天然食材。铁质是猪肝的十几倍，钙含量是海带的三四倍，锌含量更是高于海带裙带菜等。
6、龙须菜表面会有一些盐分和不易察觉的沙粒，需清洗几遍再浸泡，因为其分叉较长较多，为便于食用需要将其切短或者掐短。龙须菜用凉水浸泡舒展就能直接食用，无需焯水；因为其富含胶质，遇水易溶化，所以也可以将切碎煮沸后汤汁做凉粉食用。
龙须菜的做法凉拌菜
1、再加入1勺味达美初榨原酿生抽，3勺味达美臻品蚝油2勺味达美醇香米醋。搅拌均匀成凉拌汁。在龙须菜中加入香菜叶。再浇上调好的凉拌汁。1拌匀即可。1酷热难当、食欲不佳的日子里，一盘凉拌菜端上桌，看着就清爽吧。
2、第1步、龙须菜放入盆中。第2步、用凉水淘洗两遍，再用凉水浸泡至舒展状态。第3步、将龙须菜分成小段，利于夹取。第4步、择洗好的龙须菜、黄瓜、大蒜准备好。第5步、黄瓜切细丝，大蒜拍扁剁碎，同入碗中，加适量盐、生抽、醋同拌。
3、【下厨房】凉拌龙须菜栏目为您推荐凉拌龙须菜做法大全，凉拌龙须菜怎么做好吃技巧分享，凉拌龙须菜最正宗的做法和凉拌龙须菜家常做法推荐，更多凉拌龙须菜的简单做法就来下厨房。
4、把龙须菜放进去，还有其他的食材也都放到一起，把这些食材抓匀。然后加入生抽香醋，以及少许的食用盐拌一拌，再加点蒜泥，还有辣子油。把它们放好以后，全拌匀，就可以吃了。拌好的凉拌菜，吃起来清脆爽口，酸辣美味，特别好吃。喜欢吃凉拌菜的话，就赶快去试试吧。
5、海带是凉拌菜的佳选，吃凉拌菜不得不提及的就是海带了。海带泡好后烧水5分钟，放入温水中清洗，控水后切丝放入碗中备用，葱姜切丝也一起放入碗中，加入适量的食盐、白糖、蒜末、米醋、味极鲜、香油码匀。
6、将焯水过的龙须菜过凉水后稍作沥干，加入腌制好的调味料，搅拌均匀即可食用。调味料的用量注意不要过多，以免口感过于油腻或偏咸。为了口感更佳，可以新增一些其他的食材。比如蒜泥、酱油浸蛋、葱花、辣椒等。可以根据口味和个人喜好自由组合。
龙须菜怎么做好吃凉拌龙须菜的做法
1、绿豆芽我们常已炒熟食用，其实凉拌也很好吃，洗净的豆芽炒熟控水放入碗中，加入黄瓜丝，撒上精盐、姜丝、醋、香油等调料拌匀即可盛盘食用了。
2、一，凉拌茼蒿。食材：茼蒿，大蒜，生抽，酱油，盐，香油。做法：首先把茼蒿去掉黄叶烂叶，清洗干净控干表面的水，放入一个大碗中备用，把大蒜去掉皮，切成蒜末。在锅里面加入清水，把水烧至沸腾，然后把茼蒿放入焯水一分钟立马捞出来，放入凉开水中过凉，然后再攥干表面的水，切成两厘米左右的段摆入盘中。
3、再加入1勺味达美初榨原酿生抽，3勺味达美臻品蚝油2勺味达美醇香米醋。搅拌均匀成凉拌汁。在龙须菜中加入香菜叶。再浇上调好的凉拌汁。1拌匀即可。1酷热难当、食欲不佳的日子里，一盘凉拌菜端上桌，看着就清爽吧。
4、【下厨房】凉拌龙须菜栏目为您推荐凉拌龙须菜做法大全，凉拌龙须菜怎么做好吃技巧分享，凉拌龙须菜最正宗的做法和凉拌龙须菜家常做法推荐，更多凉拌龙须菜的简单做法就来下厨房。
5、做法步骤：第1步、取龙须菜。第2步、泡发，洗净。第3步、香菜洗净，切段。第4步、大蒜处理干净。第5步、红椒洗净。第6步、腊八蒜，红椒，大蒜切末。第7步、所有食材放容器内，倒腊八醋。第8步、放鸡精。第9步、放食盐。第10步、放生抽。第11步、放芝麻油，拌匀。第12步、放白糖拌匀。第13步、装盘。
6、其富含蛋白质和胶质，口感脆嫩，泡好后直接凉拌即可。因为其富含粗纤维，所以清肠效果极佳。原料：龙须菜、黄瓜、大蒜、生抽、盐、醋、香油或者辣椒油。做法步骤：第1步、龙须菜放入盆中。第2步、用凉水淘洗两遍，再用凉水浸泡至舒展状态。第3步、将龙须菜分成小段，利于夹取。
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