想开一个卤菜店，开在什么位置合适

很高兴能回答这个问题，因为我本身也是开熟食店的，目前有五家店，这是个累活，苦活，做之前你要有充分的准备，别头脑发热，做出的确定。

首先我们在做这件事之前要有充分的准备，坐下市场调研，目前我觉得熟食可以分为几种，

第一种，传统型，就是我门在农贸市场看见的，这种类型的店铺前店后烧，当然选择菜市场里面或者周边比较好，因为人群分类很明显。

第二类属于社区类，大概的品牌像紫燕百味鸡，山林熟食之类的，做的是社区店，一般都是工厂配送，也可以自己加工，这种类型的店铺当然是选择小区周边，门口，生鲜超市附近的。

第三种是零售型，就像绝味鸭脖，久久之类的，这种类型的产品架构和前两种不太一样，针对的人群也不一样。

所以选择的位置也会有区别，因为他针对的是年轻人。

所以选择的地点也会像商业街靠近。

第四种是零售锁鲜装，如周黑鸭。这种类型的店铺结构需要工厂生产配送，涉及到的成本也会增加，选择的店铺位置也是商场，繁华地段，租金成本也会提高。

在繁华的都市里，卤菜店如雨后春笋般涌现，但要想在众多竞争者中脱颖而出，选址显得尤为重要。那么，想开一个卤菜店，究竟应该选择什么样的位置呢？这不仅仅是一个简单的地理问题，更是一个涉及到人流量、消费能力、竞争态势等多方面因素的综合考量。

很高兴能回答这个问题，因为我本身也是开熟食店的，目前有五家店，这是个累活，苦活，做之前你要有充分的准备，别头脑发热，做出的确定。

首先我们在做这件事之前要有充分的准备，坐下市场调研，目前我觉得熟食可以分为几种，

第一种，传统型，就是我门在农贸市场看见的，这种类型的店铺前店后烧，当然选择菜市场里面或者周边比较好，因为人群分类很明显。

第二类属于社区类，大概的品牌像紫燕百味鸡，山林熟食之类的，做的是社区店，一般都是工厂配送，也可以自己加工，这种类型的店铺当然是选择小区周边，门口，生鲜超市附近的。

第三种是零售型，就像绝味鸭脖，久久之类的，这种类型的产品架构和前两种不太一样，针对的人群也不一样。

所以选择的位置也会有区别，因为他针对的是年轻人。

所以选择的地点也会像商业街靠近。

第四种是零售锁鲜装，如周黑鸭。这种类型的店铺结构需要工厂生产配送，涉及到的成本也会增加，选择的店铺位置也是商场，繁华地段，租金成本也会提高。

对于想要开设卤菜店的朋友来说，选址无疑是一个至关重要的环节。一个好的位置不仅能带来更多的顾客，还能为店铺创造更大的经济效益。在选址时，我们需要综合考虑人流量、消费能力、竞争态势等多方面因素。同时，我们还要根据自己的经营策略和目标客户群来做出最佳的决策。只有这样，我们的卤菜店才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，实现长久的发展。