鸡蛋干_鸡蛋干怎么做好吃
怎么做鸡蛋干
1、接着倒入鸡蛋干一齐炒几分钟，准备出锅前加入葱段，再洒点儿酱油，稍稍上色提味，就可以了。鸡蛋的做法甜酒鸡蛋原料鸡蛋2个、甜酒1碗生姜适量糖一茶匙制作方法将鸡蛋煎好，铲出将甜酒放入锅内煮沸，放入生姜将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟，放糖，出锅。
2、接下来就是腌制小鱼干，把鱼干倒入一个小盆里，分别放入料酒、生抽、醋和味精腌制半个小时以上，腌好后把腌制的水倒掉。腌制过程中小鱼干不要加盐，要不然做出来会很咸，因为小鱼干就是加盐腌制晒干而成的，所以后续做菜就不用再加盐了。
3、第1步、食材：鸡蛋干、青椒(已去蒂去籽清洗切开)第2步、将鸡蛋干拆开包装、放在案板上切开。第3步、烧锅倒油烧热，下入青椒和切好的鸡蛋干翻炒翻炒至青椒断生。第4步、然后，加适量的生抽。第5步、加适量的盐。第6步、调味炒匀即成。来自美食天下花鱼儿的作品。
4、即食海蜇用凉开水浸泡，浸泡后是海蜇捞出沥干水，鸡蛋干切成片。沥干水的海蜇放到盘子里，上面放鸡蛋干。大蒜切碎放在容器中，添加白糖、盐，加麻辣酱。再加香甜醋搅拌均匀作调味汁。将调味汁淋在装盘的食材上即可享用。
5、将蛋清送入锅内隔水蒸，大火上汽后，转小火蒸12分钟，12分钟后，不要拿出来，让它在锅内再闷5分钟。掌握好这一步，做好的鸡蛋干光滑细嫩，比买的还香，如果全程用大火蒸的话，会有蜂窝组织，口感也会很老，所以上汽后一定要立马转小火。
鸡蛋干怎么吃
1、【下厨房】鸡蛋干栏目为您推荐鸡蛋干的做法大全，鸡蛋干怎么做好吃，和鸡蛋干的家常做法，更多鸡蛋干的做法步骤就来下厨房。
2、鸡蛋干是一种加工熟了的速食食物，通常可以直接吃。鸡蛋干一般有独立的真空包装，携带方便，可以拆开包装后直接吃，而且营养丰富，鸡蛋干的营养成分与鸡蛋类似，适当吃有利于补充营养，对人体有一定的好处。
3、双椒鸡蛋干食材鸡蛋干、青椒、红椒、蒜、生抽、油、盐。做法热锅凉油，放入蒜粒进去爆炒;爆出香味后加入鸡蛋干丁进去煸炒;翻炒几下后加入适量的生抽继续翻炒;再加入青红椒圈进去翻炒;青红椒微微变色后加入适量的盐调味即可盛入盘中。
4、首先处理食材，鸡蛋干比较厚，为了方便食用，先从中间把鸡蛋干切成两半。鸡蛋干从中间划开后，再把鸡蛋干切成长条，切好以后装入一个大碗中。大葱从中间划开后切成葱丝。再准备香菜一把，摘洗干净后切成长段，要是不喜欢香菜可以不放。然后把香菜和葱丝一起和鸡蛋干放入大碗中。
5、鸡蛋干切成丝凉拌，口感嫩滑。原料：鸡蛋干、香菜、蒜籽、盐、生抽、香油。做法步骤：第1步、准备两块鸡蛋干。第2步、切成丝焯水。第3步、香菜清洗干净，蒜籽捣成蓉。第4步、鸡蛋干捞出沥干水，把香菜蒜蓉拌入，加入调料拌匀即可。小贴士：喜欢吃辣的可以加些辣椒末，喜欢加醋的也可以加些。
6、烧一锅热水，锅里冒小泡的时候，放入蛋清，中小火蒸大约20分钟。中小火蒸蛋清，这是做鸡蛋干需要牢记的第2个小技巧，大火蒸蛋清也会起蜂窝。蛋清蒸到全部凝固变白，关火放凉，用牙签在玻璃碗的四周划拉一下，把蛋清倒扣出来。玻璃容器里放入适量的低盐生抽，如果有卤过牛肉的卤水会更好，吃起来有肉香味。
鸡蛋干怎么做好吃
1、五花肉肥瘦切片;鸡蛋干切片，辣椒、生姜、蒜头切片;炒锅放入肥肉煸炒出油脂后放入瘦肉接着放入蒜头和辣椒煸炒;放入鸡蛋干和生姜一起翻炒，调入适量清水煮一会;调入适量生抽、适量盐即可出锅。
2、做法步骤：第1步、咸鸡蛋清，不要搅拌。第2步、盘子抹油防粘，把咸鸡清倒入。第3步、放入开水锅，大火蒸10分钟。第4步、蛋清凝固就好了。第5步、咸鸡蛋清放凉后切片。第6步、锅放水，水多点，咸蛋清比较咸，放入卤味包，八角，陈皮，桂皮，花椒和老抽。(老抽是上色用，其它调味不要放，咸蛋清咸。
3、将蛋清送入锅内隔水蒸，大火上汽后，转小火蒸12分钟，12分钟后，不要拿出来，让它在锅内再闷5分钟。掌握好这一步，做好的鸡蛋干光滑细嫩，比买的还香，如果全程用大火蒸的话，会有蜂窝组织，口感也会很老，所以上汽后一定要立马转小火。
4、蒸熟的蛋清需要等到冷却后才可倒入酱汁；煮酱汁的时候，可以适当多煮一下，将调料中的味道充分挥发出，浸泡的时候放入冰箱冷藏过夜，鸡蛋干会更加入味，效果也会更加好。
5、一定要铺油纸防粘，否则粘到怀疑人生蛋白液倒出来就能用，不用搅打以免打入气泡，如果表面有气泡的话撇干净就行。如果是用鸡蛋清做的话要打匀以后过筛几遍，筛掉气泡。蒸的时候一定是中小火，火不能大，否则蒸出来里面有很多气孔，不美观，口感也不好。
6、大火煮开，转小火继续煮15分钟。煮好关火，找一个深点的容器，将鸡蛋干连同汤汁浸泡一夜。鸡蛋干上色入味即可。
鸡蛋干营养丰富,鸡蛋干怎么做好吃
1、鸡蛋干切薄片，黄瓜切薄片。鸡蛋干，黄瓜和小米椒放容器内，适量盐，生抽，香油。拌匀，撒上香菜即可。十、培根尖椒鸡蛋干食材鸡蛋干、培根、尖椒、食用油、盐、生抽、糖、干辣椒、蒜。做法鸡蛋干改刀。炒锅倒油，放入培根，小火慢煎。培根煎至微黄出油后加蒜末，炒香。放入鸡蛋干。
2、鸡蛋干的做法非常地简单，只要掌握2个技巧，把鸡蛋清蒸熟，加上生抽泡到入味就可以了。自己做鸡蛋干咸淡适宜，比买的好吃。今天就给大家分享一下鸡蛋干的做法，需要准备的食材有：鸡蛋5个，低盐生抽适量。鸡蛋分别磕出蛋黄和蛋清，蛋黄可以用来做蛋黄饼干或者加牛奶做蛋挞用。
3、将蛋清送入锅内隔水蒸，大火上汽后，转小火蒸12分钟，12分钟后，不要拿出来，让它在锅内再闷5分钟。掌握好这一步，做好的鸡蛋干光滑细嫩，比买的还香，如果全程用大火蒸的话，会有蜂窝组织，口感也会很老，所以上汽后一定要立马转小火。
4、【下厨房】鸡蛋干栏目为您推荐鸡蛋干的做法大全，鸡蛋干怎么做好吃，和鸡蛋干的家常做法，更多鸡蛋干的做法步骤就来下厨房。
5、鸡蛋干怎么做好吃做法食材：鸡蛋干，大蒜，小米椒，盐，醋，生抽，香菜。步骤：鸡蛋干用的就是超市那种真空包装好的，既干净又卫生，取出切成薄片放在碗中。大蒜拍扁切碎，小米椒切细圈，香菜切段，一起放在一个小碗中，加盐、生抽、醋一起拌匀做成酱汁。
6、首先处理食材，鸡蛋干比较厚，为了方便食用，先从中间把鸡蛋干切成两半。鸡蛋干从中间划开后，再把鸡蛋干切成长条，切好以后装入一个大碗中。大葱从中间划开后切成葱丝。再准备香菜一把，摘洗干净后切成长段，要是不喜欢香菜可以不放。然后把香菜和葱丝一起和鸡蛋干放入大碗中。
鸡蛋干怎么炒
1、真空的鸡蛋干取出，用流水冲洗一下，切2毫米厚薄的片，先切大片再改刀切小块，大青椒去籽切块，小米辣一半切圈，一半切斜块，大蒜拍碎剁末起锅倒少许食用油，油热放入蒜末辣椒炒出香辣味放入鸡蛋干，青椒和红椒，快速翻炒，大约2分钟，青椒断生放少许的盐，生抽，和点点白糖翻拌均匀即可关火出锅。
2、调料，我准备了小米辣。凉拌洋葱不要放太多的调料，鸡蛋干它里面是有盐的，只要把洋葱调一下就可以了。加了一点盐和鸡粉、再加一些白糖、白醋是一定要放的、不然洋葱会非常辣的。凉拌菜是离不开麻油的，就这样搅拌搅拌就可以啦。凉拌洋葱，它是一道快手菜，比较忙得，没时间烧饭的可以做来吃吃。
3、第2步、喜欢吃辣，可以放点点辣椒，我挺能吃辣的，但这干辣椒…巨辣，放一根吊吊味道，可以了！第3步、锅里加油，先把蛋炒半熟，放一旁备用。第4步、加油，葱蒜爆香，小辣椒加上。第5步、香干、黄瓜进去一起翻炒。第6步、加生抽，再炒。第7步、加胡椒和一点点花椒。第8步、加蛋一起炒。
4、原料：青椒、大蒜子、鸡蛋干、生抽。做法步骤：第1步、鸡蛋干切片，青椒备用。第2步、锅中热油煸香鸡蛋干。第3步、倒入青椒蒜末翻炒。第4步、加入盐。第5步、翻炒均匀加入少许生抽即可。第6步、装盘。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、先把鸡蛋干切成薄片，猪肉洗净切片，用酱油腌制10分钟，青椒洗净切片。然后，准备好材料很好，就可以锅烧热，放少许油。放入猪肉翻炒，放入青椒块翻炒，再放入鸡蛋干翻炒。就是调味啊，放盐，放味精。再翻炒几下，就做好了鸡蛋干炒肉啦。
6、炒鸡蛋干，可以加入一点点清水，那样鸡蛋干比较好入味。加一点点白糖来提味，适量的盐和鸡粉。盐要稍微的少放一些，因为鸡蛋干它里面是有盐的。小青菜也可以下锅了，这个小青菜非常的嫩，放入锅中翻炒几下就可以出锅了。冬天的天气比较干，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果。
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