枣糖鸡蛋羹的做法
红枣炖鸡蛋怎么做
1、一，鸡蛋买回来之后，很多人都会放在冰箱保存，这样鸡蛋温度很低，直接用水煮的话容易破裂，所以我们一定要将鸡蛋放在清水中浸泡几分钟，一方面可以让鸡蛋的温度升高，另一方面能洗去鸡蛋壳表面的脏东西。这一步非常重要。
2、准备一盆温水，加入适量食盐、白醋，用手搅拌至溶解，放入鸡蛋浸泡10分钟，然后搓洗干净。毕竟保温杯是喝水的，如果把脏脏的鸡蛋放进去，还怎么喝水呀。【小贴士】食盐有杀菌消毒的作用，能把鸡蛋洗得很干净。白醋是酸性的，能溶解蛋壳上的碳酸钙，让蛋壳变软变松，就能快速煮熟了。
3、将所有食材清洗干净后把党参，当归，桂圆肉放碗中用温水浸泡10分钟。将鸡蛋冷水下锅煮熟后去壳备用，红枣洗干净去核备用，去核后的红枣煲汤不易上火。准备一个干净的砂锅，将食材当归，党参，桂圆肉，红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮开后加入鸡蛋，红糖，盖上盖子，小火炖30分钟即可。
4、孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。0加糖、加豆浆很多人喜欢在烹煮各种食物的时候将鸡蛋跟糖一起煮。
5、做法步骤：第1步、乌鸡半只，剁成块状，清水冲洗几遍后冷水入锅，加几片生姜片，煮开，捞出冲洗干净。第2步、乌鸡块倒入锅内（只要可以煮汤的锅都行），再加入几片生姜片，几颗洗净的红枣，加入没过鸡块一截的水，加少许盐，开始炖。
6、下面我就和大家分享一下蒸鸡蛋羹的具体做法，喜欢吃的朋友学一学，做给家人吃，尤其是孩子、老人，应该多吃鸡蛋羹，能够补充营养。【牛奶鸡蛋羹】用料鸡蛋、牛奶食盐、米醋、白胡椒粉、生抽、葱花、香油。做法鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、米醋、白胡椒粉，用筷子搅拌均匀，加入5倍的牛奶。
核桃鸡蛋羹怎么做
1、红糖核桃鸡蛋羹，是江南地区的一道有名的补品，北方朋友对此还不太了解，这道鸡蛋羹补脑又养胃，还有补血、养神的功效，老年人经常吃，还能治疗腰腿疼痛的慢性病。
2、核桃仁最好先用烤箱或者微波炉叮一下，熟的核桃仁更脆更香。然后用擀面杖捏成细块儿两颗鸡蛋磕入碗中加适量盐，蛋液差不多100克加入鸡蛋液2倍的水量。也可以先把鸡蛋打散再加水用蛋抽搅打均匀过筛到另一只碗里，此步不要省略，去除泡沫才能保证蛋羹细腻倒入蒸碗。
3、做法步骤：第1步、核桃撵碎。第2步、红枣切碎可切片用一次性杯子盛过杯底线的水。第3步、红枣铺底建议把鸡蛋搅和完再淋在红枣上。第4步、加入水。第5步、加少量盐。第6步、保鲜膜盖住用牙签扎几个洞中火蒸五分钟。第7步、五分钟后揭开撒入核桃碎均匀铺好。第8步、再蒸五分钟端出。
4、将拌匀的红糖水加入鸡蛋液中，蛋液和红糖水的比例为1或者5，蒸出来的饿鸡蛋羹阔干最好。用筷子将鸡蛋液充分搅拌均匀。撒入准备好的核桃碎。用勺子小心地将鸡蛋液表面的浮沫慢慢撇掉，这样，鸡蛋羹蒸出来后表面更光滑。
5、蒸鸡蛋羹，一定要加开水，冷水蒸出来的鸡蛋不滑，而且内部和表面都很粗糙。蒸8-10分钟左右，这就是嫩一点的效果，如果想吃老一点，可以延长1-2分钟出锅。蛋液和水的比例是5，当然这个比例并不固定，1也可以，2也行，水越多越嫩。
6、核桃蒸蛋羹的做法步骤用料：鸡蛋1个，核桃5个，红糖适量，黄酒少许，水100克步骤鸡蛋磕入碗中，加入红糖打散。步骤加入水，搅拌至红糖溶化。步骤成均匀的蛋液。步骤倒入容器，捞去表面泡沫。步骤封上保鲜膜，步骤放入沸水锅中，小火蒸8-10分钟。
红糖鸡蛋
1、煮红糖鸡蛋一定要用新鲜老姜，无论是从口感，还是实际效果，新鲜老姜都是必不可少的，鸡蛋有腥味，放老姜可以去腥味，并且老姜是温热性的，对产后及生理期中的子宫健康都有很好的作用。煮红糖鸡蛋时，需要把新鲜老姜洗净去皮切片。图煮红糖鸡蛋离不开新鲜老姜。
2、补充能量：红糖冲鸡蛋是身体补充能量，补充营养的良好，红糖中富含糖类，维生素和微量元素，是良好的能量，有饱腹充饥之效，鸡蛋富含蛋白质，卵磷脂等营养物质，因此吃红糖冲鸡蛋可为机体补充能量，提高营养。
3、第1步、准备鸡蛋4个，一人一个。第2步、准备红糖。第3步、加适量清水，煮滚后将鸡蛋打破去壳，放入锅里煮（个蛋煮至成形时，用勺子划开一边）。第4步、再加入红糖第5步、加盖煮。煮至糖溶解。第6步、早餐想快食用，我用勺子把蛋中心划破一小口子，再煮多一会就全熟了。
4、通常在机体不过敏的情况下，红糖和鸡蛋能一起吃。红糖和鸡蛋内含有较为丰富的蛋白质、矿物质、脂肪等营养物质，适量食用可以补充体力与营养，利于机体的新陈代谢。若食用后发现机体不适则可能是由其他病变引起的，建议就医检查。
红枣枸杞牛奶鸡蛋羹怎么做如何做好吃
1、步骤鸡蛋用筷子打开均匀。步骤红枣和枸杞用清水洗净。步骤把冰糖加到适量开水中搅拌溶化。(注：水不能过多，适量就行)步骤等步骤3放凉后把打好的蛋液和牛奶倒入冰糖水中搅拌均匀。步骤红枣去核切开几小片后和枸杞(按个人喜爱可选择多加点点红枣或枸杞)一起加到拌好的蛋液中。
2、步骤高汤提升层次感将事先准备好的高汤或鸡肉汤小火煮沸，使其更加浓郁。这样一来，蛋羹将不再是单一的味道，而是多了一份深厚的层次感。步骤打蛋和搅拌在一个大碗中，轻轻打入新鲜的鸡蛋，根据需求适量加入牛奶，然后用搅拌器轻柔搅拌均匀。这一步是制作鸡蛋羹的基础，确保蛋液细腻。
3、将鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐和芝麻香油，用筷子充分搅拌均匀，再倒入纯牛奶，再次搅拌均匀备用。在另一个碗中刷上植物油，倒入牛奶蛋液，防止蛋羹粘在碗上。将锅中的水烧开，将蛋液放在篦子上，盖上锅盖，用旺火蒸12分钟即可。蒸制时要注意用盘子盖住，隔离水汽，以保持蛋羹的平滑口感。
4、【鸡蛋羹】2人份食材：鸡蛋4个，水和鸡蛋液等量。配料可咸可甜--咸：生抽味极鲜1小勺，盐1小勺，香油几滴。甜：牛奶加炼乳等。做法：四个笨鸡蛋放入碗中打散，这是做两小碗的量。加入等量的水，搅拌匀。这步可千万不能忽略，将鸡蛋液过筛到碗中，也可以分别倒入碗中后，撇去表面的泡泡。
5、准备材料：材料三要素记住就可以，蛋白、纯牛奶、白砂糖。我这里用了3个蛋的蛋白，约150ML的牛奶，糖随意，根据自己喜甜程度即可。把白砂糖倒入蛋白中，打散融化。只需要把蛋白和白砂糖融化在一起就可以。蛋白打散不要像原来那样黏在一起。不需要像做戚风蛋糕过程那样打发蛋白哦。
6、【牛奶大虾蒸蛋羹】所需食材：鸡蛋1份;牛奶2份;大虾4只;生抽适量。厨具：ACA电陶炉做法及步骤：准备食材：大虾去皮洗净，在倒数第二节处用牙签挑出虾线，反复冲洗干净。鸡蛋打散，加入牛奶，鸡蛋和牛奶比例是2，充分搅拌均匀。关键的一步，过滤蛋液，蛋液过滤后，蒸出来的蛋羹才细腻嫩滑。
鸡蛋羹的做法
1、【下厨房】鸡蛋羹栏目为您推荐鸡蛋羹做法大全，鸡蛋羹怎么做好吃技巧分享，鸡蛋羹最正宗的做法和鸡蛋羹家常做法推荐，更多鸡蛋羹的简单做法就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、鸡蛋两个。第2步、把鸡蛋磕入盆内，加温水240克。第3步、将蛋液彻底搅拌。第4步、用滤网滤去泡沫和蛋筋，这是关键的一步，这样蒸出来的蛋羹才嫩滑。第5步、过滤完后静置二分钟，彻底消除内部气泡。第6步、水开后上屉，中火蒸十分钟，关火后闷五分钟。第7步、出锅。
3、做法：虾皮清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中，加入虾皮。盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油蛤蜊蒸蛋用料：蛤蜊、鸡蛋、姜两片，少许葱、香油、海鲜酱油做法：买来新鲜的蛤蜊，花蛤、毛蛤、文蛤都可以。最好买肉肉多的。
4、香菇干贝鸡蛋羹用料鸡蛋3个;干贝适量;干香菇适量;小葱适量;盐适量做法这次制作鸡蛋羹，使用的是天猫超市配送的德青源鲜鸡蛋，包装得特别好，一个一个鸡蛋固定在厚实的泡沫板中，到手时一个都没有破。首先准备好全部原料。香菇和干贝都需要提前泡发至少2小时以上(早晨赶时间的话可以提前一晚浸泡过夜)。
5、三个鸡蛋（一个鸡蛋50克左右，鸡蛋大小不同，水量适量调整），360毫升水准备好，今天我用的凉水，用点温水更好。鸡蛋和水一起放入碗中加3克左右盐，然后用单抽把鸡蛋和水充分搅匀，搅打蛋液的时间，锅内添水开始点火加热。打到这种丰富泡沫状态把蛋液过滤一遍，把泡沫和未搅匀的蛋清过滤掉。
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