长豆角的做法大全
长豆角的做法
1、清炒长豆角的详细做法步骤：豆角折去两端洗净，蒜去皮洗净。豆角切寸段、蒜切片。锅里注入适量油烧热、加入蒜片爆香。倒入豆角翻炒至变青绿色。
2、准备一把放了很久的长豆角，或者是长老了豆角。豆角最好选择那种比较老一点的豆角，这样做起来比较好吃。老豆角要提前摘一下，带有虫眼的不要，把烂掉的还有两头的都要摘掉。如果豆角过老的话也不要。豆角摘干净之后，放入淡盐水里面清洗一下，淡盐水具有一定的杀菌作用。
3、长豆角好吃的做法芝麻炒长豆材料长豆350公克，蒜末10公克，白芝麻适量，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒少许，香油少许做法长豆去头尾，洗净切段，放入滚沸的水中烫煮约5分钟后捞出，沥干水份备用。热锅，放入白芝麻以小火炒香后取出备用。
4、【家常快手豆角做法】【食材】500克长豆角，50克面粉，50克玉米面，几个小红干辣椒，大蒜，食用油，盐，五香粉【做法】1，把豆角放入盆中，倒入清水，放入少许盐和淀粉，浸泡十分钟，这样能有效地去掉表面的农药残留物和杂质。然后把豆角捞出，再用清水冲洗一下，这样处理的豆角表面会非常的干净。
5、先把洗干净的长豇豆切去老根再切成三四厘米长的小段。肥肉板切片，生姜蒜子分别切片，小米辣去蒂以后切辣椒圈。再把处理好的长豇豆放入蒸锅中蒸三分钟，这样蒸的豆角比焯水的营养不流失，如果过油的话就会太油腻不健康豇豆蒸的时间到时，夹出，再淋入少许食用油拌一下，保持豇豆碧绿鲜嫩。
6、倒入处理好的豆角，大火快速翻炒1分钟，加入适量食盐、生抽、鸡精，倒入适量开水，翻炒均匀后烧3分钟，大火收汁，即可关火盛出。豆角炒肉就做好了。【技巧总结】不管是比较细的豇豆，还是比较粗的四季豆，都不建议直接炒，比较难熟，要炒很长时间才能彻底熟透。
长豆角最简单的做法
1、步骤：将长豆角洗净切成段，放入开水中焯水至变色后捞出备用；五花肉切片加入少许盐和生抽拌匀腌制10分钟；锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香后加入五花肉翻炒至变色；加入焯好水的长豆角，再加入辣椒粉和花椒粉翻炒均匀；最后加入少许老抽调味即可。
2、先把长豆角择洗干净切成细段，放入盆中再打入一个鸡蛋搅散。接着中撒入适量面粉，边倒入边搅拌，长豆角的表面薄薄一层即可，太多会变软，影响口感把长豆角放入蒸锅内，盖上盖子，上汽后转中火蒸10分钟。把大蒜捣成蒜泥。
3、香菇酱炒豆角材料：豆角240克，鲜红辣椒1个，仲景香菇酱2大勺，味极鲜一汤勺，蚝油少许，糖少许，大蒜3瓣，花椒一小把，八角4颗，食用油少许。做法：料理锅里倒入少许食用油，油热后放入蒜片、花椒、八角煸出香味。喜欢吃辣，可以加几个干红辣椒哦。倒入切丁的豆角翻炒。
4、锅中先倒入清水，把水烧至沸腾，接着把豆角放入水中焯水，豆角做不熟吃了是有毒的，所以要煮的时间长一些，看到豆角表面颜色变为深绿色了，这时就熟透了，用漏勺捞出来控水备用。起锅烧油，油温6成热放入豆角开始快速煸炒，接着倒入适量的香醋和生抽翻炒均匀。
5、豆角清洗干净，撕掉豆筋，切成长段备用。五花肉切薄片，不要用瘦肉，需要用五花肉的油脂来炒这道菜，味道更香。2勺豆豉剁碎，适量的干辣椒、大蒜切碎备用。锅中稍微多一些的油，有条件的可以直接油炸，将豆角倒入锅中翻炒至表面有皱褶盛出备用。
6、接下来要教大家的美食是豆角新吃法，做起来特别简单，吃起来开胃下饭，爽脆入味。现在将做豆角新吃法的制作食材全部准备好，首先要准备适量的豆角，大概在一斤左右即可，然后再准备一根青椒，一根红椒，5瓣大蒜，三根小米辣，适量的食用盐，白醋，蒸鱼豉油，生抽，香油，蚝油，陈醋，白糖和辣椒油即可。
长豆角家常做法
1、清炒长豆角。这是一道非常简单又美味的家常菜，下面分享给大家这道菜的详细方法。我们需要准备好所需材料：长豆角500克、葱姜适量、盐适量、生抽适量、油适量。接着，将长豆角洗净切成小段备用。锅中倒入少许油，加入葱姜爆香后放入切好的长豆角翻炒均匀。
2、蒸长豆角。长豆角最好吃的做法之一，就是蒸长豆角了，新鲜的长豆角裹上面粉，蒸好之后用蒜泥拌一拌，非常的好吃接下来把做法分享给你。
3、第二种是凉拌刀豆。将刀豆切成细丝，加入蒜末、姜末、醋、酱油、糖等调料进行凉拌。这种吃法不仅可以增加刀豆的口感，还可以激发出刀豆的香味，让人食欲大开。第三种是刀豆炖豆腐。将刀豆和豆腐一起炖煮，可以让两者的营养成分相互渗透，更好地被人体吸收。这种吃法不仅可以增加刀豆的口感，还可以让豆腐更加鲜美。
4、第7步：刚刚蒸好的豆角，是不是翠绿诱人呢？蒸豆角别直接加入面粉，先加入少量食用油拌一拌，这样蒸制出来的豆角色泽鲜艳，也更诱人。第8步：将蒸好的豆角装碟，淋上准备好的蒜泥蘸汁，拌匀即可。简单味美的蒸豆角，你有没有尝过呢？喜欢就试试吧。
5、做法步骤豆角洗净准备好油锅热了放入大料和葱，炒肉放入豆角炒放入老抽加入水收汁出锅豆角的营养功效豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。 具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。主治呕吐、痢疾、尿频等症。
6、准备好所用的食材，豆角清洗干净去头，五花肉清洗干净，特别是猪皮部分，用盐搓洗下更干净。把豆角用手掰成小段装盘，辣椒、大葱、生姜切开装盘备用。五花肉用切成厚薄适中的肉片，如图所示。切好的肉片可以用生抽腌渍一会入味更好，我急着做饭，就直接炒了。
长豆角的5种做法
1、准备的长豆角要挑完整没有损坏的，将它们用清水洗净，随后上去蒸煮，不需要折断;锅中烧水，水开后，蒸笼放在上面，洗净的长豆角放在上面蒸煮5分钟左右，不要蒸得太熟;蒸好后的长豆角放在衣架上挂着，放在太阳下晒2-3天即可，晒干后的长豆角呈黑褐色。也是绑成一把，放在密封袋中保存。
2、长豆角洗净，然后去头、去尾(主要是起掉侧面的筋)，然后摘成小段;起锅烧水，加入1勺盐，放入豆角，焯水3分钟;时间到，捞出过凉，控干水分;调下酱汁，碗中倒入芝麻酱、香醋、蚝油、清水，搅拌均匀;豆角排盘，铺上蒜末，最后浇上芝麻酱即可。
3、做法：先把豆角放在盆子里择干净，然后水冲，洗干净。将长的截成适量的中段。将五花肉洗净操刀切成块。在干净的锅中加水，凉水下入五花肉焯水，使劲烧水把水烧开，把浮沫刮掉。捞出五花肉放入碗中待用。把油倒入锅中烧热，放入准备好的白糖，待白糖变色后下入五花肉。
4、蒸豆角别直接加入面粉，先加入少量食用油拌一拌，这样蒸制出来的豆角色泽鲜艳，也更诱人。第8步：将蒸好的豆角装碟，淋上准备好的蒜泥蘸汁，拌匀即可。简单味美的蒸豆角，你有没有尝过呢？喜欢就试试吧。
5、豆角，有的地方也叫豇豆，我们这里最常见的就是长豆角，长度大多在40-50cm左右。是夏天比较常见的一种时令蔬菜。平时最多的烹饪方法是豆角炒肉、茄子炖豆角，另外嫩豆角包大蒸包、腌咸菜也很不错。
6、粉蒸长豆角准备好食材。豆角摘去头尾折段，清洗干净放入碗中。蒜瓣切末。打入一个鸡蛋黄拌匀。加入面粉。加入一勺面粉拌匀，让豆角外表均匀粘上面粉。别有多余的面粉即可。
炒长豆角的做法大全
1、把长豆角清洗干净，大蒜拍碎待用步骤把长豆角折段，或者切成段步骤锅里热油，放入大蒜爆香，然后放入长豆角翻炒步骤喜欢吃软一点的，可以加适量热水焖一会。放适量盐翻炒均匀，盖上盖焖一会步骤待水差不多煮干时，长豆角也熟了。
2、做法：将准备好的豆角掐头去尾，摘洗干净，改刀切成三指左右的长段，然后放到水中，再次清洗后，控水捞出装盘。将两袋山椒笋尖，拆开袋口，把其中的山椒切段、笋尖改刀切成细条，装盘备用。起锅烧油，油热后下葱姜丝爆香后，将豆角段下锅，大火翻炒至断生。
3、做法步骤：第1步、刀豆洗净，掐掉两头，这个嫩的一点老筋都没有。第2步、刀豆斜着切成菱形块。第3步、胡萝卜也切成薄薄的菱形片。第4步、烧水，水里加点盐，刀豆放进开水里焯烫至颜色变深捞出沥干备用。第5步、起锅热油，放葱姜和五花肉翻炒。第6步、炒至肉片变色，放胡萝卜片炒一下。
4、第4步：第一步：豆角掰成段。（手掰的会比切得更加好吃）第5步：锅里倒入油，放入葱姜和大料炒出香味，第6步：把豆角放入锅中翻炒，榛蘑也入锅炒。第7步：继续加酱油炒，再加白糖炒。第8步：在锅中加适量开水，炒均匀后盖上锅盖用小火慢慢烧，期间也需要经常翻炒。
5、炒出香味。12把蒸好的豆角都进来，开大火翻炒均匀。1把前面调好的料汁倒进去。开大火煮开，炒香之后就可以出锅了。小贴士：蒸的时间不用太长，八分熟就可以了。后面还要炒。调碗汁的清水不要加太多，不然水淋淋的，水太多就加点淀粉水收一下汁。
6、首先来处理主要食材：将豆角的两端掐掉，去除外筋，洗净后沥干水分。大蒜剥去外皮，切大块放在一旁备用。洗干净的豆角用刀斜着切成丝。平底锅中放入少量的食用油，用小火将油温加热，等油温烧至6-7成热的时候，将大蒜放入锅中翻炒爆香。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
