蒸芋头的做法_排骨蒸芋头的做法
香芋蒸排骨的做法最正宗的做法
1、做法步骤排骨清洗干净后斩成小块，加上所有调料和葱姜抓拌均匀后腌制半小时左右。香芋去皮后也切成小块。先将香芋铺在盘底。再将腌好的排骨捡去葱姜码在上面。放入宜盾普微蒸烤一体机中纯蒸模式120度蒸25分钟。
2、先来把排骨切成小小块，大约3cm大小就好，排骨洗干净，浸泡在冰水中，泡到完全没有血水，我泡了两个小时，期间换水6次，最后一次倒入面粉在排骨里，搓揉，然后再洗干净。洗好的排骨沥干水分，再用厨房纸巾擦去多余的水。
3、用料：排骨500克，香芋200克，老干妈豆豉酱适量，盐适量，白胡椒粉适量，鸡粉少许，淀粉适量，料酒适量，葱花少许，姜蒜适量。排骨洗净剁成小块，加入淀粉和葱花以外的调料，抓拌至水分完全被排骨吸收。加入淀粉拌匀，腌制半小时以上。香芋去皮洗净，切成小方块，铺在盘底。
4、做法做法：将排骨斩断洗净，加盐，抓匀，加少少生抽，再抓，加生粉，拌匀，最后加花生油。放冰箱4个小时，时间自己定，长时间腌得更好，放冰箱更嫩。也可以常温放将芋头去皮洗净，再将淹好的排骨放盘周边码好，撒上拌好的豆豉蒜蓉，再在中间码好芋头，铺上一层坛坛香剁辣椒，上锅蒸就好。
5、尖端：准备蒸排骨，将切好的排骨放入清水中，切勿放干。只有将排骨中的血水彻底浸透，才能有效去除腥味，使排骨鲜美、柔软、爽滑、无腥味。排骨腌的时候不要放盐，因为腌的时候加的豆豉、酱油、蚝油都会变咸。如果加盐，就太咸了。蒸排骨的时候注意，要等水开后，再上锅用中火快速蒸熟。
6、做法步骤：第1步、排骨焯水，沥干。放入盐、生姜、料酒、生抽和植物油腌30分钟。第2步、芋头去皮切成块，热锅冷油，将芋头炒一下，放点盐。第3步、芋头放入碗底，排骨放在上面，腌汁保留。第4步、放入高压锅蒸30分钟。第5步、软糯美味。来自美食天下永远的CH的作品。
芋头蒸排骨的做法是怎样的
1、排骨洗净，控制水分。加入蒜茸。加面粉、糖和盐。加入生油，料酒，玉米油。用手抓匀，盖上保鲜膜，用冰箱腌2小时以上。剥芋头。将洗净的芋头切成小块，撒上少许盐从冰箱取腌排骨放在芋头上，倒咸汁。
2、【步骤】排骨买回来后放在清水中浸泡半个小时，去除血水。后捞出沥干水分，将所有配料用来腌制排骨，其中生抽、老抽、蚝油的比例为，其他配料根据自己口味适量就可以了。这一次芋头我选择的是母芋头，外皮直接用刀削掉，然后切成长条或小块，摆盘备用。将腌好的排骨放在芋头上，包括汤汁都到进去。
3、芋头蒸排骨的详细做法步骤：买回来的肋排切成小块，放入少量面粉加水搅匀浸泡20分钟。再用清水冲洗干净，控干水分。
4、【下厨房】芋头蒸排骨栏目为您推荐芋头蒸排骨做法大全，芋头蒸排骨怎么做好吃技巧分享，芋头蒸排骨最正宗的做法和芋头蒸排骨家常做法推荐，更多芋头蒸排骨的简单做法就来下厨房。
5、芋头蒸排骨By永远的CH原料：排骨、芋头、盐、生抽、料酒、植物油、生姜。做法步骤：第1步、排骨焯水，沥干。放入盐、生姜、料酒、生抽和植物油腌30分钟。第2步、芋头去皮切成块，热锅冷油，将芋头炒一下，放点盐。第3步、芋头放入碗底，排骨放在上面，腌汁保留。第4步、放入高压锅蒸30分钟。
6、做法步骤：第1步、将排骨砍成块状备用。第2步、芋头切块备用。第3步、在芋头加上两勺糖拌均匀。第4步、将上述的调料倒入排骨中。第5步、搅拌均匀腌制10分钟。第6步、将腌制好的排骨铺在芋头上面。第7步、上锅蒸20分钟。第8步、撒上葱花即可出锅。来自美食天下爱做菜的小郑的作品。
芋头蒸排骨的做法是什么
1、排出血水的排骨沥干放入碗中，加两小勺生粉、一勺盐、1/3勺糖、白胡椒粉少量、白酒少量，抓匀后再加入少许花生油，蒸出来的排骨更香嫩。抓匀后需要再加入两小勺生粉，再次包裹住排骨，层层锁鲜。步骤大蒜剁碎均匀撒在排骨上抓匀，腌制一小时以上，芋头去皮，切小块。
2、芋头蒸排骨榆头具体做法是：将排骨剁成大块后，放入清水中浸泡2小时，泡出血水并洗净后沥干水分。然后加入适量的食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油、姜丝、蒜末和豆豉，用手拌匀腌制10分钟。此时，将芋头去皮洗净后切成大块，加入适量盐搅拌均匀腌制10分钟，然后将腌好的排骨铺在芋头上，将剩余的料汁浇在上面。
3、蒸锅里加足量的水，把盘子放在蒸屉上。盖上锅盖，开大火蒸50分钟。撒上葱花即可。排骨鲜香入味，软烂易脱骨。芋头吸收到排骨的油脂、蒜蓉和豆豉的鲜香，润而不油，非常沙糯好吃。【温馨小贴士】排骨加面粉搓洗后再用水反复冲洗，这样做出来的排骨更加干净清爽且鲜美无肉腥味。
4、【美食名称】：芋头蒸排骨。【准备原料】：芋头三个（总量不低于150g），预先剁好的排骨1斤，豆豉20粒，葱姜蒜适量，小米椒圈少许，玉米淀粉25g。【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，白糖，盐，鸡精即可。第一步：首先把芋头去皮，先切成1cm厚度的薄片，而后在横竖两刀切成等高的块状；排骨清洗干净备用。
5、芋头蒸排骨芋头蒸排骨是一道家常菜，也是很多人喜欢的一道冬补佳肴。我们需要准备排骨、芋头、淀粉、料酒、茶油、香葱、姜片、豆豉、食盐、蜂蜜、生抽和蚝油。将排骨剁成大块，并放入清水中浸泡2小时，这样能够去除血水。然后将洗净的排骨沥干水分，放入一个大碗中备用。香葱切成葱花，生姜切成姜末。
6、所以蒸30分钟就可以起锅啦！第四步：享用美味锅盖打开的那刻，芋香和肉香向你虎扑过来的时候，你根本就无法招架，你也不想去招架。来吧，来得更猛烈些吧！这种感觉很享受，还有什么能比美食更能让人愉悦的。
排骨蒸芋头的做法
1、步骤：准备材料：将排骨切成小段，用冷水冲洗干净，芋头去皮洗净切成小块。腌制排骨：将排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、姜片、盐和白糖，腌制3分钟。处理芋头：将芋头放入蒸锅中蒸至七成熟，约蒸1分钟。然后将芋头取出，放入盘中，撒上少许盐和鸡精。
2、用大火蒸，在蒸到20分钟左右的时候再加入水，多蒸一会！这样的话，芋头会更加的绵，吃着口感会更加好！差不多再蒸个10分钟，就可以出锅了。出锅后，在排骨上面撒上一些事先备好的葱花，这样会让排骨蒸芋头更香，让你食欲大增！这样我们的一盘美食——芋头蒸排骨，大功告成了。
3、大火煮开以后关火，然后再准备一点去皮的小芋头，这是我自己家种的，直接切成厚片。整齐地摆入盘中。把剩下的汤汁也加进来。然后摆入锅中大火蒸40分钟。时间到我们的排骨已经蒸好了，好香，在上面撒上一点葱花就可以美美地开吃。我们非常好吃的芋头蒸排骨就做好。色香酱味俱全，浓浓的酱香味，看着好诱人。
4、往锅中加入适量水，调至大火，煮沸，转中火，蒸煮半个小时左右。蒸好之后往排骨的表面撒点小葱或者香菜，再搅拌一下就做好了。注意：选芋头也是一个很关键的步骤，在挑选芋头的时候，大家可以选面一点的，这样会更好吃。再者就是蒸排骨的时候一定要注意，千万不要蒸太长时间，否则排骨和排骨之间会粘连在一起。
5、【香芋豆豉蒸排骨】准备食材：新鲜的排骨1根，荔浦芋头1个，生姜一个，大蒜两瓣，豆鼓5g，食用盐半茶匙，老抽一茶匙，生抽一茶匙，耗油适量，彩椒两个，食用油适量。制作步骤：将芋头的外表皮仔细的冲洗干净，洗去表面的泥土。然后用刨皮刀将外皮刨干净，将芋头切成图示左右大小的芋头块，放在一旁备用。
6、把排骨用清水清净，放在一个大碗里备用。在排骨上撒上适量盐和料酒腌制15分钟，再放姜一起去除腥味。把香芋削皮，切成块状，放在另外一个大碗里。有一定厚度，否则可能蒸稀烂了。家里常用的是荔浦香芋，比较粉。把腌制好的排骨放在香芋上面，再倒入适量的水。
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