如何烤面包_如何烤面包松软又好吃
怎么烤面包才松软
1、面团首次发酵完成，分割滚圆，松弛15分钟。将面团擀成椭圆形。平铺在烤盘上进行第二次发酵。发酵完成后，在面团表面刷上全蛋液。铺上半条培根。6挤上沙拉酱。再撒上葱花。烤盘入烤箱，于180℃预热，以上下火、180℃、上层烤20分钟。
2、9，接着用手指蘸点水抹在面团中间，再粘上适量的白芝麻，如上图所示。10，全部整形完毕后摆入烤盘，注意每两个面包胚之间要留有一定的空隙，如上图所示。
3、我们做面包的面团不需要和和太硬，手感中等软硬就行，在和面的时候加入黄油或是无色无味的玉米油，能够让做出来的面包口感更加的松软。这里的馅料可以是红豆，葡萄干，也可以放蔓越莓干，红枣碎等等。
4、做的时候记住这三点，一是面团一定要偏软的，大水量出来的面包才柔软。二是揉膜的时候要用搓洗的手法，用点力气，这样才能快速出膜，15分钟搞定。三是烤面包时烤箱里面放一碗热水，它能让面包表面不干不硬，保持住了水分吃着口感更软。稍微做多几次之后就能掌握这些机器技巧，越做越好吃。
5、做面包一定要用高筋面包粉，揉面时面团要达到完全扩展阶段，这样烤好的面包才会柔软拉丝，不像烤馒头似的。每款烤箱的温度都不一样，请根据自家的烤箱脾气来掌握温度和时间。
6、如果想面包更松软一些，可以在发酵时略发久一点，也不要太久，时间太久出来的面包不成形，而且内部组织粗糙。烘烤烘烤时间和温度要恰到好处，如果烤的过了点，水份就失的多，面包也老化快。可以用汤匙碰面包的侧面测试面包是否有熟，如果能马上回弹即表示好了。
做面包怎么发面才松软发面的方法
1、只有掌握了好的发面技巧，才能蒸出暄软蓬松的包子。在面粉中加入适量的白糖，这能促进酵母粉的发酵，让面团更加暄软。将酵母粉和温水混合均匀后，倒入面粉中搅拌，将面粉与酵母充分融合成絮状面团。然后，将面团转移到盆中，盖上盖子，放在温暖的地方发酵，这样面团会更加蓬松。
2、采用面肥来发面：面肥一般家庭称为老面、老肥、老酵母、引子等等。过去没有鲜酵母，家里做发面制品就用面肥。先洗干净盆子，在盆子里倒入适量的面粉。把面肥用温水先泡开，接着讲泡开的面肥倒进装有面粉的盆子里，将它们混合均匀。
3、我们做面包的面团不需要和和太硬，手感中等软硬就行，在和面的时候加入黄油或是无色无味的玉米油，能够让做出来的面包口感更加的松软。这里的馅料可以是红豆，葡萄干，也可以放蔓越莓干，红枣碎等等。
4、大部分人和面都是直接用冷水，虽然是方便了，但这样发面就很容易失败；最好是用30°左右的温水来和面，不管夏天还是冬天，温水和面，面团更容易发酵，而且蒸出来的成品口感也更好。其次就是面粉和水的比例要掌握好。
5、第一步：把白糖40克，盐3克，鸡蛋液30克，奶粉12克，水95克，牛奶60克放入面包机桶中，再加入高筋面粉，最后放上酵母粉。面包机启动和面键，揉成面团，放入动物黄油，继续揉出手套膜。揪一块面团，用手能拉出上图中的手套膜就可以了，这也是面包柔软的一个小诀窍。
6、下面来看看做法，自己在家烘焙的小伙伴一定要试试做，保你一次就喜欢上。面包液种材料：高筋面粉100克、牛奶200克、大个鸡蛋1个，酵母5克。面团主体材料：高筋面粉400克，牛奶170克，玉米油30克，奶粉20克，糖20克，盐5克。
烤面包怎么做才松软好吃
1、在烤好的绿体上面刷一层蛋黄，挤上番茄酱，撒上芝士丝，撒上黑芝麻和葱花。根据自己的烤箱，190度烘焙25分钟。面包烤好了就拿出来。自己的烤箱知道温度是可以调节的。让我们的面包被煮熟。下图是我烤的面包从烤箱里出来的效果。打碎后有一种抽丝的感觉，拿一块面包压得特别软。你看它它的结构特别精致。
2、把面包全部包进豆沙馅儿后，放入烤盘，面包之间要有间隙，然后把烤盘放进烤箱，烤箱底部放盆热水，进行二次发酵。二发完成后，刷上蛋黄液，启动烤箱，上下火，上火180度，下火170度，烤15分钟，中间视上色情况及时添加锡纸。烤好后及时取出，晾至室温，放入保鲜袋内防止风干变硬。
3、今天带来的是烤面包，注意调料根据自己口味适量增减。食材高筋面粉350g低筋面粉150g酵母4g盐2g鸡蛋2-3个牛奶或者清水150-180g绵白糖80g泡打粉4g糖10g低筋面粉20g黄油20g清水1勺方法/步骤把主料中的材料全部混合。
4、整理好放在垫了油纸的烤盘上，盖上膜静置发酵至2倍大。刷上鸡蛋液撒上芝麻烤箱预热后190°烤20分钟微黄拉出刷鸡蛋液上亮色再烤5分钟左右烤至金黄色甜蜜的葡萄干面包就做好了面包就要趁热吃，松软热乎。红糖和少许猪油一起软化，加入芝麻搅拌均匀。蒸熟的红薯，切块备用。
5、将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约30-40分钟，或直到面包表面呈现金黄色。冷却：将烤好的面包从烤箱中取出，放在烤网上自然冷却。待面包完全冷却后，切片享用。小贴士面粉的品质：选择高筋面粉是关键，它能提供更好的弹性和口感。发酵温度与时间：适宜的温度和时间是面团发酵的关键。
6、烤面包，又软又好吃！烤面包By佳麒麒原料：面粉、牛奶、鸡蛋、盐、蜂蜜、黄油、酵母。做法步骤：第1步、面粉，鸡蛋，温牛奶，盐，白糖，黄油，酵母，按上面比例混合和成软一点的面团。醒20分钟再揉面，不停的揉揉半小时脱膜，把面拉起来能展成一层薄膜就可以了。醒面俩小时至两倍大。
如何烤面包又松又软
1、我们做面包的面团不需要和和太硬，手感中等软硬就行，在和面的时候加入黄油或是无色无味的玉米油，能够让做出来的面包口感更加的松软。这里的馅料可以是红豆，葡萄干，也可以放蔓越莓干，红枣碎等等。
2、大概20分钟左右就可以揉出薄薄的手套膜，如果是手工的话，建议使用揉扯的方法进行揉面，用力点要放在手心靠下的位置，揉面时间要40分钟左右出膜，建议使用手工和机器交替揉面，这样才能全程都掌握面团的软硬度，烤出来的面包也会更柔软拉丝。
3、1把每一个面剂子都整理圆润备用。1把它放入烤盘上，送入烤箱密封发酵40分钟。1发酵到稍微变大了就可以了，天气热的话20-30分钟就可以了。1发酵好之后在表面刷上一层蛋黄液，撒一点白芝麻，然后在烤盘上放一小碗的热水。这样做的目的是为了防止烤的时候表面发干。
4、如果想面包更松软一些，可以在发酵时略发久一点，也不要太久，时间太久出来的面包不成形，而且内部组织粗糙。烘烤烘烤时间和温度要恰到好处，如果烤的过了点，水份就失的多，面包也老化快。可以用汤匙碰面包的侧面测试面包是否有熟，如果能马上回弹即表示好了。
5、我们在制作面包的时候，经常会遇到烤出的面包不够松软可口的情况，那么怎么才能烤好面包呢？方法/步骤面团的水或者牛奶必须是暖和的，不是烫的，因为热水会破坏酵母的活性，所以水温是我们手能够承受的温度。
6、要烤出又松又软的面包，有一些技巧可以遵循：烤箱温度设置：要预热烤箱，并将温度调节到适当的温度。通常，350°F(175°C)是烤制面包的最佳温度。发酵：在烤面包之前，确保面团已经充分发酵。这将帮助面包膨胀并且变得松软。涂抹奶油：在烤面包之前，在面包表面涂上一层薄薄的奶油。这将保持面包的水分，使它更松软。
怎么烤面包才松软
1、面团首次发酵完成，分割滚圆，松弛15分钟。将面团擀成椭圆形。平铺在烤盘上进行第二次发酵。发酵完成后，在面团表面刷上全蛋液。铺上半条培根。6挤上沙拉酱。再撒上葱花。烤盘入烤箱，于180℃预热，以上下火、180℃、上层烤20分钟。
2、9，接着用手指蘸点水抹在面团中间，再粘上适量的白芝麻，如上图所示。10，全部整形完毕后摆入烤盘，注意每两个面包胚之间要留有一定的空隙，如上图所示。
3、我们做面包的面团不需要和和太硬，手感中等软硬就行，在和面的时候加入黄油或是无色无味的玉米油，能够让做出来的面包口感更加的松软。这里的馅料可以是红豆，葡萄干，也可以放蔓越莓干，红枣碎等等。
4、做的时候记住这三点，一是面团一定要偏软的，大水量出来的面包才柔软。二是揉膜的时候要用搓洗的手法，用点力气，这样才能快速出膜，15分钟搞定。三是烤面包时烤箱里面放一碗热水，它能让面包表面不干不硬，保持住了水分吃着口感更软。稍微做多几次之后就能掌握这些机器技巧，越做越好吃。
5、做面包一定要用高筋面包粉，揉面时面团要达到完全扩展阶段，这样烤好的面包才会柔软拉丝，不像烤馒头似的。每款烤箱的温度都不一样，请根据自家的烤箱脾气来掌握温度和时间。
6、如果想面包更松软一些，可以在发酵时略发久一点，也不要太久，时间太久出来的面包不成形，而且内部组织粗糙。烘烤烘烤时间和温度要恰到好处，如果烤的过了点，水份就失的多，面包也老化快。可以用汤匙碰面包的侧面测试面包是否有熟，如果能马上回弹即表示好了。
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