灰水粽_灰水粽的功效与副作用

灰水粽的功效与作用灰水粽有什么功效作用

1、例如，可以艾灸肺俞、脾俞等穴位，以达到调理肺脾功能、增强身体免疫力的作用。缓解疲劳和压力现代人的生活节奏加快，加上工作和生活压力增大，导致人们经常感到疲劳和压力。端午节期间进行艾灸，可以通过刺激特定穴位，达到缓解疲劳和压力的作用。

2、灰水粽是一种地方小吃，具有清凉解渴、抗氧化、增加营养、改善睡眠、增进食欲等功效与作用。清凉解渴：灰水粽的灰水是由芦根、青蒿、麻黄等草药制成的，能够起到清凉解渴的作用。

3、粽子我最喜欢吃的是灰水肉粽，凉了吃最好吃了，色泽金黄，晶莹剔透。这种传统的灰水粽，吃了消积健脾、清热解毒。但是制作过程比较麻烦，至少要用两天的时间去精心制作。

4、广西贺州正宗灰水粽，清香Q弹软糯，只需要草木灰，视频播放量516弹幕量点赞数29投硬币枚数收藏人数1转发人数3，视频作者乡土阿军，作者简介，相关视频：-南宁端午龙舟翻船，以一己之力撞倒两艘船，爱如潮水将我向你推。

5、“端午临中夏，时清日复长”。蒲缥人民已经开始制作特色灰水粽，先用黄豆夹、稻杆、玉米核烧成灰，加水大火熬制成草木灰水，经过滤、沉淀提取出植物碱，也就是人们常说的灰水，它能起到防腐保鲜的作用，让新鲜粽子的保质期延长三五日。

6、不管是用鸭舌木或者杂木得来的灰，取出的灰水都有清热解毒、消食开胃的作用。所以，这粽子吃了之后会让你一会儿肚子又饿了，让你开胃消食确实不是虚的。有人用食用碱兑了清水来泡米，这样做出来的粽子，与天然碱水泡米做的粽子是没法比的。

灰水粽的做法中需要注意什么

1、浸泡糯米：将糯米洗净后，倒入稻草灰过滤出的碱水中。使糯米完全浸泡。泡发一夜。这样可以使糯米充分吸收碱性物质，增加其弹性和韧性。糯米被浸泡一晚上之后，也会变成淡黄色。准备粽叶：将粽叶清洗干净，用热水泡软，以便包裹粽子。制作粽子：将摘来的粽叶用盐水浸泡冲洗干净，控干水分。

2、制作灰水粽的过程中，要注意选材、浸泡、拌糯米、包裹、扎紧、煮制等各个环节，才能保证粽子的口感和品质。同时，制作过程中要保持耐心和细心，才能包出美味可口的灰水粽。

3、第一步：先准备一大把新鲜的黄荆（如上图），我们客家人叫蚊荆和五指艾，把黄荆砍回来，加点干稻草一起烧成灰，黄荆不用晒直接烧，灰烧好后装到锅中，加入两大勺清水煲10分钟，然后泡一夜再过滤出来静置两天，把清澈的灰水滤出来。

4、糯米、粽叶、灰水、棉线步骤把糯米洗净后放入灰水浸泡一晚，捞起沥干水；把粽叶放入开水内烫煮10分钟左右，然后沥干水。步骤把粽子包成长条状或者三角形，用棉线扎紧。粽子包好后放进高压锅里，加清水没过粽子，同时加入适量灰水一起煲；大火煮开，再调中火煲约1个小时。

5、ByGigi-用料糯米1000克清水1kg草木灰150克红豆沙200g(可选)做法步骤热水烫叶灰水(可用桂圆壳烧)泡糯米一晚水煮2-3小时做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

6、第二糯米为什么要浸泡，包枧水粽的糯米需要浸泡至少3个小时以上，通过浸泡，糯米变大变软，煮的时候容易煮烂，软软糯糯十分美味。第粽子要包裹的结实，不能漏米，煮粽子最好用压力锅煮，能快速煮熟，软烂、清香。

灰水粽是凉还是热性食物

1、热食不一定就是“温热性”食物，冷食也不代表就是“寒凉性”食物，而是依人体食入之后的反应来决定。例如喝烈酒后，感觉身体发热，酒就是温热性食物;例如吃羊肉可以驱寒，羊肉就属于温热性食物。反之，吃西瓜令人全身透凉、暑意全消，西瓜就属于寒凉性的食物。

2、糯米中包裹着丰富的食材，有补气养血的红枣，有利水除湿的红豆，还有滋阴除热的咸蛋黄。炎热的夏天，常常影响人的食欲，所以适量吃粽子，是能够起到清热、健脾胃、利小便的功效的。需要注意的是，糖尿病病人不宜吃甜粽子，有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，不建议吃肉粽、蛋黄粽等高热量、高脂肪的粽子。

3、竹叶味甘性寒，有清热除烦，生津利尿，退虚热的作用，苇叶性平味甘，有清热解毒、凉血通淋之功。中医认为在端午节后便进入夏季最热的月份，此时苦夏难耐，上火、中暑现象容易发生，此时若服用竹叶和苇叶能起到解暑除烦的效果。

4、副作用粽子是由糯米制作而成的，而糯米属于一种温性的食物，如果过量食用，可能会导致体内的热气增加，从而出现上火的情况，比如口舌生疮、咽喉肿痛等。而且过量食用粽子会加重胃肠道的负担，从而引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。

5、灰水粽是广西，广东，福建一带知名的地方小吃，在每年的端午节最盛行，因为灰水粽色泽金黄，晶莹透明，适合冷吃，在夏季可做清凉解渴的食品。灰水粽也分甜、咸两种。咸粽以芝麻、花生、猪肉等为馅;而甜粽没有馅，比咸粽嫩软，以蜜糖、黄糖蘸来吃。

6、灰水粽一般指粽子，消化不良、患有胃部疾病、糖尿病、高血压、上火等人群一般是不建议吃的。消化不良患者粽子是由糯米制作而成的，其中含有大量的淀粉，如果消化不良的患者食用后，可能会加重胃肠道的负担，从而引起腹胀、腹痛等不适症状，不利于疾病的恢复。

灰水粽的功效与作用

1、它能帮助我们更好地消化。我们都知道粽子虽然好吃，但是它的卡路里也是很高的，而且因为是用糯米制作，所以很难被消化。灰汤粽却能大大解决这个问题。因为稻草灰里面还有大量的碱，所以吃完灰汤粽，相较于普通的粽子，可以更好地被人体消化。就要说说人们对食物保鲜的智慧。

2、缓解疲劳和压力现代人的生活节奏加快，加上工作和生活压力增大，导致人们经常感到疲劳和压力。端午节期间进行艾灸，可以通过刺激特定穴位，达到缓解疲劳和压力的作用。例如，可以艾灸三阴交、太溪等穴位，以达到调和气血、缓解疲劳和压力的作用。

3、胖四娘的粽子都保留着灰粽的特点，煮熟后口感层次分明，糯米之中还发散出阵阵的香气，不同馅料再引入不同的格调，甜咸皆有，每一枚都能打动你的胃。无论去过多少地方，吃过多少珍稀佳肴，那份清柔的粽子香和家人的声声问候，便是最好陪伴。

4、比起蜂蜜凉粽的洁白莹润，特产于贵州、云南一带的草木灰粽看上去虽然灰头土脸，但它吃起来更加清香，而且也容易消化。值得一提的是贵州贞丰布依族人做的贞丰肉粽子，他们凭借着用稻草灰做的粽子成功挤入到了贞丰非物质文化遗产。

5、白米粽多为无味粽或甜味粽，蘸白糖、白糖酥黄豆面或红糖蜜汁食用，也有板栗、花生等口味的。添加秧草灰的灰粽粑多为咸味粽，如猪肉粽、排骨粽、腊肉粽、腊肠粽等。而堂妹家贞丰县被誉为中国粽子之乡，当地粽粑制作并不受端午节的限制，常年都有，色香味美，极具民族风格，是节日时馈赠朋友的佳品。

6、广西贺州正宗灰水粽，清香Q弹软糯，只需要草木灰，视频播放量516弹幕量点赞数29投硬币枚数收藏人数1转发人数3，视频作者乡土阿军，作者简介，相关视频：-南宁端午龙舟翻船，以一己之力撞倒两艘船，爱如潮水将我向你推。

灰水粽的特点

1、菅叶粽其实还有一大特色，在于它的馅料非常丰富，通常会采用蜜枣、花生、咸蛋、黄豆、瘦肉……这么丰富的馅料和糯米相结合，再加上菅叶淡淡的清香，会使五节粽味道更加独特。客家·软而香甜灰水粽和畲族不同的是，客家粽子的制作是生命力极强，任火烧泥埋，采伐蹂躏依旧茁壮成长，被客家人称为的布惊草。

2、客家传统灰水粽做好了，糯香十足，口感爽滑，用全灰水做的粽子更香，更易消化，端午节快到了大家试试吧，蛋黄咸肉粽子直接吃，灰水粽沾着糖或者沾点蜂蜜特别好吃哦。

3、菜品特色甜灰水粽：即广东粤东的灰水粽，在广东粤东客家地区及广西部分地区流行，为端午节专用粽子。整体为长条形，无内馅，空吃味道略带涩味苦味，典型吃法为蘸黄糖吃，亦可配伍自己喜爱的甜酱。由古至今，一大特色。制作方法糯米淘洗干净沥去水分，米粽叶或竹叶洗净备用。

4、灰水粽里的糯米因先用碱水将其浸泡，所以色泽金黄，晶莹透明，同时也是夏季的一道清凉解渴的美食。0制作手艺制作手艺|摘叶与选叶制作灰水粽首先需要摘取包粽子的叶子，即包裹粽子的箬叶和捆绑粽子的粽树叶，这种叶子一般要选又长又大的叶子。

5、传统的灰水粽不加馅料，在糯米中拌入草灰水，用粽叶直接包出来就是灰水粽。灰水粽最大特点就是米粒不粘不散，肉色金黄透明，脆口不腻，吃时蘸上蜜糖或白砂糖，口感清爽弹牙，还有一股淡淡的碱水香味。加入灰水的粽子，存放时间相对长久。而且食用灰水粽，可平衡人体酸碱度。加上灰水粽口味爽滑，不油不腻。

6、中山芦兜粽的特点是圆棒形、粗如手臂。配料分甜咸两种，甜的有莲蓉、豆沙等；咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄等。古时，村民觉得郊野多芦兜，认为这种百合科野生植物别无用途，不妨用以试作裹粽。果然，芦兜叶味融入于粽，别有风味。故此，日久成为家乡特色的芦兜粽。

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