匹萨面包的做法
简单匹萨的推荐做法
1、第一步：取干酵母2克，加120毫升纯净水拌匀，放一旁备用。第二步：称中筋面粉200克，加糖6克，盐2克，用蛋抽拌匀。第三步：将步骤一中的酵母水倒入面粉中，另加10克橄榄油，充分搅拌至无干粉后，用手揉几下。将面团整理光滑，密封醒发一小时。
2、步骤：备好披萨皮一个(用叉子或者牙签在皮上扎点孔）把所需食材切好备用。然后把食材均匀的撒在披萨皮上，最后撒上芝士奶酪。放入烤箱调成上下火180度，大约烤15分钟左右即可。温馨提示：里面的食材可以根据自己的喜好随便添加。披萨皮可以在超市买成品。
3、做法步骤：第1步、我是所有材料放一起，和面。第2步、和成光滑后用保鲜膜盖上发酵成两倍大。第3步、拿出来排气，然后用擀面杖擀成圆形！放披萨盘中，用叉子叉小孔，免得烤的时候膨胀！烤箱预热200度，烤面饼5分钟。第4步、面饼好了拿出来，涂抹番茄酱。
4、那在这里放两根筷子，盖上盖子，开上下火，烙十分钟。时间到，我们打开盖子看看，哇，已经熟了，然后把它取出来，然后把它切开，就可以开吃了。披萨这样做真的是太好吃了，柔软又拉丝，做法还特别简单，比外面买的还要好吃哦。可以看看底部，底部金黄酥脆，上层松软，好看又好吃。
5、苹果和梨去皮，去核，然后切成丁。切好的苹果丁和梨丁，放入锅中翻炒，炒出水分后，加入适量白糖，然后继续翻炒。炒至苹果丁变软后加入适量淀粉水，炒至粘稠后即可盛出备用。切片面包切掉四边，因为四周比较硬，所以我们不用。然后将切好的面包用擀面杖擀薄，擀紧致些。
6、做法1有人说发面过程不够详细，我今天又做了一次补拍了，酵母用温水(水温和体温接近不烫手背为宜)化开。酵母夏天天热可以减至2克。2把酵母水倒进去搅拌，然后再少量慢慢倒水，边倒边搅拌至成絮状，再揉成团。3揉好的面团，也不用很光滑。4面团撕小块加入软化的黄油一起揉匀。
披萨面团比例怎么做
1、要制作正宗的披萨，选择合适的面粉非常重要。通常使用的是意大利产的00号面粉，这种面粉蛋白质含量较高，可以提供更好的口感和弹性。将面粉和适量的盐、酵母混合均匀，加入适量的水和橄榄油，揉成光滑的面团。这一过程中需要注意控制面团的湿度，以保持适当的柔软度。接下来是制作披萨饼皮。
2、在另一碗中，将面粉和盐混合均匀，将面粉添加到步骤1的酵母混合物中，分两次添加并充分混合，搅打成面团。面粉、盐混合面粉分次加入搅打成如图状态准备一个大碗，内壁均匀涂抹油，然后将面团刮入碗中。翻动面团，将其均匀涂上油。用保鲜膜或湿毛巾盖住碗，让面团在室温下发酵至两倍大，大约1小时。
3、我做的是厚底披萨的饼胚，如果偏爱薄底披萨，面团用量减半。要想披萨饼的口感好，一定要用高筋面粉和低筋面粉搭配来做，加点低筋面粉是因为低筋面粉含有较少的蛋白和面筋，可以让饼的外层香酥内部松软。不要过度揉面，过度揉面后面团会发硬，成品松软的口感会大大降低。
4、其中，高筋面粉和低筋面粉的比例是1，这样混合出来的面粉做出来的披萨口感会更好。接下来，我们开始和面。我们将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐和糖混合在一起，然后慢慢加入适量的水，用手搅拌成团。接着，我们加入适量的黄油和橄榄油，继续搅拌，直到所有的材料都混合在一起，形成了一个光滑的面团。
5、做法：Step将所有材料混合，揉到面团柔软不沾手。Step将面团分成每球约150g-200g，揉捏成球形，刷上橄榄油，静置室温十五分钟，再将面团冷藏一天。要做pizza的两小时前再拿至室温回温。不用的面团抹油后放入塑胶袋密封，可冷冻三个月，要使用的前一晚就可拿至冰箱退温。
6、搅拌均匀的酵母水倒入面粉，和成面团。面团在案板上揉光滑揉好的面团放在盆中用保鲜膜封好，放进冰箱24小时。取出面团，分成4份，折叠法揉成面团，常温放2小时。面团用擀面杖擀成面饼，放入烤盘在面饼上用叉子戳洞防止面饼烤裂。
披萨面饼的配方及做法
1、—详细做法—将中筋粉、糖、盐、酵母一起放入盆里，先搅匀搅匀，再加入清水。ps：如果气温比较高，大家可以用冰水，可以延缓面团的发酵，可以更好的控制面团温度的升高。先用刮刀或者筷子将面团和水大致拌成絮状，再直接上手揉成面团。
2、将手抓饼从冷冻室中取出，放置室温下解冻。取出一个小碗，将适量沙拉酱倒入，备用。将芝士切成小块或者使用已经打碎的芝士碎。将一个新鲜芒果去皮、去核，把芒果肉切成小块，备用。制作步骤：解冻好的手抓饼展开，将边缘卷起来。用叉子在手抓饼表面叉出一些小孔。
3、披萨皮用料：高筋面粉100克、酵母2克、蛋1个，温水约40克、盐1克、细砂糖2克、无盐黄油10克。披萨馅用料：青椒10克，洋葱10克，熟玉米粒15克，小番茄4个，马苏里拉奶酪150克，鲜虾6个，披萨酱适量。烘焙：烤箱中层，190℃，上下火，约烤25分钟。
4、做水果披萨也是需要准备披萨皮的，披萨皮的做法和蔬菜大虾披萨的披萨皮做法是一样的。将披萨皮烤好后刷上酱，撒上芝士，最后放上自己喜欢的水果，放入烤箱里烤熟即可。做水果披萨可以刷沙拉酱，水果不要挑选水分多的。我觉得水果披萨挺适合夏天吃的，清淡又解饿。
5、首先制作披萨的面团可以按照以下步骤进行和面：先准备材料：面粉、酵母、温水、盐和橄榄油。在一个大碗中，将面粉和盐混合均匀。在温水中加入酵母，搅拌均匀，等待几分钟，让酵母激活。随后将激活的酵母水倒入面粉中，搅拌均匀。最后逐渐加入温水，同时搅拌面粉，直到形成一个湿润的面团。
6、将发酵好的面团擀成圆形或使用模具压成圆形，就可以作为披萨的饼皮。可以在饼皮上涂上番茄酱、撒上自己喜欢的配料，最后加上披萨奶酪，放入预热好的烤箱中烤制即可。制作美味的披萨需要掌握一些技巧和细节，而和面是其中最关键的一步。通过注意水温、揉面时间和发酵条件等细节，可以制作出完美的披萨面团。
披萨怎么发面
1、第10步、切成5cm左右的小段;第11步、披萨饼皮边缘刷上清水易粘连，把香肠段摆上去;第12步、涂一层披萨酱;第13步、撒一些披萨草;第14步、再铺上马苏里拉芝士;第15步、最后放入海鲜材料。烤箱预热210度，上下火中层烤15分钟。取出后，再撒上马苏里拉奶酪，210度再烤3分钟至奶酪融化即可。
2、把面团转移到揉面垫上排气，分成两份，团圆醒发10分钟。然后取披萨盘，把面团幹成同披萨盘稍小些，放进去，面饼不要太厚，再用手按压至满盘，周围边缘可留厚些。用叉子在饼皮上扎些孔，刷一层番茄酱。撒一层马苏里拉芝士。菠萝切小块。摆放在芝士上面一层。
3、先把周围的面卷到食用油上，把油卷进面粉里，然后不停的“揉”“压”“搓”，把面絮给揉成光滑的一团。接着，给面盆上面裹上一层保鲜膜，让面团再盆子里饧发一个小时。准备半个洋葱，先把洋葱放进盐水中浸泡5分钟。经过盐水的浸泡，可以去除部分洋葱的辛辣，再切洋葱的时候就不会辣眼睛了。
4、在披萨面团发酵阶段的温度控制主要是要控制其发酵环境的温度。应用冷藏发酵方法制作发酵的披萨面团需要在冷藏设备中发酵，我们通常选择的是风冷冷藏冰箱。当我们把面团在醒发箱中码放整齐并标记号日期后，就可以摆放至冰箱内冷藏发酵了，注意要盖好盖子，保持最好的密封性能，保持稳定的发酵环境。
5、孩子爱吃披萨，经常吵着要吃披萨，作为家长非常不放心外面的饮食，而且孩子也小，所以就自己在家研制了一款披萨，孩子非常爱吃，下面就分享给大家~发面备用，面胚发至两倍大。然后取一小团做成博饼，然后扎眼。在博饼上抹上番茄酱。撒上事先炒好的肉，撒在饼上。最后撒上厚厚一层芝士。
6、盖上保鲜膜松弛20分钟，擀成和披萨盘大小的饼状，厚度不超过3厘米，披萨盘里刷一层油，用叉子在饼上面扎些小孔。放入提前预热的烤箱200度上下火烤5分钟。取出披萨盘在饼上刷一层披萨酱，撒上一层马苏里拉奶酪然后放入青椒、虾、鱿鱼、小番茄和洋葱最后在面上再撒一层马苏里拉奶酪。香喷喷的披萨出炉了。
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