馒头花卷的做法大全
花卷馒头的做法大全图解
1、【下厨房】馒头花卷栏目为您推荐馒头花卷做法大全，馒头花卷怎么做好吃技巧分享，馒头花卷最正宗的做法和馒头花卷家常做法推荐，更多馒头花卷的简单做法就来下厨房。
2、现在教大家第一种花卷方法，在小剂子背面用筷子横着使劲压一下，再翻过来竖着使劲压一下，上下两头捏在一起，左右两头也捏住，往回一翻，这个核桃花卷就成型了；把两个小剂子叠放在一起，用筷子在上面竖着使劲压一下，把压下去的两头往回翻，再捏住，这个是第二种花卷方法。
3、面块每隔1cm用刀切开，切断，一条扭成麻花，再三条扭成一个麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下(我做了8个)整好型的花卷馒头放凉水蒸锅，(在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住，还省事，不用洗纱布了)继续静置松弛约20分钟左右开火，看到上汽后，转中火蒸20分钟左右。
4、花卷馒头的做法温水化开酵母粉和白糖，分多次加入面粉中，边倒边搅拌成雪花状。揉成光滑的面团，放入盆里发酵至原面团的两倍大。取出发好的面揉搓排气，再用力揉成光滑的面团，平分四份，取一份擀成厚薄合适的面片，均匀刷上食用油。再均匀地抹上腌制好的葱花，用刷子刷匀。
5、花卷馒头的做法简介南北不仅仅是地理位置、地貌环境、生活习惯等不同，饮食文化更是差别很大。北方生活的我们，以面食为主，主食之一便是馒头。下面我就简单介绍一下馒头的制作过程。
6、上图就是我蒸出来的花卷馒头照片，我一次蒸了两种口味的花卷，有椒盐花卷，还有辣椒花卷。下面来跟我看下制作方法吧先和面。和面盆里倒入面粉，温水碗里加入酵母粉用筷子搅拌化开，1斤面粉大约加3-5g的酵母粉。
花卷馒头的做法大全(花卷馒头的制作步骤详解)
1、花卷馒头的做法温水化开酵母粉和白糖，分多次加入面粉中，边倒边搅拌成雪花状。揉成光滑的面团，放入盆里发酵至原面团的两倍大。取出发好的面揉搓排气，再用力揉成光滑的面团，平分四份，取一份擀成厚薄合适的面片，均匀刷上食用油。再均匀地抹上腌制好的葱花，用刷子刷匀。
2、步骤/方法发酵酵子（搅酵子）：在碗中加入温水，将酵子放入碗中，用手捏碎，搅拌均匀，放在暖和点的地方，等待发酵成蜂窝状就好了。发面（起面）：取一大盆，在盆中倒入适量温水，我这次用了大概1000毫升的水，具体根据自己蒸的馒头多少来定量。将上图发酵好的酵子倒入盆中，用手搅拌均匀。
3、面粉吸水性有所不同，可以灵活上下进行适量调整理10克左右。面团发酵不要看时间，主要看状态，先从外观看大小，基本是原来面团的两倍大后，用手指戳个洞，如果洞口直接回缩，说明发酵不到位，继续发酵即可，如果洞口立马塌陷，那说明发酵过度了，只有制作过程说的洞口是不回缩且不塌陷的状态即可。
4、做成功的花卷，从和好面开始。首先取400克左右的面粉，加入3克发酵粉。倒入温水和面。花卷以及其他饼子的面需要软一些，所以倒水的时候可以比较随意。刚开始面会比较难以掌控，但揉一揉就会好得多。揉面过程大约需要5到10分钟，然后面团会变得非常光滑，就可以告一段落了。揉好的面团很白，表面很光滑。
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6、花卷馒头做法要领：和面的时候，用温水化开酵母粉，1斤面粉大约3g的酵母粉，里面再加入1小勺白糖，因为白糖可以更快的促进酵母粉的发酵。再把把化开的酵母水和面盆里和面，然后再慢慢加入水和面，水不要一次性全都倒进去。我做这个花卷馍，水和面的大概比例是2。面团和好后，盖住让它发酵到原来的两倍大。
花卷馒头的做法
1、现在教大家第一种花卷方法，在小剂子背面用筷子横着使劲压一下，再翻过来竖着使劲压一下，上下两头捏在一起，左右两头也捏住，往回一翻，这个核桃花卷就成型了；把两个小剂子叠放在一起，用筷子在上面竖着使劲压一下，把压下去的两头往回翻，再捏住，这个是第二种花卷方法。
2、第7步、切成三角形这样。第8步、用筷子从三角形的尖部压下去，即成花卷。第9步、把花卷生坯放入铺了湿布的笼屉中。第10步、锅底放温水，二发花卷变大变轻盈。第11步、开火蒸，中大火开锅后，转中小火12分钟关火，关火后虚蒸5分钟再开盖，微甜的可可花卷就做好了，想不想尝尝。
3、1坐入蒸锅把水烧开把蒸屉加热。1捏几个面团成为花卷生胚，把花卷生胚放入蒸锅之中。1盖上锅盖蒸花卷至全部熟透。水开后大约需要15分钟左右就可以完全蒸熟。1把其余的面团都捏成花卷生胚。1把第二批花卷生胚放入蒸锅之中蒸熟。1出锅盛盘。这是第一锅花卷。1出锅盛盘。
4、今天做了一锅大花卷，蓬松暄软特别好吃，一出锅就被我吃了一个，啥都不用就，白嘴吃就特别的香，常做面食的人肯定都知道，刚出锅的馒头花卷最香了，也是最蓬松的所以格外的好吃，还有就是刚出锅的很容易吃出麦香味，所以就算啥也不配白嘴吃也能轻松干掉一大个。
5、花瓣馒头用料：面粉、红枣、酵母、白糖、水。做法：准备一碗温水，把酵母倒进去搅拌一下，静置。准备一个大碗，倒入面粉，把酵母水一并倒进去，加入适量白糖一起搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。用保鲜膜把揉好的面团盖住，醒发一下，醒发到面团两倍大就可以了。
6、做法：准备3斤面粉，放入5克食用碱，搅拌均匀。面粉中加入食用碱另取一个碗，倒入一包酵母粉，用30℃左右的温水化开。温水化开酵母粉用酵母水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮状。需要注意的是蒸花卷的面和蒸包子的面差不多，要调得比蒸馒头的面稍微软一些。
40种花样馒头做法花卷
1、【下厨房】馒头花卷栏目为您推荐馒头花卷做法大全，馒头花卷怎么做好吃技巧分享，馒头花卷最正宗的做法和馒头花卷家常做法推荐，更多馒头花卷的简单做法就来下厨房。
2、做法：馒头自发粉300克，鸡蛋1个，糖10克，玉米油20克，火腿4根。把馒头自发粉300克，鸡蛋1个，糖10克，玉米，油20克，盐2克这些材料收放一切，加温水和面，加110克左右的温水，和好的面团静置几分钟，揉光滑。
3、把小剂子团成圆形，然后放到锅里面再醒发10分钟后开火蒸，蒸20分钟左右，蒸熟后再焖5分钟就可以出锅了。馒头这样做吃起来口感好有嚼劲，捏一下看看，非常的蓬松暄软，喜欢就赶紧在家试试吧。
4、这样做出来的花卷，特点是外皮香酥，里面柔软，香味浓郁，喜欢的亲们，快来看看具体的做法吧。做花卷，先发面，盆里放300克普通面粉，2克发酵粉，适量温水和面，揉成一个光滑偏软的面团，盖上锅盖发酵40分钟左右。上图中的面团已经发酵好了。
5、花样小猪馒头准备食材：水180g，普通面粉350g，酵母3g，红曲粉少许，巧克力装饰做法：冬天将牛奶倒入奶锅温热到50度，加入酵母和白糖搅拌均匀，面粉放入大盆中倒入牛奶搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。
6、菠菜花卷馒头具体做法：准备一把菠菜叶，择洗干净，锅中加水烧开，将菠菜放入热水中焯一下。焯好后捞入盆中过一下凉水，然后打成菠菜汁，备用。
花卷馒头的做法大全
1、【花卷】准备食材：面粉，食盐，酵母粉，食用油，花椒粉，葱花，水淀粉，黑芝麻具体做法步骤如下：首先在大碗里面加入400克面粉进去，再放入5克食盐，3克酵母粉进去，用筷子不停的搅拌，将碗里面的面粉，食盐和酵母粉搅拌均匀。
2、把面粉，酵母倒在大碗里，少量多次倒入温水，边倒边搅拌搅拌成棉絮状的时候，开始下手揉面揉成光滑不粘手的面团面板上撒点干面粉防沾，把面团移到面板上，擀成长方形的大面片。
3、第五步、卷好后从中间掰开，再稍稍整理一下。好看的花卷就做好了。第六步、全部做好后，再次醒发至变大变胖。然后上锅，大火蒸15分钟，关火再焖3-4分钟，就可以了。
4、白面团做法：300克普通面粉，再加15克白糖，145克牛奶加3克酵母搅拌均匀。筷子搅拌到面絮，然后揉到成团(不用光滑)，盖上保鲜膜醒发5-10分钟(静置后面团会变得很柔软，很好揉)。松弛取出后揉几下，加入一团猪油，用手掌根推，来回折叠揉压5-6次。就能轻松成光滑的面团。
5、米粒花卷食材：面粉300克、温水180克、酵母粉3克、肉馅300克、小葱适量，花椒粉适量。做法：碗中放入酵母粉？温水搅匀化开，厨师搅拌桶中放入面粉，倒入酵母水，搅拌成面絮状后再揉成面团，盖上保鲜膜，放到温热处发酵至两倍大。
6、花卷的做法准备食材及用料：面粉500克、清水250可左右、酵母5克、温水少许、食用油适量、葱适量、食盐适量、五香粉适量。
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