凉拌蕨根粉的家常做法
蕨根粉怎么凉拌好吃的做法窍门
1、第一道：凉拌蕨根粉准备适量干蕨根粉，放进盆内，加适量水没过蕨根粉，浸泡几个小时。等蕨根粉泡软后，给锅里加水，煮开后放入蕨根粉，煮到断生捞出，立即过凉水，多换两次水，让蕨根粉彻底降温。凉下来后控干水分。
2、可以拿筷子夹一根，看看是否入味了。如果入味了就把拌好的蕨根粉放到盘子里，就可以吃了。需要注意的是，蕨根粉煮熟了之后一定要用凉水投凉，不然黏糊糊的，也不劲道。还有就是凉拌的时候把所有的配料拌均匀之后要静置一会儿，待它充分入味了更好吃一些。
3、第一步：先放上一口锅，倒入清水烧开，放入蕨根粉煮十分钟左右，就可以捞出来，用水冲凉即可，放在一边备用。冲凉是因为沸水煮过的蕨根粉冲凉以后粉吃起来会更劲道。第二步：把黑木耳清洗干净后放入沸水中稍微焯烫变大后即可捞出，切成木耳丝备用。小葱剥皮，切成葱花备用。
4、具体做法：蕨根粉提前泡10分钟，把青红辣椒洗干净切成小段，大蒜去皮剁成蒜末，香菜切段备用。锅中加水煮开，放入蕨根粉，煮两分钟即可，捞出过一遍凉水。过完凉水后捞出装碗，放入青红辣椒段、蒜末、盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、油泼辣子、香菜搅拌均匀，即可食用。
5、黄瓜、红辣椒、香菜。做法步骤：第1步、把蕨根粉用冷水泡软。第2步、锅里放入水，烧开后下蕨根粉煮几分钟后捞出过凉水。第3步、黄瓜切丝，红辣椒切丝。第4步、放入蕨根粉，蒜末，香菜，熟芝麻。第5步、加入所有调味料搅拌均匀即可。第6步、成品图。第7步、成品图。来自美食天下乐焙儿的作品。
6、做法步骤：第1步、蕨根粉提前泡软。第2步、在开水锅中焯烫2分钟。第3步、放入漏筐中过凉。第4步、准备小米辣、杭椒，葱姜蒜末。第5步、杭椒和小米椒切圈。第6步、调一个料汁：将葱姜蒜末，杭椒、小米椒圈倒入碗中。加入食盐，生抽，耗油，香醋和白糖。第7步、锅中烧油。
凉拌蕨根粉的吃法
1、第1步、把蕨根粉用冷水泡软。第2步、锅里放入水，烧开后下蕨根粉煮几分钟后捞出过凉水。第3步、黄瓜切丝，红辣椒切丝。第4步、放入蕨根粉，蒜末，香菜，熟芝麻。第5步、加入所有调味料搅拌均匀即可。第6步、成品图。第7步、成品图。来自美食天下乐焙儿的作品。
2、“快手餐”凉拌蕨根粉在我们家，是一道家常菜。今日，上传我的心得。原料：蕨根粉、葱、杭椒、小米辣、食盐、生抽、蚝油、香醋、姜、蒜末、白糖。做法步骤：第1步、蕨根粉提前泡软。第2步、在开水锅中焯烫2分钟。第3步、放入漏筐中过凉。第4步、准备小米辣、杭椒，葱姜蒜末。
3、把蕨根粉焯水煮到没硬心。捞出来，再用凉水冲凉。把大蒜切成末，小米椒切成圈，葱段切碎，黄瓜洗净切丝。加1勺生抽，2勺香醋，盐少许，糖少许凉拌红油1勺，少许凉白开水搅拌均匀。将凉透的蕨根粉捞出，沥干水分，放上黄瓜丝。浇上调好的调味汁拌匀即可食用。
4、先准备一把蕨根粉和一个紫甘蓝。（蕨根粉泡发之后非常容易出数，所以只需要一小把就可以。）先处理一下蕨根粉。蕨根粉的泡发方式有两种：一是用凉水长时间泡发，等吃的时候，再放到热水中烫一会就可以了；二是烧一锅热水，把蕨根粉放进去煮五分钟左右，然后再放入凉水中过凉。
5、酸辣蕨根粉①将蕨根粉放入开水锅里煮熟，煮7分钟至没有硬芯，捞出放入凉开水中过凉备用，并炸一点花生米备用。青红椒切碎末，葱姜蒜切碎，香菜切小段。②小碗里加入适量盐、生抽、姜蒜末、香醋、白糖、鸡精搅拌至所有调料融合，放入青红椒碎。
6、用开水先将葛根粉用开水烫软，大约需要浸泡将近2个小时，直到蕨根粉变软即可。大家要是没有这个时间的话，就直接将蕨根粉下锅里面煮一下，煮软了也可以。然后捞出来放进凉水里面，再将水分沥干。蕨根粉是所有凉拌粉里热量较低口感较好的，直接买现成的干粉泡发或者煮好就能用。
谁知道凉拌蕨根粉的家常做法
1、先准备一把蕨根粉和一个紫甘蓝。（蕨根粉泡发之后非常容易出数，所以只需要一小把就可以。）先处理一下蕨根粉。蕨根粉的泡发方式有两种：一是用凉水长时间泡发，等吃的时候，再放到热水中烫一会就可以了；二是烧一锅热水，把蕨根粉放进去煮五分钟左右，然后再放入凉水中过凉。
2、炒菜：将蕨根粉与其他食材一起炒制，营养丰富，美味可口。汤品：将蕨根粉加入各种汤品中，增加口感的同时，也提高了营养价值。
3、把包菜丝切成细条，放在干净的盆里。把新鲜的小红椒切碎，也放在盆里。里面放入盐、醋、少量糖、生抽和十三香，搅拌、腌制1个小时，就可以享用了。酸辣蕨根粉配料：蕨根粉、上海青、新鲜小红尖椒、油炸花生。做法步骤：把蕨根粉用凉水泡两个小时。
4、第一步，将撅梗粉用温水泡软，然后放入开水中煮熟，煮好后捞出过凉水，沥干水分备用。这一步的目的是为了让撅梗粉更加爽滑，同时去除其本身的生味。第二步，将黄瓜和胡萝卜切成细丝，花生米炸熟备用。这一步可以根据个人口味调整，比如喜欢辣的可以加入辣椒油，喜欢酸的可以加入醋等。
5、黄瓜、红辣椒、香菜。做法步骤：第1步、把蕨根粉用冷水泡软。第2步、锅里放入水，烧开后下蕨根粉煮几分钟后捞出过凉水。第3步、黄瓜切丝，红辣椒切丝。第4步、放入蕨根粉，蒜末，香菜，熟芝麻。第5步、加入所有调味料搅拌均匀即可。第6步、成品图。第7步、成品图。来自美食天下乐焙儿的作品。
6、凉拌蕨根粉“快手餐”凉拌蕨根粉在我们家，是一道家常菜。今日，上传我的心得。原料：蕨根粉、葱、杭椒、小米辣、食盐、生抽、蚝油、香醋、姜、蒜末、白糖。做法步骤：第1步、蕨根粉提前泡软。第2步、在开水锅中焯烫2分钟。第3步、放入漏筐中过凉。第4步、准备小米辣、杭椒，葱姜蒜末。
凉拌蕨根粉的家常做法凉拌蕨根粉如何做
1、根据自家人的口量，提前把适量的蕨根粉用水泡发两小时，将蕨根粉泡软。煮锅烧开半锅水，放入泡软的蕨根粉煮三分钟，将蕨根粉煮软煮熟。煮好的蕨根粉捞入凉水中冲凉备用。准备一些猪肉末，根据个人口味取一些香辣酱或是豆瓣酱备用，切一些葱姜蒜末备用。
2、先准备一把蕨根粉和一个紫甘蓝。（蕨根粉泡发之后非常容易出数，所以只需要一小把就可以。）先处理一下蕨根粉。蕨根粉的泡发方式有两种：一是用凉水长时间泡发，等吃的时候，再放到热水中烫一会就可以了；二是烧一锅热水，把蕨根粉放进去煮五分钟左右，然后再放入凉水中过凉。
3、做法步骤：第1步、蕨根粉用清水浸泡一个小时，再放入开水锅中，小火煮3分钟。第2步、放少许菜心。第3步、放少许盐。第4步、将菜心煮至七八成熟，关火。将蕨根粉和菜心捞入凉开水中投凉。第5步、沥干水分，放入蒜蓉。第6步、放入小米椒、盐和味精。第7步、放入生抽。第8步、放入陈醋。第9步、放少许香油。
4、凉拌圆白菜配料：半颗圆白菜、小红椒。做法步骤：把包菜丝切成细条，放在干净的盆里。把新鲜的小红椒切碎，也放在盆里。里面放入盐、醋、少量糖、生抽和十三香，搅拌、腌制1个小时，就可以享用了。酸辣蕨根粉配料：蕨根粉、上海青、新鲜小红尖椒、油炸花生。
5、第一道：凉拌蕨根粉准备适量干蕨根粉，放进盆内，加适量水没过蕨根粉，浸泡几个小时。等蕨根粉泡软后，给锅里加水，煮开后放入蕨根粉，煮到断生捞出，立即过凉水，多换两次水，让蕨根粉彻底降温。凉下来后控干水分。
6、黄瓜、红辣椒、香菜。做法步骤：第1步、把蕨根粉用冷水泡软。第2步、锅里放入水，烧开后下蕨根粉煮几分钟后捞出过凉水。第3步、黄瓜切丝，红辣椒切丝。第4步、放入蕨根粉，蒜末，香菜，熟芝麻。第5步、加入所有调味料搅拌均匀即可。第6步、成品图。第7步、成品图。来自美食天下乐焙儿的作品。
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