家庭做面包的简单方法

如何家庭制作面包

1、3把盘好的坯料一起放入烤盘，两个坯料之间要留出间距，太近坯料发酵时容易粘连，大约有2寸距离就行。3接下来制作红果馅料的餐包，把面团按扁把馅料包起来就OK。3然后码入盘中留出间距。3把面包坯料放入预热40度的烤箱中开始最后发酵，烤盘下放一盘开水，使之保持一定的温度和湿度。

2、答：可以手工揉面或用面包机、揉面机等能够揉面的机器，配方可以根据揉面的实际能力来调整用量。比如有的面包机最多揉300g面粉，放多了揉不好，不如只做一个面包的量，250g面粉量就可以了。把这个食谱配方里的所有用量全部减半，就是一个吐司面包的用量。

3、【奶香小面包】食材：高筋面粉300克，酵母3克，糖50克，鸡蛋50克，牛奶160克，黄油30克，盐3克做法：高筋面粉300克，酵母3克，糖50克，鸡蛋50克，牛奶160克放在一个大碗中。用筷子搅拌成絮状。再用手揉成面团，揉至有韧劲，能拉出厚膜。把面团移到案板上，加入黄油和盐。

4、原料：全麦粉、高筋面包粉、鸡蛋、牛奶、盐、酵母、糖、黄油。做法步骤：第1步、准备材料。第2步、将牛奶倒入面包桶中，加入鸡蛋。第3步、在一角加入糖。第4步、再另一角加入盐。第5步、酵母放入面粉坑中，用面覆盖，注意不要沾水。第6步、启动香甜面包程序。第7步、搅拌成型后加入黄油或橄榄油。

5、这款早餐包的方法是非常简单的，制作过程并不复杂，每个人都能轻松地搞定，简单零失败，喜欢吃面包的一定要试一试这个早餐包。二，麻薯夹心软欧包。食材：高筋面粉260克，白糖30克，食盐3克，可可粉12克，酵母粉3克，鸡蛋两个，清水90克左右，玉米油25克，麻薯，葡萄干，红枣。

6、当天可以吃新鲜的，第二天可以把十字包横向切开放多士炉(烤面包机）烘焦黄，涂牛油吃。煮食贴士如果家里有孩子，可以改用50克葡萄干、50克蜜饯橙皮和100克黑巧克力豆。让面团有足够时间发酵，味道和口感才会好哦。把面团滚成小球时先要加一点压力，然后慢慢松开，面团就变圆了。

求介绍:面包的家庭做法

1、3烤箱事先预热好，把炉温调到180度烘烤15分钟即可。3吐司面包烘烤时温度165度烤35分钟即可取出。4把余下的面团儿做两根法棍面包。4法棍坯料做好最后发酵后，用薄片儿刀均匀的划几个斜口。4然后涂上蛋液进行烤制。4法棍面包烤制时温度180度烤制15分钟即可出炉。至此，烤制操作全部完成。

2、4，小面包上面蘸上一层白糖芝麻，放在刷了油的油纸上面，盖上保鲜膜醒发两倍大。5，醒发好了之后，刷上一层蛋液，撒上黑芝麻白芝麻，放进预热好的烤箱，上火160度，下火190度，烤20分钟左右。

3、制作这款面包时，奶酥馅料可以根据自己的喜好来调整，抹茶粉、可可粉、南瓜粉、紫薯粉、椰蓉等等食用粉类，都可以用来制作这款面包，换不同的食材，得到不同颜色、不同口味的奶酥面包，也是一种乐趣。

4、【下厨房】简易面包栏目为您推荐简易面包做法大全，简易面包怎么做好吃技巧分享，简易面包最正宗的做法和简易面包家常做法推荐，更多简易面包的简单做法就来下厨房。

5、面包的做法先称量液体部分，盐，糖对角放加入高粉，顶部放酵母揉均匀后加入黄油揉到出膜，即扩展阶段，开始发酵发酵到2倍到5倍大后取出排气，分小剂子静置10分钟后取一块按扁包入玫瑰馅滚圆后放入烤盘烤箱底部一盘热水，二次发酵发酵好的面包表面刷一层蛋液，洒上芝麻。

6、面包机桶内，先加入牛奶、鸡蛋、玉米油，盐、糖对角线放置，再加入高筋粉、南瓜泥，最后在面粉上面挖一个小洞，放入酵母。切记不要让酵母接触到盐。两个揉面程序以后检查面团，可以很轻松的拉出薄膜即可，整理好面团，面包机选择发酵程序，进行发酵，面团发酵到2倍大，面包机选择烘烤模式。

家庭做面包的简易方法

1、答：可以手工揉面或用面包机、揉面机等能够揉面的机器，配方可以根据揉面的实际能力来调整用量。比如有的面包机最多揉300g面粉，放多了揉不好，不如只做一个面包的量，250g面粉量就可以了。把这个食谱配方里的所有用量全部减半，就是一个吐司面包的用量。

2、3烤箱事先预热好，把炉温调到180度烘烤15分钟即可。3吐司面包烘烤时温度165度烤35分钟即可取出。4把余下的面团儿做两根法棍面包。4法棍坯料做好最后发酵后，用薄片儿刀均匀的划几个斜口。4然后涂上蛋液进行烤制。4法棍面包烤制时温度180度烤制15分钟即可出炉。至此，烤制操作全部完成。

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4、有小伙伴说不按照那些配方放材料就翻车，做不好，那应该是操作不当或者食材的问题。做面包的方法有很多种，比如一发、二发、中种、液种、免揉等等，材料也可以灵活多变地放，比如可以放牛奶、淡奶油等全凭自己喜欢，掌握了最基本的做法，就基本不会失败。

5、原料：全麦粉、高筋面包粉、鸡蛋、牛奶、盐、酵母、糖、黄油。做法步骤：第1步、准备材料。第2步、将牛奶倒入面包桶中，加入鸡蛋。第3步、在一角加入糖。第4步、再另一角加入盐。第5步、酵母放入面粉坑中，用面覆盖，注意不要沾水。第6步、启动香甜面包程序。第7步、搅拌成型后加入黄油或橄榄油。

6、【葱香芝士面包】【食材准备】高筋面粉400克酵母5克牛奶200毫升鸡蛋一个白糖39克黄油30克芝士碎番茄酱沙拉酱葱花等【制作过程】首先我们准备400克的高筋面粉，里边放入5克的酵母，打入一颗鸡蛋，在放30克的白糖，先把鸡蛋搅散，再放入牛奶，一边倒一边搅动，搅成面絮之后揉成光滑的面团。

家庭制作面包的方法与步骤

1、TIPS如果采用新鲜酵母制作面包，则必须先用温水将酵母溶解，才能使酵母活化。如果采用快速干酵母来制作，原则上可以省略这一步骤，把干酵母直接添加到面粉里，因为快速干酵母可以不经过活化过程而直接使用。

2、步骤除了黄油以外，将其余的所有食材全部放进面包机里开始搅拌，再将黄油融化之后也放进去，然后用手开始揉扯，直到拉成能回油的薄膜就可以了。步骤然后将面团放进一个干净的容器里，覆盖上一层保鲜膜等待发酵至两倍大。

3、【牛奶面包卷】所用食材：高筋面包粉430克，冰牛奶230克，全蛋液50克，奶粉20克，细砂糖65克，盐4克，酵母4克，黄油60克表面装饰：稀蛋液（鸡蛋和水，熟白芝麻少许【制作方法】：准备好所用的食材，分别称重好重量备用，黄油切成小粒软化。

4、【食材】：主体面包：高筋粉：250克，牛奶120克，鸡蛋1个，白糖25克，酵母粉3克，盐3克，黄油25克。酥粒：低筋粉30克，奶粉15克，糖粉15克，黄油20克。其他：蔓越莓20克，肉松10克，牛奶适量。【步骤】称好主体面团需要的食材，高筋粉、牛奶、盐、白糖和酵母粉。

5、中种法就是将面团材料分成两部分，一部分是中种面团，一部分是主面团，先将中种材料揉成团，发酵之后再和主面团的材料混合，之后的步骤和直接法基本一致。根据中种面团制作方法的不同，其分别是普通中种法、冷藏中种法、100%中种法。

6、方法/步骤先将所有上述材料准备齐全，放在一边备用。将面粉放在案板上，然后将除黄油、红豆以外的其他材料全部加到面粉里混合在一起然后开始进行揉面，在直到揉出筋度，要出膜才可以。一般半个小时才能出膜，过程很辛苦，大家记得要坚持哦。

面包的做法家庭做法

1、家庭面包家庭面包的做法准备好所有材料。核桃掰碎3克酵母倒入100毫升水中倒入砂糖搅拌均匀放置15分钟。等酵母发酵起泡后搅拌均匀。核桃，葡萄干，一点点盐混合在一起，倒入发酵好的酵母水搅拌均匀。倒入全部高筋面粉，搅拌均匀。全麦粉分三次倒入。

2、小碟依次是椰蓉鸡蛋黄油然后自发粉，和加了一点点酵母粉的热水，大概30多度的水！还有专备大概三克的盐。还有白糖，这个看自己口味添加！家里没有克数秤。所以我自己也是慢慢摸索出来的。

3、做法就是将做面包的材料都放入厨师机里面，先开1档混合面团1分钟，然后启动3档，全程下来10分钟就可以了，用手撑开是薄薄的膜。接着就是要发酵了，我是直接放入揉面桶，盖上保鲜膜，现在南方这里天气25度左右，发酵大约1个小时，然后取出来轻轻排气，接着分割成16分，揉圆盖上保鲜膜静置10分钟。

4、两边捏合在一起，模具刷油防粘，放入生坯二次醒发两倍大，醒发好了变得胖乎乎的就可以，表面上刷上一层薄薄的蛋黄液。放入蒸屉中上面扣个大点的大碗，这一步很关键防止水蒸气进入，这样做出来的面包才暄软拉丝，凉水上锅蒸，开大火蒸30分钟左右。

5、【鸡蛋卷面包】【原料】：鸡蛋、酵母粉、白糖、面粉、红枣、葡萄干、食用油【制作】准备4个鸡蛋打入大碗中，接着加入三克酵母粉，再加入两克白糖，并用筷子搅拌成蛋液备用，白糖能促进酵母粉发酵，一定要记得加入。

6、做法：除了黄油外所有食材倒入面包桶中，启动厨师机2档揉5分钟先搅拌均匀，然后换成4档再揉9分钟，中间可以暂停一下用烘焙温度计测量一下面团温度，面团温度不能超过28度，最好在24-26度之间。面团揉到扩展阶段后加入软化的黄油，注意是室温软化不是融化。

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