天麻鱼头汤的做法

天麻鱼头汤的做法和功效

1、功效：天麻鱼头汤具有一定的滋补作用，天麻味甘，性平，归肝经。天麻为兰科天麻属植物天麻，的干燥块茎，具有平抑肝阳、息风止痉、祛风通络的功效，有助于缓解患者头痛、失眠等问题。鱼头有温补脑髓、益气祛湿、养心安神的作用。天麻与鱼头一起炖汤有助于缓解气虚乏力、身体瘦弱等。

2、做法：红枣去核，生姜去皮切片，天麻、川芎洗净备用。鱼头洗净，切成两半，再放入锅内用油香煎后，加适量开水煮10分钟至水变乳白色。将上述材料及鱼头、鱼汤放入炖盅内，盖上盖，隔水清炖1小时，加适量盐调味即可。

3、酸菜鱼头汤。配料：半公斤鱼头、年糕、卷心菜、芫荽、食用油、腌鱼调味料。将鱼头放入油锅中加热，然后倒出。将酸菜放入热油锅中翻炒，倒入鱼头中，依次放入酸菜鱼中的小调料袋中，加入适量清水煮沸。煨一会儿，然后依次加入年糕和卷心菜(为了避免吃得不够，可以加入年糕，或者加入卷心菜来降低辣味)。

4、做法：1·用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。加油爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。

5、食材：鹅蛋2个、天麻1根、盐1撮炖煲步骤：天麻传统中医药，是一种疗效很好的中药材。其功能主治为偏头痛、安神等，在一般的中医药店均能买到。在购买的时候有什么要注意的呢？首先天麻分为春麻和冬麻属于两个不同季节采收的天麻，以质量药效来说的话冬麻更好一些但是很难分辨。

6、所以小孩子长身体用脑的时候，可以适当的吃些鱼头汤。搭配天麻这种药材一起炖，及营养又美味，祛风湿、强筋骨，治神经衰弱，让孩子集中精力学习。这汤孩子多喝，鲜香浓郁，孩子吃脑细胞活跃，记忆好，学习成绩优。详细做法呈上，喜欢的可以试试哦。

鱼头天麻红枣枸杞汤的做法

1、如果想要更加滋补的效果，可以加入一些枸杞、红枣等补益药材一起炖煮。但要注意不要加入太多，以免影响汤的口感。在购买草鱼头时，要选择新鲜的鱼头，这样炖出来的汤才更加鲜美。同时还要注意鱼鳃和鱼鳞的清理，以免影响口感和卫生。在食用前可以撒上一些葱花或者香菜末，增加汤品的色彩和口感。

2、准备好食材。天麻用温水提前浸泡，枸杞冲洗干净。鱼头清洗干净滤干水分，锅烧热加入适量食用油烧热，放入鱼头煎至二面／稍黄。加入味达美臻品料酒焖一下。把天麻放入土锅中，把煎至好的鱼头放入锅中，放入葱姜和适量开水。

3、具体的制作方法是把鱼头、天麻、枸杞、玉竹、红枣、淮山、沙参、生姜、葱、陈皮、猪展放入炖锅里面炖2个小时左右。天麻属于滋补的中药，因此孕妇还有肝阳上亢的患者，不建议服用。做的时候将天麻切薄片，备用。将鱼头去鳞、鳃和内脏，洗净；姜切片，葱切段；豆腐切2厘米厚、3厘米宽、4厘米长的块。

4、食材：鱼头、天麻、玉竹、红枣、枸杞、党参做法：天麻、玉竹、红色、党参加适量清水煲15分钟。鱼头下姜片煎至两面金黄，把鱼头加入滚烫的药材汤中煲半小时，出锅前撒入枸杞加适量盐调味。

5、【做法推荐】将以上的材料准备好。鱼头可以先洗净然后放在滤篮上沥干水备用;大枣洗净撕开;豆腐切成小块备用。准备瓦煲，加入两碗清水，放入天麻和大枣，用大火煮开后，就调成小火继续煮40分钟。天麻大枣水差不多煮好的时候，就准备煎锅，放入适量的植物油和姜片，放入鱼头煎到两面都金黄色。

6、糖果里放入鱼头，加入沥干水分的药材，倒入炖汤所需的水。再放几片姜片去腥味，大火煮开后撇去浮沫。盖上锅盖转小火炖煮一个小时。当药材和鱼汤的营养充分吸出。时间到后打开锅盖加盐调味，一锅美美的天麻鱼头汤就可以食用了。

天麻川芎白芷鱼头汤的做法

1、汤先味美鱼头汤20分钟后，开盖，加入适量鸡粉、食用盐轻轻搅拌均匀，撇去表面的浮沫，再煮1分钟，煮至鱼头入味；关火后盛出煮好的川芎白芷鱼头汤，撒上葱花即可。

2、做法：川芎、淮山用热水浸30秒，隔水，备用。瘦肉氽水20分钟，盛起备用。开大火烧热镬，下鱼头、姜片，煎至两边金黄，灒绍兴酒，连姜盛起，备用。

3、故此汤有补肝肾、抑肝阳、息肝风、行气补气及养血活血之功。材料：川芎5g，天麻10g，生姜2片，蜜枣2个，猪瘦肉50g，大鱼头500g，盐适量。

4、将鱼头去鳃，洗净沥干水，起油锅下鱼头煎至微黄，铲起；川芎、白芷、生姜分别用清水洗净。将全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，用文火隔开水炖2--3小时，调味食用。食疗功效[食疗功能]：发散风寒、祛风止痛[适用范围]：用于风寒感冒头痛者。

5、做法步骤准备好食材。天麻用温水提前浸泡，枸杞冲洗干净。鱼头清洗干净滤干水分，锅烧热加入适量食用油烧热，放入鱼头煎至二面／稍黄。加入味达美臻品料酒焖一下。把天麻放入土锅中，把煎至好的鱼头放入锅中，放入葱姜和适量开水。

6、将食材白芍，川芎，桂圆肉放入碗中加入适量清水清洗干净备用。准备一个砂锅先将天麻，白芍，川芎，桂圆放入砂锅中加入适量清水大火煮开后转中小火煮20分钟。将鱼头清洗干净备用。将鱼头下锅煎至两面金黄后倒入砂锅中，用中小火再炖15分钟，最后加入适量食盐和枸杞即可。

天麻鱼头汤的做法功效

1、天麻传统中医药，是一种疗效很好的中药材。其功能主治为偏头痛、安神等，在一般的中医药店均能买到。在购买的时候有什么要注意的呢？首先天麻分为春麻和冬麻属于两个不同季节采收的天麻，以质量药效来说的话冬麻更好一些但是很难分辨。买时记得问清楚，另外天麻大多数是整根的。

2、烧开适量的水，放入鱼头块和姜煮适当的时间后加入天麻，最后根据个人喜好调味即可;功效：天麻鱼头汤具有一定的滋补作用，天麻味甘，性平，归肝经。天麻为兰科天麻属植物天麻，的干燥块茎，具有平抑肝阳、息风止痉、祛风通络的功效，有助于缓解患者头痛、失眠等问题。鱼头有温补脑髓、益气祛湿、养心安神的作用。

3、川芎白芷天麻鱼头汤的功效与作用川芎白芷天麻炖鱼头是一道传统的汉族药膳，属于粤菜系。不仅美味可口并有镇静止痛，祛风活血的功效，对男女头风痛有一定的治疗作用。川芎具有行气开郁、活血止痛、改善心肌功效、降血压、加强子宫平滑肌收缩的功效。

4、做法步骤准备好食材。天麻用温水提前浸泡，枸杞冲洗干净。鱼头清洗干净滤干水分，锅烧热加入适量食用油烧热，放入鱼头煎至二面／稍黄。加入味达美臻品料酒焖一下。把天麻放入土锅中，把煎至好的鱼头放入锅中，放入葱姜和适量开水。

5、记忆力差、经常性失眠、头晕眼花、免疫力低下，如果你有这些症状，这碗汤一定安排上，可通经活络、益智健脑、增强免疫力、缓解头疼;今天给大家推荐一款新鲜天麻，天麻以前见到的都是中药房里面的干品，其实新鲜天麻即是名贵中药材，也是餐桌美食。

6、天麻鱼头汤天麻鱼头汤是一道非常传统滋补的靓汤，入口鲜美不腻，汤色又白又浓，营养还十分丰富，具有祛风通络、息风止痛、健脑益智、缓解头痛、暖胃补虚、美容养颜等功效。

鲜天麻鱼头汤的做法

1、做法步骤准备好食材。天麻用温水提前浸泡，枸杞冲洗干净。鱼头清洗干净滤干水分，锅烧热加入适量食用油烧热，放入鱼头煎至二面／稍黄。加入味达美臻品料酒焖一下。把天麻放入土锅中，把煎至好的鱼头放入锅中，放入葱姜和适量开水。

2、5，天麻鱼头汤在调味的时候，味道一定要清淡，盐一定要少放，保证口感清淡，才可以令天麻的功效有利释放。配料也很简单：一个大鱼头、10克天麻、几块姜片、调料加盐、料酒、胡椒粉就可以了做法1，用清水洗净鱼头和10克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。

3、①泡天麻。一般的天麻是干的，用刀切不断，一定要提前用清水将天麻泡软，将泡好的天麻切片备用。②鱼头洗干净后沥干，放少量油煸炒后起锅。③砂锅中倒入清水，加上生姜，天麻片，鱼头，倒入适量料酒，大火烧开后小火慢炖2小时。④加适量枸杞和盐调味，枸杞可以补肝肾，再炖10分钟即可。

4、【做法推荐】将以上的材料准备好。鱼头可以先洗净然后放在滤篮上沥干水备用;大枣洗净撕开;豆腐切成小块备用。准备瓦煲，加入两碗清水，放入天麻和大枣，用大火煮开后，就调成小火继续煮40分钟。天麻大枣水差不多煮好的时候，就准备煎锅，放入适量的植物油和姜片，放入鱼头煎到两面都金黄色。

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