馅饼的做法大全
馅饼的做法图解的家常做法大全怎么做好吃
1、做法：盆中里倒入2大碗面粉，放入半勺盐增加劲道，分次加入适量温水，把面粉搅拌成面絮，然后团成面团，盖上保鲜膜松弛一会，松弛好的面团，从盆中取出放在案板上，再次揉成光滑面团，切成几小剂子，分别搓成长条，每个面剂子上抹上食用油，摆放盘中，盖好保鲜膜醒发2个小时以上，面团柔软度和延展性都会更好。
2、包好的馅饼盖上盖布，放在温暖处再次饧发至面皮蓬松轻盈状;平锅内刷层薄油，排入面饼，地温烙制地面金黄，翻面，继续烙至另一面金黄，取出。
3、平时常说烙饼一定要把面和的软一点，做这个饼更是如此。面团醒的时间越足，面团的柔韧性越好，烙好的饼也越好吃。如果想早上吃，大家可以提前一晚将面团和好，然后盖好保鲜膜，放到冰箱中冷藏。第二天用的时候取出，这样可以节省不少早上的时间哦。
4、茴香猪肉馅饼食材面粉250克、猪肉馅100克、茴香70克、香菇4个、盐4克、生抽8克、老抽3克、花椒粉1克、姜粉5克、香油2克、开水100克、凉水72克、葱1段、食用油10克。
5、【下厨房】馅饼栏目为您推荐馅饼做法大全，馅饼怎么做好吃技巧分享，馅饼最正宗的做法和馅饼家常做法推荐，更多馅饼的简单做法就来下厨房。
6、【具体做法】1，250克面粉加2克盐增加筋性，再倒入140克温水，揉成面团，醒面20分钟。中间将面团揉两次，使面团光滑。2，粉条开水煮软，捞出切碎，加老抽拌匀上色。3，韭菜提前洗净，晾干水分，再切碎。然后加适量食用油拌匀，防止韭菜出水。4，韭菜里放入胡萝卜碎、木耳碎、炒熟晾凉的鸡蛋碎、粉条。
馅饼的做法
1、饺子皮用擀面杖擀成大薄片，把馅料放在饺子皮上，像包包子一样包起来。锅烧热，刷一层油，放上馅饼，小火煎至两面金黄翻面即可。鲜肉馅饼材料：普通面粉500克，食盐5克，猪肉馅，葱姜末，鸡蛋1个。做法：面粉加食盐搅匀，分多次加入温水，搅成絮状揉成面团，刷上油，盖上保鲜膜醒30分钟。
2、做法：盆中里倒入2大碗面粉，放入半勺盐增加劲道，分次加入适量温水，把面粉搅拌成面絮，然后团成面团，盖上保鲜膜松弛一会，松弛好的面团，从盆中取出放在案板上，再次揉成光滑面团，切成几小剂子，分别搓成长条，每个面剂子上抹上食用油，摆放盘中，盖好保鲜膜醒发2个小时以上，面团柔软度和延展性都会更好。
3、将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面，将醒发好的面，揪成剂子，擀成薄片。放上馅，包成小包子，扣在案板上，按一下;电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼，两面烙成金黄色即可出锅。
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5、做法：先和面，面粉入盆，慢慢的加水，把面和成团，揉匀，醒15-20分钟即可。白菜剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右;猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，放入香油;把白菜馅的汁挤掉，放到肉馅碗中搅拌均匀后，加一点盐调节咸淡。
6、馅饼By幽暗圣君两种和面的做法，第一种操作太麻烦，但口感不错，第二种方法，方便简单些原料：面粉、韭菜、鸡蛋、盐、十三香、香油、油、虾皮。做法步骤：第1步、韭菜切碎，加入放凉的炒熟的鸡蛋碎。第2步、放入盐、十三香、香油，虾皮搅拌均匀。第3步、面中加水用筷子成型，尽量软。静置半小时。
烙馅饼的方法大全3种馅饼的做法
1、把土豆丝韭菜放盆里，白胡椒粉1勺，五香粉1勺2勺花生油，搅拌均匀。面团放到案板上揉一揉，再分成剂子，擀成馅饼皮，放上馅料，面皮对折捏合边缘，再捏出花边，这样就不怕烙的时候开裂张口了。
2、做法：韭菜洗净切碎;鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散;将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1比例配置，搅拌均匀;将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面，将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片;放上馅，包成小包子，扣在案板上，按一下;电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼，两面烙成金黄色即可出锅。
3、萝卜丝馅饼用料面粉250克盐适量沸水100克冷水60克左右白萝卜500克鸡蛋2个香葱2棵虾皮3大勺香油适量胡椒粉适量萝卜丝馅饼的做法面粉和盐放入盆中，冲入沸水用筷子快速搅拌成雪花状，再慢慢加入冷水拌匀用手揉成光滑柔软的面团，盖上湿布饧20-30分钟。
4、薄皮小馅饼准备食材：准备普通面粉400克，加入食盐3克，搅拌均匀，食盐能够增加面的筋性，多次少量地添加温水，搅拌至没有干面粉，淋入植物油10克，使烙出来的饼更加酥脆，揉搓5分钟左右，把面絮揉成光滑的面团，用盘子盖住密封饧面1个小时，让面筋松弛，这样面会更加的柔软有延展性。
5、做馅饼和面的时候，先用热水和面，再加上凉水，这属于半烫面法，这样做出来的馅饼皮很暄软，而且擀薄一点，也不会破皮等现象。调肉馅的时候，加上葱花、生抽、蚝油、花椒粉、食盐、白糖搅拌均匀，再加上食用油搅拌均匀，食用油是最后放进去，这样做出来的馅料鲜香多汁。
馅饼的家常做法
1、做法：盆中里倒入2大碗面粉，放入半勺盐增加劲道，分次加入适量温水，把面粉搅拌成面絮，然后团成面团，盖上保鲜膜松弛一会，松弛好的面团，从盆中取出放在案板上，再次揉成光滑面团，切成几小剂子，分别搓成长条，每个面剂子上抹上食用油，摆放盘中，盖好保鲜膜醒发2个小时以上，面团柔软度和延展性都会更好。
2、【下厨房】馅饼栏目为您推荐馅饼做法大全，馅饼怎么做好吃技巧分享，馅饼最正宗的做法和馅饼家常做法推荐，更多馅饼的简单做法就来下厨房。
3、茴香猪肉馅饼食材面粉250克、猪肉馅100克、茴香70克、香菇4个、盐4克、生抽8克、老抽3克、花椒粉1克、姜粉5克、香油2克、开水100克、凉水72克、葱1段、食用油10克。
4、【具体做法】1，250克面粉加2克盐增加筋性，再倒入140克温水，揉成面团，醒面20分钟。中间将面团揉两次，使面团光滑。2，粉条开水煮软，捞出切碎，加老抽拌匀上色。3，韭菜提前洗净，晾干水分，再切碎。然后加适量食用油拌匀，防止韭菜出水。4，韭菜里放入胡萝卜碎、木耳碎、炒熟晾凉的鸡蛋碎、粉条。
5、做法：韭菜洗净切碎;鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散;将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1比例配置，搅拌均匀;将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面，将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片;放上馅，包成小包子，扣在案板上，按一下;电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼，两面烙成金黄色即可出锅。
馅儿饼的做法
1、做法：面粉用温水和面，用筷子先和成絮状，水要一点一点地加，边加边搅拌。面粉活成絮状后，往面里倒入适量的信用油，再继续加温水和成面团，静置半小时左右。这一步是让饼皮薄软不破的关键。胡萝卜和土豆洗净去皮，擦成丝。将胡萝卜丝和土豆丝放锅中焯2分钟捞出过凉，沥干水。
2、今天准备做的是鲜嫩多汁皮薄馅大的鲜肉馅饼，当然并不是用调饺子馅料的方法来做的哦，我们在做鲜肉馅饼的时候，一定要记得多加1步，那样做出来的馅饼才会鲜嫩爽口，味道特别的香。
3、相比包子、饺子，馅饼吃起来除了馅料的鲜香，还多了饼皮的焦香味。就像今天这个香煎菜卷，底部酥脆，内里香软，薄皮大馅，比饺子包子都好吃。关键做法简单，也不需要发面，馅料也可以灵活搭配。
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