霉干菜烧饼的做法
梅干菜烧饼怎么做
1、碗中放入100g梅干菜和没过梅干菜的清水，浸泡两小时后沥干。锅中放入梅干菜，小火炒干备用。300g猪肉糜中加入50g猪肥膘、10g葱花、炒好的梅干菜、1勺料酒、1勺糖、1勺蚝油、2勺生抽、1/4勺盐，搅拌均匀。没有猪肥膘的可以不放或者选用肥瘦比例1的猪肉糜。
2、第1步、梅干菜提前泡软。第2步、泡软后切碎，锅里放油，炒香姜末后放入梅干菜煸炒一会儿，晾凉备用。第3步、今天用的偏瘦点的五花肉。第4步、肉剁馅，然后加盐，黄酒，五香粉调味。第5步、拌均匀后加香油拌一下。第6步、放入炒好的梅干菜拌均匀。
3、梅干菜肉饼的做法140克温水+10克白糖+5克酵母，搅拌均匀至酵母和白糖完全融化。梅干菜肉饼的做法步骤酵母水慢慢加入面粉中，边倒边用筷子搅拌至絮状。梅干菜肉饼的做法步骤加入10克食用油。梅干菜肉饼的做法步骤揉成光滑的面团。梅干菜肉饼的做法步骤保鲜膜包好，醒发30分钟。
4、将梅干菜用温水泡软，挤干水分备用。将中筋面粉、白糖、酵母粉和盐混合均匀，慢慢加入温水，搅拌成絮状。将絮状的面团揉成光滑的面团，盖上湿布放置温暖处发酵。面团发酵至两倍大后取出，排气后分成大小均匀的小面团。
5、首先我们先来准备一下用料，我们需要梅干菜，猪肉，大蒜，老抽，盐等等，然后我们先把梅干菜洗干净以后用温水泡发，我们洗梅干菜的时候要注意，因为梅干菜里面有特别多的细菌，所以我们要多清洗几遍，把里面的泥沙，清理干净，不然的话，我们吃起来梅干菜就会有沙沙的感觉，影响梅干菜的口感。
梅菜干怎么做
1、准备梅干菜，将其泡发后使用；接着将五花肉切成小块，并用清水冲洗干净；然后，在炒锅中倒入适量的食用油，加热后将五花肉块放入锅中，用小火慢慢煎至金黄状；接着加入干辣椒和大蒜，炒出香味后加入生抽和老抽调色；倒入足够的开水，然后加入泡发好的梅干菜，搅拌均匀；用大火收汁，待肉烧熟即可出锅。
2、绞肉下锅煎至一面金黄（无需翻动）。五花肉下锅煎至猪油流出，一面金黄。梅干菜泡水十分钟，洗淨挤干，切小段或末。五花肉煎好加入酱油大火煮至香味飘出。加入泡好的笋干拌炒。湿笋干泡水，换水两三次，或是直接汆烫沥干备用，干笋干提前一日泡发备用。加入泡好的笋干拌炒。加入水及梅干菜滚煮。
3、梅干菜薄饼。需要准备的食材：小麦面粉150g、五花肉馅150g、梅干菜100g、猪油适量、盐适量、料酒适量、绵白糖适量、葱姜末适量。梅干菜洗净浸泡4小时。洗去沙尘切碎。猪肉馅里分三次加入水搅匀，加入梅干菜、白糖、料酒。加入葱姜末搅拌均匀。面粉用温水加入，搅拌成面絮状。用手揉成面团醒半个小时。分成剂子。
4、梅干菜随意老抽糖姜蒜适量盐适量五花肉生抽做法步骤这是我妈妈做的正宗重庆扣肉，皮子都是金黄的，吃起来又香又糯，我也就每次画饼充饥。
5、材料，五花肉(必须五花肉啊，肥瘦结合才更好吃)，梅干菜。做法：五花肉切小块，焯水(今天因时间关系大厨没有焯水)水里放姜片，葱结，料酒。水开后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净，控干水份。
6、利用装盘，将辣炒莴笋干盛放在盘中，即可食用。莴笋干的食用方法莴笋干可以作为一道下饭菜，也可以做成凉拌菜。无论是清炒还是凉拌，都非常美味可口。莴笋干还可以用来炖汤，提升汤品的口感和营养价值。莴笋干的独特清香和脆爽口感，让人无法抗拒，总是让人忍不住食指大动。
绍兴笋干菜怎么吃
1、今天我们的午餐就是炒它了，首先把干笋放锅里加水煮20分钟，这是快速的吃法，然后准备一盘冷水，把煮好的笋放下去泡洗重复洗两次就可以了，最重要的就这一步，出锅泡冷水这样炒出来的干笋才口口脆。笋在炒前要煮出黄水洗净吃起来才不会苦。炒笋最好的配菜就是猪肉，半瘦半肥。
2、先晒菜，再和笋煮在一起晒，就差点意思了，笋干没那么鲜，颜色偏红。《懂得珍惜》：姚南方向的是笋煮菜，腌制好的菜和笋一起煮。姚北方向的笋拌菜，菜晒好以后单独煮笋，然后和菜拌一下。
3、笋干炖肉江浙家常好菜，笋干配上五花肉，笋香肉烂，鲜香味美笋干炖肉原料：笋干、猪肉、八角、香菇、黑木耳、辣椒、生姜。做法步骤：第1步、笋干泡48小时以上的水，放冰箱里，一天要换几次水。第2步、猪肉切大块。第3步、锅里放少许油炒香猪肉，加适量酱油加入生姜辣椒八角。
4、鲜笋脆而清甜，适合清炒和凉拌，笋干味道寡淡，适合炖汤，却是去油腻的优质食材。鲜笋不常有，笋干却一年四季都可以吃到，这还得益于笋干易储存耐放的特点。我们平时吃的笋干多是市场售卖的，却鲜有人知道笋干的制作过程，也许只有在乡村或作坊才能见到它的身影。
5、只是这样制成的笋干口感不如自然晾晒得好。冰糖的量最好多一些，因为酱油非常咸，全靠冰糖来让味道平衡。辣椒花椒可以选择性地放，但八角和陈皮一定要有。一般来说，酱油咸笋浸泡一个月后味道最佳。吃的时候用干净无油的筷子夹取，放到冰箱里可以保存半年以上。酱油咸笋最好的吃法就是炒饭。
6、干笋干的烹饪方法泡发干笋：将干笋用温水泡发，泡发时间根据干湿程度而定，一般为1-2小时。泡发后应将泡发的水和笋一起煮炖，以去除其中的异味和杂质。炒干笋：将泡发好的笋切成丝或片，与葱姜蒜、青红椒等配料一起炒制，可加入适量酱油、盐、鸡精等调味。
霉干菜烧饼的做法步骤图,霉干菜烧饼怎么做好吃
1、只有这种袋装梅干菜。提前1小时左右浸泡后多洗几遍，有沙土什么的吃着牙碜。洗净攥干。我用的肉馅。应该是用五花肉切小碎块更香。一来嫌麻烦二来不爱吃肥肉。大家根据自己情况选择哈！锅中油热后下肉馅煸炒至变色。油要比炒菜多一些，梅干菜吃油。下蚝油、酱油、甜面酱翻炒。下梅干菜翻炒。
2、第1步、先把主料里的食材揉成光滑的面团，送入发酵箱28°发酵1小时左右。第2步、醒发面团时做梅干菜肉馅，先把五花肉剁成肉沫，要有颗粒感，在肉沫里加入胡椒粉，白糖，老抽，梅干菜洗净后泡发15分钟左右。第3步、肉末里加入六月鲜特级酱油。第4步、少许味达美臻品蚝油。第5步、辣椒酱。
3、做法步骤：第1步、面粉加酵母粉适量（比例是一斤粉5g左右酵母粉）加温水揉成面团，密封保存，发至二倍左右大，手按下去不反弹就发好了。
4、制作步骤：将梅干菜用温水泡软，挤干水分备用。将中筋面粉、白糖、酵母粉和盐混合均匀，慢慢加入温水，搅拌成絮状。将絮状的面团揉成光滑的面团，盖上湿布放置温暖处发酵。
5、准备食材：面粉300g、水150g、猪肉末200g、梅干菜酱三大勺、糖适量、芝麻油适量、生抽适量、葱花适量、生芝麻适量。▲第一步面粉300g，水150g，和成光滑的面团，放一边醒30分钟以上。▲第二步猪肉末200g，糖适量，芝麻油适量，生抽适量，葱花适量，梅干菜酱三大勺，搅和均匀。
6、第一步：梅干菜洗净后用清水浸泡一天，如果讲究一点的，泡发后的梅干菜剪掉上面老一些的部分。将处理好的梅干菜挤干水分，切碎后放入绞肉机里绞碎。第二步：绞碎的干菜放入锅中加适量清水加盖小火焖煮一小时，汤汁收干即可晾凉备用。
梅干菜烧饼的家常做法大全怎么做好吃
1、只有这种袋装梅干菜。提前1小时左右浸泡后多洗几遍，有沙土什么的吃着牙碜。洗净攥干。我用的肉馅。应该是用五花肉切小碎块更香。一来嫌麻烦二来不爱吃肥肉。大家根据自己情况选择哈！锅中油热后下肉馅煸炒至变色。油要比炒菜多一些，梅干菜吃油。下蚝油、酱油、甜面酱翻炒。下梅干菜翻炒。
2、放入梅干菜和肉肉一起炒，记得一直是小火哈，不然容易烧焦。炒到香味溢出大概需要5分钟。5分钟后关火入碟。把这个坨坨继续放在桌面上盘，把玩蹂躏。
3、做法步骤：第1步、猪肉放绞肉机搅碎。第2步、梅干菜提前泡好，洗净。第3步、葱、姜切好。第4步、所有食材放在一起，放入所有调料拌匀备用。第5步、面粉里面加一点盐，倒入100克开水，拌匀放凉。第6步、在倒入200克冷水，合成一个偏软一点的面团，醒面30分钟。第7步、醒好的面团不用揉面，分成均匀的剂子。
4、做法步骤梅干菜提前泡发1小时。五花肉切块。五花肉冷水下锅，倒入少许料酒，焯水至沸腾捞出。焯水后的五花肉温水洗净、沥水。坐锅起油，倒入适量冰糖，小火炒糖色。糖色炒好后，倒入五花肉，翻炒至均匀上色。倒入适量料酒、生抽、老抽，再加入姜片、八角、桂皮、干辣椒。
5、【梅干菜烧饼】主要食材：金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉300克，温水170克，盐1克，食用油1勺，梅干菜50克，猪肉馅儿100克，生抽2勺，老抽1勺。【具体做法】面粉中加入一克盐搅匀，再倒入温水。边倒边搅拌，再加入一勺食用油，揉成光滑的面团，装入保鲜袋醒面1个小时。
6、第一步，将梅干菜用温水浸泡10分钟左右，然后清洗干净，拧干水分。然后将梅干菜切碎。将买来的炒，切成肉糜。也可以借助工具将猪肉打碎成肉糜。葱切成葱花，姜切末。第二步，锅预热，然后将橄榄油倒入锅内(热锅冷油)然后将切好的梅干菜放入锅中炒，炒香后加入少量水煮。
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