压力锅蛋糕的做法

怎样用高压锅做蛋糕

1、6，蛋清中一次性加入60克绵白糖、2克盐。如果有柠檬汁可以放几滴进来，可以去腥增香。这里加盐可以提高蛋白的稳定性，做出来的蛋糕不容易塌馅、回缩，尽量不要省掉。7，用电动打蛋器将蛋清打发，这里蛋白不要打得太硬。提起打蛋器，可以看到稍微有些弯曲的弯钩就可以了。

2、使用中筋面粉更容易开裂。做蛋糕低筋面粉是最佳选择。我个人认为蛋糕开裂并不是什么问题，也不影响口感，如果想要不开裂，可以注意以上3个细节。步骤脱模蛋糕烤好之后，从烤箱取出，震一下模具。放置几分钟后，就可以脱模了。不要长时间放置，因为热气会让模具中的蛋糕变软。趁热脱模，蛋糕的表面是酥脆的。

3、（强烈建议用电动打蛋器，不然你有可能就卡在这个环节进行不下去了，因为，手动打发太累了）把打发好的蛋清，分三次加入刚才准备好的蛋黄面糊里，搅匀。（注意，不可以转圈搅，要用炒菜的方式搅匀哦）锅底抹油，把调好的蛋糕糊倒进去，选择蛋糕模式，大约30分钟就好啦。

4、一定要打发到位，不然蛋糕不蓬松，不要存在任何侥幸心理哦。还有一个就是蛋黄液和蛋白霜搅拌的时候，一定不要打圈，要用切拌的方式，那样不容易消泡。还有就是做出来有腥味，不好吃，记得加几滴柠檬汁或者几滴白醋就可以解决了。如果你还有什么不明白的，可以下面留言，我知道的一定会尽可能详细地告诉大家哦。

5、第七步：将拌好的蛋液倒入电饭煲中，将内胆拿出来上下震几下，将大气泡震出来，这样蛋糕口感会更细腻。第八步：按下煮饭键大约煮40分钟左右，电饭煲跳至保温时，将内胆拿出来倒扣散热后，蛋糕就自动脱膜了。（小贴士：可用牙签插入蛋糕中，牙签没有粘上蛋糕液，说明蛋糕是成功熟透的。

6、家里没有烤箱的话，可以用电饭锅来做：电饭锅按下煮饭键预热1分钟后取出内胆，均匀刷少许油。倒入第11步搅拌好的蛋糕糊，用力震几下，震出气泡。放入电饭锅里，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档。这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。然后按下煮饭键，20分钟后蛋糕就好了。

美的电压力锅有蛋糕键怎么做蛋糕

1、电压力锅如何做蛋糕使用的材料3-4个鸡蛋，少量面粉，1包牛奶盒装牛奶，糖，油，盐具体步骤先把鸡蛋打碎，将蛋黄跟蛋清分离。然后用筷子搅拌蛋清，要是家里有打蛋器就更方便了。蛋清打了几分钟后，大概也都均匀了，这时会出现泡沫，为了让做出来的蛋糕更甜，可以加入半勺盐和半勺糖。

2、准备好材料，和无油无水的器皿蛋清分离用多可必搅拌机打蛋清，开动一下之后加入盐，然后接着搅拌，加入一勺糖，搅拌浓稠一些后再加一勺糖，继续搅拌直至呈奶油状。注意，使用多可必搅拌机的时候开始刀片放到底部，搅拌一会出现泡沫后慢慢提上来上下搅拌。一两分钟便好了。

3、加热前没有预热电压力锅，导致加热温度达不到要求。在加热前，需要在电压力锅的内胆上刷一层油，并预热2-3分钟，让蛋糕尽快发起来。面粉选错，用的是高筋面粉。如果面粉选错，重新挑选面粉，用低筋面粉或者普通面粉替掉高筋面粉。装蛋清的容器有水或者有油，导致打发出来的蛋清不纯。

4、黑色涂层破损的电饭煲要薄薄地刷一层油，哼哼我这个是假动作，是新锅，然后盖起来按保温键。好，那么接下来打发蛋白下沿6克，白醋或者柠檬汁8克。打出大炮炮。分三次加入砂糖，第一次加糖。打出细腻的小泡泡。第二次加糖。打出细纹理，第三次加糖。打出可以拉出大弯钩。

5、将蛋清分三次加到蛋液糊里。用翻拌或者切拌的方式，注意不可以打圈搅拌。同时电饭煲预热五分钟电饭煲预热后用玉米油涂内胆（玉米油味道小）蛋液倒入电饭煲，用力震出大气泡用湿布盖住电饭煲出气口，按下【煮饭】键。电饭煲跳至保温后20分钟再次按下煮饭键再跳保温20分钟。

6、奶50ml盐和醋少许美的电压力锅版蛋糕的做法1准备开始拉，各种小碗准备好，到时随取随用。注意放蛋清的碗一定不能有水和油哦。。。2各材料重量3取四个蛋黄4蛋清另放，容器不能有水，油，也不能有蛋黄，不然打不发。5因为要给宝贝吃，没用牛奶，直接用了宝宝奶粉冲的奶。

电压力锅能做蛋糕吗

1、用橡皮刮刀轻轻拌匀，成蛋糕糊。电饭锅内胆底部刷薄薄一层油。1把蛋糕糊倒入电饭锅内胆中，撒入黑葡萄干，提起电饭锅内胆震几次，震出大泡。1将电饭锅内胆放入电饭锅内。1选择蛋糕程序，点开始。1大约50分钟，程序执行完毕，立即取出。1把电饭锅内胆连通蛋糕一起倒扣在烤架上晾凉即可。

2、想吃蛋糕的话不买也可以，一口电饭锅就可以做，原料只有小麦粉和鸡蛋，搅拌混合，而且不加一滴水的一滴油，又甜又软又健康，男女老少都合适，我每次在家做，都被刚出锅抢着吃了，家里有电饭锅的人请一定要试试，简单省事，现在想吃蛋糕的话，可以自己在家做。

3、今天就为大家分享一个电饭锅版蛋糕的最简单的做法，没有烤箱没关系，电饭锅一样的可以做。没有打蛋器没关系，教你用矿泉水瓶做一个，一切问题都不是问题，只要你动手，好吃的蛋糕就能做成功。下面就为大家详细介绍这个电饭锅蛋糕的做法，一次就能做成功，香软蓬松不塌陷，非常的有弹性。

4、第4步：电饭锅底部四周刷油防粘，倒入打好的蛋糕糊，轻轻的抖动两下，排出里面的气泡，放入锅中，盖盖按蛋糕键，没有蛋糕键的就按煮饭键即可。最后时间到了，香喷喷的蛋糕出锅了，倒扣晾凉后取出切成自己喜欢的大小，这样做出来的蛋糕松软香甜，不塌腰，不回缩，大人小孩都喜欢。

5、蒸好后，关火焖3~5分钟，出锅震一两下，然后，倒扣晾温，再脱模。就可以切蛋糕，开吃了。制作时，我有录制视频，有不明白的朋友，可以移步到视频，讲解和步骤都很详细，让你一目了然。#蒸蛋糕#美味来之不难，只要有心人。如果您也喜欢，就抽空试一试吧！美滋滋的味道，在您的嘴里徘徊。

6、1这个电饭煲有带蛋糕的功能，但是50分钟后，还没熟，我又改成了煮饭的功能。用牙签插入蛋糕里，拔出牙签看看没有黏黏的蛋糕糊，那就说明蛋糕熟了。电饭煲版的蛋糕是这样的，底部有点糊，那是锅底的部位。最好一出锅就倒扣在冷却架子上，没有的话可以放在盘子上放两根筷子。

怎样用高压锅做蛋糕要简单方法。求高手!

1、可以用打蛋器顺时针打发蛋清，开始时可以先加一点盐，还可以加一勺糖会更甜，当蛋清被打发到一定浓度后加入第二勺糖继续打直到蛋清变硬，变成奶油状为止，随意在蛋白糊中竖着插上一根筷子，筷子不会掉下来才算成功。

2、在我们蒸蛋糕之前要先预热高压锅，然后在高压锅中抹上薄薄的一层花生油，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平。在蒸的过程中，火候自然是不要太猛。然后就是不要将盖子盖了。因为分次弄能够更好的掌控蛋糕。这时候就要考验我们掌控火候的能力了，如果牙签能够很顺利的拔出蛋糕，就说明蛋糕已经做好了。

3、第一步：常温鸡蛋蛋清蛋黄分离，盛蛋清的容器必须是干燥干净的，分离的时候注意不要蛋黄滴落在蛋清里面。可以借助蛋清蛋黄分离器这样来操作也很方便。手动分离蛋清蛋黄，分离之前用手晃动鸡蛋，这样有助于分离得更干净一些。

4、面盖盖盖盖盖盖，电饭煲，放入蒸锅中的最底层，盖上盖子，用中小火蒸一个小时左右就可以了。在模具上盖盖子是为了防止水蒸气落入蛋糕中，这样会影响蛋糕的口味，而且一不小心还可以能使蛋糕塌陷。第八步，时间到了以后，我们把火关了，再闷煮三分钟就可以取出来了。

5、第五步：首先我们准备一个油刷，在锅底、锅身刷上一层食用油，这样在脱模的时候可以轻松一点。因为笔者这个电饭煲是老式电饭煲，所以在锅底铺上一层烧烤用的油纸，可以防止底部蛋糕焦糊。而对于新式的电饭煲而言，防粘防焦的功能应该非常显著，但上一步刷油是必须要做的，铺油纸可以省略。

6、1，这个配方中搭配了一些玉米淀粉，成品蛋糕会更蓬松柔软。2，烫面做的戚风，质地更加绵密，内部湿润柔软，成品不回缩，不塌馅。3，鸡蛋我用的是红皮洋鸡蛋，个头大，蛋清比较多。

电压力锅版蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

1、【做法步骤】准备6个常温的鸡蛋，蛋清和蛋黄分离在不同的无水无油的容器中，先打发蛋清，50克白糖分三次加入蛋清中，打发蛋清，蛋清打发至提起打蛋器，蛋白不会马上消失，并且有尖角不落下，打发至这种状态，就说明蛋白打发好了。关于蛋白的打发，宝妈之前的文章中已经多次讲过了。

2、想吃蛋糕电饭锅也能做！牢记这3点，不塌陷不回缩，好吃看得见。电饭锅蛋糕需要注意的三点：第一点：蛋清和蛋黄一定要分离，并且蛋黄要搅至没有颗粒，蛋清要打发到能竖立起筷子。第二点：电饭锅底部一定要垫吸油纸，这是蛋糕不碎和不糊锅底的关键。

3、做法步骤：第1步、将鸡蛋的蛋黄蛋白分离，装入无油无水的容器里。第2步、蛋黄中加入植物油、炼乳和少许糖(约一勺的量)，打散均匀。第3步、筛入已过筛的面粉。第4步、不规则方向上下拌均匀，成无颗粒的蛋黄糊，备用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。