麻辣小龙虾吃法图解
麻辣小龙虾的吃法步骤
1、详细制作步骤：购买鲜活小龙虾，买回来后放入清水中，加入适量食盐浸泡1-2小时。将浸泡好的小龙虾用刷子刷洗干净，特别是腹部，刷洗干净后逐个将虾头用剪刀斜刀减掉三分之一，去除内脏。然后再逐个掰扯虾尾部中间的尾翼，将虾线扯拉出来，清洗干净，控干水分，备用。
2、小龙虾提前用刷子清洗干净。如果小龙虾太小的话、直接剪掉虾钳，按照头部的纹路斜着剪一刀、剪掉内脏。在尾巴上扭一下抽出虾线即可。再过两遍清水、去掉一点血污。先用七成热的油，把小龙虾炸2分钟左右。然后捞出。帮龙虾肉定一下型，过油后不易煮散。
3、锅烧热，放油（比平时炒菜要多放三倍的油）。油热以后放入大蒜、和黄豆酱，炒出香味后放入小龙虾。喜欢麻辣口感的可以根据自己的口味放入一点花椒和干辣椒增添风味。大火炒至小龙虾的壳变成鲜艳的红色，捞出控油备用。
4、原料：鲜活小龙虾1000克、干辣椒200克、麻椒80克、郫县豆瓣酱100克、啤酒一瓶、生抽40克、料酒20克、麻辣火锅底料25克、盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉各适量，葱姜蒜少许香料：大料4克、香叶4片、桂皮4克、白芷2克、砂仁5克、小茴香4克。制作过程：、将小龙虾按上述方法处理好。
5、清洗：将小龙虾放入清水中浸泡一段时间，然后用刷子刷洗虾身和虾头，去除泥沙和杂质。去头去尾：用剪刀将小龙虾的头部和尾部剪掉，去除虾线和虾肠。开背：用刀在小龙虾的背部划一刀，以便入味。炒制麻辣料热锅凉油，放入花椒和干辣椒，小火煸炒出香味。
6、麻辣小龙虾原料：小龙虾、花椒、八角、葱、香叶、白糖、盐、料酒、桂皮、蒜、姜。做法步骤：第1步、小龙虾放入水中放些许食盐泡半个小时左右。准备干净牙刷，淘洗龙虾后挨个刷洗龙虾，注意要把肚子那块刷洗干净。第2步、把刷洗干净的龙虾用剪刀把头（带黑色部分）剪掉，把尾部中间肠线拽出。
麻辣小龙虾的做法和吃法
1、做法步骤：第1步、小龙虾刷干净，从虾尾上去掉虾线。第2步、干辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮，葱和姜。额……洋葱是乱入。第3步、干辣椒用水泡一下。第4步、热锅烧油。第5步、倒入干调。第6步、炒香。第7步、加入一勺豆瓣酱，炒出红油，喜欢辣的，可以多放一点。第8步、倒入小龙虾，大火翻炒。
2、小龙虾2500克麻辣小龙虾调料200克大蒜1整颗生姜5片啤酒600毫升做法步骤小龙虾提前用刷子清洗干净。如果小龙虾太小的话、直接剪掉虾钳，按照头部的纹路斜着剪一刀、剪掉内脏。在尾巴上扭一下抽出虾线即可。再过两遍清水、去掉一点血污。先用七成热的油，把小龙虾炸2分钟左右。
3、④起锅烧油，油热先把小龙虾爆香一下，炒四五分钟左右，炒香就先盛出来。另外倒油，把刚才准备好的调料爆香，再把小龙虾倒进来，翻炒片刻以后，加入一罐啤酒，既能去腥又能增香。再加适量清水，直到没过小龙虾。大火烧开。⑤水开后，撇掉浮沫。加适量的盐，胡椒粉，孜然粉，麻辣鲜。
4、麻辣小龙虾原料：小龙虾、花椒、八角、葱、香叶、白糖、盐、料酒、桂皮、蒜、姜。做法步骤：第1步、小龙虾放入水中放些许食盐泡半个小时左右。准备干净牙刷，淘洗龙虾后挨个刷洗龙虾，注意要把肚子那块刷洗干净。第2步、把刷洗干净的龙虾用剪刀把头（带黑色部分）剪掉，把尾部中间肠线拽出。
麻辣小龙虾怎么吃麻辣小龙虾的吃法步骤
1、做法步骤：第1步、小龙虾刷干净，从虾尾上去掉虾线。第2步、干辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮，葱和姜。额……洋葱是乱入。第3步、干辣椒用水泡一下。第4步、热锅烧油。第5步、倒入干调。第6步、炒香。第7步、加入一勺豆瓣酱，炒出红油，喜欢辣的，可以多放一点。第8步、倒入小龙虾，大火翻炒。
2、第1步、小龙虾杀好洗净，去头。喜欢吃虾脑的从眼睛后面一点剪头，不喜欢吃虾脑的从头部大“V”处剪头。第2步、留虾脑的剪法。第3步、不留虾脑的剪法。第4步、锅中加油，油要宽。第5步、小龙虾下油锅炸至虾壳发红捞出。第6步、准备郫县豆瓣酱、干辣椒、葱姜蒜、香叶、花椒、八角。
3、小龙虾提前用刷子清洗干净。如果小龙虾太小的话、直接剪掉虾钳，按照头部的纹路斜着剪一刀、剪掉内脏。在尾巴上扭一下抽出虾线即可。再过两遍清水、去掉一点血污。先用七成热的油，把小龙虾炸2分钟左右。然后捞出。帮龙虾肉定一下型，过油后不易煮散。
4、③把虾全部处理干净以后，准备一些佐料。生姜多切几片，一头大蒜，剥皮不用切。两根葱，切段。一把干辣椒洗净，一撮花椒。辣椒和花椒的量都取决于自己对麻辣的承受能力。④起锅烧油，油热先把小龙虾爆香一下，炒四五分钟左右，炒香就先盛出来。
5、首先要到市场中购买适量的小龙虾，小龙虾的数量要根据人数来确定。由于小龙虾的生存环境，一般是在淤泥之中，非常的不干净，因此买回来的小龙虾，我们要对其仔细处理。第一步要用小刷子对小龙虾反复刷洗，将表面的淤泥杂质等清洗干净。第二步是处理小龙虾的头部和虾线。
6、首先把小龙虾进行处理，放入食盐，泡入水中30分钟。用牙刷或者其它小刷子将小龙虾的肚子刷干净，刷洗一遍后捏住小龙虾尾巴的中间部分，然后左右摇摆一下就可以把虾线抽出来了。备好香料和辣椒。当锅里的油开始有一些温度的时候，就可以将八角、干小米椒等食材类调味品放入其中，小火翻炒一分钟左右。
麻辣小龙虾怎么吃图解
1、因为是做麻辣小龙虾，所以有主料，辅料和调料都比较多，比较繁杂，但好在都是一些家常调料，比较好准备，所以尽量准备齐全就可以了。麻辣小龙虾最主要的就是清洗，要用刷子仔细刷洗干净，用水冲洗干净，然后剪开的背部的虾壳，让小龙虾可以更方便入味一些。
2、第三步：锅里留油，继续加入适量的葱段、姜片、蒜末，郫县豆瓣酱、辣椒酱、青麻椒、花椒、干辣椒、麻辣酱以及红色泡椒，快速将它们都翻炒出香味之后倒入小龙虾。提示：如果大家不介意吃大蒜的话可以多加一点蒜末，这样做出来的麻辣小龙虾味道会更加好吃，更入味。
3、接下来我们来准备配料，半个洋葱去皮洗净切丝，一块生姜洗净切片，一个大蒜去皮切小丁，两根大葱洗净切断，干辣椒一把切段，麻辣火锅底料切碎装碗备用。
4、步骤这一步就是拽虾线了，拽虾线的位置在小龙虾的尾部中间的那个一瓣，拽住那一瓣一拧一拽就可以拽出来了，这样小龙虾就清理完成了，可以做小龙虾了。步骤在清理好的小龙虾的尾部上面用刀切一下，不用切透，这样在做小龙虾的时候会让虾尾更入味。
5、购买鲜活小龙虾，买回来后放入清水中，加入适量食盐浸泡1-2小时。将浸泡好的小龙虾用刷子刷洗干净，特别是腹部，刷洗干净后逐个将虾头用剪刀斜刀减掉三分之一，去除内脏。然后再逐个掰扯虾尾部中间的尾翼，将虾线扯拉出来，清洗干净，控干水分，备用。
6、孜然麻辣小龙虾【食材：】小龙虾500g，孜然粉，料酒，生抽，盐，花椒粉，干辣椒，八角，蒜，姜【做法：】·先把小龙虾清洗干净去除虾肠，·起锅，倒入油适量，把姜片、八角、干辣炸出香味。(八角2~4个，按小龙虾多少和自己的喜好调整。喜欢辣的可以多放点干辣椒。
麻辣小龙虾怎么吃麻辣小龙虾的正确吃法
1、做法步骤：第1步、小龙虾刷干净，从虾尾上去掉虾线。第2步、干辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮，葱和姜。额……洋葱是乱入。第3步、干辣椒用水泡一下。第4步、热锅烧油。第5步、倒入干调。第6步、炒香。第7步、加入一勺豆瓣酱，炒出红油，喜欢辣的，可以多放一点。第8步、倒入小龙虾，大火翻炒。
2、第1步、小龙虾杀好洗净，去头。喜欢吃虾脑的从眼睛后面一点剪头，不喜欢吃虾脑的从头部大“V”处剪头。第2步、留虾脑的剪法。第3步、不留虾脑的剪法。第4步、锅中加油，油要宽。第5步、小龙虾下油锅炸至虾壳发红捞出。第6步、准备郫县豆瓣酱、干辣椒、葱姜蒜、香叶、花椒、八角。
3、吃麻辣小龙虾第一步——去虾钳吃麻辣小龙虾的时候，可以将麻辣小龙虾夹出来晾一晾，待温度稍降之后，一只手抓虾，一只手捏住虾钳，在虾钳倒数第二节的地方用力旋动虾钳，将虾钳取下来。
4、步骤3，大火把汤烧开，盖上锅盖开始慢闷焖，中小火焖煮20分钟左右，让小龙虾熟得不能再熟了，汤汁也开始收紧了，味道合适后倒入点水淀粉勾芡，放香菜、葱花，大火收汁，起锅品尝。
5、小龙虾2500克麻辣小龙虾调料200克大蒜1整颗生姜5片啤酒600毫升做法步骤小龙虾提前用刷子清洗干净。如果小龙虾太小的话、直接剪掉虾钳，按照头部的纹路斜着剪一刀、剪掉内脏。在尾巴上扭一下抽出虾线即可。再过两遍清水、去掉一点血污。先用七成热的油，把小龙虾炸2分钟左右。
6、【美食名称】：麻辣小龙虾。【准备原料】：小龙虾两斤，孜然粉少许，干辣椒、干花椒、姜片、蒜瓣按照自己的喜好酌情增减，豆瓣酱两勺，火锅底料小半块，啤酒1罐。【辅料准备】：耗油，料酒，生抽，白糖，盐，鸡精，香醋即可。
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