鲑鱼的做法大全
鲑鱼怎么做好吃鲑鱼的家常做法
1、透过长时间的腌渍，让鲑鱼的水分释出，腌料中可以加入自己喜欢的香草。切片后放在薄饼上再烤过也很美味！简易版烟熏鲑鱼用瓦斯炉也能做想试试真正的「烟熏」，其实不一定需要庞大的设备或烤箱，thespruceeats提供了用瓦斯炉也能达到腌熏效果的做法，适合小家庭在自家厨房自己做。
2、对于特别挑食、怕腥，不爱吃鱼的宝宝，我们可以改变一下做法，比如做成香软细腻的三文鱼鸡蛋饼，三文鱼+鸡蛋双倍补脑组合，腥味也淡孩子更容易接受。
3、我们需要准备新鲜的鲑鱼、青花菜、红萝卜片、马铃薯、玉米粒以及奶油、中筋面粉等食材。为了确保食材的新鲜和质量，我们可以选择在当地的市场或超市购买。在购买食材时，需要注意以下几点：鲑鱼要选择新鲜的，可以通过观察鱼眼和鱼肉的颜色来判断其新鲜程度。青花菜和红萝卜片要选择新鲜的，颜色要鲜艳且无破损的。
4、除了味道好，三文鱼还有丰富的不饱和脂肪酸和虾青素，这么棒的三文鱼，生食可不是唯一的做法哦，今天小昕就来给大家说说几种三文鱼的做法吧。香煎三文鱼早餐来一份，一天都活力满满！三文鱼冲洗干净，切成小方块。加入盐、柠檬汁、黑胡椒、蜂蜜抓匀腌制5-10分钟。
鲑鱼的做法
1、鲑鱼肉含有高蛋白质及OMEGA-3脂肪酸，但脂肪含量却较低。鲑鱼的做法清蒸鲑鱼怎么做主料：鲑鱼300g;辅料：油适量，盐适量，生抽适量，生姜适量，大葱适量，大蒜适量，红辣椒适量。
2、500克新鲜的鲑鱼，去皮去骨，切成块1个柠檬，挤出汁来2勺橄榄油1勺意式香料（如迷迭香、百里香等）适量的盐和黑胡椒粉将鲑鱼放入烤盘中，用柠檬汁、橄榄油和意式香料混合均匀，撒上盐和黑胡椒粉，然后在预热至200摄氏度的烤箱中烤约15分钟，或者直到鱼熟透，表面略呈金黄色即可。
3、常见鲑鱼种类以美国市场为例，养殖鲑鱼占三分之二。由于野生大西洋鲑（Atlanticsalmon）减少，市售品种多来自挪威、智利和加拿大的养殖场，缅因州和华盛顿州的占少数。常食用的帝王鲑（Chinook）、红钩吻鲑（Sockeye）、银鲑（Coho）、粉红鲑（Pink）和狗鲑（Chum）来自太平洋野生渔业。
4、马铃薯蒸熟。鲑鱼加盐巴胡椒粉及白酒腌渍。冷锅就可以加入奶油了，小火加热并转动锅子直到奶油都融化。加入面粉炒拌均匀成奶油面糊。全程火不要太大以免奶油烧焦。先熄火，加入冷开水或鸡高汤与奶油面糊拌匀成均匀液体。如果感觉有结块可以过滤。
5、无论是菜肴还是汤品，大部分都是酸辣口感，直接刺激味蕾，想要拒绝都难。那各国菜品的区别在哪里呢？泰国(THAILAND)泰国美食素以辛辣、酸甜著名，食材以农产品和海鲜为主。著名的有咖喱蟹、青柠檬蒸鱼。
6、-备选食材：蒜末、生菜、枸杞几粒，以及泡好的腐竹（如无也可不加）。腌制瘦肉：腌制瘦肉是一个重要的环节，不仅能提升肉的口感，还能使其更加入味。具体做法是将切丝的瘦肉加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制大约10分钟。
鲑鱼的家常做法
1、将鱼洗净后，擦干水分，鱼身洒少量盐略腌;葱切段;姜切片;蒜切片，备用。起锅加沙拉油，下鲑鱼，盖上锅盖，闷煎至两面金黄酥香。把鱼铲到锅的另一边，下姜片、蒜片炒香后(利用鱼周围的油)，下二砂糖(洒鱼身上，融到高温油里面)。加入热水(水量至鱼的一半)煨煮、盖锅。
2、备料：鲑鱼抹少许盐和黑胡椒，静置10分钟。蒜切碎末状。小火融化奶油，将蒜末炒香。放入鲑鱼，两面煎上色。鲑鱼快熟时，淋入白酒，收一些汁后，把鲑鱼盛盘，并把白酒酱汁淋在鲑鱼上。
3、鲑鱼一条150g酱油2大匙味淋2大匙清酒2大匙白糖2小匙日式高汤40ml作法（可用水代替，或是水加一小撮柴鱼粉(Hondashi)）※步骤：用纸巾将鲑鱼包住，淋上酱油、清酒、味淋、白糖的腌汁，至少一个小时以上。将腌完鲑鱼的腌汁倒入酱锅中，再加入日式高汤，煮滚浓缩即成为照烧酱汁。
鲑鱼有几种做法鲑鱼怎样做好吃需要什么
1、鲑鱼一片(约300g)生米两杯(量米杯)毛豆80g玉米笋4根(50g)鲜香菇3朵(120g)姜片4片过滤水2杯又40c.c.(共计400c.c.)做法：三种蔬食以及白米洗净，香菇及玉米笋切片，通通放入锅中。
2、鲑鱼玉米浓汤主料：玉米粒60g、鲑鱼切3公分小块120g、青花菜4朵、红萝卜片4片、马铃薯切小丁60g、奶油30g、中筋面粉30g配料：水或鸡高汤600ml、帕玛森起司粉2大匙、盐-酌量使用1小匙、黑胡椒粉1小匙制作工艺：马铃薯蒸熟。鲑鱼加盐巴胡椒粉及白酒腌渍。
3、做法步骤：第1步、三文鱼切成适量大小，撒上盐和胡椒粉抹匀。第2步、切半只柠檬，将柠檬汁挤在三文鱼上，盖上保鲜膜腌制20分钟。第3步、腌制三文鱼时可准备蔬菜，将苦苣洗净，樱桃萝卜切片，剩余的半只柠檬切片。第4步、平底锅中放入适量橄榄油，小火加热。第5步、放入三文鱼，先煎鱼皮一侧。
4、黑鱼有多种美味的做法，其中最受欢迎的之一就是黑鱼烧茄子。这道菜品既健康营养，又美味可口。制作方法如下：准备食材：黑鱼、茄子、葱、姜、蒜、香菜、八角、干红辣椒、盐、米醋、白糖、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、食用油。取一条黑鱼，去鳞、鳍和鳃，将肚子剪开，去内脏，清洗干净后切成大块。
5、【步骤7】：取出昆布，把香菇跟挪威鲑鱼搅拌均匀就可以吃啦！若一开始没挑刺也没拔鱼皮，这时候再做就好啰，鱼皮建议都剥掉，口感比较好喔。
鲑鱼有哪些简单且美味的做法
1、做法：三文鱼扒自然解冻，清水洗干净，厨房纸吸去水。柠檬切片，放在鱼肉上，腌15分钟左右去腥。拿掉柠檬片，正反面撒海盐和黑胡椒粉，再放置10分钟左右。锅烧热，放黄油，黄油融化后放入腌制好的三文鱼，煎至两面金黄。装盘即可食用。
2、备料：鲑鱼抹少许盐和黑胡椒，静置10分钟。蒜切碎末状。小火融化奶油，将蒜末炒香。放入鲑鱼，两面煎上色。鲑鱼快熟时，淋入白酒，收一些汁后，把鲑鱼盛盘，并把白酒酱汁淋在鲑鱼上。
3、鲑鱼切块，以盐、酒和百里香抹匀，静置5分钟。蒜切片，芦笋切小段。热橄榄油炒香蒜片。加入芦笋，炒到芦笋半熟。加入鲑鱼块，和芦笋一同炒熟即可。盛盘后撒少许红椒粉作为装饰。
文章分享结束，鲑鱼的做法大全和鲑鱼的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
