豆豉鲮鱼的做法大全
豆豉鲮鱼里面豆豉的做法
1、原料：鲮鱼干、豆豉、姜、蒜、辣椒、花椒、酱油。做法步骤：第1步、准备好的食材。第2步、用水泡一会，洗干净，用厨房纸巾吸干水分。第3步、热油慢煎。第4步、两面反复翻煎。第5步、倒入豆豉、辣椒、姜、葱一起煎香。第6步、煎香后，盛入盘中。第7步、需要蒸入味。第8步、盖上盖子蒸十分钟。
2、【下厨房】豆豉鲮鱼栏目为您推荐豆豉鲮鱼的做法大全，豆豉鲮鱼怎么做好吃，和豆豉鲮鱼的家常做法，更多豆豉鲮鱼的做法步骤就来下厨房。
3、豆豉鲮鱼准备一些豆豉放在清水中清洗干净，准备一头蒜拍散剁成末，姜切成末。起锅烧油，倒入姜末蒜末炒香，炒香之后把洗净的豆豉放在锅中炒香，再加入一勺白糖，继续翻炒均匀之后把它倒在炸好的鱼上面，在上面浇上大约10克左右的生抽，然后放在高压锅里面压10分钟左右。
4、做法步骤将鲮鱼改刀成菱形块，备用葱切葱花，姜蒜切粒备用油麦菜择好洗净，改成小段备用起锅烧油，下入花椒大料。
5、做法做法豆豉鲮鱼罐头打开，取两条鲮鱼撕成大块和一勺豆豉备用。大蒜两颗拍散切碎。苦瓜洗净后切成两段，对半剖开，挖干净中间的瓤，切成厚薄适中的片。苦瓜放大碗中加入少量盐，腌15分钟，腌出的水分倒掉不要，苦瓜放入沥水蓝中冲去盐分，沥干备用。
6、豆豉鲮鱼罐头。鲮鱼切成菱形加上三分之一豆豉、红椒、葱姜蒜。蚝油、白糖、盐、水淀粉。锅内加油烧热放入葱姜蒜爆香。放入豆豉鲮鱼炒透。加入蚝油炒匀，放入红椒。先加入油麦菜梗，将菜梗先炒三十秒，放入油麦菜叶。翻炒后加、盐、白糖炒匀，淀粉勾芡均匀即可。全程大火翻炒，裹住芡汁出锅。
豆豉鱼的制作方法
1、将鱼用水清洗干净，装入一个盆中在鱼上面抹上盐与料酒，腌制十分钟准备一包豆鼓将大葱切细小贴士注意火候，千万不要糊了。
2、锅内倒油，不用没过鱼身也可以，等油热之后，把鱼身上的水分用厨房纸擦干，再放进来炸。没有多余的水分，基本就不会溅油出来。煎到鱼的一面变色了，有点焦黄，就可以翻面，中小火慢炸，等两面都炸到金黄色就捞出来。
3、第1步、新鲜的草鱼切块儿。这个一定要用有鱼骨的那一部分来制作这道菜。一半的葱姜蒜。和清水。把这个鱼片儿泡，浸泡去腥。第2步、放入适量的腌肉粉。第3步、放入酱油。葱姜余下的葱姜蒜腌制。两小时以上。第4步、热锅起油。油温七成热放入腌好的鱼块儿。第5步、开大火炸制定型以后转小火慢炸。
4、原料：鱼片、豆豉、姜片、葱丝、料酒。做法步骤：第1步、鱼切片用料酒腌制一下。第2步、然后加入豆豉抓匀。第3步、摆放好。第4步、放入姜片少锅蒸5-8分钟。第5步、然后端出取出姜片。第6步、撒上葱丝。第7步、热油，淋上即可，豆豉有咸味，所以没有放盐和酱油。
5、第1步、黄骨鱼处理好在鱼身改一下刀静置。第2步、香葱洗净切葱花备用。第3步、蒜头拍扁剁碎。第4步、碗中放入蒜末和黑豆豉。第5步、淋上热油激发出香味。第6步、加入适量蚝油，生抽，盐搅拌均匀。第7步、盘中铺上几片姜片，摆上黄骨鱼。第8步、淋上蒜蓉豆豉酱。第9步、冷水上锅大火蒸15分钟左右。
6、超级下饭的豆豉鱼的做法：将剖好的鱼洗干净，在鱼身表面抹上一层薄薄的盐，按摩片刻，在表面放上姜片、葱段，腌制10~15分钟后淋上一层料酒，腌制15分钟后翻一面再腌制15分钟。将腌制好的鱼放入淘菜篮沥干水分备用。腌鱼的空隙可准备好配料，如图所示。
介绍豆豉鲮鱼罐头的简单做法
1、【下厨房】豆豉鲮鱼罐头栏目为您推荐豆豉鲮鱼罐头的做法大全，豆豉鲮鱼罐头怎么做好吃，和豆豉鲮鱼罐头的家常做法，更多豆豉鲮鱼罐头的做法步骤就来下厨房。
2、其实做海棠果罐头的做法比这还简单，海棠果不用去皮、去核，只需要洗干净，放入耐高温的玻璃罐中，加上冰糖或者白糖，上锅蒸熟，再盖上盖子密封好，就完成了。是不是比做黄桃罐头还省事？海棠果罐头是独属于秋季的新鲜水果罐头，它果香浓烈，有人说它像小苹果，其实海棠果的香味比苹果味还好闻。
3、做黄桃罐头的第一步就是清洗桃子，桃子上有桃毛，很多人会对这种毛毛过敏，因此清洗时最好戴上一次性手套，先用盐搓洗表面的毛毛，然后再冲洗，这样做不但可以去毛，还可以消毒杀菌去农药残留。
4、带鱼去除内脏和鱼鳍后，切成均匀小长段，洗净。带鱼2面打上花刀，粘好淀粉备用。取锅倒油加热，放入带鱼块炸成金黄色后捞出。葱切长段，姜切片，蒜切块，喜欢吃辣的可以将小米辣切小圈。另倒油烧热，放入葱姜蒜爆香，再放入豆豉炒香。
5、【下厨房】豆豉鲮鱼栏目为您推荐豆豉鲮鱼的做法大全，豆豉鲮鱼怎么做好吃，和豆豉鲮鱼的家常做法，更多豆豉鲮鱼的做法步骤就来下厨房。
6、做法步骤：第1步、食材：娃娃菜、豆豉鲮鱼（已去鱼骨撕成小块）。第2步、将娃娃菜清洗清洗。第3步、放在案板上切开。第4步、起锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒至断生。第5步、接着，合入豆豉鲮鱼翻炒翻炒。第6步、然后，加适量的盐。第7步、加适量的白糖。第8步、调味炒匀即成。
豆豉鲮鱼罐头的做法
1、带鱼去除内脏和鱼鳍后，切成均匀小长段，洗净。带鱼2面打上花刀，粘好淀粉备用。取锅倒油加热，放入带鱼块炸成金黄色后捞出。葱切长段，姜切片，蒜切块，喜欢吃辣的可以将小米辣切小圈。另倒油烧热，放入葱姜蒜爆香，再放入豆豉炒香。
2、首先先将洗干净的土鲮用油炸好哦;然后把姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。再放入料酒、酱油、白糖和些许水调成稠汁;再然后就是将炸过的土鲮放入锅内用微火把鱼与调好的稠汁一起翻炒拌匀，使鱼入味;将炒拌好的豆豉鱼放入密封的不锈钢器具内(如不锈钢饭盒等都可以)，然后放入高压锅内隔水高压20至30分钟即可。
3、具体做法：这些是我买的黄桃，总共是20斤，花了40块钱，然后把这些黄桃全部清洗干净，里面如果有坏的就挑出来不用，做罐头，建议大家选择比较硬的黄桃，这样做出来的罐头口感更好。再挨个把皮都削掉，然后把桃子从中间切开，把桃核也挖出来，再切成两半。
4、茄子是一种特别神奇的蔬菜，料理的时候一定要舍得放油才能入味。豆豉鲮鱼罐头里那一汪豆油，被茄子充分吸收，口感软糯，带着鱼香茄子的咸香味，比吃肥肉更下饭解馋！豆豉鲮鱼烧豆腐豆腐和豆豉鲮鱼罐头也是绝配，下锅翻炒的时候再放点儿辣油，口感更好。
5、黄桃罐头的具体做法：将外皮发青，内里透着黄的硬黄桃用盐水冲洗干净。然后削去带着绒毛的皮。将黄桃对半儿切开，去掉桃核。腌制桃罐头可以是对半的桃子也可以是切成小块儿的桃子。根据您喜欢的形状进行切块儿。将切好的桃子放到加盐的纯净水中或是凉白开水中浸泡5分钟。
6、【黄桃罐头】所准备的食材有：黄桃5斤、冰糖、纯净水、具体做法：前几天在市场买回来的黄桃才2块钱一斤，个头大还水灵。先把黄桃处理干净，用水果刀或者是去皮器削掉果皮，然后全部切成小块，放入大碗内倒入适量清水，多清洗几遍，把黄桃果肉表面的粘液清洗干净后捞出来备用。
豆豉鲮鱼的做法
1、带鱼去除内脏和鱼鳍后，切成均匀小长段，洗净。带鱼2面打上花刀，粘好淀粉备用。取锅倒油加热，放入带鱼块炸成金黄色后捞出。葱切长段，姜切片，蒜切块，喜欢吃辣的可以将小米辣切小圈。另倒油烧热，放入葱姜蒜爆香，再放入豆豉炒香。
2、【做法】：先把豆鼓清洗干净，再用温水浸泡豆鼓10分钟，直至豆鼓浸软。香葱洗净切段。把鱼肚子划开挤出内脏，冲洗干净，控干水分放入盆里。接着把料酒、盐和姜末倒进装鱼盆中搅拌均匀调味，腌制15分钟，然后拌入干面粉。锅内放油烧至8层油温，把鱼一条一条码进锅中煎至金黄色出锅沥油。
3、首先先将洗干净的土鲮用油炸好哦;然后把姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。再放入料酒、酱油、白糖和些许水调成稠汁;再然后就是将炸过的土鲮放入锅内用微火把鱼与调好的稠汁一起翻炒拌匀，使鱼入味;将炒拌好的豆豉鱼放入密封的不锈钢器具内(如不锈钢饭盒等都可以)，然后放入高压锅内隔水高压20至30分钟即可。
4、我吃过的这么多的海鲜当中，鲮鱼算是最特别的一个。鲮鱼一般的做法就是红烧、清炖或者是做成豆豉鲮鱼罐头，但是在顺德它有一种特殊的吃法就是把它做成丸子，可以油炸也可以用清水煮。我们在处理鲮鱼的时候要特殊注意的是不能放姜，姜会使鲮鱼产生霉味。
5、将一块质地较好的五花肉切成小块，将豆豉鲮鱼去掉鱼刺之后切成小块。接着准备一点作料：将蒜拍扁之后剁碎，小葱白也切碎，再给鲮鱼中加入一点豆豉。锅中加油，油温烧至六成热时，下入茄条炸两分钟左右。油可以少放一点，茄子比较吸油。茄条炸至微微变黄之后，再转大火炸二十秒左右，逼出茄子中多余的油脂。
6、豆豉鲮鱼豆豉鲮鱼是一道传统的美食，属于粤菜系。小的时候最喜欢吃的就是豆豉鲮鱼，打开罐头后香气扑鼻，味道美味可口。每次家里人不想做饭的时候都会打开一罐罐头，每次吃着豆鼓鲮鱼我都能连吃三碗米饭。随着生活水平的提高，越来越多的人都觉得能吃新鲜的就不吃腌制的，能吃活的就不吃罐头的。
，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
